Marcelo Maniero Fischer

Graduado em Ciências dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, tendo atuado nos seguintes temas: Qualidade e padronização do mexilhão (Perna perna) cultivado no município de Ubatuba - SP; Qualidade da água de cultivo; Tecnologia do pescado (beneficiamento e industrialização); Inovação Tecnológica e transferência de tecnologia..

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação interrompida em 2011 em Superior de Tecnologia em Biocombustíveis

2008 - interrompida

Faculdade de Tecnologia - Piracicaba
Ano de interrupção: 2011

Graduação em Ciências dos Alimentos

2001 - 2004

Universidade de São Paulo

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Produções bibliográficas

SILVA, L. K. S. ; GALVAO, J. A. ; E.,F. ; FISCHER, M. M. ; SALAN, E. O. . Mercado consumidor de mexilhões no município de Ubatuba, SP. In: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - 12, 2004, Piracicaba, SP. Anais do SIICUSP, 2004. v. 1. p. 1-1.
SILVA, L. K. S. ; FISCHER, M. M. ; GALVAO, J. A. ; E.,F. ; SALAN, E. O. . Diagnóstico do mercado de comercialização de mexihões em Ubatuba, SP. In: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP- 12, 2004, Piracicaba, SP. Anais do SIICUSP, 2004. v. 1. p. 1-1.
SANTILI, A. B. N. ; CAVICCHIOLI, B. ; FISCHER, M. M. . Razões de preferência de compra em minimercados. In: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - 13, 2004, Piracicaba, SP. Anais do SIICUSP, 2004. v. 1. p. 1-1.
Viviane Angeli Yokoyama ; E.,F. ; GALVAO, J. A. ; SALAN, E. O. ; PORRELI, P. ; FISCHER, M. M. . Viabilidade da implantação de beneficiadora de mexilhão ( Perna perna) no município de Ubatuba, SP. In: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - 11, 2003, Piracicaba, SP. Anais do SIICUSP, 2003. v. 1. p. 1-1.
FISCHER, M. M. ; E.,F. ; GALVAO, J. A. ; PORRELI, P. ; SALAN, E. O. ; RINALDI, F. . Influência das características biométricas no rendimento do mexilhão Perna perna. In: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - 11, 2003, Piracicaba, SP. Anais do SIICUSP, 2003. v. 1. p. 1-1.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - 2010

Tecnal Equipamentos para Laboratório Ltda

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Colaboração interna no desempenho das atividades comerciais concernentes à linha de equipamentos importados, representados com exclusividade em âmbito nacional pela empresa (sendo colorímetros e espectrofotômetros da KONICA MINOLTA, contadores de colônias, plaqueadores automáticos e homogeneizadores da INTERSCIENCE, e espectrofotômetros FT-NIR da Q-INTERLINE), bem como, à linha de fabricação própria de biorreatores/fermentadores. Atendimento ao público (pessoas físicas, empresas, universidades, institutos tecnológicos, centros de pesquisa e outras instituições públicas e privadas) desde o primeiro contato até eventuais assistências pós-venda, no sentido de fornecer informações técnicas e solucionar as necessidades diagnosticadas do cliente. Prospecção de mercado Suporte aos vendedores internos e externos, por meio da elaboração de orçamentos e realização de follow up.

2002 - 2003

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do Programa Bolsa Trabalho - COSEAS - Projeto "Otimização da comercialização de mexilhões no litoral norte de São Paulo" - Pró-reitoria de Cultura e Extensão da Universidade de São Paulo. O estágio foi desenvolvido no laboratório de Pescado do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (ESALQ/USP).