Ângela Busnello

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2000). Atualmente é proprietaria da empresa - @b- Eng Angela Busnello Consultoria em Alimentos e Bebidas. Possui dez anos de atuação em empresas do segmento alimentício, implantando e desenvolvendo melhorias em processos através das ferramentas de qualidade. Desenvolve os projetos e a implantação dos sistemas de qualidade de Boas Práticas de Fabricação, Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle e ISO 22.000, para indústrias de alimentos e bebidas.

Informações coletadas do Lattes em 12/10/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

1996 - 2000

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Participação em eventos

I Seminário de Agorindustrias de Caxias do Sul. 2010. (Seminário).

Avaliação nacional de Vinhos. 2010. (Outra).

Palestra de Introdução a norma ISO 22.000 para estudantes de Engenharia de Alimentos.Interpretação da norma ISO 22.000. 2010. (Outra).

Formação de Auditor Interno ISO 22.000 , ministrado pela ABS Quality. 2008. (Outra).

Cientec- Análises na metodologia Food Chemical Codex. 2006. (Outra).

Implantação de APPCC. 2004. (Outra).

Simposio Engenharia de Alimentos - URI. 1999. (Simpósio).

Simposio Engenharia de Alimentos Passo Fundo. 1998. (Simpósio).

Simposio Engenharia de Alimentos -URI. 1998. (Simpósio).

Simposio Latino Americano de Engenharia de Alimentos. 1997. (Simpósio).

Simposio de Engenharia de Alimentos - URI. 1997. (Simpósio).

Outras produções

BUSNELLO, A. . Treinamento BPF para funcionários. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BUSNELLO, A. . Treinamento de BPF para atendimento à vinicolas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BUSNELLO, A. . Interpretação da norma ISO 22.000. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BUSNELLO, A. . Treinamento de BPF- Corsetti Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

@b- Consultoria em Alimentos e Bebidas. , Rua Giácomo Capeletti,66 apto 203, 95040-300 - Caxias do Sul, RS - Brasil

Experiência profissional

2010 - Atual

@b- Eng Angela Busnello Consultoria em Alimentos e Bebidas

Vínculo: Proprietária da empresa, Enquadramento Funcional: Proprietária da empresa

Outras informações:
Atual consultora das empresas: Casa Valduga, Fante Bebidas, Grano Alimentos, Salute Alimentos e Serra Carnes. Desenvolve e implanta os sistemas de qualidade para indústrias de alimentos e bebidas.

2010 - Atual

Serra Carnes

Vínculo: Consultora e ART, Enquadramento Funcional: Consultora e responsável tecnica, Carga horária: 2

Outras informações:
Consultora e responsável técnica da empresa que é um entreposto de carnes.

2010 - Atual

Casa Valduga, Casa Valduga

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora, Carga horária: 6

Outras informações:
Consultora da empresa, realizo o desenvolvimento e implantação dos programas de qualidade. Ministro os treinamentos da equipe de qualidade e de funcionários. Avalio as melhorias de processo e instalações para adequação da empresa aos sistemas de qualidade.

2010 - Atual

Fante Indústria de Bebidas

Vínculo: consultora, Enquadramento Funcional: consultora, Carga horária: 4

2010 - Atual

Grano Alimentos

Vínculo: consultor, Enquadramento Funcional: consultora

2009 - Atual

Salute Alimentos

Vínculo: Consultora, ResponsávelTécnica, Enquadramento Funcional: ART e consultoria, Carga horária: 2

Outras informações:
Desenvolvi e implantei o sistema BPF .Sou responsável técnica da empresa.

2008 - 2009

Produtos Alimentícios Corsetti

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora da qualidade e do laboratório de análises fisico químicas. Desenvoveu o programa BPF e iniciou o APPCC. Participou do desenvolvimento do projeto da nova unidade.Realizou o licenciamento da empresa junto à Fepam. Desenvolveu testes de novos produtos.

2008 - 2009

Frigorífico Aliança

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Consultora da Qualidade, Carga horária: 4

Outras informações:
Desenvolvi e implantei juntamente com a equipe de qualidade da empresa o programa BPF. Realzei treinamentos aos funcionarios e diretoria sobre o BPF

2006 - 2007

Veronese

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheira de alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolveu e implantou os sistemas BPF e APPCC para produção de ácido tartárico. Implantou melhorias de processo.

2003 - 2005

ESCOLA ESTADUAL TÉCNICA DE CAXIAS DO SUL

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora da disciplina de Química para alunos do ensino médio.

2001 - 2002

Doux Frangosul

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Engenheira Trainee, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participou da equipe de desenvolvimento e implantação do sistema de APPCC para Comunidade Européia e Emirados Árabes. Sugestionou melhorias de processo para controle dos perigos do processo. Participou de várias auditorias de validação do programa APPCC pelos órgãos certificadores,bem como de auditorias Européias e dos Emirados Árabes.

2001 - 2001

COMPANHIA ZAFFARI INDÚSTRIA E COMÉRCIO

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chefe de perecíveis, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou como chefe de precíveis da empresa, desenvolvendo controles de qualidade para avaliação de fornecedores, temperaturas e implnatação de BPF básico para funcionarios.

1999 - 2000

Cooperativa Tritícola Erechim LTDA

Vínculo: Estagio supervisionado, Enquadramento Funcional: Estagiaria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxiliou no estudo para implantação de BPF na produção de aves. Desenvolveu estudo para aplicação de detergentes e sanificantes adequados ao processo desta empresa.

1996 - 1996

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

Vínculo: monitora, Enquadramento Funcional: Monitora de quimica para alunos de graduação, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitora da disciplina de quimica organica, quimica analítica qualitativa e quantitativa e química experimental dos alunos de Engenharia de Alimentos.