Débora Evellin Oliveira dos Santos

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2018 - 2023

Centro Universitário do Sudeste Mineiro
Bolsista do(a): Programa Universidade para Todos, PROUNI, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

pedro braile neto

Formação complementar

2022 - 2022

Doenças raras: Aspectos históricod, sociais e biológicos. (Carga horária: 30h). , Diretoria de Tecnologia na Educação da Universidade Federal do Maranhão, DTED/UFMA, Brasil.

2022 - 2022

1° simpósio de nutrição clínica e hospitalar. (Carga horária: 4h). , Santa Casa de Misericordia de Juiz de Fora, SCM/JF, Brasil.

2021 - 2021

III semana da nutrição do Unicsum. (Carga horária: 6h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2021 - 2021

Jejum intermitente em 360°. (Carga horária: 4h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2021 - 2021

Probióticos em 360°. (Carga horária: 4h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2020 - 2020

1° Outubro rosa dos cursos da saúde. (Carga horária: 5h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição Materno Infantil | Crianças, Adolescentes e Situações Especiais. (Carga horária: 4h). , Study Nutri - Curso e Consultoria Acadêmica, SN, Brasil.

2020 - 2020

Dietoterapia para as Doenças do Trato Gastrointestinal Superior: parâmetros. (Carga horária: 4h). , Study Nutri - Curso e Consultoria Acadêmica, SN, Brasil.

2020 - 2020

BIOQUÍMICA NUTRICIONAL + MÉTODOS PARA CÁLCULO DE PLANO ALIMENTAR: conceitos. (Carga horária: 4h). , Study Nutri - Curso e Consultoria Acadêmica, SN, Brasil.

2020 - 2020

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2020 - 2020

Saúde mental, insegurança alimentar e comportamento nutricional. (Carga horária: 3h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2020 - 2020

2° semana da nutrição - Áreas de atuação do Nutricionista. (Carga horária: 10h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2019 - 2019

1° Semana da Nutrição. (Carga horária: 10h). , Centro universitário do Sudeste Mineiro, UNICSUM, Brasil.

2019 - 2019

Congresso Nacional de Alimentação Natural. (Carga horária: 33h). , Congresso Nacional de Alimentação Natural, CONAN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

5° Edição do CONAN - Congresso Nacional da Alimentação Naturaral. 2019. (Congresso).

Projetos de pesquisa

2021 - 2022

CONDIÇÕES NUTRICIONAIS DE CRIANÇAS DE DOIS A OITO ANOS DE IDADE NA CIDADE DE JUIZ DE FORA/MG, Descrição: Os padrões de alimentação sofreram muitas modificações com o passar dos anos, tendo impacto direto na ingestão alimentar de adultos e crianças. Sabe-se que a má nutrição na criança pode promover o déficit de crescimento, impedindo-a de alcançar seu pleno potencial físico e intelectual. Além disso, o consumo de alimentos ultra processados, como por exemplo, macarrão instantâneo, biscoitos recheados, achocolatados, refrigerantes, bebidas açucaradas, entre outras, aumentaram, elevando o risco de sobrepeso e obesidade na infância. Assim, afim de entender as mudanças alimentares em um cenário pândemico, os padrões de consumo das crianças e a insegurança alimentar em Juiz de Fora, foi realizado um estudo com 28 participantes onde obteve-se que que as condições nutricionais de crianças de 2 a 8 anos de idade na cidade de Juiz de fora/MG permaneceram inalteradas. Todavia, novos estudos devem ser realizados com uma amostragem maior e um período de tempo mais amplo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Débora Evellin Oliveira dos Santos - Coordenador / Débora Fernandes Fialho - Integrante / Maíra Barros Louro Menezes - Integrante.