Débora do Nascimento Monção

Graduada pela Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras - Faculdades Oswaldo Cruz- São Paulo - em Bacharel em Química e técnica em química pela Escola Técnica Estadual de São Paulo Dr. Celso Giglio. Atua na área de alimentos, com ênfase em tecnologias realicionadas a aplicação de aromas na empresa Symrise Aromas e Fragrâncias. Anteriormente, atuou como estágiaria no Centro de Excelencias da empresa Agilent Technologies (2017-2019) e também como jovem aprendiz em Pesquisa e desenvolvimento de cosméticos na companhia Natura (2016-2017). Tem experiência nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, proteínas, química dos alimentos, HPLC, analise de catequinas, preparo de amostra, amostragem, aplicação de aromas e análises fisico-químicas.

Informações coletadas do Lattes em 13/12/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Química

2017 - 2020

Faculdades Oswaldo Cruz
Título: CARACTERIZAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE GALATO DE EPIGALOCATEQUINA (EGCG) EM CHÁ VERDE E MATCHA (CAMELLIA SINENSIS) POR HPLC-DAD
Orientador: Prof.a Dr.a Flávia Daniela Motta
Bolsista do(a): .

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Cosméticos.

Produções bibliográficas

LORENCATTO, R. ; MONÇÃO, D. N. ; SILVA, R. A. . High Throughput, Multi-Element Analysis of Effluents by MP-AES Low-cost method using the Agilent 4210 MP-AES with AVS 4 switching valve in accordance with Brazilian regulations. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).
FERREIRA, F. G. ; MONÇÃO, D. N. . CARACTERIZAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE GALATO DE EPIGALOCATEQUINA (EGCG) EM CHÁ VERDE E MATCHA (CAMELLIA SINENSIS) POR HPLC-DAD. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

Symrise Aromas e Fragrãncias

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Tecnologista Jr.

2019 - 2021

Symrise Aromas e Fragrãncias

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Análises fisico-químicas alimentares; Desenvolvimento e aplicação de aromas; Pesagem de fórmulas de aromas em desenvolvimento e distribuição; Job rotation em criação e aplicação de aromas doces e salgados.

2017 - 2019

Agilent Technologies Brazil

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Preparo de amostras (centrifugação, diluições e solução padrão); Suporte em métodos de aplicação utilizando HPLC, GC, LC-MS, MP-AES e espectroscopia; Participação de trade shows, treinamentos e demonstrações; Publicação de nota de aplicação; Job rotation em licitação.

2016 - 2017

Natura

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Jovem Aprendiz, Carga horária: 30

Outras informações:
Pesagem de formulações para desenvolvimento de maquiagens: pós, cerosos e full service; Análises de estabilidade; Acompanhamento de primeira produção em fábrica; Cadastro de produtos e projetos no sistema LIMS; Organização (5S) de produtos do laboratório de P&D.