Felipe Ferreira da Nóbrega

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Projetos de pesquisa

• 2022 - 2023

  Produção, caracterização e aplicação de biossurfactantes de Lactiplantibacillus plantarum e Lacticaseibacillus rhamnosus, Descrição: Os Biossurfactantes são agentes anfifílicos tensoativos, com um grupo hidrofílico e uma cauda hidrofóbica, que se distribuem entre dois fluidos imiscíveis, com o efeito de reduzir as tensões superficiais/interfaciais. São geralmente produzidos por microrganismos como bactérias, fungos e leveduras. Bactérias do ácido láctico (BAL) têm sido foco de atenção científica no processo de produção dos biossurfactantes. Neste contexto, o presente projeto tem por objetivo produzir, caracterizar e aplicar os biosurfactantes de Lactiplantibacillus plantarum e Lacticaseibacillus rhamnosus. As linhagens serão cedidas pela coleção de culturas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. As condições de produção de biossurfactantes será realizada em frascos Erlenmeyers contendo 50 mL de caldo MRS variando a temperatura e concentração de lactose e peptona. A tensão superficial será avaliada pelo método de Du Nouy (método do anel). Após determinação das melhores condições de produção, as amostras serão submetidas a purificação parcial por precipitação ácida. A caracterização dos biossurfactantes será feita por Espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier (FTIR), Ressonância magnética nuclear (RMN), Determinação da concentração micelar crítica (CMC), Determinação do índice de emulsificação (IE), Atividade emulsificante e Avaliação da atividade antimicrobiana. Também serão preparadas microemulsões segundo agitação mecânica, utilizando água recém-destilada, isostearyl isostearate e os biossurfactantes liofilizados. Essas microemulsões serão avaliadas quanto a estabilidade preliminar e citotoxicidade. Os resultados obtidos neste projeto abrirão novas oportunidades para a aplicação e comercialização de biossurfactantes, especialmente na preparação de emulsões com potencial aplicação cosmética, visando a elaboração futuramente de produtos que tragam segurança aos consumidores, por serem menos tóxicos e por causarem menor impacto ao meio ambiente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Felipe Ferreira da Nóbrega - Integrante / Naiany Silva de Medeiros - Integrante / Francisco Canindé de Sousa Junior - Coordenador.