Andrey Martins Carvalho

Formação complementar

Áreas de atuação

Participação em eventos

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  ADIÇÃO DE ANTIOXIDANTES NATURAIS NO BIODIESEL PRODUZIDO A PARTIR DO ÓLEO DE FRITURA DO REFEITÓRIO DO IFPI - CAMPUS VALENÇA DO PIAUÍ, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Leanne Silva de Sousa em 26/10/2023., Descrição: A estabilidade oxidativa é definida como a resistência a oxidação, sendo esta uma das mais importantes reações associadas aos lipídios, onde os óleos podem ser oxidados por diferentes caminhos, isto é, por oxidação enzimática, fotoxidação, autoxidação e termoxidação. O processo de fritura é um procedimento rápido e bastante apreciado pela população, em vista dos alimentos adquirirem características sensoriais agradáveis. As indústrias alimentícias, restaurantes comerciais, residências, lanchonetes, fast food e outros segmentos utilizam o processo de fritura por imersão para preparo dos alimentos e com isso geram um grande volume de óleo de fritura residual. Quando estes óleos são descartados inadequadamente apresentam-se como um agente poluidor em potencial ao meio ambiente. Em vista disso, o presente estudo visa o aproveitamento do óleo de fritura do refeitório do IFPI ? Campus Valença do Piauí como matéria-prima para produção de biocombustível, ou seja, combustível renovável com posterior adição de antioxidantes para melhorar sua estabilidade oxidativa, com o intuito de proporcionar um conhecimento/domínio da tecnologia de transformação do óleo de fritura agregando valor econômico a este resíduo e minimizando os problemas ambientais causados pelo seu descarte inadequado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andrey Martins Carvalho - Integrante / Leanne Silva de Sousa - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2021 - 2022

  PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DO ÓLEO DE COZINHA USADO: UMA ALTERNATIVA SUSTENTÁVEL NA CIDADE DE VALENÇA DO PIAUÍ, Descrição: Partindo do princípio de que quase tudo pode ser reciclado, este presente projeto tem a finalidade de conscientizar a população de Valença sobre o correto descarte do óleo de cozinha usado em suas residências, haja vista que o resíduo do óleo de cozinha é, atualmente, um dos grandes vilões do meio ambiente uma vez que, devido ao seu descarte incorreto, causa danos de enormes proporções à natureza, como a impermeabilização do solo contaminado, e poluição da água em grande escala na cidade de Valença do Piauí. E posteriormente produção de biodiesel com caracterizações físico-químicas e de estabilidade oxidativa da matriz energética obtida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andrey Martins Carvalho - Integrante / Leanne Silva de Sousa - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios