Edilene Fabiane da Silva
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (2003).
Pós-graduação em "Alimentos, Saúde e Nutrição" e em "Nutrição Clínica Ambulatorial".
Experiência em UAN, Educação Nutricional Infantil, Palestras e Cursos de Culinária Saudável, Personal Diet, Atendimento Clinico Presencial e Online.
Informações coletadas do Lattes em 11/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica Ambulatorial
2021 - 2022
Universidade Anhanguera - Uniderp
Título: Nutrição Clinica em Tempos de COVID-19
Especialização em Alimentos, Saúde e Nutrição
2020 - 2021
Faculdade Alfa América
Título: Alimentos, Saúde e Nutrição
Graduação em Nutrição
1997 - 2003
Universidade Federal do Paraná
Título: Manual de Dietas para o Hospital do Trabalhador
Orientador: Rute Dias Fernandes
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Histórico profissional
Experiência profissional
2004 - 2004
SOCIEDADE EVANGELICA BENEFICENTE DE CURITIBAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Curso Superior na área Didática, Carga horária: 20
2003 - 2005
Supermercados Tissi LtdaVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 6
2005 - 2005
Cantina Colégio Curitibano Adventista Bairro Portão/PRVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 10
Outras informações:
Elaboração de Cardápios e Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPFs), Treinamento de Colaboradores.
2004 - 2004
Centro de Educação Infantil Vovô FofãoVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Assessora, Carga horária: 10
Outras informações:
Elaboração de Cardápios e Manual e Treinamento de colaboradores em Boas Praticas de Fabricação.
2006 - 2012
Centro de Educação Infantil Anjinho QuerubimVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 6
Outras informações:
Elaboração de Cardápios e Manual e Treinamento de colaboradores em Boas Praticas de Fabricação.
2006 - 2009
Trattoria Coral Alimentações Coletivas e RestauranteVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Produção Refeições, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Alimentação coletiva transportada para Empresas, Restaurante Universitário UDESC e Restaurante Parque Inustrial Perini em Joinville/SC. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2009 - 2011
Centro de Educação Infantil Artes e ManhasVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Produção Refeições, Carga horária: 10
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2009 - 2010
Centro de Educação Infantil São Miguel ArcanjoVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 6
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2009 - 2011
Centro de Educação Infantil PatiliVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessoria Nutricional, Carga horária: 6
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2001 - 2002
Complexo Hospitalar do Trabalhador-SESA/PRVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Desenvolvimento de Manual de Dietas Hospitalares e Trabalho de Conclusão de Curso (TCC).
2010 - 2013
Centro de Educação Infantil Portal das CoresVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 6
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2012 - 2015
Centro de Educação Infantil Dó-Ré-MiVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 2
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2013 - 2015
Centro de Educação Infantil Magia da InfânciaVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 2
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2014 - 2015
Centro de Educação Infantil SemearVínculo: Assessora, Enquadramento Funcional: Assessora Nutricional, Carga horária: 2
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2010 - 2012
Sinamão Refeições ColetivasVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Produção Refeições, Carga horária: 10
Outras informações:
Responsabilidade Técnica na Produção e Refeições Transportadas. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2008 - 2009
Amendoim e CIaVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Produção Produtos Naturai, Carga horária: 10
Outras informações:
Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação.
2012 - 2014
Centro de Educação Infantil KindergartenVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Refeições, Docência, Carga horária: 10
Outras informações:
Alimentação coletiva crianças de 0 a 6 anos, professores e colaboradores. Treinamento, Elaboração de Manual e Execução de Boas Práticas de Fabricação. Educação Nutricional.
2021 - Atual
Anhanguera Educacional Participações S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora Educacional, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Tutoria para alunos do EAD em Nutrição e Supervisão dos Estágios Obrigatórios do Curso EAD de Nutrição.
2009 - 2019
Centro de Educação Infantil Filhos de DaviVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Refeições e Ensino, Carga horária: 10
2006 - 2006
Cozinha Industrial Nossa CozinhaVínculo: Responsabilidade Técnica, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica Produção Refeições, Carga horária: 20
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