Lorena Joana Severino Tavares

Outras informações:
-Responsável por padronizar e manter atualizados os programas que envolviam a Garantia da Qualidade a fim de atender padrões estabelecidos pela legislação (Programas de Auto Controle) e clientes (Fichas Técnicas). -Coordenava, orientava, treinava e auditava os Auxiliares e Assistentes de Qualidade. -Trabalhava sinergicamente com as equipes operacionais para manutenção e rotinas da qualidade focando os Auto-Controles e Auditorias internas. -Conduzia Supervisões e Auditorias do Ministério da Agricultura. -Realização da gestão dos indicadores da qualidade. -Acompanhamento e avaliação crítica do processo tomando ações preventivas e corretivas pertinentes ao processo produtivo, -Elaboração de Memoriais Descritivos e demais atividades relacionadas à aprovação de reformas e plantas industriais junto ao MAPA. -Responsável pelo processo de rotulagem bem como sua aprovação pelo MAPA. -Responsável pela elaboração de pareceres técnicos à defesas envolvendo Processo Produtivo, Segurança do Trabalho e Meio Ambiente. -Gestão do Meio Ambiente e elaboração de relatórios de Automonitorização de resíduos. -Responsável pelo acompanhamento de consumo de amônia, bem como a renovação da Licença de Funcionamento juntamente à Polícia Federal. -Conduzia fiscalizações ambientais da FEAM, Prefeitura, Polícia Militar Ambiental.

Outras informações:
Membro da equipe de projetos. Responsável pela elaboração de Manuais de Boas Práticas, PPHO, APPCC e Desenvolvimento de Novos Produtos a pequenas e médias indústrias.

Outras informações:
Implementação dos Programas de Qualidade na empresa (BPF, PPHO e APPCC). Aplicação dos Programas de Auto-Controle na Indústria (PAC). Treinamentos de Funcionários quanto às Normas das BPF?s e quanto aos Procedimentos Sanitários das Operações. Acompanhamento da produção. Controle de Análises microbiológicas e físico ? químicas. Monitoramento do Controle Integrado de Pragas. Acompanhamento da produção de farinhas, recepção dos subprodutos, fluxo produtivo adequado, armazenamento e execução de análises físico-químicas e microbiológicas. Demais atividades pertinentes ao Controle de Qualidade.

Outras informações:
Elaboração de análises físico-químicas e microbiológicas em matérias-primas e produtos acabados. Monitoramento da Qualidade dos produtos nas diversas etapas produtivas. Elaboração de Procedimentos Operacionais para as linhas de produção. Elaboração de Fichas Técnicas de Produtos. Introdução à Implementação do APPCC. Monitoramento do Controle Integrado de Pragas e Treinamento de funcionários.

Outras informações:
Acompanhamento do processo produtivo de embutidos e derivados, inspeção e execução de análises físico-químicas e microbiológicas de matérias-primas e produtos acabados. Treinamentos abordando as BPF?s.