Bianca Aguiar de Araujo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira (1992).

Informações coletadas do Lattes em 22/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

1988 - 1992

Universidade Salgado de Oliveira
Orientador: José Quintão

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2010

GERALDO J. COAN

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gestora em Nutrição, Carga horária: 22

Outras informações:
Elaboração de cardápios, controle de custos e estoque, recrutamento e seleção de pessoal, treinamento, administração dos refeitórios e restaurantes do comperj, supervisão de diversas unidades de alimentação, treinamento de nutricionistas, implantação da cozinha industrial do Complexo Petroquímico do Rio de Janeiro, em Itaboraí, aplicação de boas práticas, controle de qualidade e segurança alimentar.

2003 - 2010

Gran Sapore Br do Brasil

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultoria em Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Consultoria em diversas unidades atendidas pela Sapore, gestão de qualidade, segurança alimentar, aplicação de boas práticas, treinamento de nutricionistas e pessoal de cozinha.

2000 - 2002

COR E SABOR DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora de Nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápios, dietoterapia em geral, controle de custos e estoque, recrutamento e seleção de pessoal, treinamento, administração dos refeitórios e restaurantes do hospital, supervisão de diversas unidades de alimentação, treinamento de nutricionistas, implantação do restaurante popular de Niterói, no Rio de Janeiro, gestão em qualidade e implantação de boas práticas.

1999 - 2000

Casa de Saúde Nossa Senhora do Carmo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Chefe, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápios, dietoterapia em geral, controle de custos e estoque, recrutamento e seleção de pessoal, treinamento, administração dos refeitórios e restaurantes do hospital.

1996 - 1998

Casa de Saúde São José

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápios, dietoterapia em geral, controle de custos e estoque, recrutamento e seleção de pessoal, treinamento, administração dos refeitórios e restaurantes do hospital.

1995 - 1996

Casa de Saúde Nossa Senhora das Vitórias

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Chefe, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração de cardápios, controle de estoques, administração de cozinha, refeitórios e restaurantes, recrutamento e seleção, treinamento de pessoal.