Alessandra Vespúcio Vaz

Especialista em Gestão Financeira, Auditoria e Controladoria pela Associação Educacional do Tocantin _ AETO; Graduada em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade do Tocantins (2002). Atualmente é professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins ? Campus Paraíso do Tocantins, atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 23/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO FINANCEIRA, AUDI

2011 - 2013

Associaçao Educacional do Tocantins
Título: PEQUENAS E MICRO EMPRESAS: DIFUCULDADES NO ACESSO AO CREDITO EM PARAÍSO DO TOCANTINS
Orientador: DOUGLAS AZEVEDO

Graduação em Engenharia de Alimentos

1998 - 2002

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE DO TOCANTINS
Título: Controle dos parametros no processamento de snacks de milho
Orientador: Itamar Regis

Formação complementar

2008 - 2008

Educação Especial. (Carga horária: 100h). , Secretaria Municipal de Educação e Cultura de Barreiras, SEDUC, Brasil.

2001 - 2001

APPCC. (Carga horária: 20h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Tocantins, SEBRAE/TO, Brasil.

2000 - 2000

Aproveitamento do Caju. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Tocantins, SEBRAE/TO, Brasil.

2000 - 2000

Aplicação de HACCP. (Carga horária: 8h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Organização de eventos

RODRIGUES, F. M. ; VAZ, A. V. ; MARTINS, C. M. ; PELUZIO, R. J. E. ; MOURA, J. S. ; RIBEIRO, D. C. ; DOMINICES, K. M. C. . SEMANA ACADEMICA DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS - SATECA. 2018. (Congresso).

COL, C. D. ; MARTINS, C. M. ; VAZ, A. V. ; SOUSA, F. G. DE ; MOURA, J. S. ; PELUZIO, R. J. E. ; GLORIA, E. C. ; SILVA, I. G. . III SATECA. 2016. (Congresso).

MORAES, E. B. ; JUNIOR, M. ; PAJEU, N. D. ; COL, C. D. ; BALLIN, F. ; VAZ, A. V. . XXI EXPOBRASIL 2016. 2016. .

COL, C. D. ; VAZ, A. V. ; MARTINS, C. M. ; SOUSA, F. G. DE ; PELUZIO, R. J. E. . I JORANADA ACAD~EMICA MULTIDISCIPLINAR DO CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS DO IFTO. 2016. (Congresso).

SILVA, R. C. ; LOPES, K. M. V. ; SILVA, W. V. ; LIMA, R. M. ; LOPES, O. C. ; VAZ, A. V. ; BARROS, R. B. ; MARQUES, E. M. C. ; MARQUES, A. B. A. ; SILVA, F. O. . Projeto Aliança Bíblica IFTO. 2013. (Outro).

SOUSA, F. G. DE ; VAZ, A. V. ; JUNIOR, M. ; MARTINS, C. M. ; COL, C. D. ; PELUZIO, R. J. E. . SEMANA aCADEMICA DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2013. (Congresso).

GARCIA, L. ; MARTINS, C. M. ; VAZ, A. V. . Preservando o Cerrado Tocantinense: Práticas Extracurriculares em Educação Ambiental. 2012. (Outro).

Participação em eventos

I JORNADA ACADEMICA MULTIDISCIPLINAR DO INSTITUTO FEDERAL DO TOCANTINS - CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS. 2016. (Congresso).

PALESTRA GESTÃO EM DE SALA DE AULA. 2015. (Oficina).

21ª SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA - FRUTAL 2014. 2014. (Congresso).

SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE FRUTAS E HORTALIÇAS - ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E SEGURA. 2014. (Seminário).

I JORNADA CIENTIFICA E TECNOLOGICA DO OESTE DA BAHIA. PROCESAMENTO MINIMO DO CHUCHU POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA. 2008. (Congresso).

XXIII EXPOAGRO BRASIL DE BARREIRAS - BAHIA.PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL E VEGETAL. 2007. (Outra).

X FETEC - FEIRA TECNOLOGICA DA UNIDADE DE BARREIRAS - CEFET-BAHIA.COMERCIALIZAÇÃO HIGIENICA DE CALDO DE CANA. 2005. (Oficina).

I FMOB - FEIRA DOS MUNICIPIOS DO OESTE BAIANO. ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. 2004. (Feira).

SETUBA.QUalidade Higiênica do leite. 2004. (Seminário).

FEITA TECNOLOGICA DA UNIDADE BARREIRAS - CEFET.PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALLIÇAS. 2003. (Oficina).

SLACA.Avaliação da condução térmica em salichas. 2001. (Simpósio).

SEMALIM. 2000. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: JERLEY RAMOS BORGES

VAZ, A. V.; MARTINS, C. M.; DOMINICES, K. M. C.. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUIMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DE BANANA PASSA OBTIDA POR DIFERENTES METODOS DE DESIDRATAÇÃO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins.

Aluno: MARIA APARECIDA RIBEIRO BARROS DE CASTRO

VAZ, A. V.; MARTINS, C. M.; DOMINICES, K. M. C.. AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLOGICA E SENSORIAL DE BANANA PASSA OBTIDA POR DIFERENTES METODOS DE DESIDRATAÇÃO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins.

Aluno: TELMA ALVES NERES DE OLIVIERA

MARTINS, C. M.;VAZ, A. V.; VELOSO, C.. QUALIDADE DE MEIS COMERCIALIZADOS NO MUNICIPO DE PARAISO DO TOCANTINS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins.

Aluno: Alexandro Pereira Andrade

VAZ, A. V.. AVALIAÇÃO DE ALGUNS ASPECTOS DE QUALIDADE DO LEITE EM TRÊS PROPRIEDADES DO POVOADO DE BARAÚNAS, BARREIRAS-BAHIA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ENGENHARIA AGRONOMICA) - Universidade do Estado da Bahia.

VAZ, A. V.; MARTINS, C. M.; NASCIMENTO, N. D. P.. Professor Substituto Agroindústria. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins.

VAZ, A. V.; MARTINS, C. M.; LUCIANO, P.. Professor Substituto. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins.

DOMINICES, K. M. C.;VAZ, A. V.. Professor Substituto Agroindústria. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins.

VAZ, A. V.; SOUSA, F. G. DE; MOURA, J. S.. SELEÇÃO PROFESSOR SUBSTITUTO. 2016. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins.

VAZ, A. V.; SOUSA, F. G. DE; PAJEU, N. D.; NOGUEIRA, M. G. P.. BANCA DE AVALIAÇÃO PROCESSO SELETIVO SIMPLIFICADO. 2014. IFTO- Campus Paraíso do Tocantins.

ALMEIDA, L. F; Meiriellen;VAZ, A. V.. Seleção professor substituto - Biologia. 2008. Instituto Federal da Bahia.

VAZ, A. V.; Cantidiano, M. V A; Josetenio. Seleção de professor substituo - área Ciencia de alimentos. 2007. Instituto Federal da Bahia.

VAZ, A. V.; SILVA, L. E.; ALMEIDA, L. F. Seleção de professor substituto. 2006. Instituto Federal da Bahia.

VAZ, A. V.; SILVA, L. E.; ALMEIDA, L. F. Seleção de professor substituto - área Ciencia de alimentos. 2004. Instituto Federal da Bahia.

ALMEIDA, L. F;VAZ, A. V.; SILVA, L. E.. Seleção de professor substituto - Biologia. 2003. Instituto Federal da Bahia.

Orientou

Juliana Paixão

Implementação de BPF em unidade de Lanche rápido; Início: 2008; Orientação de outra natureza; Instituto Federal da Bahia; (Orientador);

TEREZA CRISTINA ALENCAR VRAS

ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO (BPM) NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA CRECHE MUNICIPAL MARIA JOSÉ DOS SANTOS, NO MUNICÍPIO DE PARAISO TO; ; 2019; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Maysa Oliveira

Suely Silva Brasil

ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO (BPM) NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DA ESCOLA IRMÃ JULITA, NO MUNICÍPIO DE PARAISO TO; ; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Amanda Batista Guimarães Soares

PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO - ART MASSAS; 2018; Orientação de outra natureza; (Tecnologia em Alimentos) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Lorimar de Andrade Lima

LUANA CRISTINA L

PEREIRA; ESTAGIO SUPERVISIONADO; 2014; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO AGROINDUSTRIA INTEGRADO ENSINO MEDIO) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Amanda Silva Cirqueira

ESTAGIO SUPERVISIONADO; 2014; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO AGROINDUSTRIA INTEGRADO ENSINO MEDIO) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

TIAGO PINHEIRO DA FONSECA

PRODUÇÃO DE PÃES E PANIFICÁVEIS; 2013; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO EM SUBSEQUENTE EM AGROINDUSTRIA) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Mariana de Menezes

PRODUÇÃO DE MASSAS - PANIFICADORA PARAISO DO TOCANTINS; 2013; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO AGROINDUSTRIA INTEGRADO ENSINO MEDIO) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Melkisedeck Almeida Resplandes

ESTAGIO SUPERVISIONADO; 2013; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO EM SUBSEQUENTE EM AGROINDUSTRIA) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Kamila Pereira da Silva

ESTAGIO SUPERVISIONADO; 2013; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO EM SUBSEQUENTE EM AGROINDUSTRIA) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

NAENDRA SILVA SOARES

ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO (BPM) PANIFICADORA BEM MAIOR; 2012; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO AGROINDUSTRIA INTEGRADO ENSINO MEDIO) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Marcia Gomes Bastos da Silva

ESTAGIO SUPERVISIONADO; 2012; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO EM SUBSEQUENTE EM AGROINDUSTRIA) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Fernando OLiveira Aquino

OBTENÇÃO DE SUBPRODUTOS DERIVADOS DE RESÍDUOS DE FRANGO; 2011; Orientação de outra natureza; (TÉCNICO EM SUBSEQUENTE EM AGROINDUSTRIA) - IFTO- Campus Paraíso do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

EVERSON LOURENÇO ALVES

Implantação de BPF em Empresa de fracionamento e comercialização de produtos naturais; 2010; Orientação de outra natureza - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Sirleide Coutinho

Implementação das BPF em supermecados; 2007; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em processamento de Alimentos) - Instituto Federal da Bahia; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Patrícia Matos

Aplicação de BPF em empresa de panificação; 2006; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em processamento de Alimentos) - Instituto Federal da Bahia; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Joelma Silva

Controle de qualidade em industria esmagadora de soja; 2005; Orientação de outra natureza; (Curso Técnico em processamento de Alimentos) - Instituto Federal da Bahia; Orientador: Alessandra Vespucio Vaz;

Produções bibliográficas

ALMEIDA, L. F ; VAZ, A. V. . OBTENÇÃO HIGIENICA DE CALDO DE CANA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SILVA, L. E. ; VAZ, A. V. . APROVEITAMENTO INTEGRAL DA SOJA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ALMEIDA, L. F ; VAZ, A. V. . CONTROLE OPERACIONAL NA PRODUÇÃO DE CACHORRO-QUENTE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
VAZ, A. V. . oBTENÇÃO DO GLUTEN A PARTIR DAFARINHA DE TRIGO E UTILIZAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
VAZ, A. V. . Qualidade higienico-sanitária do leite. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

VAZ, A. V. ; ALMEIDA, L. F ; Baqueiro, D.F . Projeto Pedagógico do Curso Tecnico em Processamento de Alimentos e Bebidas, da área de quimica, na modalidade integrada. 2007.

COL, C. D. ; SOUSA, F. G. DE ; MARTINS, C. M. ; VAZ, A. V. ; MOURA, J. S. ; DOMINICES, K. M. C. ; PELUZIO, R. J. E. . ELABORAÇÃO DE PROJETO PEDAGÓGICO DE PÓS GRADUAÇÃO LATO SENSO DO NUCLEO DE PDÇÃO ALIMENTÍCIA DO CAMPU. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROJETO PEDAGÓGICO PÓS GRADUAÇÃO).

RODRIGUES, F. M. ; VAZ, A. V. ; MARTINS, C. M. ; RIBEIRO, D. C. ; SOUSA, F. G. DE ; MOURA, J. S. ; DOMINICES, K. M. C. ; PELUZIO, R. J. E. . PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - PROJETO PEDAGÓGICO DE CURSO SUPERIOR).

MARTINS, C. M. ; COL, C. D. ; VAZ, A. V. ; LUCIANO, P. ; BARROS, R. B. . Projeto Pedagógico de Curso - Superior em Tecnologia de Alimentos. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Plano de Curso Superior em Tecnologia de Alimentos).

MARTINS, C. M. ; VAZ, A. V. ; COL, C. D. ; LUCIANO, P. ; BARROS, R. B. . Projeto Pedagógico de Curso: Técnico em Agroindústria Integrado ao Ensino Médio. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Plano de Curso do Médio Integrado de Agroindústria).

VAZ, A. V. . Aproveitamento Integral da Abóbora. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VAZ, A. V. . Produção de quibe com casca de abacaxi - Aproveitamento integral. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VAZ, A. V. ; JÚNIOR, J. C. R. . Produção de geléia de Jaboticaba. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

JÚNIOR, J. C. R. ; VAZ, A. V. . Produção caseira de Iogurte e queijo frescal. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VAZ, A. V. ; SILVA, L. E. . Obtenção de produtos de origem vegetal e animal. 2006. (Oficina).

VAZ, A. V. ; ALMEIDA, L. F . Curso básico para obtenção higienica de caldos de cana. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VAZ, A. V. ; ALMEIDA, L. F . Curso Básico para obtenção higiênica de cachorro quente. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2017 - 2018

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE BANANA PASSA OBTIDA POR DIFERENTES MÉTODOS DE DESIDRATAÇÃO, Descrição: Produção e comparação de bananas passas obtidas por secagem solar e artificial para verificação de potencialidade regional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador / Cristiane Miranda Martins - Integrante / Jerley Ramos Borges - Integrante / Maria Aparecida Ribeiro B. de Castro - Integrante.
2008 - 2008

Processamento mínimo do chuchu por desidratação osmótica, Descrição: promover a desidratação e posterior glaceamento do chuchu, realizando análise sensorial do produto final e verificar aceitação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador., Financiador(es): Instituto Federal da Bahia - Bolsa.
2005 - 2005

Analise Sensorial de refrigerante sabor guaraná comercializados na cidade de Barreiras-Bahia, Descrição: É comum ouvirmos comparações entre diferentes marcas de refrigerantes. O comercio local produz duas marcas distintas de refrigerantes, que comparados com marcas mundialmente conhecidas ficavam em descredito. a avaliação foi realizada para verificar, se entre os consumidores potenciais do produto, estes saberiam identificar as diferenças entre Guaraná AntarticaXKuat e DFrut (produto regional). A analise foi realizada na Semana da Ciencia e tecnologia, com os visitantes. somente 3 % dos provadores conseguiram diferenciar as marcas.foram aplicadas avaliações sensoriais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2000 - 2001

CONTROLE DE QUALIDADE TOTAL ATRAVÉS DA ANALISE DE PERIGOS EP ONTOS CRITICOS DE CONTROLE NO PROCESSAMENTO DE LEITE E DERIVADOS, Descrição: IDENTIFICAÇÃO DE RISCOS E PERIGOS EM UNIDADE DE PROCESSAMENTOD E LEITE E MELHORAMENTO DA QUALIDADE ATRAVÉS DA IMPLANTAÇÃO DO PROGRAMA APPCC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador / CRISTINA MARIA RODRIGUES DA SILVA - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

2001 - 2001

Avaliação da Condutividade Térmica em Salsichas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2001 - 2001

Avaliação do escurecimento em Batata (Solanum tuberosum), utilizando a condutividade térmica, Descrição: Avaliar o desenvoldimento da Bata (Solanum tuberosum) submetida a processo de branqueamento. foram feitas analises da evolução do escurecimento em diferente tempos, a temperaturas variadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2000 - 2000

Aplicação do programa APPCC no setor Lácteo, Descrição: Porjeto BITEC, desenvolvido no municipio de Paraiso do Tocantins, visando a implantação do Sistema de APPCC em unidade de laticinio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2001 - 2001

Avaliação da Condutividade Térmica em Salsichas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2001 - 2001

Avaliação do escurecimento em Batata (Solanum tuberosum), utilizando a condutividade térmica, Descrição: Avaliar o desenvoldimento da Bata (Solanum tuberosum) submetida a processo de branqueamento. foram feitas analises da evolução do escurecimento em diferente tempos, a temperaturas variadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2000 - 2000

Aplicação do programa APPCC no setor Lácteo, Descrição: Porjeto BITEC, desenvolvido no municipio de Paraiso do Tocantins, visando a implantação do Sistema de APPCC em unidade de laticinio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2001 - 2001

Avaliação da Condutividade Térmica em Salsichas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2001 - 2001

Avaliação do escurecimento em Batata (Solanum tuberosum), utilizando a condutividade térmica, Descrição: Avaliar o desenvoldimento da Bata (Solanum tuberosum) submetida a processo de branqueamento. foram feitas analises da evolução do escurecimento em diferente tempos, a temperaturas variadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2000 - 2000

Aplicação do programa APPCC no setor Lácteo, Descrição: Porjeto BITEC, desenvolvido no municipio de Paraiso do Tocantins, visando a implantação do Sistema de APPCC em unidade de laticinio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2001 - 2001

Avaliação da Condutividade Térmica em Salsichas, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2001 - 2001

Avaliação do escurecimento em Batata (Solanum tuberosum), utilizando a condutividade térmica, Descrição: Avaliar o desenvoldimento da Bata (Solanum tuberosum) submetida a processo de branqueamento. foram feitas analises da evolução do escurecimento em diferente tempos, a temperaturas variadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.
2000 - 2000

Aplicação do programa APPCC no setor Lácteo, Descrição: Porjeto BITEC, desenvolvido no municipio de Paraiso do Tocantins, visando a implantação do Sistema de APPCC em unidade de laticinio.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alessandra Vespucio Vaz - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins, Campus Paraiso do Tocantins. , Loteamento Santana, Parque Industrial, 77600000 - Paraíso do Tocantins, TO - Brasil, Telefone: (63) 33610300, URL da Homepage:

Experiência profissional

2009 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor de Ensino básico, técnico e tecnolo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolve atiidades docentes, atuando em Análises Laboratoriais e atividades de desenvolvimento de pesquisas dentro do Curso Tecnico em Agroindustria e Curso Tecnologia de Alimentos.

2014 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DE PROJETOS DE EXTENSÃO EM APL DO CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS - PORTARIA 046/2014/GAB/CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

2013 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO RESPONSÁVEL PELO ACOMPANHAMENTO E RECEBIMENTO PROVISÓRIO E DEFINITIVO DE EQUIPAMENTOS/UTENSÍLIOS DO SETOR DE AGROINDUSTRIA - CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS - PORTARIA 111/2013

Atividades

09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Química e Bioquímica dos Alimentos
02/2013
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos
03/2016 - 09/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química e Bioquímica dos Alimentos
03/2015 - 09/2016
Direção e administração, Campus Paraiso do Tocantins.,Cargo ou função, Coordenadora dos Cursos Técnicos Integrados.
09/2015 - 03/2016
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Química e bioquimica dos alimentos
03/2015 - 09/2015
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos
08/2014 - 03/2015
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise de Alimentos, Química e Bioquímica dos Alimentos
10/2013 - 03/2015
Direção e administração, Campus Paraiso do Tocantins.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso Superior de Tecnolgia de Alimentos.
02/2014 - 07/2014
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química e Bioquímica de Alimentos
08/2013 - 12/2013
Ensino, Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral, Química I
11/2012 - 12/2012
Outras atividades técnico-científicas , Campus Paraiso do Tocantins, Campus Paraiso do Tocantins.,Atividade realizada, Organização do projeto:"Preservando o Cerrado Tocantinense:Práticas Extracurriculares em Educação Ambiental.
01/2010 - 12/2010
Ensino, Técnico em Agroindustria, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Análises Laboratoriais de Carnes, Ovos, Pescados e Derivados, Análises Laboratoriais de Vegetais ew Derivados, Estatística Aplicada, Química Experimental, Análises LAboratoriais de Leite e Derivados
08/2010 - 08/2010
Outras atividades técnico-científicas , Campus Paraiso do Tocantins, Campus Paraiso do Tocantins.,Atividade realizada, Mini-curso Quibe de Casca de Abacaxi.
08/2009 - 12/2009
Ensino, Técnico em Meio Ambiente, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Estudo da Vocação Regional
03/2009 - 07/2009
Ensino, Técnico em Agroindustria, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Analise Laboratorial de Carnes, Ovos, Pescado e Derivados

2003 - 2009

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Desenvolveu atividades docentes, atunado em área especifica, no Curso Tecnico em Alimentos, na Modalidade Subsequente, desempenhando também função administrativa, como Coordenadora do curso até o ano de 2008, quando foi redistribuida para o Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia do Tocantins, Campus de Paraíso do Tocantins.

2003 - 2009

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Curso com Habilitação em Turismo Disciplinas ministradas - TURISMO A & B

2003 - 2009

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Básico, Técnico e Tecno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Curso Técnico em Alimenots Disciplinas ministradas: Principios de Tecnologia de Alimentos (2003-2009); Quimica e Bioquimica de Alimentos (2003-2008); Controle de Qualidade (2003-2008); Microbiologia de alimentos (2203-2005); Princípios de Operações Unitárias (2004-2007); Tecnologia de Produtos Lácteos (2005-2008); Legislação de alimentos (2005); Higiene, Legislação e Controle de Qualidade (2008); Tecnologia de Pescados (2005-2006); Tecnologia de Vegetais (2006-2007); Análise Sensorial (2005-2007).

2006 - 2008

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE CURSOS TECNICOS INTEGRADOS, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
cOORDENADORA DO DURSO TECNICO EM PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS DA UNIDADE BARREIRAS DO CEFET-BAHIA (FG4) - PORTARIA 264 DE 21 DE FEVERREIRO DE 2006.

2006 - 2006

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO RESPONSÁVEL PELA REVISÃO DO PROJETO PEDAGOGICO DO CURSO TECNICO EM PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS NA MODALIDADE INTEGRADA DA UNIDADE BARREIRAS DO CEFET-BAHIA

2003 - 2004

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO PARA REALIZAÇÃO DE INSPEÇÃO DA CANTINA DA UNIDADE BARREIRAS DO CEFET-BAHIA

2003 - 2003

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO RESPONSAVEL POR IDENTIFICAÇÃO DE ÁREA PROFISSIONAL DE MAIOR CARENCIA DA REGIÃO OESTE, PARA POSTERIOR ELABORAÇÃO DE UM PROJETO DE CURSO SUPERIOR NA UNIDADE DE BARREIRAS - PORTARIA 18 DE 28 DE AGOSTO DE 2003.

2003 - 2003

Instituto Federal da Bahia

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PRESIDENCIA DA COMISSÃO ORGANIZADORA DAS ELEIÇÕES A DIREÇÃO GERAL E GERENCIA DE ENSINO DA UNIDADE BARREIRAS DO CEFET BAHIA

Atividades

05/2003 - 01/2009
Direção e administração, IFBA - Campus Barreiras.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso Técnico de Alimentos e Bebidas Integrado ao Ensino Médio.
06/2003 - 12/2008
Ensino,,Disciplinas ministradas, Operações Unitárias na Industria de Alimentos, Controle de qualidade, Conservação deAlimentos, Análise Sensorial de Alimentos, Química dos Alimentos, Tecnologia de Leite, Tecnologia de Pescados
02/2008 - 10/2008
Pesquisa e desenvolvimento, IFBA - Campus Barreiras.,Linhas de pesquisa
02/2008 - 10/2008
Pesquisa e desenvolvimento, IFBA - Campus Barreiras.,Linhas de pesquisa

2000 - 2000

Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: Bolsista Bitec, Enquadramento Funcional: Aluna Bolsista BITEC, Carga horária: 20

2017 - Atual

IFTO- CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: SUPERVISORA DE ATIVIDADES COMPLEMENTARES, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PORTARIA 17/2017/PSO/REI/IFTO, DE 01 DE FEVEREIRO DE 2017

2013 - Atual

IFTO- CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PARTICIPANTE NUCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PARTICIPAÇÃO NUCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DO IFTO-CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

2015 - 2017

IFTO- CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE CURSOS TECNICOS INTEGRADOS, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2017

IFTO- CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
PARTICIPAÇÃO DE COMISSÃO LOCAL DE AÇÕES PARA PERMANENCIA E EXITO DOS ESTUDANTES - CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS PORTARIA 158/2014/GAB/CAMPUS PARAISO

2015 - 2015

IFTO- CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE CURSOS TECNICOS INTEGRADOS, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
COMISSÃO DE ORGANIZAÇÃO DO MOMENTO DE REVISÃO PARA O ENEM 2015

2013 - 2015

IFTO- CAMPUS PARAISO DO TOCANTINS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DE CURSO TECNOLOGIA EM ALIMENTOS, Regime: Dedicação exclusiva.