Lúcia Montagner Zuffo

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Central Paulista - UNICEP (2019 - 2022). Projeto de pesquisa com ênfase no público de nadadores paratletas, intitulado de "Avaliação do Consumo Alimentar de Paratletas de Natação", apresentado no 22 Congresso de Iniciação Científica - CIC (2021) pelo Centro Universitário Central Paulista - UNICEP. Durante o período da graduação, exerci a função de membro do CRN-3 Jovem (2021). Além do estágio obrigatório, nas áreas de Saúde Pública (UBS e merenda), UAN, Clínica e Hospitalar, participei do Estágio Extracurricular em Nutrição Clínica Ambulatorial. Pós-graduanda em Nutrição Esportiva e Estética pela Plenitude Educação (início 2023). Pós-graduanda em Nutrição Clínica pela Faculdade Única (início 2023). Pós-graduanda em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição - UAN pela Faculdade Única (início 2023).

Informações coletadas do Lattes em 07/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-graduação em Nutrição Esportiva e Estética

2023 - Atual

Plenitude Educação

Especialização em andamento em PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

2023 - Atual

Faculdade Única de Ipatinga

Especialização em andamento em PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

2023 - Atual

Faculdade Única de Ipatinga

Graduação em Nutrição

2019 - 2022

Centro Universitário Central Paulista
Título: Avaliação do Consumo Alimentar de Paratletas de Natação
Orientador: Profª. Ms. Carla Cristina Dato

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Centro Educacional SESI 390

Formação complementar

2022 - 2022

Extensão universitária em Estágio Extracurricular em Nutrição Clínica Laboratorial. (Carga horária: 50h). , Centro Universitário Central Paulista, UNICEP, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário Central Paulista, UNICEP, Brasil.

2019 - 2019

Curso de Atualização e Prática em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 5h). , Tales Saia Nutricionista, TSN, Brasil.

2018 - 2018

English Language Study. (Carga horária: 40h). , ILSC EDUCATION GROUP, ILSC, Canadá.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.

Participação em eventos

3ª Jornada da Nutrição Funcional. 2022. (Outra).

Curso de Extensão - Interpretação de Exames Laboratoriais. 2022. (Outra).

Estágio Extracurricular em Nutrição Clínica Ambulatorial. 2022. (Outra).

Feira NaturalTech. 2022. (Feira).

Palestra Antropologia dos Alimentos: A Formação Histórico-Cultural do Paladar Brasileiro. 2022. (Outra).

Visita Técnica ao SENAC São Carlos. 2022. (Oficina).

Workshop Internacional de Nutrição Esportiva no ARNOLD CONFERENCE. 2022. (Outra).

22 Congresso de Iniciação Científica do Centro Universitário Central Paulista - UNICEP. Avaliação do Consumo Alimentar de Paratletas de Natação. 2021. (Congresso).

Congresso Nacional Multidisciplinar de Covid-19. 2021. (Congresso).

CRN-3 Jovem - 2021. 2021. (Encontro).

Desenvolvimento de Preparações Culinárias e Controle de Qualidade em UAN: da Faculdade para o Dia a Dia. 2021. (Outra).

XX Simpósio de Nutrição - UNICEP. 2021. (Simpósio).

I COICTA - Internacional Online Congress of Food Science and Technology - Food Security: Strategies in the Pandemic Period. 2020. (Congresso).

XIX Simpósio de Nutrição - UNICEP. 2020. (Simpósio).

Obesidade & Comorbidades - O Tratamento de Acordo com a Medicina Tradicional Chinesa. 2019. (Outra).

Palestra Fazendo as Pazes com a Comida - Nutricionista Sophie Deram. 2019. (Outra).

Workshop - Mão na Massa "A Gastronomia com Grãos Germinados -- Implicações Nutricionais e Fitoterápicos. 2019. (Outra).

XVIII Simpósio de Nutrição - UNICEP. 2019. (Simpósio).

Produções bibliográficas

ZUFFO, L. M. ; SPACA, M. P. . Avaliação do Consumo Alimentar de Paratletas de Natação. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2021 - 2022

Avaliação do Consumo Alimentar de Paratletas de Natação, Descrição: Introdução: A nutrição adequada para garantir o aporte nutricional de paratletas, é muito importante para um bom desempenho físico. Ao planejar a alimentação de um paratleta deve-se considerar o esporte praticado, a carga de treinamento, suas características físicas e sua deficiência e grau de comprometimento da mesma. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional de paratletas de natação. Materiais e Métodos: Estudo realizado com uma amostra de paratletas de natação do sexo masculino. O consumo alimentar foi avaliado através de Registro Alimentar e Frequência Alimentar, avaliando o Estado Nutricional através do Índice de Massa Corporal (IMC). Resultados: Foram analisados 10 paratletas com idade média de 42,7 (+5,77) anos. Quanto ao consumo alimentar, observou-se consumo inadequado comparado as necessidades energéticas previstas de modo geral a esses indivíduos; sendo observados diversos pontos a serem modulados no consumo alimentar de cada um deles. Conclusão: Concluiu-se que há necessidade de pesquisas mais específicas com paratletas de natação, sendo imprescindível o acompanhamento do indivíduo com um nutricionista esportivo. Observação: dados para apreciação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lúcia Montagner Zuffo - Integrante / Carla Cristina Dato - Coordenador / Mariana Pratta Spaca - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região (SP e MS)

Vínculo: Membro, Enquadramento Funcional: Membro

Outras informações:
Participou do projeto CRN-3 Jovem, através de reuniões e com o objetivo de aproximar os novos nutricionistas do Conselho.

2022 - 2022

Centro Universitário Central Paulista

Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estágio supervisionado extracurricular, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio Extracurricular em Nutrição Clínica Ambulatorial no CENTRO UNIVERSITÁRIO CENTRAL PAULISTA - UNICEP.

2022 - 2022

Centro Universitário Central Paulista

Vínculo: Estágio Obrigatório, Enquadramento Funcional: Estágio supervisionado obrigatório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Os Estágios Curriculares Obrigatórios, foram realizados em: Unidade de Alimentação e Nutrição na EMPRESA SÃO CARLOS S/A INDÚSTRIA DE PAPEL E EMBALAGENS. Após o período, realizou-se o Estágio na área de Saúde Pública em Unidades Básicas de Saúde na UBS VILA SÃO JOSÉ. Ademais foi realizado o Estágio na área de Saúde Pública na Merenda da CEMEI JOÃO BAPTISTA PAINO. Por fim, realizou-se o Estágio na área de Clínica Hospitalar na IRMANDADE DA SANTA CASA DE MISERICÓRDIA DE SÃO CARLOS, e também, na área de Clínica no CENTRO UNIVERSITÁRIO CENTRAL PAULISTA - UNICEP.