Valdirene Negri Toigo
Nutricionista atuante nas áreas de refeições coletivas e segurança alimentar. Faz parte do corpo docente do Senac SC e auditora do PAS (Programa Alimentos Seguros).
Informações coletadas do Lattes em 21/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos
2014 - 2016
Centro Universitário Senac
Título: Implantação das boas práticas na manipulação de alimentos em restaurante japonês na cidade de São José/SC de acordo com o Programa Alimentos Seguros
Orientador: Taianna Campos
Especialização interrompida em 2010 em pos graduação nutrição clinica
2009 - Atual
Universidade Gama Filho
Título: Curso não concluído
Ano de interrupção: 2010
Formação complementar
2021 - 2021
Capacitação Estadual de Docentes de 01 a 05.02.2021. (Carga horária: 7h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.
2015 - 2015
Formação de auditores PAS. (Carga horária: 20h). , SENAC, S_FORN, Brasil.
2012 - 2012
ABNT NBR 15635:2008. (Carga horária: 16h). , Associação Brasileira de Normas Técnicas - Sede, ABNT/RJ, Brasil.
2011 - 2011
Formação de professores em Segurança de Alimentos. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Nacional, SENAI/DN, Brasil.
2007 - 2007
Facilitador em Segurança do Trabalho. (Carga horária: 12h). , SESI SC, SESI, Brasil.
2007 - 2007
Porgrama Alimento Seguro PAS. (Carga horária: 70h). , Senai, Sesc, Sesi, Senac e Sebrae, PAS, Brasil.
2000 - 2000
Atualização Científica em Nutrição 2000. (Carga horária: 12h). , Conselho Regional de Nutrição 2ª Região, CRN 2, Brasil.
1998 - 1998
Estágio em Alimentação para Coletividades. (Carga horária: 80h). , Dinamiza Alimentação Ltda, DINAMIZA, Brasil.
1997 - 1997
Encontro de Estudos de Nutrição. (Carga horária: 20h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
1997 - 1997
VIII Jornada Sul Brasileira de Nutrição,. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.
1995 - 1995
Estágio em Alimentação para Coletividades. (Carga horária: 40h). , Dinamiza Alimentação Ltda, DINAMIZA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2015
Flex HotelariaVínculo: Autonômo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico PAT, Carga horária: 8
Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnico. Sem vínculo empregatício. Prestador de serviço.
Atividades de planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de alimentação e nutrição dos colaboradores da empresa.
2010 - 2010
Clínica Santa Helena LtdaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de nutrição.
Atendimento clínico.
Assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade .
Controles de higiene e segurança de alimentos.
2007 - 2009
SESI SCVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de nutrição.
Assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade.
Rotinas de recursos humanos.
Controles de higiene e segurança de alimentos.
2006 - 2007
REFEIÇÕES NATURAS LTDAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de nutrição.
Assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade.
Rotinas de recursos humanos.
Controles de higiene e segurança de alimentos.
2002 - 2006
GR SAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de nutrição.
Assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade.
Rotinas de recursos humanos.
Controles de higiene e segurança de alimentos.
2000 - 2002
PURAS do Brasil SAVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de nutrição.
Assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade.
Rotinas de recursos humanos.
Controles de higiene e segurança de alimentos.
2011 - Atual
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SCVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Consultor e Auditor do PAS
Outras informações:
Professor em higiene e segurança alimentar
Consultor e Auditor do PAS (Programa Alimentos Seguros)
2010 - 2011
MANÁ DO BRASIL RESTAURANTES LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação dos serviços de nutrição.
Assistência e educação alimentar e nutricional à coletividade.
Rotinas de recursos humanos.
Controles de higiene e segurança de alimentos.
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