Daniela Canuto Fernandes

Nutricionista pela Universidade Federal de Goiás (2007). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2011). Possui experiência profissional em Metodologia Científica, Pesquisa Experimental em Nutrição, Bioquímica, Análise de Alimentos e Avaliação Nutricional. Atualmente é Professora Efetiva Tempo Integral e Coordenadora do curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2009 - 2011

Universidade Federal de Goiás
Título: Efeito da amêndoa de baru, amendoim e castanha-do-pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios de ratos tratados com dieta hiperlipídica,Ano de Obtenção: 2011
Profª Drª Maria Margareth Veloso Naves.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Graduação em Nutrição

2003 - 2007

Universidade Federal de Goiás
Título: COMPOSIÇÂO QUÍMICA E VALOR PROTÉICO DA AMÊNDOA DE BARU DE DIFERENTES PLANTAS DO CERRADO DA REGIÂO SUDESTE DO ESTADO DE GOIÁS
Orientador: Maria Margareth Veloso Naves

Curso técnico/profissionalizante em Meio Ambiente

1999 - 2002

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

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Formação complementar

2016 - 2016

1º Curso de Formação de Gestores Acadêmicos da PUC Goiás. (Carga horária: 16h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2015 - 2015

Consultório Pediátrico em Nutrição. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Noções Básicas de Língua Brasileira de Sinais (LIBRAS). (Carga horária: 2h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2014 - 2014

Ambiente Virtual de Aprendizagem - Moodle. (Carga horária: 30h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2014 - 2014

Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2014 - 2014

Bioquímica com correlações clínicas. (Carga horária: 30h). , Atman&IUCAP, ATMAN&IUCAP, Brasil.

2014 - 2014

AVALIAÇÃO E RASTREAMENTO NUTRICIONAL NA SAÚDE E NA. (Carga horária: 30h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2014 - 2014

Metodologias Ativas. (Carga horária: 3h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2014 - 2014

Metodologia da Pesquisa. (Carga horária: 6h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição na Atividade Física e no Emagrecimento. (Carga horária: 80h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2012 - 2012

SUPLEMENTAÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA: COMO ATENDER NA PRÁTICA?. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2009 - 2009

Cromatografia Líquida (HPLC ou CLAE). (Carga horária: 24h). , Instituto Internacional de Cromatografia, IIC, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Portal CAPES - Pesquisa bibliográfica. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

Vitamina A: coleta, preparo e análise de materiais. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

Oficina de Elaboração de Artigos Científicos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

2º Treinamento do Portal Capes - Editor Dotlib. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2009 - 2009

Formação em Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 50h). , FAROS Educacional, FAROS, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Portal Capes - Editor Dotlib. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2007 - 2007

Conceitos Atuais e Aplicações das DRIS. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição em Oncologia. (Carga horária: 10h). , Hospital Regional da Asa Norte, HRAN, Brasil.

2007 - 2007

Alimentação Saudável. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

2006 - 2006

Curso de bioquímica e Biologia Molecular. (Carga horária: 70h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2005 - 2005

Tratamento Estatístico de Resultados Analíticos. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental/Especialidade: Qualidade Nutricional de Frutos do Cerrado.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica.

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Organização de eventos

FERNANDES, Daniela Canuto . I JORNADA DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA DA SBC-GO. 2016. (Outro).

FERNANDES, Daniela Canuto . Seminário Ética em Pesquisa e Redação Científica. 2011. (Outro).

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Participação em eventos

IV CONGRESSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PUC GOIÁS. 2018. (Congresso).

I Jornada de Nutrição em Cardiologia. 2016. (Outra).

XI SEMINÁRIO INTEGRADO DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL - SEISAN.CONSUMO ALIMENTAR E DE SUPLEMENTOS NO PRÉ E PÓS-TREINO EM HOMENS PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO. 2016. (Seminário).

Seminário Ética em Pesquisa e Redação Científica.Seminário Ética em Pesquisa e Redação Científica. 2011. (Seminário).

8º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos - " Ciência de Alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas".Amêndoa de baru de duas regiões do Cerrado goiano: conteúdo mineral e perfil de aminoácidos". 2009. (Simpósio).

II Encontro Nacional do Projeto Educando com a Horta Escolar. 2009. (Encontro).

Oficina Cecane-Goiás: Conhecendo o plano de trabalho e pactuando ações. 2009. (Oficina).

V Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão - V CONPEEX. Agricultura familiar: incentivo à produção de alimentos seguros para a alimentação escolar em Goiás. 2009. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007. (Congresso).

I Encontro de Educação Promotora da Saúde.I Encontro de Educação Promotora da Saúde. 2007. (Encontro).

IV Simpósio de Residência em Nutrição.IV Simpósio de Residência em Nutrição. 2007. (Simpósio).

Seminário de Gestão da Saúde.Seminário de Gestão da Saúde. 2007. (Outra).

III Compeex.III Compeex. 2006. (Outra).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial. 2005. (Simpósio).

II Compeex.II Compeex. 2005. (Outra).

XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).

'A ciência e o desafio das intervenções nutricionais'.III Simpósio Centro-Oeste de Nutrição:'A ciência e o desafio das intervenções nutricionais'. 2004. (Simpósio).

16º ECAM -Encontro Científico de Acadêmicos de Medicina.ECAM- Encontro Científico de Acadêmicos de Medicina. 2004. (Encontro).

Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Cultura da UFG/ Faculdade de Nutrição. I CONPEEX- Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Cultura da UFG/ Faculdade de Nutriçao. 2004. (Congresso).

I Compeex.I Compeex. 2004. (Outra).

III Simpósio Centro-Oeste de Nutrição.A Ciência e o desafio das intervenções nutricionais. 2004. (Simpósio).

SESI Cozinha Brasil.SESI Cozinha Brasil. 2004. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: MARIANA MACHADO MENDONÇA REIS

FERNANDES, Daniela Canuto. Flavonóides: interações e mecanismos de ação. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Subhadra Ribeiro Aires da Silva

FERNANDES, Daniela Canuto; ARAUJO, S. P.. Efeito da glutamina sobre a mucosite oral em pacientes submetidos ao tratamento antineoplásico: revisão sistemática. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: LORENNA FERREIRA MENDANHA

FERNANDES, Daniela Canuto; BRASILEIRO, A. A.. FATORES DETERMINANTES NO DESENVOLVIMENTO DA OBESIDADE INFANTIL: UMA REVISÃO SITEMÁTICA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: FLÁVIA TEIXEIRA CUNHA

FERNANDES, Daniela Canuto; BRASILEIRO, A. A.. COMPOSTOS FENÓLICOS E CAROTENOIDES E SUAS POSSÍVEIS FUNÇÕES NA MANUTENÇÃO DA SAÚDE: uma revisão da literatura. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: SILVANA DE FARIA RAMOS CROSARA

FERNANDES, Daniela Canuto; OLIVEIRA, A. V.. A SUPLEMENTAÇÃO DE ÔMEGA 3 NA HIPERTROFIA MUSCULAR: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: LEANDRO THOMÉ BAPTISTA

FERNANDES, Daniela Canuto; OLIVEIRA, A. V.. ANÁLISE DO NÍVEL DE HIDRATAÇÃO DE JOGADORES DE FUTEBOL AMERICANO DE GOIÂNIA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: NATHÁLIA MACHADO DE SIQUEIRA

FERNANDES, Daniela Canuto; OLIVEIRA, A. V.. PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE JOGADORES DE FUTEBOL AMERICANO DE GOIÂNIA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Aline Borges Ferreira

FERNANDES, Daniela Canuto. O suicídio na esquizofrenia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Larissa Alves Máximo

FERNANDES, Daniela Canuto. Hospitalização da criança> importância do brinquedo terapêutico e da ludoterapia. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Jonathan Cardoso Jorge

FERNANDES, Daniela Canuto. Estratégia saúde da família e o cuidar humanizado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Juliana de Lima Cunha

FERNANDES, Daniela Canuto. TRANSTORNOS ALIMENTARES EM PACIENTES PÓS-GASTRECTOMIZADOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Lorrany de Souza Sodré

FERNANDES, Daniela Canuto. COMPLICAÇÕES PÓS OPERATÓRIAS EM PACIENTES GASTROPLASTIZADOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Luana de Fátima Camilo

FERNANDES, Daniela Canuto. PERDA DE PESO EM PACIENTES SUBMETIDOS A CIRURGIA BARIÁTRICA HÁ NO MÍNIMO 12 MESES. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Júlia Souza Moraes

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. Consumo de alimentos fonte de cálcio por crianças de 6 meses a 24 meses. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Lívia Antunes de Melo

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. A relação entre hipertensão e obesidade em adolescentes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Thalita Bruna Lopes Barbosa

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. Consumo alimentar de crianças na fase de introdução da alimentação complementar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: JULIANA RAMOS GONÇALVES

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. A incidência da obesidade infantil nos últimos cinco anos (2006-2011) nas grandes capitais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Maíra de Oliveira Azevedo

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. Avaliação do consumo de alimentos açucarados por crianças menores de 5 anos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Janayse Pinheiro Pavão

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. Gestação tardia x perfil do recém-nascido. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Aluno: Bárbara Brito Nogueira

FERNANDES, Daniela Canuto; NASCIMENTO, M. S. P.; ALCANTARA, E. C.. A criança hospitalizada: mãe e enfermagem compartilhando o cuidado. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

FERNANDES, Daniela Canuto. II MOPESCO. 2008. Universidade Federal de Goiás.

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Comissão julgadora das bancas

Ronaldo Veloso Naves

NAVES, M. M. V.;NAVES, R. V.. Banca de defesa de estágio de final de curso de graduação. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.

Mara Reis Silva

NAVES, M.M.V.; NAVES, R.V.;SILVA, M.R.. Composição química e valor proteico da amêndoa de baru de diferentes plantas nativas da região sudeste do Cerrado goiano. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.

Tânia da Silveira Agostini Costa

AGOSTINICOSTA, T.S.; Cavallieri, AF; NAVES, M. M. V.. Efeito da amêndoa de baru, amendoim e castanha-do-pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios em ratos com dieta hiperlipídica. 2011. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Federal de Goiás.

Maria Margareth Veloso Naves

NAVES, M. M. V.; CAVALLIERI, A. L. F.; AGOSTINI-COSTA, T. S.. Efeito da amêndoa de baru, amendoim e castanha-do-pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios em ratos com dieta hiperlipídica. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás.

Maria Margareth Veloso Naves

NAVES, M. M. V.SILVA, Mara Reis; NAVES, R. V.. Composição química e valor protéico da amêndoa de baru de diferentes plantas nativas da região sudeste do cerrado goiano. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição.

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Orientou

Mariana Tavares Baía

VITAMINA D E OBESIDADE: COMPREENDENDO OS MECANISMOS E AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; (Orientador);

Luana Rezende Rocha Vilele

Vitamina D e selênio na Tireoidite de Hashimoto: revisando as evidências científicas; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; (Orientador);

Ionar Figueredo Bonfim Rezende

Síndrome do intestino irritável: benefícios do tratamento com probióticos; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Thaís Alves Santana

Orientação nutricional no tratamento da disbiose: desenvolvimento de um instrumento lúdico; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Grazielle S

Durante; Cirurgia bariátrica e microbiota intestinal: o que há por trás dessa relação?; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Louise Regina Alves

DEFICIÊNCIA DE VITAMINA D E OBESIDADE: REVISANDO AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Marcelo Macieira B

de Gouvêa; DIETAS RESTRITAS EM CARBOIDRATOS E SEUS EFEITOS ANTROPOMÉTRICOS E METABÓLICOS EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Mikaelly Luiz Silva

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE NOZES E SEMENTE COMESTÍVEL E EFEITOS NO PERFIL LIPÍDICO E CONTROLE DE PESO CORPORAL: REVISANDO AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

LÍVIA CANHETTI SILVEIRA BRAGA

OLIGOSSACARÍDEOS E INULINA: REVISANDO OS EFEITOS NA COMPOSIÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL E NOS PARÂMETROS INFLAMATÓRIOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Sinthia Gomes da Costa

RESTRIÇÃO CALÓRICA INTERMITENTE E EFEITOS NA PERDA DE PESO E PARÂMETROS METABÓLICOS EM INDIVÍDUOS COM SOBREPESO E OBESIDADE: REVISANDO AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Natalia Evelyn Leite Caixeta

VITAMINA D E CÂNCER DE MAMA: O QUE AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS REVELAM?; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Isabella Soares Álvares

FODMAPs e Síndrome do Intestino Irritável: revisando as evidências científicas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Mariana Tavares Baía

VITAMINA D E OBESIDADE: COMPREENDENDO OS MECANISMOS E AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS DESSA RELAÇÃO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Luana Rezende Rocha Vilela

VITAMINA D E SELÊNIO NA TIREOIDITE DE HASHIMOTO: ESPECTADORES OU JOGADORES?; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Karla Santos Martins de Pico Escoda

PERFIL ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO CORPORAL E PARÂMETROS FISIOLÓGICOS DE PRATICANTES DE CROSSFIT; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Kadija Chies de Almeida

CONSUMO ALIMENTAR E DE SUPLEMENTOS NO PRÉ E PÓS-TREINO DE PRATICANTES DE CROSSFIT; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Ariany Rodrigues Aragao

Consumo alimentar e de suplementos no pré e pós-treino em homens praticantes de musculação da cidade de Goiânia, Goiás; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Sámar El Assal

Imagem corporal e comportamentos de risco para transtornos alimentares em praticantes de exercícios físicos e atletas: revisando as evidências científicas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Alessandra Silva Barbosa

Comparação entre o padrão dietético e o risco de diferentes tipos de câncer: revisando as evidências científicas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Iara Lays Neves da Silva

Perfil e suporte nutricional em pacientes com doença pulmonar obstrutiva crônica: revisando as evidências científicas; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Taynara Nielsen Rodrigues Melo

COMPOSTOS BIOATIVOS E METABOLISMO DE LIPÍDIOS: REVISANDO AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS QUANTO À PROTEÇÃO CONTRA DOENÇAS CARDIOVASCULARES; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Aggda Rosa Bazilio Peixoto

Qualidade protéica e eficiência alimentar da semente de chia utilizada como fonte protéica no crescimento de ratos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Evelyn Christian Saeta

Eficiência alimentar e valor proteico in vivo da semente de chia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Mayara Hamú Nascimento

Risco de dismorfia muscular e uso de suplementos ergogênicos em praticantes de musculação de academias da região central da cidade de goiânia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Morgana Mikaella Ferreira

Relação entre perfil nutricional e antropométrico e posição de jogo como determinantes do desempenho no futebol: revisando as evidências científicas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Nathália de Urzêda Cruz

Dismorfia muscular e uso de suplementos ergogênicos em desportistas de academias das regiões periféricas de Goiânia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Luana Maciel Di Araújo

Comportamento alimentar e distorção da imagem corporal em atletas: um novo olhar sobre as evidências científicas; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Renata Mendes Ferreira

Consumo de proteína no pós-exercício associado ao consumo de carboidrato: evidências científicas do efeito no desempenho; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Stefani Louise Batista Vieira

Consumo de suplementos nutricionais por praticantes de atividade física em academias da cidade de Goiânia, Goiás; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

OLIVEIRA, M

C; ; BORGES, M; D; ; SANTOS, P; C; B; ; CRUZ, P; M; Avaliação da conformidade de rótulos de fórmulas infantis à legislação brasileira; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Fontes, A

S; ; SILVA, F; E; ; RIBEIRO, R; P; ; Análise da perspectiva de saúde de trabalhos publicados em congresso de relevância científica da área de nutrição; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Karina de Assis Portilho Chadud

Avaliação Antropométrica e Associação com a Percepção da Imagem Corporal de Praticantes de CrossFit; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Andressa Pujol Belchior

Consumo alimentar e de suplementos de praticantes de CrossFit; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

Sabrina Farth

UTILIZAÇÃO DA CIRCUNFERÊNCIA DO PESCOÇO NA AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA: REVISANDO AS EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Goiás; Orientador: Daniela Canuto Fernandes;

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Foi orientado por

Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira

Perfil da Comida de Rua num Distrito Representativo do Município de Goiânia; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Tânia Aparecida Pinto de Castro Ferreira;

Maria Margareth Veloso Naves

Efeito da amêndoa de baru, amendoim e castanha-do-pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios em ratos com dieta hiperlipídica; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Maria Margareth Veloso Naves;

Maria Margareth Veloso Naves

Composição química e valor protéico da amêndoa de baru de diferentes plantas nativas da região sudeste do cerrado goiano; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdade de Nutrição; Orientador: Maria Margareth Veloso Naves;

Maria Margareth Veloso Naves

Qualidade protéica e conteúdo mineral da amêndoa de baru (Dipteryx alata Vog; ) de diferentes plantas nativas do Cerrado goiano; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria Margareth Veloso Naves;

Maria Margareth Veloso Naves

Fortificação de alimentos com o pó da casca de ovo como fonte de cálcio; 2006; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Maria Margareth Veloso Naves;

Maria Margareth Veloso Naves

Estágio Supervisionado no Laboratório de Nutrição Experimental; 2005; Orientação de outra natureza; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Pró-Reitoria de Assuntos da Comunidade Universitária da UFG; Orientador: Maria Margareth Veloso Naves;

Estelamaris Tronco Monego

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Estelamaris Tronco Monego;

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Produções bibliográficas

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  • FERNANDES, Daniela Canuto . Descomplicando a Bioquimica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, Daniela Canuto . Aprendendo os caminhos da pesquisa bibliográfica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, Daniela Canuto . OSCE: sessão clínica nutricional. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERNANDES, Daniela Canuto ; NAVES, M. M. V. . Qualidade protéica e conteúdo mineral da amêndoa de baru de diferentes plantas nativas do cerrado goiano. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • FERNANDES, Daniela Canuto ; NAVES, M. M. V. ; PRADO, C. M. M. . Fortificação de alimentos com o pó da casca de ovo como fonte de cálcio. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • FERNANDES, Daniela Canuto . Apostila de Avaliação Nutricional 2015 (Apostila).

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Outras produções

FERNANDES, Daniela Canuto . Semana Científica, Cultural e Desportiva. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERNANDES, Daniela Canuto . Como elaborar uma boa apresentação oral e em pôster. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERNANDES, Daniela Canuto ; MONEGO, E. T. ; ALEXANDRE, V. P. . Manual da Equipe CECANE-Goiás. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

FERNANDES, Daniela Canuto . Projeto Capacitação de Agricultores Familiares. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERNANDES, Daniela Canuto ; MONEGO, E. T. . Manual da Equipe CECAN-RCO. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

FERREIRA, G. O. ; FARIAS, J. G. ; MONEGO, E. T. ; FERNANDES, Daniela Canuto ; BONFIM, A. F. . Capacitação de Agricultores Familiares no estado de Goiás. 2008. (Relatório de pesquisa).

FERNANDES, Daniela Canuto ; NAVES, M. M. V. . Composição química e valor protéico da amêndoa de baru de diferentes plantas nativas da região Sudeste do Cerrado goiano. 2007. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Perfil nutricional, composição corporal e percepção da imagem de praticantes de CrossFfit: análise e comparação de métodos, Descrição: O CrossFit em sua definição é considerado um programa de movimentos constantemente variados, dinâmicos e de alta intensidade. Observa-se que poucos trabalhos avaliaram a composição corporal e o perfil dietético de praticantes de CrossFit, o que justifica o presente trabalho. Nesse sentido, este projeto tem o objetivo de avaliar o perfil nutricional,composição corporal e percepção da imagem corporal de praticantes de CrossFit, assim como padronizar e comparar métodos de avaliação da composição corporal e propor um atlas fotográfico com os principais pontos anatômicos para avaliação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Daniela Canuto Fernandes - Coordenador / ALLYS VILELA DE OLIVEIRA - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Avaliação da Dismorfia Muscular em praticantes de musculação: utilização de um instrumento psicológico e um instrumento antropométrico., Descrição: A Dismorfia Muscular (DISMUS) é um Transtornos Dismórfico Corporal caracterizado pela auto-imagem distorcida, sendo que o indivíduo preocupa-se em não ser suficientemente forte e musculoso, limitando suas atividades diárias, por dedicar muitas horas ao levantamento de peso e às dietas para hipertrofia. Além disso, os indivíduos sofrem muita pressão da mídia e da sociedade na busca pelo corpo definido como padrão, o que acaba favorecendo ainda mais a preocupação excessiva com o peso e com a forma física. A exigência desses padrões estéticos aumenta a busca por estratégias para a rápida obtenção da forma corporal desejada, elevando consideravelmente o consumo de suplementos e anabolizantes para fins ergogênicos. Os transtornos, antes considerados tipicamente femininos e associados principalmente à alimentação, passaram a ser independentes do gênero, afetando também homens, que apresentam distorção da imagem corporal.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Daniela Canuto Fernandes - Coordenador / Karolina Gatti - Integrante / Camila Botega - Integrante / Mayara Hamu Nascimento - Integrante / Nathália de Urzeda Cruz - Integrante / Nila josé da Silva - Integrante.

  • 2009 - Atual

    EFEITO DA AMÊNDOA DE BARU, AMENDOIM E CASTANHA-DO-PARÁ NO PERFIL SÉRICO E NA PEROXIDAÇÃO DE LIPÍDIOS EM RATOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA, Descrição: As sementes comestíveis e as nozes constituem alimentos tipicamente ricos em lipídios. Apesar disso, as nozes e algumas sementes têm sido bastante pesquisadas em relação aos efeitos benéficos à saúde, sobretudo por causa de seu perfil diferenciado em ácidos graxos e conteúdo em compostos bioativos. Nesse sentido, alguns estudos têm sido realizados para avaliar o efeito da ingestão de nozes no perfil lipídico e nos biomarcadores do estresse oxidativo, sobretudo de nozes tradicionalmente consumidas. o perfil de ácidos graxos desses alimentos se sobressai em relação aos alimentos de origem animal, pela baixa proporção de ácidos graxos saturados em comparação aos ácidos graxos insaturados, perfil favorável à saúde, pois estudos têm mostrado relação direta entre o consumo habitual desses alimentos e a melhora do perfil sérico lipídico, contribuindo para a redução das frações de lipoproteína de baixa densidade (LDL) e de muito baixa densidade (VLDL), responsáveis pelo aumento do colesterol sérico. Ainda, as sementes comestíveis e as nozes têm sido estudadas quanto à proteção contra a peroxidação lipídica e danos hepáticos. Até o presente momento, não há relatos na literatura de estudos com amêndoa de baru e castanha-do-pará em modelo animal com dieta hiperlipídica, o que justifica essa pesquisa, especialmente porque esses alimentos são nativos do Brasil. Assim, a investigação da composição em nutrientes e do efeito da ingestão de sementes comestíveis e de nozes para a saúde, principalmente para a proteção cardiovascular, é de grande importância, pois em virtude da marcada transição nutricional e epidemiológica vivida pela população brasileira, a dieta habitual é constituída, em grande parte, por alimentos ricos em gordura saturada. Diante disso, propôs-se o presente projeto visando esclarecer o efeito da amêndoa de baru, do amendoim e da castanha-do-pará no perfil sérico e na peroxidação de lipídios em animais tratados com dieta hiperlipídica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Daniela Canuto Fernandes - Coordenador / Maria Margareth Veloso Naves - Integrante / Aline Medeiros Alves - Integrante / Gabriela S. F. Castro - Integrante / Alceu A. J. Junior - Integrante.

  • 2007 - 2009

    Qualidade protéica do feijão comum submetido a diferentes períodos de maceração e cocção, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Daniela Canuto Fernandes - Integrante / Elizane Melo Souza - Integrante / Maria Margareth Veloso Naves - Coordenador.

  • 2006 - 2012

    Qualidade nutricional de frutos nativos do cerrado e produtos derivados, Descrição: O projeto tem por objetivo avaliar o potencial dos frutos nativos do cerrado e produtos derivados como fonte de nutrientes para humanos. Serão analisados frutos como o baru (Dipteryx Alata Vog.), o buriti e o pequi, provenientes de diferentes regiões do Estado de Goiás e com diferentes variabilidades genéticas. Além disso, será investigado o valor nutritivo de sub-produtos e produtos derivados como farinhas, barras de cereais, biscoitos etc. A avaliação será feita por meio de análises físicas e químicas das amostras, incluindo composição centesimal, perfil de aminoácidos, de ácidos graxos e de caroteóides, e análise da composição em substâncias antinutricionais e de minerais. O projeto inclui ainda avaliação da biodisponibilidade da proteína mediante ensaio biológico com ratos. O valor protéico dos frutos e produtos investigados será estimado a partir do escore de aminoácidos indispensáveis corrigido pela digestibilidade verdadeira da protéina. Com estes resultados será possível identificar em cada região plantas com maior valor nutritivo, contribuindo para uma melhor seleção de plantas e desenvolvimento de produtos derivados com alto valor nutricional... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (5) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniela Canuto Fernandes - Integrante / Maria Margareth Veloso Naves - Coordenador / Jullyana Borges de Freitas - Integrante.

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Prêmios

2011

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás.

2008

Prêmio Henri Nestlé, Nestlé.

2007

3ª Mostra de Trabalhos Científicos da Faculdade de Nutrição, Faculdade de Nutrição.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2013 - 2014

    Faculdade Araguaia

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular

    Outras informações:
    Disciplina ministrada: Nutrição (Curso de Educação Física)

  • 2013 - 2013

    Hospital Araújo Jorge

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

  • 2014 - Atual

    Pontifícia Universidade Católica de Goiás

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Assistente I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Disciplinas - Avaliação Nutricional - Nutrição Experimental - Composição de Alimentos - Ética Profissional - Trabalho de Conclusão de Curso - Nutrição (Graduação em Educação Física) - Análise Sensorial (Tecnólogo em Gastronomia) Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE)

  • 2012 - 2013

    Pontifícia Universidade Católica de Goiás

    Vínculo: Professora convidada, Enquadramento Funcional: Professora convidada do Curso de Nutrição, Carga horária: 18

    Outras informações:
    Graduação em Nutrição Disciplinas ministradas: Nutrição Experimental Ética Trabalho de Conclusão de Curso Tecnólogo em Gastronomia Disciplina ministrada: Análise Sensorial

  • 2011 - 2012

    Universidade Paulista

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor adjunto

    Outras informações:
    Disciplinas ministradas: Composição química de Alimentos Desenvolvimento de produtos Nutrição Esportiva Trabalho de Conclusão de Curso

  • 2009 - 2009

    Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar - Goiás

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica Administrativa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2009 - Atual

    Universidade Cruzeiro do Sul

    Vínculo: Professora orientadora, Enquadramento Funcional: VP Consultoria Nutricional

  • 2008 - 2008

    Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição da Região Centro-Oeste

    Vínculo: Nutricionista consultora, Enquadramento Funcional: Nutricionista consultora, Carga horária: 12

    Atividades

    • 02/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição da Região Centro-Oeste, .,Cargo ou função, Consultoria.

  • 2007 - 2007

    Rio Quente Resorts

    Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 42, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio curricular

    Atividades

    • 05/2007 - 06/2007

      Estágios , Gerência de Alimentos e Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio curricular e extra-curricular.

  • 2007 - 2007

    Real Food Alimentação

    Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

    Atividades

    • 03/2007 - 04/2007

      Estágios , Real Food Alimentação - Unidade Central, .,Estágio realizado, Controle de qualidade.

  • 2009 - Atual

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Estágio de docência, Enquadramento Funcional: Estagiária de Pós-graduação (docência), Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio docência na disciplina de Metodologia da Pesquisa sob coordenação da Profª Drª Maria Margareth Veloso Naves, para o 1º período do Curso de Nutrição/UFG, no período de 2009 a 2011.

  • 2009 - 2011

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2006 - 2007

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Bolsista-Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica/ CNPq. A bolsista desenvolveu o trabalho intitulado "Qualidade nutricional da amêndoa de baru de diferentes plantas nativas do Cerrado em relação ao amendoim", sob orientação da Profª Drª Maria Margareth Veloso Naves da Faculdade de Nutrição da UFG.

  • 2005 - 2005

    Universidade Federal de Goiás

    Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Bolsista estagiária, Carga horária: 15

    Outras informações:
    Laboratório de Nutrição Experimental

    Atividades

    • 06/2007 - 09/2007

      Estágios , Hospital das Clínicas, Liga da Mama.,Estágio realizado, Estágio curricular.

    • 08/2006 - 07/2007

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Enfermagem e Nutrição, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

    • 08/2005 - 11/2006

      Estágios , Hospital das Clínicas, NECASA-Ginecologia.,Estágio realizado, Trabalho desenvolvido com gestantes adolescentes atendidas no ambulatório de Ginecologia do Hospital das Clínicas..

    • 03/2005 - 07/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Enfermagem e Nutrição, Laboratório de Nutrição Experimental.,Linhas de pesquisa

    • 04/2005 - 12/2005

      Estágios , Faculdade de Enfermagem e Nutrição, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Laboratório de Nutrição Experimental.

  • 2016 - Atual

    Centro de Estudos de Enfermagem e Nutrição

    Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

    Outras informações:
    Professor Convidado do Curso de Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva Disciplina de Metodologia da Pesquisa Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso