Gustavo Duarte Pimentel
Nutricionista pela UNIMEP, especialização-aprimoramento em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista pela UNESP de Botucatu/SP, mestre em Ciências pela UNIFESP/SP e doutor pela UNICAMP de Campinas/SP, com período sanduíche (1 ano) na Universidad de Santiago de Compostela (Espanha). É Editor Associado da Clinical Nutrition ESPEN desde 2017. Professor do Curso de Nutrição e orientador do mestrado e doutorado pela Faculdade de Nutrição e pela Faculdade de Medicina da UFG em Goiânia/GO. Possui experiência em nutrição clínica e esportes. Bolsista PQ Nível 2 do CNPq e Membro do Conselho científico e fiscal da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE) gupimentel@yahoo.com.br
Informações coletadas do Lattes em 21/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Fisiopatologia Médica
2011 - 2015
Universidade Estadual de Campinas
Título: Caracterização da AMPK hipotalâmica no desenvolvimento da inflamação sistêmica em roedores
Orientador: em Universidad de Santiago de Compostela - Campus Santiago ( Dr Miguel López)
com Prof Dr José Barreto Campello Carvalheira. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Mestrado em Nutrição
2008 - 2010
Universidade Federal de São Paulo
Título: Dieta hiperlipídica poliinsaturada afeta as vias insulínica e inflamatória em hipotálamo de ratos, Ano de Obtenção: 2010
Dra Eliane Beraldi Ribeiro.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: dietas hiperlipídicas; insulina; inflamação; hipotálamo; rato.
Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista
2007 - 2008
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Associação das gorduras dietéticas com a qualidade da dieta, adiposidade corporal, homocisteína e componentes da síndrome metabólica em adultos
Orientador: Dr Roberto Carlos Burini
Aperfeiçoamento em Bioquímica Nutricional e Dietética
2007 - 2008
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Sem monografia. Ano de finalização: 2008
Orientador: Dr Roberto Carlos Burini
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.
Graduação em Nutrição
2002 - 2006
Universidade Metodista de Piracicaba
Título: Avaliação do consumo de fibras alimentares e do perfil bioquímico antes e após um programa de reeducação nutricional para prevenção do diabetes mellitus tipo 2
Orientador: Dra Sandra Maria Barbalho
Pós-doutorado
2015 - 2015
Pós-Doutorado. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Formação complementar
2018 - 2018
PROEC. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Treinamento do Sistema SIGAA-Módulo Extensão. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2017 - 2017
Programa de formação para docência no ensino superior. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2016 - 2016
Capacitação para Avaliação de Projetos de Extensão. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2016 - 2016
Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Oficina de Difusão de Educação e de Ciência. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2015 - 2015
How to write and get published in scientific journ. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Nutrição e Qualidade de Vida - CNPq 573856/2008-7. (Carga horária: 25h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2012 - 2012
Curso Básico (Teórico/Prático) de PCR Tempo Real. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Medicina de Jundiaí, FMJ, Brasil.
2012 - 2012
Treinamento em Biossegurança. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2011 - 2011
Extensão universitária em Nutrição e Qualidade de Vida - CNPq 573856/2008-7. (Carga horária: 25h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2011 - 2011
Aperfeiçoamento Didático-Programa Estágio Docente. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição enteral e parenteral na prática clínica. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2010 - 2010
Estágio supervisionado e capacitação docente II. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2010 - 2010
Fisiologia da Nutrição. (Carga horária: 72h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2010 - 2010
Fundamentos e Métodos Laboratoriais. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2010 - 2010
Apr Recursos do portal ISI WEB OF KNOWLEDGE. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Programa Estágio Supervis. e Capacitação Docente I. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Formação didático-pedagógica em saúde. (Carga horária: 2009h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
Teste de Proficiência. (Carga horária: 3h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.
2009 - 2009
Bioquímica da Nutrição. (Carga horária: 72h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
Análise estatística. (Carga horária: 48h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
O envelhecimento. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2009 - 2009
Princípios éticos e práticos do uso de animais. (Carga horária: 72h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Seminários de Atualização Científica. (Carga horária: 45h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Avanços em obesidade e Síndr. Met. na adolescência. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2008 - 2008
Extensão universitária em Curso de Redação e Comunicação Científica. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2008 - 2008
Interpretação de exames laboratoriais, 26-27/junho. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2008 - 2008
Biologia Molecular Aplicada à Fisiologia Exercício. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2007 - 2008
Preparação para tradução em inglês. (Carga horária: 52h). , Instituto Cultural Brasil-Estados Unidos, ICBEU, Brasil.
2007 - 2007
Metodologia Científica: Des Proj Pesq Interv SUS. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2007 - 2007
Ciências Sociais aplicadas à Saúde. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2007 - 2007
Introdução ao SUS no Brasil. (Carga horária: 36h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Determinantes do estilo de vida saudável. (Carga horária: 150h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2006 - 2006
2º Curso de Biologia Molecular Em Endocrinologia. (Carga horária: 6h). , Associação Nacional de Assistência Ao Diabético, ANAD, Brasil.
2006 - 2006
Encontro de Exerc Medicina e Nutrição do Esporte. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2006 - 2006
30º Curso Contagem Carboidratos Rodando o Brasil. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Diabetes Preventa Consultoria Em Saúde, SBD/PREVENTA, Brasil.
2006 - 2006
Disciplina de Mestrado Em Saúde Coletiva. (Carga horária: 150h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
2005 - 2005
Necessidades de Carboidratos Proteínas e Gorduras. (Carga horária: 3h). , Rg Nutri Consultoria Nutricional, RG NUTRI, Brasil.
2005 - 2005
1º Curso de Nutrição Em Pediatria. (Carga horária: 6h). , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.
1999 - 1999
Inglês. , Fisk, FISK, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional.
Organização de eventos
PIMENTEL, G. D. ; MOTA, J. F. ; BOTELHO, P. B. . Curso de Atualização em Nutrição e Exercício Físico. 2016. (Outro).
VENÂNCIO, L. S. ; PIMENTEL, G. D. ; MASSUNAGA, T. M. ; REINO, Natálio ; REAL, D. O. ; FRANCO, T. S. ; FERNANDES, T. ; REIS, T. ; MARTINS, S. C. . I JONUL - I Jornada de Nutrição da UNIMEP de Lins. 2006. (Outro).
Participação em eventos
Mental Health Summit 2023. 2024. (Seminário).
GANEPÃO 2023. 2023. (Congresso).
IV JOCANS. 2023. (Simpósio).
ESPEN 2020 Virtual Congress. 2020. (Congresso).
GANEPÃO ONLINE. 2020. (Congresso).
Congresso: 12th International Conference on Cachexia, Sarcopenia and Muscle Wasting. .. 2019. (Congresso).
I Congresso da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva. 2019. (Congresso).
CONBRAN 2018 XXV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2018. (Congresso).
Congresso: 11th International Conference on Cachexia, Sarcopenia and Muscle Wasting. .. 2018. (Congresso).
Ganepão 2018. 2018. (Congresso).
X Congresso Franco Brasileiro de Oncologia. 2018. (Congresso).
Congresso: 10th International Conference on Cachexia, Sarcopenia and Muscle Wasting. 2017. (Congresso).
Congresso: American College of Sports Medicine Annual Meeting. Caffeine Mouth Rinse Does Not Affect Sweating Rate And Performance In Runners. 2017. (Congresso).
Ganepão 2017. 2017. (Outra).
Humanidades Digitais e Ciência de Dados: Novos Métodos, Perspectivas e Desafios para a Pesquisa em Ciências Humanas?. 2017. (Outra).
Inovação e Novos Mercados: Internet das Coisas e Indústria 4.0. 2017. (Outra).
Métricas e Disfunções da Produção Científica. 2017. (Outra).
Palestra: Nídia Maria Dias Azingeira Rebelo Braz, Universidade de Algarve. 2017. (Outra).
Você sabe como funciona o Sistema Nacional C&TI?. 2017. (Outra).
Workshop Exclusivamente dedicado ao teste de exercício cardiopulmonar. 2017. (Outra).
9th International Conference on Cachexia, Sarcopenia & Muscle Wasting, Berlin, Germany. Handgrip strength, adiposity and blood pressure in Brazilian type 2 diabetes mellitus. 2016. (Congresso).
Curso de Atualização em Nutrição em Exercício Físico. 2016. (Outra).
GBCS Goiania Breast Cancer Symposium 2016. 2016. (Simpósio).
I Seminário de Avaliação do PPC do Curso de Nutrição - FANUT UFG. 2016. (Outra).
I Simpósio De Nutrição e Exercício Físico (Fapes)... 2016. (Simpósio).
Palestra: Diferenças entre o PIBITI e PIBIC. Pró-Reitoria de Pesquisa e Inovação da Universidade Federal de Goiás. 2016. (Oficina).
Programa de ações afirmativas: conhecendo e construindo estratégias de intervenção. 2016. (Outra).
Webinar "Escrita de artigos científicos de alto impacto: título e abstract" Springer Nature. 2016. (Outra).
III Seminário Integrador de Nutrição da UFG. 2015. (Seminário).
II Simpósio OCRC. 2015. (Simpósio).
I Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do HC-UFG/EBSERH: Métodos Inovadores em Avaliação da Composição Corporal (Projeto HC-121). 2015. (Simpósio).
Metabolism, Diet and Disease: Cancer and metabolism. IKK-mTOR axis regulates the cancer-induced anorexia. 2014. (Congresso).
Prêmio Jovem Cientista.CNPq. 2014. (Outra).
Cell Symposia, Immunometabolism: from Mechanisms to Therapy. Omega‐3 fatty acids reduces obesity independently the colon carcinogenesis in mice fed with high‐fat diet. 2013. (Congresso).
17 Congresso Brasileiro Multidisciplinas em Diabetes. Ácidos graxos ômega-3 reduz a carcinogênese de cólon induzida por inflamação e aumenta a sinalização insulínica em camundongos obesos. 2012. (Congresso).
24th Internation Conference on Coffee Science (ASIC 2012). 2012. (Congresso).
34th ESPEN Congress. 2012. (Congresso).
II Workshop Controle Glicêmico: Participação do Pâncreas Endócrino. 2012. (Outra).
V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e GANEPÃO. N-3 polyunsaturated fatty acids reduces inflammation-induced colon carcinogenesis in diet-induced obesity mice. 2012. (Congresso).
V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e GANEPÃO. N-3 polyunsaturated fatty acids reduces inflammation-induced colon carcinogenesis in diet-induced obesity mice. 2012. (Congresso).
II Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. .. 2010. (Congresso).
International Conference on Nutrigenomics (INCON) and 10th International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis (ICMAA). β-Hydroxy-β-Methylbutyrate (HMβ) supplementation stimulates skeletal muscle hypertrophy via mTOR pathway in rats. 2010. (Congresso).
VI Simpósio Ácidos Graxos e Saúde.High-fat diets rich in soy or fish oil affect hypothalamic insulin signaling in rats. 2010. (Simpósio).
10º Congresso Nacional da Sociedades Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).
Acesso a informação na biblioteca virtual em saúde - BVS BIREME UNIFESP. 2009. (Outra).
V Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2009. (Simpósio).
IV Simpósio ácidos graxos e saúde. 2008. (Simpósio).
Obesidade - Como eu trato?. 2008. (Simpósio).
Seminário "Ética na Pesquisa Envolvendo Seres Humanos" realizado no dia 30 de maio na Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP... 2008. (Seminário).
VIII Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu, realizada de 26 a 28 de Junho. .. 2008. (Congresso).
VII Worshop da Pós-Graduação, realizado no Instituto de Biociências da UNESP/Botucatu, no período de 24 a 26 de abril... 2008. (Simpósio).
9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Correlação da qualidade da alimentação com o consumo de nutrientes e o valor energético total da dieta em adultos com excesso de peso e baixa atividade física atendidos em uma USF (Botucatu/SP). 2007. (Congresso).
III Exposição de Educação em Saúde da UNESP (13 de julho)... 2007. (Outra).
I Simpósio Botucatuense da Obesidade - Tratamento Clínico e Cirúrgico. 2007. (Simpósio).
IV Congresso Paulista de Nutrição Humana, V Congresso Paulista de Nutrição Clínica e II Encontro Nacional sobre Saudabilidade Alimentar. 2007. (Congresso).
Simpósio de Nutrição em Nefrologia - Faculdade de Medicina de Botucatu. 2007. (Simpósio).
VII Jornada dos Programas de Aprimoramento Profissional e I Fórum de Discussão do Reconhecimento do PAP da Faculdade de Medicina de Botucatu - UNESP. 2007. (Simpósio).
11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2006. (Congresso).
II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER E GANEPÃO 2006. 2006. (Congresso).
I JONUL. 2006. (Outra).
SIMPÓSIO EVIDÊNCIAS DE CUSTO-BENEFÍCIO DA TERAPIA NUTRICIONAL PARENTERAL IMUNOMODULADORA. 2006. (Simpósio).
SIMPÓSIO GRANDES TEMAS: O QUE HÁ DE NOVO NA TERAPIA NUTRICIONAL ORAL EM CÂNCER. 2006. (Simpósio).
SIMPÓSIO PESQUISA CLÍNICA-PANORAMA GERAL E PERSPECTIVAS EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2006. (Simpósio).
SIMPÓSIO REAÇÕES ADVERSAS DOS ALIMENTOS: CONSEQUÊNCIAS E DIAGNÓSTICO. 2006. (Simpósio).
VI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2006. (Congresso).
.Palestra com o tema FORMULAÇÃO DE ALIMENTOS PROBIÓTICOS. 2005. (Outra).
.PALESTRA ´TREINAMENTO E DESEMPENHO FÍSICO-ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO ESPORTIVA` proferida pelo Prof. Wonder Passoni Higino. 2005. (Outra).
3ª Mostra Acadêmica da Universidade Metodista de Piracicaba.3ª MOSTRA ACADÊMICA DA UNIMEP. 2005. (Outra).
A NUTRIÇÃO E A ATIVIDADE FÍSICA: ALIADOS A SAÚDE E ESTÉTICA DA NOVA ERA. V CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2005. (Congresso).
Comemoração ao dia da Saúde.Evento em comemoração ao Dia da Saúde na Cidade de Getulina. 2005. (Outra).
Comemoração ao Dia Mundial ds Saúde.EVENTO EM COMEMORAÇÃO AO DIA MUNDIAL DA SAÚDE. 2005. (Outra).
Comemoração a Semana dos Idosos.Evento em comemoração a Semana dos Idosos. 2005. (Outra).
DIA MUNDIAL DE DIABETES.XV JORNADA DE DIABETES DE LINS. 2005. (Outra).
I JORNADA DE NUTRIÇÃO DO OESTE PAULISTA. XVIII CONGRESSO MÉDICO DO OESTE PAULISTA - I JORNADA DE NUTRIÇÃO DO OESTE PAULISTA. 2005. (Congresso).
IX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, X CONFERÊNCIA SOBRE OBESIDADE, II CONFERÊNCIA DE DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA, III MEETING INTERNATIONAL COLLEGES FOR ADVANCEMENTS OF NUTRITION. IX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA. 2005. (Congresso).
Semana de Prevenção de Acidentes de Trabalho "SIMPAT".Evento Semana de Prevenção de Acidentes de Trabalho SIMPAT. 2005. (Outra).
UM DIA PRA JESUS.Evento em Comemoração UM DIA PRA JESUS. 2005. (Outra).
2ª Mostra Acadêmica da Universidade Metodista de Piracicaba.2ª MOSTRA ACADÊMICA DA UNIMEP. 2004. (Outra).
NUTRIÇÃO ESPORTIVA E TURISMO DE AVENTURA.II WORKSHOP DE NUTRIÇÃO E TURISMO. 2004. (Outra).
Programa alimente-se bem com R$ 1,00.Programa alimente-se bem com R$ 1,00. 2004. (Outra).
XIV JORNADA DE DIABETES DE LINS.XIV JORNADA DE DIABETES DE LINS. 2004. (Outra).
I MOSTRA ACADÊMICA.1ª MOSTRA ACADÊMICA. 2003. (Outra).
O lazer como promoção da saúde e qualidade de vida.I WORKSHOP DE NUTRIÇÃO E TURISMO. 2003. (Outra).
Projeto UNI - 3º Idade da UNIMEP.Evento PROJETO UNI-3ª IDADE DA UNIMEP. 2003. (Outra).
2º WORKSHOP DE NUTRIÇÃO DA CLÍNICA À GASTRONOMIA.2º WORKSHOP DE NUTRIÇÃO. 2002. (Outra).
Alimentação inteligente - A importância da multimistura.Palestra-ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE-A IMPORTÂNCIA DA MULTIMISTURA proferida pela Dra. Clara Brandão. 2002. (Outra).
Participação em bancas
PIMENTEL, G.D.; Katashima, Carlos K.; SOUZA, L. B.. Avaliação da percepção de aspectos clínicos pós covid-19: perda de peso, sintomas crônicos e risco de Sarcopenia em idosos. 2023. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; Katashima, Carlos K.; COSTA, N. A.. Associação entre ângulo de fase e parâmetros hematológicos em pacientes com câncer de trato gastrointestinal e órgãos acessórios de digestão hospitalizados. 2023. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; BENATTI, F. B.; CHAMBERGO, F. S.. O efeito da baixa disponibilidade e da composição alimentar na resposta do sistema imunológico em uma sessão aguda de exercício. 2023. Dissertação (Mestrado em Pós graduação do Sistema Musculoesquelético) - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.
PIMENTEL, G. D.; BRITO, F. S. B.; PENA, G. G.. Concordância entre a NRS 2002 o índice de massa corporal ou o índice de massa muscular segundo critérios GLIM em pacientes hospitalizados com câncer. 2022. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; REIS, C.; COSTA, T. H. M.; GOUVEIA, P. F.. Construção da tabela brasileira de teor de cafeína e desenvolvimento do questionário brasileiro de consumo de cafeína. 2022. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.
PIMENTEL, G.D.; ESTEVES, E. A.; MASQUIO, D. C. L.. Avaliação do perfil de ácidos graxos séricos, lipidograma e o consumo de alimentos, de acordo com o grau de processamento, de mulheres com obesidade severa. 2021. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PEIXOTO, M. R. G.; SILVA, M. S.;PIMENTEL, G. D.. Avaliação do índice de qualidade muscular em pacientes em tratamento de hemodiálise. 2021. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
OLIVEIRA, E. P.PIMENTEL, G.D.; SILVA, L. S.. Associação do ácido úrico sérico com o consumo alimentar de pacientes transplantados renais. 2020. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
GENTIL, P.; COSWIG, V. S.;PIMENTEL, G.D.. Efeito placebo sobre aderência à mudanças alimentares. treinamento, capacidade aeróbica e adiposidade em mulheres acima do peso. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PEIXOTO, M. R. G.;LIRA, F. S.PIMENTEL, G.D.. Avaliação do ângulo de fase e fadiga em pacientes com câncer. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; PEIXOTO, M. R. G.;LIRA, F. S.. Associação das concentrações séricas de ácido úrico com a força muscular, massa magra e sobrevida em pacientes com câncer do trato gastrointestinal e glândulas anexas. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.ROSA NETO, J. C.; PEIXOTO, M. R. G.. Avaliação da função e do índice da massa muscular esquelética, ansiedade, depressão e ingestão proteica de pacientes com câncer. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PEIXOTO, M. R. G.; AVESANI, C. M.;PIMENTEL, G.D.. Efeitos da suplementação oral com albumina em parâmetros do estado nutricional de pacientes em hemodiálise: ensaio clínico randomizado. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
SILVA, P. L.; MASQUIO, D. C. L.;PIMENTEL, G.D.. Efeitos do tratamento interdisciplinar sobre o consumo alimentar, função pulmonar e adipocinas em adolescentes obesos asmáticos. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.OLIVEIRA, E. P.; PEIXOTO, M. R. G.. Efeitos da suplementação aguda com Epigalocatequina 3 galato (EGCG) sobre a modulação do apetite em indivíduos saudáveis.. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.OLIVEIRA, E. P.; GENTIL, P.. Avaliação da suplementação de creatina e da eletro estimulação neuromuscular em pacientes renais em hemodiálise. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.OLIVEIRA, E. P.; PEIXOTO, M. R. G.. Efeitos da suplementação com whey protein sobre a composição corporal e marcadores inflamatórios em mulheres com excesso de peso.. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PISANI, L. P.; OLIVEIRA, J. L.;PIMENTEL, G. D.. EFEITOS DA INGESTÃO DE EXTRATO AQUOSO DE PRÓPOLIS (APIS MELLIFERA) SOBRE A VIA DA INFLAMAÇÃO NO TECIDO ADIPOSO BRANCO E PROCESSO DE BROWNING EM CAMUNDONGOS OBESOS TRATADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA E HIPERCALÓRICA. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
PIMENTEL, G.D.; MALUF, L. L. S.; PISANI, L. P.. Influência da ingestão de juçara (Euterpe Edulis Mart.) associada ou não à dieta hiperlipídica sobre a ativação de áreas do sistema nervoso central envolvidas na homeostase energética.. 2018. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.
OLIVEIRA, E. P.PIMENTEL, G. D.; KANITZ, A. C.. Ingestão de proteína de acordo com as novas propostas não aumenta o ganho de massa magra quando comparado com as recomendação da RDA em mulheres pós-menopausadas após protocolo de exercício de força: um ensaio clínico randomizado. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
OLIVEIRA, E. P.PIMENTEL, G. D.RINALDI, A. E. M.. Efeitos da ingestão proteica superior à recomendação da RDA na função muscular de mulheres pós-menopausadas praticantes de exercício de força. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
OYAMA, L. M.PIMENTEL, G. D.. EFEITO DA INGESTÃO DA FARINHA DE CHIA (Salvia Hispanica L.) NA TOLERANCIA À GLICOSE E PERMEABILIDADE INTESTINAL DE CAMUNDONGOS TRATADOS COM DIETA HIPERLIPÍDICA. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
OYAMA, L. M.PIMENTEL, G. D.. Efeito da ingestão de farinha de chia adicionada à dieta sobre o processo inflamatório e desenvolvimento tumoral em ratos Wistar inoculados com tumor de Walker 256. 2017. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
MOTA, J. F.BRESSAN, J.PIMENTEL, G. D.. Efeito de um extrato de ervas sobre a ingestão alimentar e concentrações de grelina acilada e peptídeo semelhante ao glucagon 1 em mulheres com excesso de peso e obesidade. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
OLIVEIRA, E. P.PIMENTEL, G. D.; CRISPIM, C. A.. O ângulo de fase está positivamente associado com a força de preensão manual em pacientes hospitalizados. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
PIMENTEL, G. D.. Efeito da administração da polpa de Euterpe Edulis Mart sobre a via da inflamação no tecido adiposo de camundongos tratados com dieta hiperlipídica e hipercalórica. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.
LIRA, F. S.; CAMPOS, E. Z.;PIMENTEL, G. D.. Resposta metabólica e inflamatória em exercício aeróbico moderado contínuo e intermitente de alta intensidade com volume equalizado. 2015. Dissertação (Mestrado em Fisioterapia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
PIMENTEL, G.D.OLIVEIRA, E. P.; MINICUCCI, M. F.; SILVA, L. S. E.; VOGT, B. P.. Associação do ácido úrico sérico com o consumo alimentar e metabólitos da cafeína na urina na população dos Estados Unidos. NHANES 2011-2012. 2023. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
PIMENTEL, G.D.; Katashima, Carlos K.; CORGOSINHO, F. C.; COELHO, ALEXANDRE SIQUEIRA GUEDES;OYAMA, L. M.. Associação da razão neutrófilo linfócito e da proteína C reativa com a força muscular: dados do NHNES 1999-2022. 2023. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
OLIVEIRA, Érick Prado de;PIMENTEL, G. D.; ROSSATO, L. T.; SILVA, L. S.;RINALDI, A. E. M.. Associação do ômega-3 e ácido úrico sérico com a qualidade muscular em adultos: NHANES 2011-2012. 2022. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
GUALANO, B.; VELOSO, M. P.; COSTA, N. A.; CORGOSINHO, F. C.;PIMENTEL, G. D.. AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL EM HEMODIÁLISE. 2022. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
OLIVEIRA, Érick Prado de; ORSATTI, F. L.; SILVA, L. S.; MAIA, Y. C. P.. Associação dos níveis séricos de ácido úrico com força muscular e índice de massa muscular apendicular de indivíduos jovens, meia-idade e idosos participantes do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 1999-2002. 2021. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
NONINO, C. B.; NAVARRO, A. M.; ARTIOLI, G. G.;PIMENTEL, G.D.. Efeito da suplementação de beta-alanina na expressão cênica de seus transportadores e no desempenho de corredores fundistas. 2020. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências Médicas - FMRP-USP) - Universidade de São Paulo.
ROSA NETO, J. C.; GOMES, M. D.;PIMENTEL, G.D.; COLQUHOUN, A.. Resposta do tratamento com metformina e do exercício aeróbio na mitigação dos distúrbios musculares induzidos pela doxorrubicina. 2020. Tese (Doutorado em BIOLOGIA DE SISTEMAS) - Universidade de São Paulo.
PISANI, L. P.; GAGLIARDI, A. R. T.; MASQUIO, D. C. L.; CAMPOS, R. M. S.;Pimentel, Gustavo D.. Suplementação da polpa do fruto da palmeira Juçara (Euterpe Edulis Mart) nas modificações da microbiota intestinal e estado inflamatório na obesidade. 2019. Tese (Doutorado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.
MOTA, J. F.; CAMARA, N. O. S.; BATAUS, L. A. M.; JESUINO, R. S. A.;PIMENTEL, G. D.. Efeito da administração de probióticos sobre a composição da microbiota intestinal de mulheres com excesso de peso. 2018. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
BACHION, M. M.;PIMENTEL, G.D.; PEIXOTO, M. R. G.; CALIRI, M. H. L.; GAMBA, M. A.. Parâmetros bioquímicos, antropométricos e consumo alimentar e pessoas com úlcera venosa: comparação antes e depois de suplementação hipercalórica, hiperproteica e enriquecida com imunonutrientes. 2018. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
BACHION, M. M.; PEIXOTO, M. R. G.; CALIRI, M. L.; GAMBA, M. A.;PIMENTEL, G.D.. Parametros bioquimicos, antropometricos e consumo alimentar de pessoas com ulcera venosa: comparacao antes e depois de suplementacao hipercalórica, hiperproteica e enriquecida com imunonutrientes. 2018. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIERUCCI, A. P. T. R.;PIMENTEL, G.D.; ROSADO, E. L.. Impacto de polimorfismos genéticos dos genes FTO e ADRB2 na progressão da sensibilidade à insulina com a dieta DASH em mulheres climatéricas com síndrome metabólica. 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
PIMENTEL, G. D.; ROSCHEL, H. A.; NASCIMENTO, J. E. A. S.. Avaliação dos efetiso da suplementação com leucina associada a uma dieta balanceada, de acordo com a diretriz da ESPEN, sobre massa muscular em pacientes com câncer do trato gastroinstestinal e orgãos anexos de digestão. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
KRAUSE, M.;PIMENTEL, G.D.; CADORE, E. L.. Efeitos do consumo de bebida adoçada associado ao treinamento de força sobre fatores de risco para doenças cardiometabólicas. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências do Movimento Humano) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
PIMENTEL, G.D.; PEREIRA, L. V.; PEIXOTO, M. R. G.; MALAQUIAS, S. G.; PAGOTTO, V.. Efeito de suplementação nutricional oral na taxa de redução da area da lesão, parâmetros bioquímicos, antropométricos e consumo alimentar de pessoas com ulceras venosas.. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; BRITO, F. S. B.; PENA, G. G.. Concordânica entre o NRS 2002 e os critérios GLIM usando o índice de massa corporal ou o índice de massa esquelética em pacientes hospitalizados com câncer. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
SILVEIRA, E. A.;PIMENTEL, G.D.; VIEIRA, C. A.. Sarcopenia: prevalencia, fatores associados e impacto sobre a mortalidade em uma coorte de 10 anos com idosos da comunidade. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
SILVEIRA, E. A.;PIMENTEL, G. D.; PEIXOTO, M. R. G.. Composição corporal de obesos graves: concordância entre os métodos absortometria de raio-x de dupla energia e bioimpedância elétrica multifrequencial. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
FREITAS, A. T. V. S.; GOUVEIA, P. F.;PIMENTEL, G.D.. Avaliação Da Qualidade Muscular De Pacientes Em Hemodiálise E Sua Relação Com Indicadores Clínicos, Estado Nutricional E Qualidade De Vida. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
GUALANO, B.; REIS, C.;PIMENTEL, G.D.. A influência do polimorfismo no gene CYP1A2 sobre as respostas fisiológicas e de desempenho após a suplementação de cafeína. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DO SISTEMA MUSCULOESQUELÉTICO) - Universidade de São Paulo.
OLIVEIRA, A. H. F.;PIMENTEL, G. D.; REBELO, A. C. S.. Efeitos do exercício aeróbio sobre o comportamento de ingestão de água e sódio induzidos por protocolos de desidratação intracelular e extracelular em ratos submetidos a sessões de esteira. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - Universidade Federal de Goiás.
GENTIL, P.; COSWIG, V. S.;PIMENTEL, G. D.. Avaliação do efeito placebo na adesão à dieta e exercício físico com destaque às alterações na composição corporal, desempenho e capacidade aeróbica em mulheres com sobrepeso ou obesidade. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PEIXOTO, M. R. G.; MAFRA, D.;PIMENTEL, G.D.. Efeito da suplementação de curumins no estresse oxidativo, inflamação e qualidade de vida de pacientes em hemodiálise. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; Lira, Fábio Santos; PEIXOTO, M. R. G.. Avaliação do ângulo de fase e fadiga em pacientes com câncer. 2019.
PIMENTEL, G.D.; Lira, Fábio Santos; PEIXOTO, M. R. G.. Sarcopenia: Prevalência e associação com o risco nutricional e de comorbidades em pacientes oncológicos hospitalizados. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; PEIXOTO, M. R. G.;LIRA, F. S.. Associação dasconcentrações séricas de ácido úrico com a qualidade da massa magra em pacientescom câncer do trato gastrointestinal e glândulas anexas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.ROSA NETO, J. C.; PEIXOTO, M. R. G.. Efeitos da suplementação com leucina sobre o estado nutricional, sarcopenia e qualidade de vida de pacientes com cancer. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
ROSCHEL, H. A.;PIMENTEL, G.D.OLIVEIRA, E. P.. Influência da fonte proteica da dieta nas adaptações crônicas ao treinamento de força. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em EDUCAÇÃO FÍSICA E ESPORTE) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; ROSCHEL, H. A.; SILVA, M. S.; PEIXOTO, M. R. G.. Efeitos do ácido ursólico sobre a composição corporal e perfil metabólico em indivíduos fisicamente ativos submetidos ao exercício de forca. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PEIXOTO, M. R. G.;PIMENTEL, G. D.; AVESANI, C. M.. Efeitos da suplementação oral com albumina no estado nutricional de pacientes em hemodiálise: ensaio clínico randomizado. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.OLIVEIRA, E. P.; GENTIL, P.. Avaliação da suplementação de creatina e da eletro estimulação neuromuscular em pacientes renais em hemodiálise. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; PEIXOTO, M. R. G.;OLIVEIRA, E. P.. Efeitos da suplementação aguda com epigalocatequina 3 galato (EGCG) sobre a modulação do apetite em mulheres saudáveis. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
OLIVEIRA, E. P.PIMENTEL, G. D.; JAPUR, C. C.. O ângulo de fase está associado com a força de preensão manual, mas não com a sarcopenia, em transplantados renais. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Uberlândia.
SILVA, P. L.;PIMENTEL, G. D.; SILVA, M. S.. Efeitos do tratamento interdisciplinar sobre o consumo alimentar, função pulmonar e adipocinas em adolescentes obesos asmáticos. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.OLIVEIRA, E. P.; PEIXOTO, M. R. G.. Efeitos da suplementação com whey protein ou colágeno hidrolisado sobre a composição corporal e marcadores bioquímicos em mulheres com excesso de peso. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; COSTA, N. A.; CAMPOS, M. B.. Avaliação de desnutrição em pacientes críticos pelo critério GLIM. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em área da saúde do HC/UFG) - Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; FREITAS, A. T. V. S.; CAMPOS, M. B.. Avaliação do risco de sarcopenia em pacientes onco-hematológicos de um hospital universitário. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em área da saúde do HC/UFG) - Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; COSTA, N. A.; SUGIZAKI, C. S. A.. Avaliação da relação ureia/albumina como preditora de mortalidade em pacientes com COVID-19 críticos. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em área da saúde do HC/UFG) - Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; FRANCO, L. P.; BATISTA, C. M.; MACHADO, M. M. A.. Associação entre marcadores inflamatórios sistêmicos e risco nutricional em pacientes críticos com COVID-19. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás.
SOUSA, B. G. A.; ALBUQUERQUE, I. Z.;PIMENTEL, G.D.. Elaboração de um instrumento de triagem de risco nutricional para gestantes. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SIQUEIRA, J. M.; SOARES, J. D. P.. Impacto da imunoterapia sobre a massa e função muscular em pacientes com câncer: uma revisão. 2021 - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUSA, B. G. A.; SCHINCAGLIA, R. M.; FERNANDES, R. C.. Tradução, adaptação transcultural e validação para o português do questionário de identificação de risco de sarcopenia em âmbito hospitalar. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.MOTA, J. F.; VIEIRA, L. L.. Concentrações de 25-hidroxi vitamina D na admissão não é associada com indicadores de prognóstico, mortalidade e inflamação em pacientes criticamente enfermos. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.MOTA, J. F.; VIEIRA, C. A.. Ingestão aguda de café cafeinado não melhora o desempenho em um teste de corrida de 800 metros: um estudo randomizado, duplo cego e controlado por placebo.. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Treinamento de força) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; LEWANDOWSKI, P.. Acute postprandial effects of high fat ingestion on oxidative status. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Medicine) - Deakin University - Melbourne Burwood Campus.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Suplementação de leucina e síntese protéica muscular esquelética. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Efeitos do chá verde como recurso ergogênico. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Exercício resistido como terapia coadjuvante no auxílio ao tratamento do câncer de próstata. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Ingestão prévia de BCAA melhora o desempenho em corredores amadores. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Comparação do treinamento aeróbio e de contra-resistência na oxidação de lipídios: uma revisão de literatura baseada nos estudos de EPOC. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar no metabolismo lipídico hepático de ratas. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Variáveis que interferem na economia de corrida. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Dismorfia muscular: prevalência e caracterização em indivíduos praticantes de musculação. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Regulação hormonal da digestão e o desenvolvimento de transtornos alimentares. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Efeitos ergogênicos da suplementação de cafeína na performance em exercícios anaeróbios. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G. D.; EDER, R.. Adaptações promovidas por exercícios agudos e crônicos em diferentes intensidades no aumento da expressão gênica e conteúdo da proteína GLUT-4 no músculo esquelético: Melhora na responsividade à insulina. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A.Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo.
PIMENTEL, G.D.; SANTIAGO, R. A. C.; BECKER, F. S.. AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES SENSORIAIS DE POLPA DE JUÇARA (Euterpe edulis) DESIDRATADA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; COSTA, N. A.; GOUVEIA, P. F.. A ASSOCIAÇÃO ENTRE O QUESTIONÁRIO MSRA E A FORÇA DE PRENSSÃO MANUAL EM PACIENTES COM CÂNCER HOSPITALIZADOS. 2023.
PIMENTEL, G.D.; COSTA, N. A.; SCHINCAGLIA, R. M.. CONCORDÂNCIA ENTRE A CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E GORDURA VISCERAL EM PACIENTES COM CÂNCER HOSPITALIZADOS. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUZA, L. B.; FIGUEIREDO, N.. A leptina está associada positivamente correlacionada com o índice de massa corporal e a adiponectina inversamente com o peso corporal em pacientes câncer hospitalizados. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUZA, L. B.; MARTINS, K. A.. Associação entre a densidade mineral óssea, consumo alimentar e seus fatores associados em mulheres menopausadas. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; GOUVEIA, P. F.; MARINI, A. C. B.. Efeito da suplementação aguda com chá mate sobre a força muscular em praticantes de exercício de força. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUZA, L. B.; COSTA, N. A.. Correlação entre o índice de comorbidade de Charlson e a razão neutrófilo-linfócitos em pacientes com câncer. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; MORTOZA, A. S.; SOUZA, L. B.. M Teles'.Impacto do estado de hidratação sobre parâmetros de força e capacidade funcional em homens idosos com câncer. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; GIGLIO, B. M.; SOUZA, L. B.. Impacto do exercício físico em jejum na massa magra: uma revisão bibliográfica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
HADLER, M. C. C. M.; PEIXOTO, M. R. G.;PIMENTEL, G. D.. Estado inflamatório, excesso de peso e fatores associados em crianças. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; SOUZA, L. B.; COSTA, N. A.. A relação neutrófilo-linfócito está inversamente associada à espessura do músculo adutor do polegar em pacientes idosos com câncer do trato gastrointestinal. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; PEIXOTO, M. R. G.; SOUZA, L. B.. Associação entre a espessura do músculo adutor do polegar e a proteína C reativa em pacientes com câncer. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
SOUZA, L. B.; STRINGHINI, M. L. F.;PIMENTEL, G.D.. Aspectos glicêmicos da dieta, perfil bioquímico e antropométrico de pacientes com câncer de mama: um estudo caso-controle. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; MORTOZA, A. S.; SOUZA, L. B.. O baixo ângulo de fase está associado ao risco de sarcopenia em pacientes com câncer não selecionados: impacto da hidratação. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
COSTA, N. A.;PIMENTEL, G.D.; PEREIRA, A. G.. Associação entre razão neutrófilo-linfócito, parâmetros nutricionais e mortalidade em pacientes com choque séptico. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; MORTOZA, A. S.; PEIXOTO, M. R. G.. Ausência do risco de sarcopenia protege pacinetes com câncer da fadiga. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
CORGOSINHO, F. C.;PIMENTEL, G.D.; PEIXOTO, M. R. G.. Qualidade do sono e padrão alimentar de mulheres com obesidade grave. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
HORST, M. A.;PIMENTEL, G.D.; MARQUES, R. M. B.. Consumo alimentar de micronutrientes e grupos alimentares de pacientes com carcinoma espinocelular de cabeça e pescoço: associação com o estancamento tumoral. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUZA, LUCIANA B.; STRINGHINI, M. L. F.. Avaliação do hábito intestinal e componentes do estilo de vida de mulheres adultas com excesso de peso. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUZA, LUCIANA B.; HORST, M. A.. Avaliação da prevalência do risco de sarcopeniae a associação com os componentes do critério Europeu de diagnóstico em pacientes em hemodiálise. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
HORST, M. A.; SOUZA, LUCIANA B.;PIMENTEL, G.D.. Associação entre parâmetros sanguíneos e consumo alimentar em pacientes com carcinoma espinocelular de cabeça e pescoço. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G.D.; SOUZA, LUCIANA B.; STRINGHINI, M. L. F.. Efeitos da suplementação com creatina sobre o teste de repetição máxima após uma sessão de exercício concorrente: um estudo clínico, randomização, duplo-cego e placebo controlado. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; MARQUES, R. M. B.; FREITAS, A. T. V. S.. Efeitos da eletroestimulação muscular e suplementação com creatina sobre a composição corporal e sarcopenia em pacientes em hemodiálise. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
MOTA, J. F.; MARTINS, K. A.;PIMENTEL, G. D.. Déficit de massa muscular e associacoes com o perfil nutricional e de saúde em mulheres com cancer de mama. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
HORST, M. A.; MORTOZA, A. S.;PIMENTEL, G. D.. Composição centesimal e concentração de fenólicos totais de folhas e talos de beterraba (beta vulgarismos): cultivo orgânico x convencional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
MORTOZA, A. S.;PIMENTEL, G. D.; STRINGHINI, M. L. F.. Probióticos na saúde intestinal de pacientes portadores de câncer de cólon ou colorretal: uma revisão narrativa. 2017.
PIMENTEL, G. D.; MONTEIRO, P. A.; SANTIAGO, R. A. C.. Bochecho com cafeína não altera o tempo de prova e as concentrações de IL-6 e PCR após corrida de 10 quilômetros. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
CUNHA, J.; MORTOZA, A. S.;PIMENTEL, G. D.. O impacto da autointenção no consumo alimentar de mulheres brasileiras com excesso de peso: um estudo piloto crossover. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
BOTELHO, P. B.; HORST, M. A.;PIMENTEL, G. D.. Efeito do extrato aquoso de folhas e talos de beterraba orgânicos sobre a concentração plasmática de polifenóis em indivíduos com dislipidemia após uma refeição hiperlipídica. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
TAVARES, N. O.; SANTOS, R. C.;PIMENTEL, G. D.. Alimentação saudável e cognição: um estudo da interface em idosos autônomos de Goiânia2017. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
MOTA, J. F.PIMENTEL, G. D.; GENTIL, P.. Suplementação com cafeína não altera desempenho, potência e dor muscular após uma sessão de crossfit. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; MARQUES, R. M. B.; HORST, M. A.. Qualidade de vida relacionada à saúde em adolescentes com diabetes mellitus tipo 1. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.; STRINGHINI, M. L. F.; MORTOZA, A. S.. Relação entre a espessura do músculo adutor do polegar e a força de aperto de mão com indicadores antropométricos de pacientes candidatos à cirurgia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.. Associação entre o consumo energético, proteico e os indicadores antropométricas de pacientes em hemodiálise. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.. Perfil sociodemográfico e estado nutricional de atletas de rugby. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.. Associação entre a espessura do músculo adutor do polegar e consumo alimentar de pacientes com câncer de mama em estágio pré operatório. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
STRINGHINI, M. L. F.;PIMENTEL, G. D.; MARQUES, R. M. B.. Avaliação nutricional de pacientes candidatos a cirurgias mastológicas. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás.
PIMENTEL, G. D.PORTERO-MCLELLAN, K. C. C.FRENHANI, P. B.. Síndrome metabólica: Relação entre estresse oxidativo e antioxidantes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.
PIMENTEL, G. D.. Membro suplente para professor efetivo Área Nutrição/Dietética na Escola de Nutrição da UFOP. 2017. Universidade Federal de Ouro Preto.
MARQUES, D. C.; FREITAS, A. T. V. S.;PIMENTEL, G. D.. Banca do concurso público para Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico. 2015. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás.
RODER, D. V. D. B.; KANITZ, A. C.;PIMENTEL, G.D.; PUGA, G. M.. Comissão Examinadora do Processo Seletivo de bolsista no Programa Nacional de Pós Doutorado do PPCSA/FAMED nº 003/2020. 2021. Universidade Federal de Uberlândia.
PIMENTEL, G. D.. Membro da Comissão Científica de Nutrição em Esportes. 2021. Associação Brasileira de Nutrição.
PIMENTEL, G.D.. Abstract reviewer for Nutrition 2020 of the American Society for Nutrition (ASN). 2020. American Society for Nutrition.
PIMENTEL, G.D.. Coordenador das Apresentações de E-pôsteres: Nutrição Esportiva no 15 Congresso Nacional da SBAN. 2019. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
PIMENTEL, G.D.. Equipe de Elaboração de Provas do Título de Especialista em Fitoterapia - Edital ASBRAN 0001/2019 ASBRAN. 2019. Associação Brasileira de Nutrição.
PIMENTEL, G. D.. Comissão avaliativa de trabalhos na categoria poster no I Simpósio Multidisciplinar da Saúde da Mulher: A mulher contemporânea e o cancer de mama. 2016. Universidade Federal de Goiás.
Orientou
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA JUÇARA (Euterpe edulis) SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE MULHERES SOBREVIVENTES DE CANCER DE MAMA; Início: 2024; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
COORTE DE PACIENTES SOBREVIVENTES À COVID-19: UM PANORAMA SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL, RISCO DE SARCOPENIA, ANSIEDADE E DEPRESSÃO; Início: 2024; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
IMPACTO DAS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE VITAMINA D NA FUNÇÃO GASTROINTESTINAL, FRAGILIDADE, PERDA DE MASSA MUSCULAR E MORTALIDADE EM PACIENTES EM VENTILAÇÃO MEC NICA INTERNADOS EM UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás; (Orientador);
EFEITOS DA ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA NEUROMUSCULAR COMBINADA COM ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL SOBRE A INFLAMAÇÃO, MASSA E FUNÇÃO MUSCULAR EM PACIENTES IDOSOS COM C NCER HOSPITALIZADOS ACAMADOS OU DEAMBULANDO; Início: 2023; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE VITAMINA D E MASSA MUSCULAR EM PACIENTES COM CANCER DO TRATO GASTROINTESTINAL E ÓRGÃOS ANEXOS DE DIGESTÃO; Início: 2023; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);
Avaliação da prevalência de sarcopenia e a sua Influência associação com da sarcopenia em desfechos clínicos, inflamatórios e de qualidade de vida em pacientes submetidos a cirurgia de coluna; 2024; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da estimulação elétrica neuromuscular sobre a massa e função muscular sobre a massa e função muscular em pacientes com câncer gastrointestinal hospitalizados: um estudo piloto; 2024; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Influência da Suplementação com Creatina Sobre a Força Muscular Durante Sessão de Exercício Concorrente em Mulheres Fisicamente Ativas; 2024; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
ASSOCIAÇÃO ENTRE A CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA COM MARCADORES CLÍNICOS, BIOQUÍMICOS E DE MORTALIDADE EM IDOSOS COM COVID-19 INTERNADOS EM UIDADE DE TERAPIA INTENSIVA; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO DE ASPECTOS CLÍNICOS PÓS COVID-19: PERDA DE PESO, SINTOMAS CRÔNICOS E RISCO DE SARCOPENIA EM IDOSOS; 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação entre ângulo de fase e parâmetros hematológicos em pacientes com câncer de trato gastrointestinal e órgãos acessórios de digestão hospitalizados; 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE HEMOGLOBINA SOBRE A MASSA E FUNÇÃO MUSCULAR E SARCOPENIA EM PACIENTES CANCER; 2023; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
CONCORD NCIA ENTRE CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E RAZÃO CINTURA-QUADRIL COM O ESCORE DE RISCO CARDIOVASCULAR EM MULHERES SOBREVIVENTES DE CANCER DE MAMA; 2023; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Concordância entre a NRS 2002 o índice de massa corporal ou o índice de massa muscular segundo critérios GLIM em pacientes hospitalizados com câncer; 2022; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
VALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, RISCO DE SARCOPENIA, ANSIEDADE E DEPRESSÃO EM PACIENTES DIAGNOSTICADOS COM COVID-19; 2022; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
A água extracelular/água total é associada com maior SARC-F em pacientes com câncer gastrointestinal; 2021; Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
A relação do perfil de ácidos graxos séricos, lipidograma e o consumo de alimentos ultraprocessados de mulheres com obesidade severa; 2021; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação do ângulo de fase e fadiga em pacientes com câncer; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação do risco nutricional, de sarcopenia e de mortalidade em pacientes oncológicos hospitalizados; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos do treinamento de força de alta velocidade versus tradicional no desempenho funcional e força muscular em idosos; 2020; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Coorientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da função e do índice de massa muscular esquelética, ansiedade, depressão e ingestão proteica de pacientes com câncer; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação das concentrações séricas de ácido úrico com a força muscular, massa magra e sobrevida em pacientes com câncer do trato gastrointestinal e glândulas anexas; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos do ácido ursólico sobre a massa e força muscular em indivíduos fisicamente ativos submetidos ao treinamento resistido; 2019; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da eletro estimulação muscular e da suplementação com creatina em pacientes renais; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da orientação nutricional e ou suplementação com whey protein sobre o estado nutricional e metabólico de indivíduos com fatores de risco para síndrome metabólica; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação aguda com epigalocatequina 3 galato (EGCG) sobre a modulação do apetite em indivíduos saudáveis; 2018; Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Análise Físico-Química, Composição Bioativa E Aplicações Tecnológicas Da Polpa De Juçara; 2025; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DAS ADAPTAÇÕES DA ARQUITETURA MUSCULAR PELO ULTRASSOM MODO A EM PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL E ÓRGÃOS ACESSÓRIOS; 2025; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Uso da razão espessura muscular por volume de água intracelular na avaliação do prognóstico de pacientes com câncer hospitalizados: efeito pós-intervenção com eletroestimulação muscular e impactos sobre força de preensão manual e mortalidade; 2024; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação da razão neutrófilo-linfócito e da proteína C-reativa com a força muscular: dados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) ? 1999-2002; 2023; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
SUPLEMENTAÇÃO COM LEUCINA ASSOCIADA A UMA DIETA BALANCEADA EM PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL E ÓRGÃOS ANEXOS DE DIGESTÃO ? ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO, CEGO, PARALELO, CONTROLADO POR PLACEBO; 2023; Tese (Doutorado em Pós-graduação em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL EM HEMODIÁLISE; 2022; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM PACIENTES COM DOENÇA RENAL EM HEMODIÁLISE; 2022; Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Goiás, ; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
ASSOCIAÇÃO DO SCORE GIDS COM A NRS 2002 EM PACIENTE CRÍTICOS DE UMA UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
RELAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL E PERFIL INFLAMATÓRIO DE PACIENTE COM CÂNCER GASTRINTESTINAL COM RISCO NUTRICIONAL NA ADMISSÃO HOSPITALAR; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
CONCORDÂNCIA ENTRE A AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO O PRÓPRIO PACIENTE (ASG-PPP) E O GLOBAL LEADERSHIP INITIATIVE ON MALNUTRITION (GLIM) PARA O DIAGNÓSTICO DE DESNUTRIÇÃO DE PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avalição da desnutrição em pacientes críticos pelo critério GLIM; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação entre Marcadores Inflamatórios Sistêmicos e Risco Nutricional em pacientes críticos com COVID-19; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Tradução, adaptação transcultural e validação para o português do questionário de identificação de risco de sarcopenia em âmbito hospitalar; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Concentrações de 25-hidroxi vitamina D na admissão não é associada com indicadores de prognóstico, mortalidade e inflamação em pacientes criticamente enfermos; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde do Hospital das Clínicas da UFG) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Suplementação de cafeína aumenta a taxa de sudorese e a escala subjetiva de esforço físico (Borg) em bailarinos e bailarinas profissionais; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A; Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Whey protein como coadjuvante no tratamento da obesidade e do diabetes mellitus tipo 2; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A; Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Consumo de açúcar correlaciona positivamente com o índice de massa corporal e a circunferência da cintura em indivíduos com obesidade mórbida; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas Fisiol Aplic A; Física e Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
ASSOCIAÇÃO ENTRE OS SINTOMAS DE ANSIEDADE E DEPRESSÃO E O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS EM MULHERES NO PÓS- TRATAMENTO DE CÂNCER DE MAMA; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES SENSORIAIS DE POLPA DE JUÇARA (Euterpe edulis) DESIDRATADA; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
A ASSOCIAÇÃO ENTRE O QUESTIONÁRIO MSRA E A FORÇA DE PRENSSÃO MANUAL EM PACIENTES COM CÂNCER HOSPITALIZADOS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeito da suplementação aguda com chá mate sobre a força muscular em praticantes de exercício de força; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Impacto do exercício físico em jejum na massa magra: uma revisão bibliográfica; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Correlação entre o índice de comorbidade de Charlson e a razão neutrófilo-linfócitos em pacientes com câncer; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Impacto do estado de hidratação sobre parâmetros de força e capacidade funcional em homens idosos com câncer; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
SARC-F, mas não o SARC-F+CC é associado com comorbidades em pacientes com câncer hospitalizados; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação aguda com whey protein e colágeno sobre o apetite em mulheres saudáveis: Um estudo clínico, randomização e duplo-cego; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Análise de concordância entre dois indicadores para avaliação da massa muscular em pacientes com câncer do trato gastrointestinal; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com creatina sobre o teste de repetição máxima após uma sessão de exercício concorrente: um estudo clínico, randomização, duplo-cego e placebo controlado; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da prevalência do risco de sarcopeniae a associação com os componentes do critério Europeu de diagnóstico em pacientes em hemodiálise; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação do hábito intestinal e componentes do estilo de vida de mulheres adultas com excesso de peso; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Ingestão proteica acima da RDA contendo lácteos está associada com menor índice de massa corporal e glicemia; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação das concentrações séricas de ácido úrico com a qualidade da massa magra em pacientes com câncer do trato gastrointestinal; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com whey protein ou colágeno sobre o perfil lipídico, composição corporal e qualidade de vida em mulheres com excesso de peso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Depressão e ansiedade em pacientes com cancer: prevalência e associação com a massa magra, ingestão proteica e tempo de sono; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com whey protein ou colágeno hidrolisado sobre a composição corporal e ingestão alimentar em mulheres com excesso de peso; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeito do bochecho com cafeína sobre o desempenho físico de atletas de corrida; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Bochecho com cafeína não altera o tempo de prova e as concentrações de IL-6 e PCR após corrida de 10 quilômetros; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Bochecho com cafeína não altera a taxa de hidratação e sudorese em corrida de 10km; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Cafeína e exercícios de força: uma revisão de literatura; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
CONCORDÂNCIA ENTRE A CIRCUNFERÊNCIA DA CINTURA E GORDURA VISCERAL EM PACIENTES COM CÂNCER HOSPITALIZADOS; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação entre o estadiamento clínico e a força de preensão manual em pacientes pós-tratamento de câncer de mama; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Relação do consumo de ultraprocessados e a circunferência da cintura em pacientes pós-tratamento de câncer de mam; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
ASSOCIAÇÃO ENTRE MARCADORES INFLAMATÓRIOS (PROTEINA C REATIVA E RAZÃO NEUTRÓFILOS-LINFÓCITOS) E O ÂNGULO DE FASE EM PACIENTES COM CÂNCER HOSPITALIZADOS; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da concordância do questionário de risco de sarcopenia (MRSA) com o índice de massa muscular esquelética em pacientes com câncer hospitalizados; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
AVALIAÇÃO DA CONCORD NCIA ENTRE O GLIM E A NRS2002 EM PACIENTES HOSPITALIZADOS COM CÂNCER; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação da razão neutrófilo/linfócito com o risco de sarcopenia em pacientes em hemodiálise; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeito da suplementação de whey protein e colágeno com vitamina de fruta sobre saciedade prospectiva em mulheres saudáveis; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da saciedade antes e após o consumo de vitamina enriquecida com suplementos proteicos em mulheres saudáveis; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da palatabilidade de bebidas com leite integral e banana suplementadas com whey protein concentrado ou colágeno hidrolisado em mulheres saudáveis; 2022; Iniciação Científica - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação do ângulo de fase com a fadiga em pacientes em hemodiálise; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação entre o índice de comorbidade de charlson e a razão neutrófilos-linfócitos em pacientes com câncer; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação entre força de preensão manual e índice de comorbidade de charlson em pacientes oncológicos; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da associação entre as concentrações de vitamina D com os indicadores de sarcopenia em pacientes em hemodiálise; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
A ausência de sarcopenia é um fator protetor para a fadiga em pacientes com câncer; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Associação do questionário SARC-F e circunferência de panturrilha em pacientes oncológicos idosos internados em unidade hospitalar; ; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
A ANSIEDADE E DEPRESSÃO NÃO ESTÁ ASSOCIADA COM FORÇA DE PREENSÃO MANUAL EM PACIENTES AMBULATORIAIS IDOSOS COM CÂNCER GASTROINTESTINAL; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com óleo de Krill sobre a ingestão alimentar e estado nutricional de mulheres com sobrepeso e obesidade; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
O MENOR ÂNGULO DE FASE ESTÁ ASSOCIADO AO RISCO DE SARCOPENIA EM PACIENTES COM CÂNCER: IMPACTO DA HIDRATAÇÃO; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
A MASSA GORDA ESTÁ SIMILARMENTE ASSOCIADA COM SARC-F E SARC-F MAIS CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA EM PACIENTES IDOSOS SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com creatina sobre o teste de repetição máxima após uma sessão de exercício concorrente: um estudo clínico, randomização, duplo-cego e placebo controlado; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com whey protein sobre a composição corporal e marcadores inflamatórios em mulheres com excesso de peso; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com whey protein sobre a composição corporal e marcadores inflamatórios em mulheres com excesso de peso; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação de leucina sobre a massa muscular em pacientes com câncer do tratogastrointestinal; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação com creatina sobre a força muscular durante uma sessão de exercício concorrente; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeito da suplementação com leucina sobre a capacidade funcional e fadiga em pacientes com câncer no trato gastrointestinal; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeito da suplementação aguda com Epigalocatequina 3 gatato (EGCG) sobre as concentrações séricas de glicemia, insulina e GLP-1 em mulheres saudáveis; ; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Efeitos da suplementação aguda com Epigalocatequina 3 galato (EGCG) sobre a modulação do apetite em indivíduos saudáveis; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Avaliação da eletro estimulação neuromuscular e da suplementação de creatina em pacientes renais em hemodiálise; ; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Educação alimentar e nutricional aplicada a oncologia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Goiás; Orientador: Gustavo Duarte Pimentel;
Produções bibliográficas
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MECCA, Marita Scarpim ; PIMENTEL, G. D. ; PIERINE, D. T. ; DALANESI, R. C. ; BERNHARD, A. B. ; BURINI, R. C. . Eficácia do programa de mudança do estilo de vida (MEV) na redução da adiposidade corporal de adultos. In: XVII Cngresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica, 2007, Florianópolis/SC. Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, 2007.
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PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. . Aspectos atuais do uso de fibras alimentares no câncer colorretal. In: VIII FÓRUM PAULISTA DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA E EXPERIMENTAL NO II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E CÂNCER E DO XXIX CURSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL - GANEPÃO 2006, 2006, SÃO PAULO. RBM - Revista Brasileira de Medicina, 2006. v. 63. p. 162-162.
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PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. ; BARBALHO, S. M. ; OSHIIWA, M. . Avaliação do consumo de fibras alimentares e perfil bioquímico antes e após um programa de reeducação nutricional para prevenção do DM2-Trabalho de Conclusão de Curso-Gustavo D. Pimentel. In: VI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, 2006, Botucatu/SP. VI JONUB Registrado sob nº 67 Livro nº 06 Fls. 81, 2006.
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PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. ; XAVIER, Juliana Ribeiro ; BORMIO, Rafaela Jorqueira ; CALSAVARI, Gustavo José ; VENÂNCIO, L. S. . Avaliação do estado nutricional em indivíduos de um serviço hospitalar público do Município de Lins-SP. In: 3º Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2005, Lins. 3º Mostra Acadêmica, 2005. p. 42-42.
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OLIVEIRA, E. P. ; PIMENTEL, G. D. ; SPADA, A. P. M. ; BARBALHO, S. M. ; OSHIIWA, M. . Investigação do Perfil Bioquímico de Pessoas com Risco para o Desenvolvimento de DM2 Antes e Depois de um Programa de Educação Nutricional. In: IX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, 2005, SÃO PAULO/SP. Anais do IX Congresso Brasileiro de Nutrologia, 2005.
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SPADA, A. P. M. ; OLIVEIRA, E. P. ; PIMENTEL, G. D. ; BARBALHO, S. M. ; COSTA, C. A. V. . Investigação do perfil bioquímico de pessoas com risco de desenvolver diabetes mellitus tipo 2, participantes de atendimento coletivo. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios, 2004. p. 157-157.
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PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. ; SPADA, A. P. M. . Investigação do perfil antropométrico e bioquímico de pessoas do Município de Lins/SP, com fatores de risco para o desenvolvimento de Diabetes Mellitus Tipo 2. In: 2º Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2004, Lins. 2ª Mostra Acadêmica, 2004. p. 28-28.
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PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. ; XAVIER, Juliana Ribeiro ; BORMIO, Rafaela Jorqueira . Elaboração de Torta de Maracujá Diet com Pectina. In: 2º Simpósio de Ensino de Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, 2004, Lins. 2ª Mostra Acadêmica, 2004. p. 29-29.
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PIMENTEL, G. D. . Consensos e Evidências Terapêuticas da Síndrome Metabólica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. ; FREZZA, M. R. P. ; MECCA, Marita Scarpim ; ANDREASI, V. ; BURINI, R. C. . Correlação da qualidade da alimentação com o consumo de nutrientes e o valor energético total da dieta em adultos com excesso de peso e baixa atividade física atendidos em uma USF (Botucatu/SP). 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Outras produções
PIMENTEL, G. D. . Consultoria sobre 'Culinária Divertida edição 855' para o site recreio do UOL. 2016.
PIMENTEL, G. D. . Comissão avaliativa de trabalhos na categoria pôster no I Simpósio Multidisciplinar da Mulher: A mulher contemporânea e o câncer de mama. Faculdade de Nutrição, CORA, UFG.. 2016.
PIMENTEL, G. D. . Membro da Comissão de Avaliação dos Trabalhos Científicos do CONBRAN 2018. 2018.
PIMENTEL, G. D. . Membro da Comissão de Avaliação dos Trabalhos do Premio Ganepao 40 anos Abbott. 2018.
PIMENTEL, G. D. . Membro da Comissão de Avaliação dos Trabalhos Científicos do CONPEEX 2018 da UFG. 2018.
PIMENTEL, G. D. . Avaliador de Trabalhos Inscritos na área de Biomédicas - XX Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. 2012.
PIMENTEL, G. D. . Avaliador de Trabalhos Inscritos na área de Biomédicas - XIX Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. 2011.
PIMENTEL, G. D. . Resumos dos trabalhos submetidos ao I Encontro Científico de nutrição da Universidade São Francisco. 2008.
PIMENTEL, G.D. . Entrevista sobre Café para TV UFG. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PIMENTEL, G.D. . Entrevista sobre JEJUM para TV UFG. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PIMENTEL, G. D. ; OLIVEIRA, E. P. ; RODRIGUES, T. . Mesa de Discussão: Nutrição Esportiva ao Longo da Vida no 'III Simpósio de Nutrição Esportiva' - Empresa Jr. dos Estudantes de Nutrição da UNESP de Botucatu - EJENUTRI. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).
PIMENTEL, G. D. . Atividade física e nutrição com interação educador físico e nutricionista. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PIMENTEL, G. D. . Quais os benefícios do peixe?. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PIMENTEL, G. D. . Qualidade de Vida ? Avaliação e Diagnóstico Nutricional e Complicações Associadas (Obesidade infantil - Escola Municipal Professor Luiz Carlos Aranha Pacheco). 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Hipertrofia muscular e nutrição. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Nutrição esportiva, hipertrofia e atualidades. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Termogênicos quais e como suplementar no pré treino?. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Suplementos e atividade física: o que funciona e o que não funciona?. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Suplementos nutricionais: tudo o que você precisa saber no mundo real. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Atualização em Sarcopenia: efeitos da dieta e da atividade física CONBRAMENE. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou a palestra: Dietas da moda no controle das doenças. Simpósio de nutrição da UNIMEP de Piracicaba. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Moderador da palestra 'Avanços da creatina no esporta e na saúde'. Simpósio acadêmico de nutrição e saúde da SANE UNB. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou a palestra: Benefícios e riscos do jejum intermitente: a ciência comprova? GANEPÃO online 2020. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Participou da mesa redonda: Nutrição no esporte e dietas. Evento: IX Simpósio de Medicina Esportiva da UNESP, Botucatu. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Suplementação no emagrecimento. PET da Universidade Federal de Uberlândia. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou o minicurso: Atualização em compostos bioativos e fitoterápicos Promovido pela ASBRAN (Associação Brasileira de Nutrição. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. ; OLIVEIRA, E. P. ; LONGO, S. ; ZACCARO, A. . Participou da mesa redonda: Fake or true news na alimentação e exercício. GANEPÃO ONLINE 2020. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Palestrante do Simpósio Interativo: Suplementos Nutricionais no Esporte. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Coordenador da mesa redonda: Highlight encontros SBAN: HMB: mecanismos de ação e aplicação clínica ministrado pelo Dr Marcelo Macedo Rogero. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou palestra: Caquexia e Sarcopenia: Nutrição e suplementação do idoso ativo. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Palestrante do IV Simpósio do LABINCE. Tema: Compostos bioativas no emagrecimento. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou a palestra: Nutrição e suplementação na sarcopenia. I Congresso de Nutrição Avanços e Inovações no Exercício Físico e na Saúde. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou a palestra: Ômega 3 e TCM. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra: Proteínas e emagrecimento: como elas podem ser aliadas no processo de emagrecimento?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Participou do talk show: Comer muito ou comer mal: discutindo possibilidades de intervenção. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Coordenador de mesa redonda: Avaliação nutricional na prática clínica baseada em evidencia científica.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Coordenador da palestra: jejum intermitente: Emagrecimento e desempenho físico.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou o minicurso: Suplementos nutricionais para melhora do rendimento esportivo: Energéticos, termogênicos e compostos bioativos.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Estratégias nutricionais para tratamento da sarcopenia.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Atualização em suplementos alimentares: Vitamina D.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Suplementos alimentares & Performance: Consenso do COI 2018.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Dietas da moda e emagrecimento. III Congresso Multidisciplinar de Saúde. Humanização em Saúde: Desafios e os Novos Cenários.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou o mini-curso: Interpretação de exames bioquímicos: pacientes obesos com diabetes.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou a palestra: Exercício, Estresse Oxidativo e Compostos bioativos: Para quem? O que? Quando? Quanto? no Congresso GANEPAO 2018. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou o minicurso: Prescrição dietética na hipertrofia e emagrecimento. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G.D. . Ministrou a palestra 'Novas evidencias científicas sobre o uso de fitoquímicos no esporte' na XIII Jornada de Nutricao de Ribeirao Preto, realizada pelo curtso de Nutricao e Metabolismo da USP.. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra no Arnold Conference 2017, no módulo de Nutrição Esportiva. Tema: Ácido ursólico e massa magra: mecanismos de ação e aplicações práticas. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra 'Suplementação na atividade física: necessidade ou modismo?' no III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição, VI COMAN, Universidade Federal de Ouro Preto. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Sarcopenia e Doença Cardiovascular: Qual a atuação do nutricionista?. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Coordenador da mesa redonda: Compreendendo a importância do planejamento na reabilitação cardiovascular. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Coordenador da mesa redonda: Interações orgânicas vistas de uma maneira multidisciplinar. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra: Novas aplicações da vitamina D e ômega 3 para hipertrofia. no 1 Congresso de Nutrição da Universidade Católica de Brasília. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Suplementação na atividade física: Necessidade ou modismo. III Congresso nacional de alimentos e nutrição e VI COMAN. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Prescrição de proteínas para desportistas: mitos e verdades. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: A polemica da Low carb: moda ou ciência. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: O uso de fitoquímicos no esporte. No GANEPÃO 2017. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou a palestra: Vitamina D e Ômega 3 no emagrecimento e ganho de massa magra. No IX Congresso de Nutrição do Noroeste Paulista e XIII Encontro de Egressos. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou o módulo temático: Nutrição para praticantes de atividades de academia. No VI CEFIVASF - VI Congresso de educação física do Vale do São Francisco. 2017. .
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema 'Café e cafeína na saúde e no esporte' no Curso de Atualização em Nutrição e Exercício Físico promovido pelo LABINCE - FANUT UFG. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema 'Obesidade sarcopênica: o papel da nutrição no câncer de mama' no GBCS Goiania Breast Cancer Symposium. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema 'Suplementação e alimentação saudável' no III Simpósio da Liga de Medicina do Esporte e do Exercício-LAMEEX (Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Goiás). 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema 'Intolerância a Lactose: Mitos e Verdades' no 'III Simpósio PET NUT: Alergias e Intolerâncias Alimentares' da FANUT-UFG nos dias 19 e 20 de maio de 2016. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou mini-curso sobre 'Hidratação no Esporte' realizado pela Liga Acadêmica de Nutrição em Esportes e Fisiologia do Exercício (LANESFE). 2016. .
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema: Estratégias Nutricionais para Maximizar a Massa Magra. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema: Ômega-3 e Vitamina D no Esporte. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema 'Cafeína' no XXIV CONBRAN 2016, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou conferência com o tema: 'Café e Obesidade: amigo ou vilão' na I Jornada de Nutrição em Cardiologia durante o XXVI Congresso Goiano de Cardiologia. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema: 'Nutrição e prevenção do câncer de mama' no I Simpósio Multidisciplinar da Saúde da Mulher: A mulher contemporânea e o câncer de mama. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
RODRIGUES, T. ; ZACCARO, A. ; LONGO, S. ; TRINDADE, M. ; PIMENTEL, G. D. . Participou como 'Debatedor' da interatividade: Painel Interativo - Respondendo ao Atleta no XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição (CONBRAN 2016). 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou o Tópico Especial 'Nutrição, Metabolismo e Exercício Físico' aos alunos do Mestrado e Doutorado em Fisioterapia da Faculdade de Ciências e Tecnologia da UNESP de Presidente Prudente-SP. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema: Novas aplicações da vitamina D e omega 3 no exercício, durante o I Encontro Centro Acadêmico de Nutrição Denise Motta. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra com o tema 'Estratégias Nutricionais para Evitar a Sarcopenia'. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou e Participou com a aula: Nutrição e Qualidade de Vida na Escola Estadual Miguel Vicente Cury. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G. D. . Palestra ministrada: Suplementação na Adolescência, no 'III Simpósio de Nutrição Esportiva' realizado pela Empresa Jr. dos Estudantes de Nutrição da UNESP de Botucatu - EJENUTRI. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Aula ministrada: Nutrição no Futebol para o CAAF (Centro de Análise Aplicada ao Futebol) - Laboratório de Estudos em Pedagogia do Esporte (LEPE) - FCA - UNICAMP, Limeira. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Palestra ministrada: Óleos e Gorduras na 32 Edição da Semana de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, Campinas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Palestra ministrada: Suplementação e Atividade Física na Adolescência' no 'VII Workshop: Nutrição Esportiva nas Fases da Vida' promovido pela Nutri4Life. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Palestra ministrada: 'A Mídia da Indústria de Alimentos é Válida?' no 'VII Workshop: Nutrição Esportiva nas Fases da Vida' promovido pela Nutri4Life. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula 'Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização Celular' durante o Curso de Extensão - Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP, Limeira/SP. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou o Mini Curso: Relação do Exercício Físico e Síndrome Metabólica - UNESP Botucatu. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula com o tema 'Macronutrientes: lipídeos' na disciplina EN242-Alimentação e Qualidade de Vida, oferecida aos alunos do 2 semestre do Curso de Graduação em Enfermagem da UNICAMP. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Palestra: 'Consensos e Evidências Terapêuticas da Síndrome Metabólica'. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra em San José na Costa Rica com o tema: Does coffee intake reduce type 2 diabetes mellitus risk?. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula sobre 'Referencias Bibliograficas: O Uso do End note' no Curso de Pos Graduacao (Mestrado-Doutorado) da FCA - UNICAMP, Limeira. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra sobre o tema: "Regulação da Ingestão alimentar: da saúde à doença". 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula: Orientação do Pensamento Científico e Definição da Pesquisa - Curso Nutrição Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula: Diabetes Mellitus e Osteoporose - Curso Nutrição Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula: Obesidade, Síndrome Metabólica e Cirurgia Bariátrica - Curso Nutrição Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula: Interação Fármaco-Nutriente e Exames Laboratóriais - Curso Nutrição Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula à Distância: Bioestatística e Orientação do Teste Estatístico - Disciplina Nutrição Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula: Avaliação Corporal - Curso Nutrição em Pediatria e Escolares. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula sobre: Metabolismo e Biodisponibilidade de Vitaminas e Minerais - Curso Nutrição Clínica -Aula I. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula sobre: Metabolismo e Biodisponibilidade de Vitaminas e Minerais - Curso Nutrição Clínica - Aula II. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou aula: Orientação Metodológica e Bases Científicas - Curso Nutrição Clínica. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra sobre o tema "Avaliação nutricional, métodos de avaliação da composição corporal e interpretações de exames bioquímicos". 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra sobre o tema "Avaliação nutricional, métodos de avaliação da composição corporal e interpretações de exames bioquímicos". 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G. D. . Palestra no evento Jornada de Estudos de Nutrição (JENUT) sobre o tema: Aspectos fisiológicos e nutricionais da regulação da ingestão alimentar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
MOTA, J. F. ; PIMENTEL, G. D. . Suplementos nutricionais com mistura de aminoácidos aumentam a massa magra corporal e sensibilidade à insulina em indivíduos idosos com sarcopenia. 2009. (Matéria para o site da Sociedade Brasileira de Diabetes).
PIMENTEL, G. D. . Aula teórico-prática (4 aulas de 2h) "Avaliação da composição corporal" ministrada a disciplina optativa "Nutrição do Desportista" do curso de Nutrição do Instituto de Biociências de Botucatu UNESP. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Aula prática sobre "Avaliação da composição corporal" no curso de especialização em "Exercício físico, nutrição e medicina na saúde e no esporte". 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
PIMENTEL, G. D. . Aula teórica no curso de graduação em nutrição sobre: Caracterização do estado nutricional e do consumo alimentar da população adulta atendida no ESF/Rubião Jr.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Aula teórica no curso de graduação em nutrição: Implicações antropométricas e bioquímicas da ingestão lipídica.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Ministrou palestra sobre o tema "Avaliação nutricional, métodos de avaliação da composição corporal e interpretações de exames bioquímicos". 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PIMENTEL, G. D. . Palestra "Cuidados Nutricionais na Artrite Reumatóide" durante a Jornada de Reumatologia de Botucatu do Departamento de Clínica Médica, em maio de 2008. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
PIMENTEL, G. D. . Avaliação da composição corporal. 2007. (Aula teórica-prática (2h/a) ministrada a disciplina "Nutrição do Desportista" do curso de Nutrição).
SOUSA, M. V. ; PIMENTEL, G. D. ; BORMIO, Rafaela Jorqueira ; LIMA, M. S. . MANUAL PRÁTICO DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL AMBULATORIAL. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Avaliação Nutricional).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
PREVALÊNCIA DE SARCOPENIA E MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO EM PACIENTES EM HEMODIÁLISE DO ESTADO DE GOIÁS, Descrição: Introdução: A Doença Renal Crônica (DRC) possui uma etiologia heterogênica que altera a função e a estrutura dos rins de forma irreversível, sendo necessária uma terapia renal substitutiva, sendo que a mais utilizada é hemodiálise (HD). Entre outras consequências causadas pela progressão da doença há a redução de massa, força e função muscular diagnosticando a sarcopenia. A presença de sarcopenia em pacientes com DRC em tratamento conservador, apresenta risco de morte três vezes maior quando comparado aos indivíduos não sarcopênicos, demonstrando ser um importante alvo terapêutico. Objetivo: Avaliar prevalência de sarcopenia em pacientes com DRC que fazem HD no estado de Goiás. Metodologia:Trata-se de um estudo transversal que envolverá pacientes em HD de ambos os sexos com todas as idades. Os pacientes serão questionados quanto a fadiga, sarcopenia e também será avaliada quanto parâmetros antropométricos, bioimpedância elétrica e nutricionais validados, promovendo caracterização do estado nutricional da população dialítica do estado de Goiás. O tamanho da amostra foi estimado em 458 indivíduos. Resultados esperados: Espera-se que com o levantamento da prevalência de sarcopenia em pacientes em HD no estado possa criar novas políticas públicas para tratar e prevenir a sarcopenia e suas consequências como a morbidade e a mortalidade nessa população; Têm-se a expectativa de que o estudo possa incentivar futuras estratégias de intervenções para pacientes em HD para reduzir a sarcopenia prevenindo a mortalidade; Espera-se que a avaliação dos questionários (SARC-F, MRSA e Fadiga) possam ter a prevalência de sarcopenia semelhante quando comparado com a bioimpedância e assim obter um método mais barato e de fácil aplicação para identificação da perda de massa, força e função muscular.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Alessandro Laviano - Integrante / Ana Tereza Vaz de Souza Freitas - Integrante / Ana Clara Barreto Marini - Integrante / Bruna de Melo Giglio - Integrante / PICHARD, CLAUDE - Integrante / Jaqueline Aguiar Fleuri - Integrante / Déborah Rangel da Silva - Integrante.
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2018 - Atual
EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM LEUCINA SOBRE ESTADO NUTRICIONAL, SARCOPENIA E QUALIDADE DE VIDA DE PACIENTES COM CÂNCER, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Laviano, Alessandro - Integrante / Fábio Santos de Lira - Integrante / PICHARD, CLAUDE - Integrante / Raquel Machado Schincaglia - Integrante / Benjamin Tony Wall - Integrante / Jéssika Dayane Pereira Soares - Integrante / Jessika Martins Siqueira - Integrante / Izabella Crystinna Lustosa de Oliveira - Integrante.
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2018 - Atual
EFEITO DA ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA NEUROMUSCULAR SOBRE A INFLAMAÇÃO, MASSA E FUNÇÃO MUSCULAR EM PACIENTES COM CÂNCER, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Laviano, Alessandro - Integrante / PICHARD, CLAUDE - Integrante / Benjamin Tony Wall - Integrante / GOMES, TATYANNE L.N. - Integrante / Thaís Cristina Borges - Integrante.
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2018 - Atual
EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE KRILL SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E MARCADORES INFLAMATÓRIOS EM MULHERES COM EXCESSO DE PESO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / João Felipe Mota - Integrante / Ana Clara Barreto Marini - Integrante / Bruna de Melo Giglio - Integrante / Renata Costa Fernandes - Integrante / Daniella de Brito Trindade - Integrante / Raquel Machado Schincaglia - Integrante / Patricia Cristina Barreto Lobo - Integrante / Jéssika Dayane Pereira Soares - Integrante.
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2018 - Atual
EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO COM WHEY PROTEIN E COLÁGENO SOBRE O APETITE EM HUMANOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Fábio Santos de Lira - Integrante / Ana Clara Barreto Marini - Integrante / Bruna de Melo Giglio - Integrante / Renata Costa Fernandes - Integrante / Vanessa Alves de Araújo - Integrante / GIOVANNA MENDONÇA FEITOSA DUARTE - Integrante / KETOLLY VILELA DE FREITAS - Integrante.
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2018 - Atual
EFEITO AGUDO DO CONSUMO DE CAFÉ COM OLEO DE COCO SOBRE O DESEMPENHO, METABOLISMO E ADIPOSIDADE EM PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Ana Clara Barreto Marini - Integrante / Bruna de Melo Giglio - Integrante / JULIANNE SOARES DE FREITAS - Integrante / JOÃO BATISTA DA SILVA JÚNIOR - Integrante / MYRNZZIA BEATRIZ SILVA - Integrante / GABRIELLE DE LIMA BORBA - Integrante / LUDMILLA MARQUES QUEIROZ NOVAIS - Integrante / PAULO ROBERTO VIANA GENTIL - Integrante.
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2017 - 2018
AVALIAÇÃO DAS CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE VITAMINA D SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL E CLÍNICO EM PACIENTES CRITICAMENTE ENFERMOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Renata Costa Fernandes - Integrante / GOMES, TATYANNE L. - Integrante.
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2017 - Atual
EFEITOS DO ÁCIDO URSÓLICO SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL E PERFIL INFLAMATÓRIO EM INDIVÍDUOS SUBMETIDOS AO EXERCÍCIO DE FORÇA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Paulo Gentil - Integrante / Patricia Cristina Barreto Lobo - Integrante.
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2017 - Atual
INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO COM CREATINA SOBRE A FORÇA MUSCULAR DURANTE SESSÃO DE EXERCÍCIO CONCORRENTE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Paulo Gentil - Integrante / Patricia Cristina Barreto Lobo - Integrante / DJAMILLA FABIANA BESSA GOMES GADELHA - Integrante / RODRIGO MAGALHÃES CUNHA - Integrante / ALESSANDRA SILVA NUNES - Integrante / TAMAR PEDRO VIEIRA - Integrante / AMANDA GOMES DE PAULA - Integrante.
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2016 - Atual
EFEITOS DA INTERVENÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL EM PORTADORES DE CÂNCER, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Alessandro Laviano - Integrante / ANA PAULA PERILLO FERREIRA CARVALHO - Integrante / Renata Costa Fernandes - Integrante / Millena Nazaré de Carli - Integrante / Débora Estevão de Sousa - Integrante / Emanoelly Pires Franco - Integrante / Daniella de Brito Trindade - Integrante.
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2016 - Atual
AVALIAÇÃO DA ELETRO ESTIMULAÇÃO MUSCULAR E DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA EM PACIENTES RENAIS EM HEMODIÁLISE, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Ana Clara Barreto Marini - Integrante / Reika dí César Motobu - Integrante.
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2016 - Atual
EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO AGUDA COM UMA CATEQUINA DO CHÁ VERDE SOBRE A MODULAÇÃO DO APETITE EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / João Felipe Mota - Integrante / Renata Costa Fernandes - Integrante / Vanessa Alves de Araújo - Integrante.
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2016 - Atual
EFEITO DO BOCHECHO COM PRODUTOS NUTRICIONAIS CONTENDO CAFEÍNA SOBRE O PERFIL IMUNOMETABÓLICO E DE DESEMPENHO FÍSICO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / João Felipe Mota - Integrante / Fernanda Felício - Integrante / Marcela Queiroz - Integrante / Nayra Figueiredo - Integrante / Victoria Guimarães - Integrante / Pâmella Cardoso - Integrante / Jéssica Santos - Integrante.
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2016 - Atual
EFEITOS DA ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL E OU SUPLEMENTAÇÃO COM WHEY PROTEIN SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL E METABÓLICO DE INDIVÍDUOS COM FATORES DE RISCO PARA SÍNDROME METABÓLICA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Gustavo Duarte Pimentel - Coordenador / Bruna de Melo Giglio - Integrante.
Prêmios
2019
Professor homenageado da turma 43 do Curso de Nutrição da FANUT, UFG, Universidade Federal de Goiás - UFG.
2019
Honra ao mérito em reconhecimento pelos relevantes serviços prestados a comunidade., Sessão Solene da Câmara dos Deputados em Homenagem ao dia do Nutricionista.
2019
Prêmio de primeira melhor apresentação oral na modalidade Projetos de Pesquisa do PPGNUT, PPGNUT-FANUT UFG.
2018
Padrinho da Turma 42. Curso de Nutrição da FANUT, Universidade Federal de Goiás., Universidade Federal de Goiás.
2017
Padrinho da Turma 40. Curso de Nutrição da FANUT, Universidade Federal de Goiás., Universidade Federal de Goiás.
2016
Homenagem ao Dia do Nutricionista recebido pelo Governador do Estado de Goiás Marconi Ferreira Perillo Júnior, Governo do Estado de Goiás.
2016
Professor homenageado pelas turmas 38 e 39 do Curso de Nutrição da FANUT, UFG, Faculdade de Nutrição - Universidade Federal de Goiás.
2015
1 Lugar do Prêmio SBAN ILSI 2015 - 13 Congresso Nacional da SBAN, São Paulo, SBAN - ILSI Brasil.
2015
Mensão Honrosa na XXX Reunião Anual da FeSBE - Faculdade de Medicina da USP, FeSBE - USP.
2013
Biography, Who's Who in the World 2014 (31st Edition).
2012
Katashima CK, et al., 6ª SEMANA DE PESQUISA DA FACULDADE DE CIÊNCIAS MÉDICAS - UNICAMP.
2012
Katashima CK, et al., II SIMPÓSIO ACADÊMICO DE DIABETES MELLITUS.
2011
Katashima CK, et al., 5 Semana de Pesquisa da Faculdade de Ciências Médicas - UNICAMP..
2011
Katashima CK, et al., Coca-Cola Brasil.
2011
Prêmio Flávio Aloe, XIII Congresso Brasileiro do Sono.
2008
Menção Honrosa pelo trabalho "Influência demográfica na predição de gordura corporal de adultos pelo diâmetro abdominal sagital", JONUB - VIII Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu/SP - Instituto de Biociências.
2006
1º Colocado na Apresentação Oral do Congresso de Iniciação Científica c/trabalho:Avaliação do consumo de fibras alimentares e perfil bioquímico antes e após um programa de reeducação nutricional para prevenção do DM2-T. Conclusão Curso de Gustavo Pimentel, JONUB - VI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu/SP - Instituto de Biociências.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Goiás, Faculdade de Enfermagem e Nutrição. , Rua 227, Setor Leste Universitário, 74605080 - Goiânia, GO - Brasil, Telefone: (62) 32096270, Ramal: 205, URL da Homepage:
Experiência profissional
2021 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Vice-coordenador do PPGNUT/UFG
2020 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de Credenciamento de Docentes PPGNUT, Carga horária: 5
Outras informações:
Comissão de Credenciamento, Descredenciamento e Recredenciamento de Docentes do PPGNUT da UFG entre 07/08/2020 e 31/03/2021
2017 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Orientador Pós-graduação em Ciências da Saúde
Outras informações:
Orientador de Mestrado e Doutorado.
2016 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro de Comitê de Avaliação PROEC-UFG
Outras informações:
Docente participante da Comissão Interna de Avaliadores dos editais PROBEC/PROVEC/PROEXT para os editais 2016, 2017, 2018, 2020 e 2021.
2016 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Orientador da Pós-graduação Nutrição e Saúde
Outras informações:
Orientador de Mestrado e Doutorado.
Membro da Comissão do Processo de Seleção nos anos de 2017 e 2019 do PPGNUT.
Membro do Comitê Interno de Seleção FAPEG/2018 ? Chamada Pública 03/2018
Membro do Comitê Interno de Seleção FAPEG/2018 ? Chamada Pública 07/2018.
Membro da Comissão do Processo Seletivo do PPGNUT/2019.
2015 - Atual
Universidade Federal de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professor Doutor Adjunto.
Disciplinas ministradas:
Estágio em Nutrição Clínica
Patologia da Nutrição e Dietoterapia (PND I e II)
Dietoterapia em Pediatria
Nutrição em Enfermagem
Residência em Nutrição Clínica
Coordenador do estágio em Nutrição Clínica entre os anos de 2017 e 2018.
2017 - 2018
Universidade Federal de GoiásVínculo: , Enquadramento Funcional: Vice-coordenador de Pesquisa da FANUT, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Vice-Coordenador de Pesquisa da Faculdade de Nutrição na Câmara Regional de Pesquisa e Pós-graduação de acordo com o CONSUNI nº 24/2014, no período de 01/01/2017 a 31/12/2018.
2016 - 2018
Universidade Federal de GoiásVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador da Especialização Lato sensu
Outras informações:
Coordenador da Especialização Lato sensu em: Nutrição Esportiva e Fisiologia do Exercício
Turma 2 com início em 2016 e término em 2018.
Atividades
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10/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Enfermagem e Nutrição.Linhas de pesquisa
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10/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição Clínica
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10/2015
Estágios , Hospital das Clínicas.Estágio realizado, Nutrição Clínica.
2011 - 2015
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutor em Ciências, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Doutor em Ciências pela UNICAMP, como período sanduíche (set/2013-ago/2014) na Universidad de Santiago de Compostela, Espanha.
2012 - 2012
Universidade Estadual de CampinasVínculo: PED B, Enquadramento Funcional: Disciplina: Fundamentos de Nutrição e Esporte, Carga horária: 4
Outras informações:
Participei do Programa de Estágio Docente (PED B) da Disciplina de Nutrição e Esporte da UNICAMP, Campus Limeira/SP.
2011 - 2011
Universidade Estadual de CampinasVínculo: Programa de Estágio Docente, Enquadramento Funcional: Disciplina: Fundamentos de Nutrição e Esporte, Carga horária: 4
Outras informações:
Realizei o Programa de Estágio Docente B, ministrando parte da disciplina CP-601 (Fundamentos de Nutrição e Esporte) na Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP, Campus - Limeira/SP.
2013 - 2014
Universidad de Santiago de Compostela - Campus SantiagoVínculo: Doutorado Sanduíche, Enquadramento Funcional: Estudante - Doutorado Sanduíche, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Doutorado Sanduíche no Laboratório NeurObesity, coordenado pelo Prof. Dr. Miguel López
2008 - 2010
Universidade Federal de São PauloVínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Aluno de Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Mestrado em Ciências pela Pós Graduação em Nutrição/UNIFESP
2007 - 2008
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Aprimor Nutr Diet Prev Desport, Enquadramento Funcional: Aprimoramento Nutr. e Diet. Preventiva Despor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Aprimorando em Bioquímica Nutricional e Dietética, colaborador em projetos de pós-graduação (mestrado e doutorado) pelo Departamento de Saúde Pública da Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP/SP.
2007 - 2008
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita FilhoVínculo: Esp Cuidados Nutr Pac e Despor, Enquadramento Funcional: Especialização Cuidados Nutricionais Pac Desp, Carga horária: 15
Atividades
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02/2007
Outras atividades técnico-científicas , Cemenutri Centro de Metabolismo Em Exercício e Nutrição, Cemenutri Centro de Metabolismo Em Exercício e Nutrição.Atividade realizada, Aprimoramento em Bioquímica Nutricional e Dietética.
2005 - 2005
Faculdade de Medicina de São José do Rio PretoVínculo: Estágio Extra-Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiario em Nutrição Clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
O estágio foi realizado em Janeiro de 2005, junto ao serviço de Nutrição do Hospital de Base da Fundação Faculdade Regional de Medicina de São José do Rio Preto/SP (FUNFARME-FAMERP), com carga horária de 40 (quarenta) horas semanais.
2003 - 2005
Universidade Metodista de PiracicabaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisas, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Foi desenvolvido atividades práticas no projeto de pesquisa "EFEITOS DA EDUCAÇÃO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO DO DIABETES MELLITUS (DM) TIPO 2 E DA EVOLUÇÃO DOS PARÂMETROS METABÓLICOS EM PACIENTES DE PRIMEIRO GRAU DE PORTADORES DA DOENÇA" Processo Consepe 317/02, com carga horária de 20 horas semanais em 2S2003, 1S2004, 2S2004 E 1S2005, perfazendo um total de 1.760 horas. Projeto financiado pelo FAP/UNIMEP.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Gustavo Duarte Pimentel e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?