MARLA CRISTINA HECK MARQUES

Possui graduação em Quimica Industrial pela Universidade Federal de Santa Maria (1997) e Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria (2002), Especialição em Gestão e Manejo Ambiental pela Universidade Federal de Lavras(MG) (2004). Experiencia como docente nas instituições Sociedade Educacional Três de Maio(SETREM) e UNIJUI- Santa Rosa. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. E atua como consultora na area de gestão ambiental, gerenciamento de residuos solidos e liquidos, transporte de produtos perigosos, atendimento a emergencias quimicas e licenciamento ambiental.

Informações coletadas do Lattes em 23/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2000 - 2002

Universidade Federal de Santa Maria
Tatiana Emanuelli.Palavras-chave: Praguicidas; compostos organoclorados; leite; residuos; ingesta diária estimada; contaminação do leite. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade; Qualidade e Produtividade.

Especialização em Gestão e Manejo Ambiental Sistemas Agroindustriais

2003 - 2005

Universidade Federal de Lavras
Orientador: Luiz Roberto Guimarães Guilherme

Graduação em andamento em Quimica Licenciatura

2001 - Atual

Universidade Federal de Santa Maria

Graduação em Quimica Industrial

1990 - 1997

Universidade Federal de Santa Maria

Formação complementar

2010 - 2010

Curso Operações Com Materiais Perigosos. (Carga horária: 40h). , Transportation Technology Center.

2010 - 2010

Pintura Industrial. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Quimica RS.

2010 - 2010

Curso Nivel de Comando em Incidentes. (Carga horária: 40h). , Transportation Technology Center.

2009 - 2009

fRACIONAMENTO, EMBAL, ROTULAGEM E TRANSP PROD QUIM. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Quimica RS.

2009 - 2009

TRANSPORTE DE CARGAS PERIGOSAS. (Carga horária: 8h). , INSTITUTO DE APOIO AOS PROFISSIONAIS DE CIENCIA.

2008 - 2008

Transporte de Cargas Perigosas. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Quimica RS.

2003 - 2003

Gestão Ambiental e Recursos Hidricos. (Carga horária: 120h). , Alas Consultoria e Empreendimentos.

2002 - 2002

Curso Docencia em Ensino Superior. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2002 - 2002

Empretec. (Carga horária: 80h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre.

2002 - 2002

DOCENCIA EM ENSINO SUPERIOR. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2000 - 2000

Tratam Agua Psici e Limpeza de Reservatorio de Ag.. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Quimica RS.

2000 - 2000

Tratamento de Superficie. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Quimica RS.

1999 - 1999

Tratamento de Agua de Piscina. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Quimica.

1999 - 1999

Transporte de Cargas Perigosas. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Quimica.

1999 - 1999

Programa de Desenvolvimento Gerencial. (Carga horária: 12h). , Serviço Social do Comércio.

1999 - 1999

Trein. Condutores de Transp de Produtos Perigosos. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Tratamento de Águas de Abastecimento e Residuárias.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Saneamento Ambiental/Especialidade: Legislação Ambiental.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Transportes / Subárea: Transporte de Produtos Perigosos.

Participação em eventos

II Forum do Meio Ambiente. 2004. (Outra).

I Forum do Meio Ambiente. 2003. (Outra).

Empretec. 2002. (Outra).

I Seminario da Associação Gaucha de Laticinistas. 2000. (Seminário).

II Encontro sobre Produção de Leite e Derivados. 2000. (Encontro).

II Seminário Internacional sobre Qualidade do Leite. 1998. (Seminário).

II Seminário de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Seminário).

Seminário sobre Tecnologias Limpas. 1997. (Seminário).

Jornada de Atualização Tecnologica. 1997. (Outra).

Plantas Medicinais: Nossas farmacias vivas. 1996. (Seminário).

Simposio de Tecnologia de Produtos Carneos. 1996. (Simpósio).

17 Reunião Anual SBQ.VII Simposio Nacional de Quimica Inorganica. 1994. (Simpósio).

IV Semana do Quimico. 1994. (Encontro).

Semana Academica do Centro de Tecnologia. 1992. (Outra).

I Congresso de Terapias Naturais do Cone Sul. 1991. (Congresso).

Semana Academica do Centro de Tecnologia. 1990. (Outra).

Participação em bancas

ANA MARIA FABRICIO; CASSOL, G.; FERNANDA ALINE BREITENBACH;MARQUES, Marla Cristina Heck. BARRA DE CEREAIS FUNCIONAL. 2008. Sociedade Educacional Três de Maio.

DILMAR CENDESE; FERNANDO CENEDESE; TIAGO P WESLING;MARQUES, Marla Cristina Heck. LINGUIÇA FRESCAL DE FRANGO COM QUEIJO. 2008. Sociedade Educacional Três de Maio.

MARQUES, Marla Cristina Heck. V SALÃO DE PESQUISA SETREM. 2007. Sociedade Educacional Três de Maio.

SILVA, A. C.; ANDRE LUIS BUDKE; LUZIA DA SILVA MOTTA;MARQUES, Marla Cristina Heck. CADEIA PRODUTIVA DA CANA DE AÇUCAR. 2007. Sociedade Educacional Três de Maio.

Orientou

Andrieli Pierin/Cilione Santor/Elisangela Pinheiro/Juliana R

Desenvolvimento de Chocolate com Linhaça; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial) - Sociedade Educacional Três de Maio; Orientador: Marla Cristina Heck Marques;

Deisi Cristiane Haubert

Elaboração do Manual e Implantação dos Procedimentos Padrões de Higiene Operacional; 2007; Orientação de outra natureza - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Marla Cristina Heck Marques;

Cristiane Raquel Perius

Desenvolvimento e Implantação de Boas Praticas de Fabricação; 2007; Orientação de outra natureza - Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Marla Cristina Heck Marques;

Produções bibliográficas

MARQUES, Marla Cristina Heck ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; COSTABEBER, I. ; EMANUELLI, Tatiana . Estimation of children exposure to organochlorine compounds through milk in Rio Grande do Sul Brasil. Food Chemistry , v. 102, p. 288-294, 2006.
MARQUES, Marla Cristina Heck ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; COSTABEBER, I. ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; EMANUELLI, T. . Ingesta Diária dos organoclorados Lindano, Hexaclorobenzeno e p,p'- diclorodifenil dicloroetileno apartir de leite esterelizado. Pesticidas (UFPR) , v. 15, p. 85-92, 2005.
MARQUES, Marla Cristina Heck . Fatores que influenciam o consumo de leite por crianças de 1 série do Ensino Fundamental do municipio de Santa Maria. Journal Brazilian Soc Food Nutrition, Brasil, v. 24, p. 21-32, 2002.
MARQUES, Marla Cristina Heck ; COSTABEBER, I. ; EMANUELLI, T. . Aspectos farmacocinéticos e degradação no meio ambiente dos compostos organoclorados. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, v. 35, p. 33-40, 2001.
MARQUES, Marla Cristina Heck . Piscina bem tratada é saúde para quem mergulha. Jornal Noroeste, Santa Rosa -RS, p. 09 - 09, 29 nov. 2002.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; XAVIER, Ana Augusta Odorissi ; COSTABEBER, I. ; EMANUELLI, Tatiana . Residuos de Congeneres de Bifenilas Policloradas numeros 10, 28, 52, 138, 153 e 180 em amostras de leite bovino e caprino. In: 2 Simposio em Ciência de Alimentos, 2003, Florianópolis. Simpocal, 2003. p. 84-88.
WEBER, Jucieli ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; DANIEL, Ana Paula ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; COSTABEBER, I. ; EMANUELLI, Tatiana . Estimativa da ingesta de Leite por Escolares da Primeira Serie do Ensino Fundamental em Santa Maria-RS. In: I Mostra Cientifica do Curso de farmácia da UFSM, 2003, Santa maria -RS. I Mostra Cientifica do Curso de Farmacia. Santa Maria: UFSM, 2003. v. 1. p. 40-40.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; EMANUELLI, Tatiana ; COSTABEBER, I. . Lindano e DDT em amostras de leite. In: I Mostra Cientifica do Curso de farmácia da UFSM, 2003, Santa Maria. I Mostra Cientifica do Curso de farmácia da UFSM. Santa Maria: UFSM, 2003. v. 1. p. 43-43.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; COSTABEBER, I. ; OLIVO, Clair Jorge ; BECK, Ligia ; EMANUELLI, Tatiana . Ingestão diaria estimada de nitrato e nitrito a partir de leite in natura. In: 5 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003, Campinas -SP. 5 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003.
DANIEL, Ana Paula ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; WEBER, Jucieli ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; EMANUELLI, Tatiana ; COSTABEBER, I. . Determinação de residuos de lindano e DDT em leite. In: Farmapolis, 2002, Florianopolis. IX Congresso Catarinense de Farmaceuticos e Bioquimicos. Florianopolis, 2002.
WEBER, Jucieli ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; DANIEL, Ana Paula ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; EMANUELLI, Tatiana ; COSTABEBER, I. . Resíduos de HCB e aldrin em leite in natura, pasteurizado e esterilizado. In: Farmapolis, 2002, Florianopolis. IX Congresso Catarinense de Farmaceuticos e Bioquimicos. Florianopolis, 2002.
WEBER, Jucieli ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; SANTOS, Joice Sifuentes dos ; DANIEL, Ana Paula ; BOGUSZ JUNIOR, Stanislau. ; EMANUELLI, Tatiana ; COSTABEBER, I. . Consumo de leite por crianças de 1 serie do ensino fundamental em Santa Maria - RS. In: Farmapolis, 2002, Florianopolis. IX Congresso Catarinense de Farmaceuticos e Bioquimicos, 2002.
SANTOS, Joice Sifuentes dos ; MARQUES, Marla Cristina Heck ; COSTABEBER, I. ; EMANUELLI, Tatiana . Ingesta diária estimada de lindano e hexaclorobenzeno a partir de leite esterilizado. In: FARMAPOLIS, 2001, Florianópolis. FARMAPOLIS, 2001. p. 109-109.

Outras produções

MARQUES, Marla Cristina Heck . Higiene nos Serviços de alimentação. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARQUES, Marla Cristina Heck . Higienização e Controle de Qualidade. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARQUES, Marla Cristina Heck . Controle de Qualidade nas Industrias de Alimentos. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Seleta Ind, Comer e Servços de Concretagem Ltda

Vínculo: Consultor tecnico, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços, Carga horária: 2

Outras informações:
Assesoria Tecnica para estação de tratamento de efluentes industriais

2010 - Atual

Cooperativa Mista São Luis Ltda

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Terceirizado, Carga horária: 2

Outras informações:
Responsavel Tecnico pela Estação de Tratamento de Efluentes da Plataforma d eLeite

2006 - 2008

Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professora

Atividades

07/2006 - 02/2008
Ensino, Química Industrial de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estagio II, Estagio I, Bioquímica II
01/2006 - 02/2008
Ensino, Biologia Licenciatura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Quimica Biologica II
01/2006 - 02/2008
Ensino, Quimica Licenciatura, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica II
01/2006 - 12/2006
Ensino, Química Industrial de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Segurança Industrial, Bioquimica II, Tecnologia de Leite e Derivados

2006 - 2008

Sociedade Educacional Três de Maio

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professora

Atividades

07/2006 - 06/2008
Ensino, Engenharia de Produção Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia e Produção Organica, Getão Ambiental, Operações Unitarias I, Pratica III, Tecnologia de Conservação de Alimentos

2004 - 2005

CEREALISTA GIRUA LTDA

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 2

Outras informações:
Responsável Técnico pelo sistema de efluentes industriais e gerenciamento de resíduos sólidos do abatedouro

Atividades

02/2004 - 02/2005
Serviços técnicos especializados , Sistema de Tratamento de Efluentes, Girua.,Serviço realizado, Responsável Tecnico sistema de efluentes liquidos industriais.

2003 - 2004

Frigorifico Aliben Comercio de Alimentos Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Terceirizado, Carga horária: 2

Outras informações:
Responsável Técnica pelo gerenciamento de resíduos sólidos industriais e sistema de efluentes liquidos industriais.

Atividades

07/2003 - 07/2004
Serviços técnicos especializados , Controle Ambiental, Santo Angelo.,Serviço realizado, Responsavel Tecnica pelo sistema de efluentes industriais e resíduos solidos.

2003 - 2004

Centro Integrado de Preparação ao Estudante Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Direção de Escola, Carga horária: 8

Outras informações:
Direção do CIPEL Santa Rosa

Atividades

09/2002 - 08/2005
Direção e administração, Cipel, Santa Rosa.,Cargo ou função, Direção da Escola.
04/1999 - 07/1999
Ensino,,Disciplinas ministradas, quimica

2002 - 2002

Vier Industria e Comercio do Mate Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Tercerizado, Carga horária: 16

Outras informações:
Serviços de consultoria

Atividades

01/2002 - 12/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Controle de Qualidade, Santa Rosa.,Linhas de pesquisa
01/2002 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Controle de Qualidade, Santa Rosa.,Cargo ou função, Consultor na area de qualidade dos alimentos.
Treinamentos ministrados , Controle de Qualidade, Santa Rosa.,Treinamentos ministrados, Treinamento da equipe para analise sensorial, Treinamento de Boas Praticas de Fabricação

2000 - 2000

Indústria de Balas Peccin

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Encarregada de controle de processo industria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2000 - 03/2000
Serviços técnicos especializados , Controle de Processo Industrial, Erechim.,Serviço realizado, Controle estatistico de processo industrial e de tratamento de efluentes industriais.

1998 - 1998

CENTRO TECNOLOGICO DO COURO

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio realizado na área de Analises de Efluentes

Atividades

06/1998 - 07/1998
Estágios , Senai, Estância Velha.,Estágio realizado, Analises de Efluentes Industriais.

1997 - 1999

Elegê Alimentos

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Outro - Gerente de Qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de controle de qualidade da unidade da Elegê Santa Rosa. Responsável Técnica pelo laboratório de análises de efluentes industriais cadastrado na FEPAM e pelos sistemas tratamento de efluentes das unidades de Santa Rosa e Três de Maio. Supervisora de estágios da unidade de Santa Rosa e Tres de Maio

Atividades

07/1997 - 02/1999
Serviços técnicos especializados , Controle de Qualidade, Santa Rosa.,Serviço realizado, Gerente controle de qualidade.
07/1997 - 02/1999
Outras atividades técnico-científicas , Controle de Qualidade, Santa Rosa e Três de Maio.,Atividade realizada, Supervisora de estágios.
08/1998 - 08/1998
Treinamentos ministrados , Controle de Qualidade, Santa Rosa e Três de Maio.,Treinamentos ministrados, Seminário sobre higienização e controle de qualidade
08/1997 - 08/1997
Treinamentos ministrados , Controle de Qualidade, Santa Rosa e Três de Maio.,Treinamentos ministrados, Controle de qualidade nas industrias de alimentos

1997 - 1997

Prefeitura Municipal de Santa Maria

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 16

Outras informações:
Estágio na área de vigilância sanitária de estabelecimentos comerciais(restaurantes, bares, açougues, padarias, supermercados) e produtos comercializados no município de Santa Maria

Atividades

03/1997 - 06/1997
Estágios , Vigilância Sanitária, .,Estágio realizado, Vigilância Sanitária.

1992 - 1993

Universidade Federal de Santa Maria

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitor da disciplina de quimica analitica

Atividades

06/2001 - 06/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Rurais, Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos.,Cargo ou função, Participante equipe organizadora.
03/1997 - 06/1997
Estágios , Centro de Ciências Rurais, Usina Escola de Laticínios.,Estágio realizado, Controle de qualidade de matérias primas e produtos.
03/1993 - 04/1994
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Naturais e Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

1996 - 1996

Frigorífico Prenda S/A

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Outras informações:
Estagiária desempenhando atividades no controle de qualidade do processo industrial, na análise de matérias e produtos, e em efluentes industriais.

Atividades

01/1996 - 02/1996
Estágios .,Estágio realizado, Controle de qualidade no processo industrial.