Carlos Eduardo da Silva Soares

Graduado em Zootecnia na Universidade Federal de Santa Catarina. Experiência profissional em avicultura (Frango de Corte e Matrizes pesadas). Mestrado em Ciência dos Alimentos na Universidade Federal de Santa Catarina, atualmente sou vice presidente da Sociedade Brasileira de Micotoxicologia e Armazenamento de Grãos (ABMAG) e trabalho com pesquisas envolvendo fungos toxigênicos em ambientes avícolas, pesticidas do grupo piretróides e controle de pragas com a utilização do gás ozônio e ácido peracético. E utilização da microscopia eletrônica de varredura, óptica e estereoscopia na investigação da atividade fúngica na cama de frango e ovos. Doutor em Micotoxinas e Contaminantes Alimentares em projetos de pesquisas que envolvem descontaminação utilizando métodos brandos e investigação da presença de resíduos de pesticidas em ambientes e produtos avícolas. Atualmente participo do projeto de um processo robotizado para descontaminação de aviários e entreposto de ovos utilizando tecnologias limpas e seguras.

Informações coletadas do Lattes em 15/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2018 - 2021

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: APLICABILIDADE DE MÉTODOS DESCONTAMINANTES NA PRODUÇÃO AVÍCOLA
Juliano De Dea Lindner. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina, FAPESC, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2016 - 2018

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: CONTAMINANTES EM AMBIENTE DE CRIAÇÃO DE FRANGO DE CORTE (Gallus gallus domesticus L.), SEUS RESÍDUOS NA CARNE E DESCONTAMINAÇÃO POR OZÔNIO,Ano de Obtenção: 2018
VILDES MARIA SCUSSEL.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Zootecnia

2008 - 2013

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: RENDIMENTO E PESO DE CORTES DE FRANGOS: AVALIAÇÃO DE HÍBRIDOS COMERCIAIS
Orientador: Fabiano Dahlke

Formação complementar

2017 - 2017

Métodos de Isolamento e Identificação de Fungos. (Carga horária: 5h). Uni. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2012 - 2012

Desenvolvimento de documentos em formato Latex. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2012 - 2012

Administração da empresa pecuária. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Casqueamento e Ferrageamento de Equídeos. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional e Aprendizagem Rural- Santa Catarina, SENAR, Brasil.

2000 - 2000

Operador de microcomputadores. (Carga horária: 60h). , Sarmento -cursos-treinamento-consultoria, CCS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

SOARES, C.E . XXI ENCONTRO NACIONAL E VII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS,. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

International Forum on Mycotoxins in Animal Production (IFMAP). Contamination of Poultry Litter by Toxigenic fungi and its Relation with Mycotic Pododermatitis. 2018. (Congresso).

11 th Global Summit on Food & Beverages.. Cobb 500 slow and hubbard flex hybrids chicken cuts: Weight and yield evaluation. 2016. (Congresso).

11 th Global Summit on Food & Beverages.. Scanning electron microscopy characteristics of post-fermentation dry cocoa beans (Theobroma cacao L.) for chocolate industry. 2016. (Congresso).

IV Encontro dos Orientadores Técnicos -Tyson do Brasil. 2013. (Encontro).

Agronegócio e Ambiente em Foco: da pesquisa ao produtor rural. 2012. (Outra).

III Semana Acadêmica de Zootecnia. 2012. (Seminário).

Normas das atividades complementares do curso de Zootecnia. 2012. (Seminário).

I ENCONTRO PAN-AMERICANO SOBRE MANEJO AGROECOLÓGICO DE PASTAGENS. 2011. (Encontro).

I Congresso Sul Brasileiro de Produção Animal Sustentável. 2010. (Congresso).

I Semana Acadêmica de Zootecnia (UFSC). 2010. (Seminário).

Sistemas de produção e seus reflexos na qualidade da carne. 2010. (Seminário).

XVII AgroEX- Agronegócio para Exportação. 2008. (Seminário).

II SIMPÓSIO CATARINENSE DE NUTRIÇÃO ANIMAL. 2007. (Simpósio).

Tópicos em Melhoramento Animal. 2007. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Edemar de Assis da Silva

DAHLKE, F.; MARTINS, A. A. M.;Soares,C.E. AVALIAÇÃO DO ÁCIDO PERACÉTICO COMO AGENTE DE CONTROLE DE FUNGOS FILAMENTOSOS E DA PRESENÇA DE ARTROPODES EM NINHOS DE GALINHAS FREE-RANGE. 2020.

Aluno: VALDIR ALENCAR ATHAYDE

MAGAGNIN, S. F.; DAHLKE, FABIANO;Soares, C.E. INFLUÊNCIAS DA HOMOGENEIZAÇÃO AO ALOJAMENTO NOS ASPECTOS PRODUTIVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Produções bibliográficas

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  • SOARES, CARLOS EDUARDO DA SILVA ; EDUARDO CARTABIANO LEITE, CLÁUDIO ; DAHLKE, FABIANO ; MAIORKA, ALEX ; MIOTTO, MARÍLIA ; SCUSSEL, VILDES ; DE DEA LINDNER, JULIANO . Antifungal Action of Ozone on Chicken Eggshell Cuticles: A Preliminary Study. OZONE-SCIENCE & ENGINEERING , v. 43, p. 1-6, 2021.

  • SOARES, C.E . Qual a importância do transporte adequado de frangos para o abate? Quais os reflexos na qualidade da carne?. Produção e saúde animal em foco na UDESC , v. 2, p. 1-16, 2021.

  • Soares,C.E ; MAIORKA, A. ; DAHLKE, F. . Effect of Different Particle Sizes and Oil Inclusion in Pre-Starter and Starter Broilers Diets. INTERNATIONAL JOURNAL OF ENGINEERING RESEARCH AND APPLICATIONS (IJERA) , v. 10, p. 55-61, 2020.

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  • ESCATOLIN, LC. ; SAVI, G.D ; SANTOS, K. ; SOARES, C.E ; SILVA, JR. ; KREIBICH, HH. ; SCUSSEL, VM. . DETERMINAÇÃO DE RESÍDUOS DE INSETICIDAS EM GRÃOS DE TRIGO (Triticum aestivum L.) POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. In: IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015, Florianópolis, SC. IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015.

  • MARIA, GS. ; KREIBICH, HH. ; SOARES, C.E ; SILVA, JR. ; MOECKE, E. ; SCUSSEL, VM. . CARACTERÍSTICAS ESTEREOSCÓPICAS DE SEMENTES DE CACAU (Theobroma cacao L.) PÓS-FERMENTAÇÃO E SUSCETIBILIDADE À DETERIORAÇÃO. In: IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015, Florianópolis, SC. IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015.

  • KREIBICH, HH. ; MARIA, GS. ; SOARES, C.E ; SILVA, JR. ; NEGRI, M. ; MOECKE, E. ; SCUSSEL, VM. . QUALIDADE DE PRODUTOS DE CHOCOLATE / OVOS DE PÁSCOA & CONTAMINANTES BIOLÓGICOS NA PROLIFERAÇÃO DE FUNGOS E TOXINAS. In: IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015, Florianópolis, SC. IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015.

  • SANTOS, K. ; MARTINS, CS. ; SOARES, C.E ; SAVI, G.D ; SILVA, JR. ; RUNTZEL, CL. ; SCUSSEL, VM. . AFLATOXINA M1 EM LEITE IN NATURA E PRODUTOS DERIVADOS. In: IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015, Florianópolis, SC. IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015.

  • VALMORBIDA, R. ; SOARES, C.E ; RUNTZEL, CL. ; NASCIMENTO, PN. ; SCUSSEL, VM. . INFLUÊNCIA DO CLIMA NA CLASSIFICAÇÃO DO MILHO APÓS CHEIA HISTÓRICA NO ESTADO DE RONDÔNIA, NORTE DO BRASIL. In: IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015, Florianópolis, SC. IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015.

  • VALMORBIDA, R. ; SOARES, C.E ; YANEZ, MMO. ; SAVI, G.D ; NASCIMENTO, PN. ; SCUSSEL, VM. . MICOBIOTA NATURAL DO MILHO APÓS PERÍODO CHUVOSO EXTREMO EM RONDÔNIA, NORTE DO BRASIL. In: IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015, Florianópolis, SC. IV Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos ? SACTA, 2015.

  • de OILVEIRA, SK. ; SOARES, C.E ; TREVISAN, R. ; SEVERINO, RB. ; SBRUZZI, B. ; OLIVEIRA, PR. ; MARASCHIN, M. ; KUHNEN, S. . Pro-coagulant Activity and Phytochemical Investigations of Cyperus virens. In: XL Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society (SBBq), 2011, Foz do Iguaçu, PR. XL Annual Meeting of The Brazilian Biochemistry and Molecular Biology Society (SBBq), 2011.

  • Soares, C.E . Contaminantes e estratégias de remediação na avicultura. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Soares, C.E . Contaminantes e estratégias de descontaminação na avicultura de corte. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOARES, C.E ; Vieria, B.S ; LIMA, A. L. F. ; WEBER, A. ; DAHLKE, F. ; OLIVEIRA, C. F. . Desenvolvimento do tecido muscular. São Paulo: Funep, 2017 (Capítulo de Livro).

  • F., DAHLKE ; Vieria, B.S ; LOURO, P. ; SOARES, C.E . Fisiologia do empenamento das aves. São Paulo: Funep, 2017 (Capítulo de Livro).

Outras produções

Soares, C.E ; COSTA, B. . Micologia e Micotoxinas em Alimentos para Animais de Produção. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOARES, C.E . Dia do Zootecnista. 2011. Desenho.

Projetos de pesquisa

  • 2020 - Atual

    Processo robotizado para descontaminação de aviários em Santa Catarina, Descrição: O projeto tem por finalidade definir um novo processo de descontaminação de aviários de Santa Catarina. Este novo processo utiliza uma plataforma robótica móvel para aplicação de ozônio (O3) e luz UV. Trata-se do uso de tecnologia limpa como estratégia de descontaminação de microrganismos patogênicos, insetos, ácaros e degradação de compostos tóxicos aplicados em granjas avícolas para o controle de organismos vivos. Esta tecnologia preserva a vida dos produtores rurais ao protegê-los do processo de descontaminação tradicional onde o produtor aplica o produto diretamente no aviário se expondo ao ingrediente tóxico que se dispersa facilmente no ambiente. Além disso, a implementação deste projeto agrega valor ao produto final na medida em que faz uso de tecnologias limpas (ozônio e luz UV).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Coordenador / VM SCUSSEL - Integrante / Patricia Della Méa Plentz - Integrante.

  • 2020 - Atual

    Geoprópolis de abelhas sem ferrão como antimicrobiano em ovos de galinhas de postura, Descrição: Utilização do extrato geoprópolis como estratégia de proteção e descontaminação contra microrganismos vivos em ovos comerciais. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Coordenador.

  • 2019 - Atual

    Uso de ácido Peracético no controle de fungos toxigênicos em ovos e ninhos de galinhas poedeiras, Descrição: Aplicabilidade de descontaminantes na avicultura sem deixar resíduos tóxicos para o consumidor final.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Coordenador.

  • 2018 - Atual

    Pododermatite micótica em frangos de corte, Descrição: Investigar a presença de fungos que desencadeiam as lesões no coxim plantar do frango e avaliar as condições do ambiente de criação de frangos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Integrante / VM SCUSSEL - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    AGROTÓXICOS E MICOTOXINAS EM GRANJAS DE FRANGO (Gallus gallus domesticus L.) DE CORTE, SEUS RESÍDUOS NA CARNE E DESCONTAMINAÇÃO POR OZÔNIO, Descrição: O presente projeto propõe como (a) o desenvolvimento científico ? o desenvolvimento e aplicação de Métodos de descontaminação GRAS (Generally Recognized as Safe) utilizando o ozônio gasoso, para degradação/inativação de resíduos de agrotóxicos / micotoxinas e insetos / fungos tanto na cama de aviário quanto na carne de frango. Para as indústrias avícolas, os resultados abririam uma oportunidade de agregação de valor ao seu produto, levaria mais segurança ao produto, produtor ambiente, reduziria o tempo de vazio sanitário, aumentando a produção e a antecipando a remuneração do produtor. Com resultados satisfatórios teremos um recurso importante a se considerar devido a quantidade de benefícios que pode oferecer tanto para o ambiente quanto á saúde humana, pois a carne de frango atualmente é a carne mais consumida no país. (b) Como contribuições científicas e inovação - serão submetidos artigos científicos em revistas internacionais e nacionais. Os resultados serão divulgados por meio de trabalhos apresentados em eventos nacionais e internacionais para o desenvolvimento de novas tecnologias brasileiras visando a segurança dos alimentos e trabalhadores rurais. Inclusive, como contribuição à indústria de proteína animal, com informações sobre novos métodos, mais seguros utilizando ozônio gasoso (inclusive, menos oneroso) para descontaminar e incentivar a redução do uso de agrotóxicos na produção de carne de frango no Brasil.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Integrante / VILDES MARIA SCUSSEL - Coordenador.

  • 2017 - Atual

    Método Brando no Controle de Alphitobius diaperinus., Descrição: Utilização do gás ozônio como estratégia de controle de artrópodes em instalações avícolas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Integrante / V. M., SCUSSEL - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

  • 2021 - Atual

    Robô Móvel para Desinfecção de Aviários, Descrição: Utilização da plataforma robótica na aplicação do gás ozônio para descontaminação da cama de frango.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Integrante / Patricia Della Méa Plentz - Coordenador / Alan Cechinel - Integrante / Otávio Alberto Della Méa Plentz - Integrante.

  • 2019 - Atual

    Dispositivos Inteligentes e Sensores em Granjas Avícolas, Descrição: Utilizar uma PLATAFORMA ROBÓTICA para realizar a DESCONTAMINAÇÃO da cama de frango, utilizando o OZÔNIO E LUZ UV (sem deixar resíduos tóxicos) no ambiente. Atualmente a forma de descontaminação da cama é a utilização de PESTICIDAS e DETERGENTES TÓXICOS que ACUMULAM RESÍDUOS e AFETAM A SAÚDE DO PRODUTOR RURAL (diversas doenças), CONSUMIDOR FINAL (carne e ovos) e AMBIENTE (agricultura e animais). Estes agentes tóxicos, são APLICADOS de FORMA MANUAL ou por um atomizador, EXPONDO o produtor e as aves aos compostos tóxicos. O MONITORAMENTO das condições físico-químicas da cama de frango utilizando SENSORES, fornecerão um BANCO DE DADOS sobre as condições da cama que propiciam o DESENVOLVIMENTO DE MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS e formação de GASES TÓXICOS. Com estas INFORMAÇÕES será possível TOMAR DECISÕES para EVITAR REDUÇÃO dos ÍNDICES ZOOTÉCNICOS que RESULTAM EM PREJUÍZOS ECONÔMICOS.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carlos Eduardo da Silva Soares - Coordenador / Patricia Della Méa Plentz - Integrante / Alan Cechinel - Integrante / Otávio Alberto Della Méa Plentz - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2018 - 2021

Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2019

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: RESPONSÁVEL TÉCNICO, Carga horária: 10

Outras informações:
ANÁLISES DE MICOTOXINAS EM ALIMENTOS; CONTROLE DO ESTOQUE DE SOLVENTES E REAGENTES (ACONDICIONAMENTO E COMPRAS); PREPARO DE SOLUÇÕES PADRÕES PARA ANÁLISES; ORGANIZAÇÃO DO GRUPO DE TRABALHO; ASSINATURA DE LAUDOS (RESULTADOS DAS ANÁLISES).

2010 - 2015

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 8

Outras informações:
ESTÁGIO NO LABORATÓRIO DE MORFOGÊNESE E BIOQUÍMICA VEGETAL, SOB ORIENTAÇÃO DA PROF(A). DR(A). SHIRLEY KUHNEN (08/10 A 08/11). ESTÁGIO NO LABORATÓRIO DE AVICULTURA, SOB ORIENTAÇÃO DO PROF. DR. FABIANO DAHLKE (09/11 A 09/2012) ESTÁGIO NO LABORATÓRIO DE MICOTOXICOLOGIA E CONTAMINANTES ALIMENTARES, SOB ORIENTAÇÃO DA PROF(A). PH. D. VILDES M SCUSSEL (07/15 A 11/15).

Atividades

  • 07/2015 - 11/2015

    Pesquisa e desenvolvimento, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSC, cca.,Linhas de pesquisa

  • 08/2010 - 08/2011

    Pesquisa e desenvolvimento, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA - UFSC, cca.,Linhas de pesquisa

2013 - 2015

Gallus Avícola-Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ORIENTADOR TÉCNICO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
SETOR DE FRANGO DE CORTE COORDENAR A TRANSFERÊNCIA E PROGRAMAÇÃO DE ABATE DE FRANGO DE CORTE, DESTINADOS AO CONSUMO HUMANO (TYSON DO BRASIL). ORGANIZAR A FROTA DE CAMINHÕES E MOTORISTAS. AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR DAS AVES ANTES E DURANTE A TRANSFERÊNCIA PARA O FRIGORÍFICO. REALIZAR REUNIÕES, PALESTRAS E VISITA AO FRIGORÍFICO COM PRODUTORES DE FRANGOS DA REGIÃO (TYSON DO BRASIL). VISITA TÉCNICA ÁS GRANJAS (REMUNERAÇÃO DOS PRODUTORES E MANEJO DAS AVES (ALOJAMENTO AO ABATE). BIOSSEGURANÇA E BIOSSEGURIDADE DAS GRANJAS (ADMINISTRAÇÃO DE MEDICAMENTOS, MONITORIA DA SAÚDE DAS AVES, PREPARAÇÃO DO VAZIO SANITÁRIO (FORNECIMENTO DE PRODUTOS INSETICIDAS), ATENDIMENTO AOS FUNCIONÁRIOS DA CIDASC, COLETA MATERIAL PARA ANÁLISES LABORATORIAIS). CURSOS DE PEQUENA DURAÇÃO DENTRO DA EMPRESA (ASSUNTOS REFERENTES A AVICULTURA). LEVANTAMENTO DE DADOS E PESQUISA EM BUSCA DE NOVOS PRODUTORES DE FRANGO NA REGIÃO. SETOR DE RECRIA (MATRIZES DE FRANGO DE CORTE) ALOJAMENTO DE PINTAINHOS (1 DIA). COORDENAÇÃO DE TRANSFERÊNCIA DE AVES PARA PRODUÇÃO DE OVOS FÉRTEIS BIOSSEGURANÇA E BIOSSEGURIDADE DAS GRANJAS (ADMINISTRAÇÃO DE MEDICAMENTOS, MONITORIA DA SAÚDE DAS AVES, PREPARAÇÃO DO VAZIO SANITÁRIO (FORNECIMENTO DE PRODUTOS (INSETICIDAS, FORMALDEÍDO, SODA CÁUSTICA),, ATENDIMENTO AOS FUNCIONÁRIOS DA CIDASC, COLETA DE MATERIAL PARA ANÁLISES LABORATORIAIS). AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR DAS AVES ANTES E DURANTE A TRANSFERÊNCIA PARA AS GRANJAS DE PRODUÇÃO DE OVO FÉRTEIS. REALIZAR REUNIÕES E PALESTRAS COM PRODUTORES. ? COMPRA, PEDIDOS E REPOSIÇÃO DE MATERIAIS DIRECIONADOS AOS NÚCLEOS DE RECRIA. ? FISCALIZAÇÃO DE OBRAS NOS NÚCLEOS DE RECRIA. ? ORGANIZAR A FROTA DE CAMINHÕES E MOTORISTAS. ? ASSISTÊNCIA A FUNCIONÁRIOS PRESTADORES DE DIVERSOS SERVIÇOS DENTRO DOS NÚCLEOS DE RECRIA.

Atividades

  • 05/2013 - 05/2015

    Serviços técnicos especializados , Gallus Avícola Ltda.,Serviço realizado, ADMINISTRAÇÃO DE MEDICAMENTOS (BIOSSEGURIDADE E BIOSSEGURANÇA) COORDENAR A FROTA DE CAMINHÕES E MOTORISTAS COORDENAR A TRANSFERÊNCIA E PROGRAMAÇÃO DE ABATES DESENVOLVIMENTO PONDERAL MANEJO PRÉ-ABATE ORIENTAÇÃO TÉCNCIA AOS PRODUTORES RECEBIMENTO DE MATÉRIA.

2012 - 2013

Cooperativa Languirú

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 30

Outras informações:
PARTICIPAÇÃO EM CURSOS DENTRO DA EMPRESA (ASSUNTOS REFERENTES A AVICULTURA); ALOJAMENTO DE PINTAINHOS (1 DIA); AVALIAÇÃO DO BEM-ESTAR DAS AVES ANTES E DURANTE A TRANSFERÊNCIA; ASSISTÊNCIA A FUNCIONÁRIOS PRESTADORES DE DIVERSOS SERVIÇOS DENTRO DOS SETORES DA EMPRESA

Atividades

  • 08/2012 - 02/2013

    Estágios , Cooperativa Languiru - Filial.,Estágio realizado, ACOMPANHAMENTO E REALIZAÇÃO DE ATIVIDADES DAS GRANJAS DE RECRIA DE MATRIZES E FRANGO DE CORTE.

2012 - 2012

Avícola Polastri

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2012 - 02/2012

    Estágios , Avícola Polastri.,Estágio realizado, RECEPÇÃO E SELEÇÃO DE OVOS; INCUBAÇÃO; TRANSFERÊNCIA DE OVOS, EMBRIODIAGNÓSTICO; SEXAGE; EXPEDIÇÃO; VACINAÇÃO E RECEPÇÃO DE MATÉRIA PRIMA PARA FÁBRICA DE RAÇÃO.

2011 - 2011

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Vínculo: Estágio Voluntário, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 30

Outras informações:
ESTÁGIO NO SETOR DE RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA TREINAMENTO:CONSERVAÇÃO DE GERMOPLASMA; ACOMPANHAMENTO DE SUPEROVULAÇÃO DE BOVINOS PUERPÉRIO DE VACAS; CONTROLE PARASITÁRIO EM CAPRINOS E OVINOS; MANEJO REPRODUTIVO DE SUÍNOS; MANEJO NUTRICIONAL EM OVINOS E SUÍNOS E DESENVOLVIMENTO PONDERAL DE BORREGOS.

Atividades

  • 01/2011 - 02/2011

    Estágios , Embrapa.,Estágio realizado, CONSERVAÇÃO DE GERMOPLASMA; ACOMPANHAMENTO DE ;SUPEROVULAÇÃO DE BOVINOS PUERPÉRIO DE VACAS;CONTROLE PARASITÁRIO EM CAPRINOS E OVINOS,; MANEJO REPRODUTIVO DE SUÍNOS; MANEJO NUTRICIONAL EM OVINOS E SUÍNOS E DESENVOLVIMENTO PONDERAL DE BORREGOS.

2001 - 2006

JUNTA COMERCIAL DO DISTRITO FEDERAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2000 - 2000

Ministério dos Transportes - DF

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Setor de serviços orçamentários.

2018 - Atual

Associação Brasileira de Micotoxinas e Armazenagem Qualitativa de Grãos

Vínculo: Coloaborador, Enquadramento Funcional: Vice-presidente