Rita de Cássia Saraiva Peralta

Possui curso-tecnico-profissionalizantepela Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini(2003). Atualmente é Estagiário da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 17/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2007 - Atual

Faculdade de Jaguariuna

Curso técnico/profissionalizante

2002 - 2003

Prof. Dr. Euryclides de Jesus Zerbini

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Participar da recepção de matéria-prima, participar da análise de produtos a serem adquiridos, verificação da higiene. Área de processamento e armazenamento de gêneros alimentícios, controle de temperatura das câmaras frias. Controle de gêneros alimentícios no almoxarifado (prazo de validade, produtos vencidos) para latarias e grãos

2008 - 2009

Comercial Frango Assado

Vínculo: Técnico em Alimentos, Enquadramento Funcional: Técnico em Alimentos, Carga horária: 40

Outras informações:
Funções exercidas: Controle de Qualidade, Aplicação de Boas Práticas de Fabricação, Treinamentos, Supervisão de Rotinas de Cozinha.

2007 - 2008

PECM DISTRIBUIDORA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS LTDA

Vínculo: Técnico em Controle de Qualida, Enquadramento Funcional: Técnico em Controle de Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Funções exercidas: Recebimento de hortifrutigranjeiros, controle de qualidade.

2005 - 2006

CELLIER ALIMENTOS DO BRASIL LTDA

Vínculo: Técnico Controle de Qualidade, Enquadramento Funcional: Técnico em Controle de Qualidade, Carga horária: 40

Outras informações:
Funções exercidas: analisar embalagens no recebimento; análises físico químicas de matérias-primas no recebimento, verificando se os matérias atendem aos requisitos necessários; analisar os produtos na linha de produção, verificando se os padrões estabelecidos estão sendo seguidos; analisar as embalagens pós-processo, a fim de verificar se estão em conformidade com os padrões de qualidade estabelecidos; emitir laudo de análise dos produtos analisados.

2004 - 2004

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Outras informações:
Funções: Realização análises físico-químicas no laboratório de bromatologia.