Ariana Ferrari

Possui Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Maringá (2006), Especialização em Terapia Nutricional pelo Instituto de Metabolismo e Nutrição (2008), Residência em Nutrição Oncológica pelo Hospital Erasto Gaertner (2011), Mestrado em Oncologia pela Fundação Antônio Prudente (2012), Doutorado em Oncologia pela Fundação Antônio Prudente (2015) e Aperfeiçoamento em Cuidados Paliativos pelo Paliar (2021). Atualmente é Docente da Graduação em Nutrição e do Programa de Mestrado em Promoção da Saúde da Universidade Cesumar (UNICESUMAR), membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/UNICESUMAR), pesquisadora Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia (ICETI/ UNICESUMAR) e Nutricionista clínica e pesquisadora da Elo Oncologia e Pesquisa Clínica.

Informações coletadas do Lattes em 30/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Oncologia

2012 - 2015

Fundação Antônio Prudente
Título: ASSOCIAÇÃO ENTRE FOLATO E NUTRIENTES ENVOLVIDOS NO CICLO DO CARBONO-1 COM O POLIMORFISMO NO GENE DA METILENOTETRAHIDROFOLATO REDUTASE (MTHFR) E METILAÇÃO GLOBAL DO DNA EM PACIENTES PRÉ-TRATAMENTO POR ADENOCARCINOMA COLORRETAL
Samuel Aguiar Junior. Coorientador: Dirce Maria Carraro. Palavras-chave: folato; ciclo carbono-1; adenocarcinoma colorretal; polimorfismo na MTHFR.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA.

Mestrado em Oncologia

2011 - 2012

Fundação Antônio Prudente
Título: FOLATO E NUTRIENTES ENVOLVIDOS NO CICLO DO CARBONO-1 EM PACIENTES PRÉ-TRATAMENTO POR ADENOCARCINOMA COLORRETAL EM UM CENTRO DE REFERÊNCIA ONCOLÓGICA NA REGIÃO SUDESTE DO BRASIL
, Ano de Obtenção: 2012.Samuel Aguiar Junior.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: folato; ciclo carbono-1; adenocarcinoma colorretal.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA.

Especialização em Especialização (Residência) em Nutrição Oncológica

2009 - 2011

Hospital Erasto Gaertner
Título: EVOLUÇÃO DE PACIENTES COM TUMORES GÁSTRICOS SUBMETID OS À GASTRECTOMIA EM RELAÇÃO AO PROTOCOLO DE DIETA UTIL IZADO EM UM HOSPITAL ONCOLÓGICO TERCIÁRIO
Bolsista do(a): Hospital Erasto Gaertner, HEG, Brasil.

Especialização em Terapia Nutricional

2007 - 2008

Instituto de Metabolismo e Nutrição
Título: Evolução do estado nutricional, aceitação de dieta hospitalar e prevalência de anemia ferropriva em crianças hospitalizadas
Orientador: Silvia Cristina Ramos

Aperfeiçoamento em andamento em Bodybuilding Coach

2015 - Atual

Federação Paranaense de Culturismo e Musculação e Fitness

Aperfeiçoamento em Cuidados Paliativos

2021 - 2021

Instituto Paliar, IPaliar
Título: Atuação Multiprofissional em Cuidados Paliativos. Ano de finalização: 2021

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Centro de Ensino Superior de Maringá
Título: Fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em funcionários e seus dependentes de uma empresa privada
Orientador: Edivan Rodrigo de Paula Ramos

Formação complementar

2019 - 2019

Formação e Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Portal Murilo Pereira, MP, Brasil.

2018 - 2018

Nutrigenômica na saúde da terceira idade. (Carga horária: 9h). , FAPES Saúde, FAPES SAÚDE, Brasil.

2015 - 2016

Bodybuilding Coach. (Carga horária: 260h). , Federação Paranaense de Culturismo e Musculação e Fitness, IFBB, Brasil.

2014 - 2014

O Tratamento Avançado da Disbiose. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional, VP, Brasil.

2008 - 2008

Reciclagem de Auditor da Qualidade. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Cooperativismo, SESCOOP, Brasil.

2008 - 2008

Fitoterápicos na Prática da Terapia Nutricional. (Carga horária: 4h). , Humana Alimentar, HUMANA ALIMENTAR, Brasil.

2007 - 2007

Atendimento em Consultório e Personal Nutrition. (Carga horária: 20h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2007 - 2007

Oratória Empresarial. (Carga horária: 32h). , Caput Consultoria, CAPUT, Brasil.

2007 - 2007

Desenvolvimento de Equipes. (Carga horária: 8h). , Unimed Regional Maringá, UNIMED, Brasil.

2007 - 2007

Formação de Auditor Interno da Qualidade ISO 9001. (Carga horária: 16h). , Unimed Regional Maringá, UNIMED, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Avaliação Antropométrica: Técnicas e Padronizações. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2006 - 2006

Estudo de Caso Clínico. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2006 - 2006

Excelência em Avaliação Nutricional. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2005 - 2005

Obesidade: causas e tratamento. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2004 - 2004

Obesidade na Infância e Adolescência. (Carga horária: 30h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2003 - 2003

Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 6h). , Centro Univesritário de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Aplicada aos Esportes e Atividades Física. (Carga horária: 30h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Clínica Funcional. (Carga horária: 30h). , Encontro Nacional de Atividade Física, ENAF, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrição Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Nutrigenética e Nutrigenômica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Citologia e Genética Humana.

Organização de eventos

FERRARI, A. . Jornada do Curso de Nutrição. 2022. (Outro).

FERRARI, A. . MEMBRO DA COMISSÃO CIENTÍFICA do XII EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica UniCesumar. 2021. (Outro).

FERRARI, A. . II Congresso Internacional Ambiente & Sustentabilidade. 2021. (Congresso).

FERRARI, A. . Organização do Dia de Campo 2020 - Espaço Segurança Alimentar. 2020. (Exposição).

FERRARI, A. . I Simpósio on-line de Obesidade e Metabolismo da UniCesumar. 2020. (Congresso).

FERRARI, A. . I Jornada Online de Nutrição e Gastronomia da Unicesumar: Um Novo Olhar. 2020. (Congresso).

FERRARI, A. . 1º Simpósio remoto do curso de Nutrição da Unicesumar. 2020. (Congresso).

ANDREOLA, R. ; FERRARI, A. ; BRACCINI, G. L. ; BIDO, G. S. ; CORREA, R. C. G. ; GONCALVES, J. E. ; EMANUELLI, I. P. ; SILVA, C. P. ; GUILHERME, M. R. ; FELIPE, D. F. ; MANNIGEL, A. R. ; COSTA, A. R. ; CLAUDINO-SILVA, S. C. . 1º Seminário de Segurança Alimentar do PPGCTSA e 5º ERSAN Encontro Regional de Segurança Alimentar e Nutricional da CORESAN Maringá. 2019. (Outro).

FERRARI, A. . Organização do Dia de Campo 2019 - Espaço Segurança Alimentar. 2019. (Exposição).

FERRARI, A. . II UnicesuNutri - Nutrição e suas novas tendências. 2015. (Congresso).

FERRARI, A. . XVI Congresso Médico de Maringá de Trauma, I Jornada UNIMED de Prevenção ao Trauma e I Simpósio UNIMED de Nutrição em Trauma. 2008. (Congresso).

FERRARI, A. . III Semana de Nutrição: Nutrição e Multidisciplinaridade. 2003. (Congresso).

Participação em eventos

XVII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2023. (Congresso).

3º Simpósio de Nutrição em Oncologia AC Camargo Cancer Center.Debatendo novas dietas no câncer: Alimentos Funcionais. 2019. (Simpósio).

Jornada Científica 2019 do IBCC Oncologia. Nutrição não convencional na caquexia e sarcopenia do câncer. 2019. (Congresso).

31° Congresso Internacional de Prática Ortomolecular, Envelhecimento Saudável, Nutrição, Fitoterapia e e Exercício Físico. 2018. (Congresso).

Congresso Ganepão 2018: 8° ICNO/CBNC ? International Conference of Nutritional Oncology / Congresso Brasileiro de Nutrição em Câncer e 2° NEXSA ? Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde. 2018. (Congresso).

Métodos avançados para avaliação nutricional do paciente oncológico: da pesquisa à prática clínica. 2018. (Outra).

Planejamento e Elaboração de Ensaios Clínicos Controlados. 2018. (Outra).

Suplementação Nutricional Aplicada ao Desempenho Físico. 2018. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Metabolismo, Nutrição e Exercício. 2018. (Congresso).

Equilíbrio metabólico - o segredo para o controle do estresse e gerenciamento do peso. 2017. (Outra).

Bioimpedância Elétrica: qual aparelho? Quando usar? Como interpretar os resultados?. 2016. (Outra).

Congresso Internacional de Nutrição e Saúde (NEXSA), GANEPÃO 2016, 7⁰ International Conference of Oncology/Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBNC),. 2016. (Congresso).

Guia alimentar para a população brasileira: da teoria à prática. 2016. (Outra).

Guia Alimentar para a população brasileira: da teoria à prática. 2016. (Outra).

Interpretações de exames laboratoriais. 2016. (Outra).

Interpretações de exames laboratoriais. 2016. (Outra).

Suporte Nutricional na Manutenção do Sistema Imunológico e Preservação de massa magra. 2016. (Outra).

Uso de prebióticos, probiótico e simbiótico em estética. 2016. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Pre, Pro e Simbióticos (PreProSim)). 2015. (Congresso).

VI Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e Ganepão 2015. 2015. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia, XIX Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica, XII Anual Meeting International Colleges for Advancements of Medical Nutrition, XI Fórum de Direito Humano Alimentação Adequada. 2014. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Prebióticos, Probióticos e Simbióticos - PREPROSIM. 2013. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), Ganepão 2013, XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2013. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Cirurgia de Cabeça e Pescoço. DESNUTRIÇÃO NO PACIENTE COM NEOPLASIA DE CABEÇA E PESCOÇO. 2013. (Congresso).

III International Conference of Nutritional Oncology. 2012. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), Ganepão 2012. 2012. (Congresso).

I Jornada Cientifica do Instituto de Oncologia do Parana. 2010. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (CBNC), XXXIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, Ganepão 2010 e XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. Pacientes com diagnóstico de leucemia linfóide aguda nos anos de 2000 a 2005 de um serviço de oncopediatria: análise da evolução do estado nutricional. 2010. (Congresso).

IV Congresso Sul Brasileiro de Câncer Bucal e IV Jornada de Cirurgia e Traumatologia Buco Maxilo Facial do Hospital Eraso Gaertner. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Avanços no ensino e aprendizagem em nutrição oncológica. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Imunomodulação em nutrição oncológica no paciente pediátrico: Um estudo multicêntrico duplo-cego randomizado controlado do Hospital Erasto Gaertner. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Tratamento de suporte a criança e ao adolescente com câncer e seus familiares - O paciente visto como um todo: Abordagem multidisciplinar nas recomendações para assistência básica. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Abordagem nutricional no paciente oncológico pediátrico em cuidados paliativos. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Alterações metabólicas e funcionais das neoplasias na infância. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Nutrição na criança em estado crítico com câncer. 2010. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. 2010. (Congresso).

1º Simpósio de Nutrição Oncológica da Sociedade Brasileira de Cancerologia. 2009. (Simpósio).

Nutrição no pré operatório. 2009. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Cancerologia. 2009. (Congresso).

Curso de Cooperativismo e Sistema Unimed. 2008. (Outra).

I Fórum Humana Alimentar de Atualidades em Nutrição na Prática Clínica. 2008. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e do XXXI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão 2008. 2008. (Congresso).

35º Congresso Paranaense de Cardiologia. 2007. (Congresso).

Circuito SPNPE de Nutrição Clínica. 2007. (Encontro).

Como ter uma boa postura corporal. 2007. (Outra).

III Encontro Norte Paranaense de Responsabilidade Social Empresarial. 2007. (Encontro).

Qualidade de Vida. 2007. (Outra).

Saúde Psicológica. 2007. (Outra).

Atualização em Metodologia de Avaliação Nutricional. 2006. (Simpósio).

Dia Nacional da Livre Iniciativa - Compromisso Social do Ensino Superior Particular. 2006. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, XXIX Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão. 2006. (Congresso).

III Congresso Sul-Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná. 2006. (Congresso).

Novos questionamentos na prática da Terapia Nutricional Parenteral. 2006. (Simpósio).

O que há de novo na Terapia Nutricional Oral em Câncer. 2006. (Simpósio).

Reações adversas dos alimentos: consequências e diagnóstico. 2006. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2005. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) - GANEPÃO 2005 - XXVIII Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral, e VII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental. 2005. (Congresso).

Evolução Nutricional do Paciente Gravemente Enfermo. 2005. (Simpósio).

I Congresso Internacional de Saúde, V Seminário Científico do CCS e XVIII Semana de Integração de Farmácia. 2005. (Congresso).

Idoso e Cidadania. 2005. (Seminário).

IV Cesunutri. 2005. (Congresso).

Nutrição e Gastroenterologia: Uma Relação de Dupla Mão. 2005. (Seminário).

Produtor Diet e Light - A Nova Tendência. 2005. (Encontro).

Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia - NUTROGASTRO. 2005. (Simpósio).

32º Congresso Paranaense de Cardiologia - I Jornada Paranaense de Nutrição em Cardiologia. 2004. (Congresso).

Biodiversidade e Segurança Alimentar. 2004. (Encontro).

I Congresso Interdisciplinar da Saúde. 2004. (Congresso).

CESUMAR Amigo da Amamentação. 2003. (Encontro).

III Congresso de Endocrinologia do IDEM. 2003. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Jaqueline Andrea Custódio Trevizan

TREVIZAN, J. A. C.; FELIPE, D. F.; LARROSA, A. P. Q.;FERRARI, A.. Reaproveitamento do resíduo de cevada maltada para produção de biscoitos tipo cookie. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar) - Universidade Cesumar.

Aluno: Leandro de Almeida

ALMEIDA, L.; GUILHERME, M. R.; GIUFRIDA, W. M.;FERRARI, A.. Desenvolvimento cápsulas baseadas em hidrogéis resilientes para liberação controlada. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar) - Universidade Cesumar.

Aluno: Gabriel Roldi Geraldo

GERALDO, G. R.; SILVA, S. C. C.; PRADO, R. M.;FERRARI, A.. Suplementação com triptofano dietético em tilápias-do-nilo: aspectos produtivos e metabólicos. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar) - Universidade Cesumar.

Aluno: Caroline Goia dos Santos

FERRARI, A.. Reintrodução precoce de dieta no pós-operatório de cirurgias eletivas no tratamento de câncer colorretal. 2018. Dissertação (Mestrado em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Aluno: Protocolos alternativos e complementares para tratamento da

GOMES, M. L.; COLLI, C. M.; FERRAZ, F. N.; MELO, G. A. N.;FERRARI, A.. Protocolos alternativos e complementares para tratamento da Giardia duodenalis e Giardia muris em camundogos suíços. 2021. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Thaís Manfrinato Miola

FERRARI, A.; GONCALVES FILHO, J.; BITENCOURT, D. A. G. V.. Avaliação do Estado Nutricional Pré-Operatório com Tomografia Computadorizada em Pacientes Portadores de Câncer de Cabeça e Pescoço. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Aluno: LAYS DE MORAES RODRIGUES

FERRARI, A.; MILANI, R. G.. Análise das causas de perda e desperdícios na produção de hortifrútis convencionais. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas) - Universidade Cesumar.

Aluno: ANTONIO CESAR PEIXOTO DE ARAUJO JUNIOR

FERRARI, A.; PACCOLA, E. A. S.. Relação pessoa-ambiente e políticas públicas na pandemia do coronavirus. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Tecnologias Limpas) - Universidade Cesumar.

Aluno: Camila Leonetti Nunes

FERRARI, A.; BITENCOURT, A. G. V.; MIOLA, T. M.; RIBEIRO, H. S. C.; COIMBRA, F. J. F.. Correlação da massa muscular nos desfechos perioperatórios em pacientes com câncer gástrico submetidos à quimioterapia neoadjuvante. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Aluno: Letícia Nascimento Carniatto

FERRARI, A.; COSTA, W. H.; BITENCOURT, A. G. V.; MIOLA, T. M.. Avaliação da composição corporal pré-operatória no impacto prognóstico em pacientes portadores de carcinoma de células renais. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Aluno: José Carlos De Oliveira Junior

FERRARI, A.; BITENCOURT, A. G. V.. Avaliação da massa magra e tecido adiposo por tomografia computadorizada em pacientes com câncer de mama. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Aluno: Aline do Vale Firmino

FERRARI, A.; LOPES, A.; STEVANATO FILHO, P. R.. Avaliação da adesão e do impacto da dieta quimicamente modificada em pacientes com neoplasia de reto na vigência de tratamento neoadvuvante. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Aluno: Gabriel Roldi Geraldo

FERRARI, A.. Suplementação com triptofano dietético em tilápias-do-nilo desafiadas em alta densidade de cultivo: aspectos produtivos e metabólicos. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Segurança Alimentar) - Unicesumar.

Aluno: Jaqueline Andrea Custódio Trevizan

FERRARI, A.. Reaproveitamento do bagaço de malte para a produção de biscoitos do tipo cookie. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Segurança Alimentar) - Unicesumar.

Aluno: Leandro de Almeida

FERRARI, A.. Desenvolvimento de cápsulas baseadas em amido para liberação controlada em vitamina B12. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Segurança Alimentar) - Unicesumar.

Aluno: Adriana Baldo Mendes

FERRARI, A.; BRANCO, B. H. M.. Autoestima e prevalência de depressão em pacientes com indicação de cirurgia bariátrica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Promoção da Saúde) - Unicesumar.

Aluno: Mariza Ogliari

FERRARI, A.; BENNEMANN, R. M.; MILANI, R. G.. Percepção da imagem corporal, estado nutricional e risco cardiovascular dos pacientes atendidos em uma clínica de estética de uma instituição de nível superior privado. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Promoção da Saúde) - Unicesumar.

Aluno: Carolina Stempkoski

FERRARI, A.. Prevalência de desnutrição em um hospital público da cidade de Maringá. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Aluno: Daniele Aparecida Capelato

FERRARI, A.. Avaliação nutricional de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Aluno: Silvia Carla Pinheiro Crepaldi

FERRARI, A.. Perfil alimentar de crianças com fissura labiopalatal. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

FERRARI, A.. X EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica. 2017. Unicesumar.

Orientou

Carolina de Fátima Mantovani Godoy

Sustentabilidade em Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital Municipal de Maringá - PR; Início: 2022; Dissertação (Mestrado profissional em Tecnologias Limpas) - Unicesumar; (Orientador);

Lucas Dutra Zani da Silva Souza

Elaboração de sorvete com resíduos orgânicos para pacientes em tratamento de quimioterapia; 2022; Dissertação (Mestrado em Tecnologias Limpas) - Centro Universitário de Maringá, ; Orientador: Ariana Ferrari;

LUCAS CAMILLO DA ROCHA

Condições de manutenção dos reservatórios domiciliares de água de pacientes diagnosticados com câncer colorretal; 2021; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar) - Universidade Cesumar, ; Orientador: Ariana Ferrari;

STEPHANE RAQUEL ALMEIDA VELANDE DA FONSECA

Avaliação da composição corporal, imagem corporal e atitudes transtornadas de pacientes acima do peso antes e após intervenção nutricional comportamental; 2019; Dissertação (Mestrado em Segurança Alimentar) - Unicesumar, ; Orientador: Ariana Ferrari;

Ana Paula Aparecida Dragunski

EFICÁCIA DA SUPLEMETAÇÃO DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA 3, SOB O SISTEMA IMUNE E RECUPERAÇÃO MUSCULAR EM PRATICANTES DE EXERCICIO FISICO DE ALTA INTENSIDADE: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Bárbara Fonseca e Almeida Nais

O USO DO WHEY PROTEIN COMO SUPLEMENTAÇÃO NUTRICIONAL; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Victória Nogueira

A UTILIZAÇÃO DA CREATINA COMO SUPLEMENTO EM INDIVÍDUOS PRATICANTES DE ATIVIDADES FÍSICAS: REVISÃO DE LITERATURA; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Isabela Mayara Rios Crubelati Guarniere

Aspectos funcionais do chá verde na oxidação de gordura; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Daniely Cristina Coquelete Braga

Efeitos da suplementação de vitamina C na prática esportiva - uma revisão; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Luci Mara Miura Yamada

Cuidados nutricionais no atleta diabético tipo I; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Rhaíssa Oliveira Gegoski

Suplementação de ômega-3 aliado ao exercício físico; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Thaís Pita Gobbo Jardim

Fracionamento alimentar e hipertrofia muscular em atletas; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Esportiva) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Larissa Planelles Trevesan

ANÁLISE DE DADOS ANTROPOMÉTRICOS E CONSUMO DE FRUTAS E VERDURAS EM PESSOAS RESIDENTES EM MARINGÁ/PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional) - Núcleo de Educação Continuada do Paraná; Orientador: Ariana Ferrari;

Pauline Callegari Menegazzo

AUTISMO E NUTRIÇÃO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional) - Núcleo de Educação Continuada do Paraná; Orientador: Ariana Ferrari;

Beatriz de Lima Machado

Avaliação Antropométrica Em Pré Escolares No Município de Cianorte ? PR; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional) - Núcleo de Educação Continuada do Paraná; Orientador: Ariana Ferrari;

Claudia Franco Domingos

COMO A NUTRIÇÃO PODE AUXILIAR NA PREVENÇÃO E COMBATE À DOENÇA DE CROHN; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional) - Núcleo de Educação Continuada do Paraná; Orientador: Ariana Ferrari;

Angela Soares Inacio da Silva

Dieta paleolítica: benefícios e consequências em nosso cotidiano; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Gastronomia Funcional) - Núcleo de Educação Continuada do Paraná; Orientador: Ariana Ferrari;

Vinicius Maia e Gabriel de Souza Reginato

Resveratrol, quercetina e a atividade antioxidante da casca da cebola roxa; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Beatriz Barela D´Ada e Mariana da Silva Galeriani Nascimento

Aspectos relacionados à alimentação sustentável de pacientes em quimioterapia; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Julia Agatha Angélica e Silva e Giovana Ferreira Gouveia

Potenciais de valorização dos resíduos da pitaya: uma revisão de literatura; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Gabriel Augusto Fadoni e Márcio Giota Negrão

Adenocarcinoma Gástrico De Células Em Anel De Sinete: Um Relato De Caso; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Gabriela Morais Piornedo e Maria Isabela Chavenco Santini

Imagem corporal e atitudes transtornadas em pacientes com excesso de peso antes e após intervenção multidisciplinar; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Thais Felicio e Mariana Moraes

Estado nutricional e depressão em pacientes com câncer em vigência de quimioterapia; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Albert Fernandes e Leonardo Monteiro Vizani

Qualidade de vida de adultos acima do peso antes e após intervenção interdisciplinar; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Érica Nakagawa e Beatriz Sobreiro de Souza

Elaboração de cartilha de orientação nutricional para pacientes oncológicos ambulatoriais; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Carolina Dal Pizzol Leite e Giovanna F

de Freitas Martins; Projeto educacional para adesão ao tratamento de crianças com diabetes mellitus tipo 1: Estudo de caso GAMELLITO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Ana Rita Dos Reis Inocente e Giulia Sivleira Neves Fiametti

Efeito de um programa interdisciplinar no nível de ansiedade de mulheres e homens com sobrepeso e obesidade: um estudo comparativo; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Universidade Cesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Gizely Aparecida Patrocínio e Marjhory Busquini Carvalho

Perfil nutricional de pacientes portadores de derivação intestinal e elaboração de cartilha de orientação nutricional; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Julia Hirano Rodrigues e Rafaela Stinghen Garcia Sampaio

IMPORTÂNCIA DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS PARA A SAÚDE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Fernanda Larissa Rocha Macedo e Grace Kelly da Silva Mariano

ALIMENTOS FUNCIONAIS E NUTRACÊUTICOS NO CÂNCER; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

LETÍCIA MARUCI ALVES E LUCAS FELIPE DE ÁVILA LAVAGNIN

EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE CREATINA NO TREINAMENTO DE FORÇA E NA HIPERTROFIA MUSCULAR; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Milena Matias

USO DE WHEY PROTEIN EM PACIENTES SOROPOSITIVOS; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

NÁTALY INÊS AIRES DA CRUZ E STÉFANE HONGARO

A INFLUÊNCIA DOS MICRONUTRIENTES ANTIOXIDANTES NA ATIVIDADE FÍSICA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Luana Gonçalves dos Santos e Rafaela Gilo Sanches

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ADMITIDOS EM UM SERVIÇO DE EMERGÊNCIA PSIQUIÁTRICA DO MUNICÍPIO DE MARINGÁ/PR; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Ana Paula da Silva Oliveira e Mariana Alburnio Baptista

Influência do ácido fólico no desenvolvimento do câncer; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biomedicina) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Carla Ester Bento e Tayná Caroline Marques

Epigenética na Obesidade; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

João Pedro de Freitas Galinari

Avaliação antropométrica de triatletas: uma comparação entre diferentes métodos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Luana Constantinov Jamarino e Michele Darlin Seregati

Estado nutricional e capacidade funcional em idosos hospitalizados; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Mariana Pellacani Gardiolo e Victor Hugo Zotto Rorato

Efeito do chá verde em indivíduos obesos; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Isabella Caroline Santos e Júlia Paulino Machado

Aspectos nutrigenéticos e nutrigenômicos da doença celíaca; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Victoria Geovana Nogueira Antonio

Anorexia nervosa: implicações nutricionais; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Renata Cristina Barreto e Luis Fernando Ortiz do Amaral

O papel do nutricionista no tratamento da anorexia nervosa; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Lorena Cardoso de Almeida e Paola de Oliveira Nieri

Estado nutricional de pacientes oncológicos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Giovana Inocente Kikuchi e Isabella Froeming Corsi

Influência do ômega 3 no câncer de mama: uma revisão teórica; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Gabriela de Andrade Simplicio

Influência dos polifenóis e micro-rnas na carcinogênese; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Fernanda de Oliveira Dalbello e Guilherme Henrique Nogueira

Acidemia Metilmalônica: um estudo de caso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Ariane Tassiane Bernardino Poscidonio

Ação dos prebióticos e probióticos no câncer; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

André Miranda Loid e Bruna Elloá Moreira

Terapia nutricional no lúpus eritematoso sistêmico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Amanda Siqueira Tizo e Juliana Gutierrez Ferreira

Planejamento dietoterápico no tratamento hemodialítico: relato de caso; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Belissa dos Santos Kojima e Thayane Tono Vidotti

Óleo de coco: origem, funções e efeitos sobre o organismo humano; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Carla Tagliari e Angélica Ferreira

Avaliação nutricional de atletas de Jiu-Jitsu da cidade de Maringá, PR; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Carla Emanuelle de Lima

Avaliação da aceitabilidade da merenda escolar de uma escola municipal de Maringá-pr; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Odair Redina de Oliveira

Composição química inorgânica de diferentes tipos de sais para consumo humano; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Barbara Larissa dos Santos e Kamila Izeppi

Sustentabilidade em Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital Municipal de Maringá - PR; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Vinicius Maia e Gabriel de Souza Reginato

Efeito do extrato da casca da cebola roxa no estado nutricional, níveis lipídicos, glicêmicos e inflamatórios de adultos acima do peso; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Beatriz Barela D´Ada e Mariana da Silva Galeriani Nascimento

Perfil antropométrico e alimentar de mulheres em tratamento adjuvante por câncer de mama no município de Maringá/PR; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Sabrina Ferreira de Souza

Insegurança alimentar e estado nutricional de usuários que frequentam restaurante popular na cidade de Maringá/PR; 2020; Iniciação Científica - Universidade Cesumar, Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação; Orientador: Ariana Ferrari;

Luana Silva Pereira

Estado nutricional e depressão em pacientes com câncer de mama durante a vigência de tratamento de quimioterapia; 2020; Iniciação Científica - Universidade Cesumar, Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação; Orientador: Ariana Ferrari;

Stéfane Hongaro e Nataly Inês Aires da Cruz

A influência dos micronutrientes antioxidantes na atividade física: uma revisão bibliográfica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Guilherme Felipe Neto

Cafeína e taurina no exercício físico: uma revisão bibliográfica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Camila Mikhail Bagini e Stella Narciso Rangel de Abreu

Influência do consumo de carboidratos e da reposição hidroeletrolítica em jogadores de futebol: uma revisão bibliográfica; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Gizely Aparecida Patrocínio e Marjhory Busquini Carvalho

Perfil nutricional de pacientes portadores de derivação intestinal e elaboração de cartilha de orientação nutricional; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Gabriela Piornedo e Maria Isabela Santini

Imagem corporal e atitudes transtornadas em pacientes com excesso de peso antes e após intervenção nutricional; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Thais Felicio e Mariana Moraes

Estado nutricional e depressão em pacientes com câncer durante a vigência de tratamento de quimioterapia; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Ana Nicolao e Gabriela Pionerdo

Culto ao corpo, dietas restritivas e o desenvolvimento de transtornos alimentares; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Guilherme Neto

Uso de nutracêuticos na prevenção e tratamento de lesões musculares em atletas; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

Antônio Augusto Cláudio Pereira

Avaliação nutricional de pacientes oncológicos ambulatoriais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

LUANA CONSTANTINOV JAMARINO

Estado nutricional, capacidade funcional e parâmetros bioquímicos de idosos hospitalizados; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar, Centro Universitário de Maringá; Orientador: Ariana Ferrari;

Rafaela Gilo Sanches

Perfil nutricional de pacientes admitidos em um serviço de emergência psiquiátrica do município de Maringá/PR; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar, Centro Universitário de Maringá; Orientador: Ariana Ferrari;

Gabriela de Andrade Simplicio

Influência dos polifenóis e micro-RNAs na carcinogênese; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Unicesumar; Orientador: Ariana Ferrari;

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  • FERRARI, A. . Microbiota intestinal no tratamento do paciente com câncer. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERRARI, A. . Tratar ou não tratar a obesidade de mulheres diagnosticadas com câncer de mama?. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERRARI, A. . ATENÇÃO DIETÉTICA EM PACIENTES NEOPLÁSICOS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SOUZA, S. F. ; FERRARI, A. . Insegurança alimentar e estado nutricional de usuários que frequentam restaurante popular na cidade de Maringá/PR. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PEREIRA, L. S. ; FERRARI, A. . Estado nutricional e depressão em pacientes com câncer de mama durante a vigência de tratamento de quimioterapia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERRARI, A. ; GARCIA, B. ; STEINMACHER, D. ; QUIRINO, E. ; MARCHINI, K. B. ; MENEGUETI, M. ; PAIVA, T. . Outubro Rosa e Novembro Azul: a importância do trabalho interdisciplinar. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Sarcopenia: avaliação, exercício físico e aspectos nutricionais. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Alimentos funcionais no auxílio da queima de gordura corporal são efetivos?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Prescrição de exercício e aspectos nutricionais em pacientes oncológicos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Nutrição Oncológica em Cuidados Paliativos: Como fazer?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Alimentos funcionais como recurso salutogênico. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Por que pacientes com câncer perdem peso?. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, ARIANA . Debatendo novas dietas no câncer: Alimentos Funcionais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FERRARI, ARIANA . Nutrição não convencional na caquexia e sarcopenia do câncer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERRARI, ARIANA ; STEINMACHER, D. I. ; VALADARES, A. D. . Mesa redonda: Câncer de mama - conhecer para prevenir. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERRARI, T. ; FERRARI, A. ; MARCHESE, M. F. L. E. . Tumor adenomatoide paratesticular: relato de caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, T. ; FERRARI, A. ; MARCHESE, M. F. L. E. . Psudotumor Fibroso Paratesticular: Relato de Caso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • JAMARINO, L. C. ; SEREGATI, M. D. ; FERRARI, A. . Avaliação nutricional de idosos hospitalizados no hospital municipal de Maringá-PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANCHES, R. G. ; SANTOS, L. G. ; FERRARI, A. . Índice de Massa Corporal de pacientes admitidos em uma emergência psiquiátrica do município de Maringá/PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO, J. P. ; SANTOS, I. C. ; FERRARI, A. . Aspectos nutrigenéticos e nutrigenômicos da doença celíaca: uma revisão sistemática baseada no método PRISMA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CONSTANTINOV, L. ; SEREGATI, M. ; FERRARI, A. ; FANHANI, A. P. G. ; LOPES, S. M. A. . Avaliação da capacidade funcional dos idosos internados no hospital municipal de Maringá-PR. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, ARIANA . Estratégias de prevenção de eventos adversos em terapia nutricional. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, ARIANA . Barreiras e manejo para adesão às condutas nutricionais aos pacientes. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, ARIANA . A influência da alimentação sobre o sono. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, ARIANA . Declínio cognitivo - interface entre nutrição e memória no idoso. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. ; AGUIAR JUNIOR, S. ; CARRARO, D. M. . Associação do folato e vitaminas envolvidas no clico do carbono-1 com polimorfismos no gene MTHFR e metilação global do DNA em pacientes com câncer colorretal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. . Genômica no esporte. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, A. ; MARTINS, A. ; STELUTI, J. ; TEIXEIRA, J. ; MARCHIONI, D. M. L. ; AGUIAR JUNIOR, S. . Folato e nutrientes envolvidos no ciclo do carbono-1 em pacientes pré-tratamento por adenocarcinoma colorretal em um centro de referência oncológica na região sudeste do Brasil. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. ; MARTINS, A. ; STELUTI, J. ; TEIXEIRA, J. ; MARCHIONI, D. M. L. ; AGUIAR JUNIOR, S. . Calibração dos dados dietéticos do estudo: 'Folato e nutrientes envolvidos no ciclo do carbono-1 em pacientes pré-tratamento por adenocarcinoma colorretal em um centro de referência oncológica na região sudeste do Brasil'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. . Alimentação na prevenção do câncer de mama. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MARTIGNAGO, F. ; FERRARI, A. ; SCHIRMER, E. ; CARVALHO, C. ; MOURA, B. ; PAVAN, C. ; PIANOVSKI, M. A. D. . Pacientes com diagnóstico de leucemia linfóide aguda nos anos de 2000 a 2005 de um serviço de oncopediatria: análise da evolução do estado nutricional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES, M. ; FERRARI, A. ; MARTIGNAGO, F. ; TARGA, G. ; MEDEIROS, R. B. ; CARVALHO, C. ; SCHIRMER, E. . Terapia Nutricional Enteral: análise das principais intercorrências apresentados por pacientes oncológicos atendidos em um hospital oncológico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. ; MARTIGNAGO, F. ; PAVAN, C. ; MOURA, B. ; MORAIS, A. L. ; MORAIS, R. L. . Estado nutricional de pacientes atendidos em ambulatório de neurologia de um hospital oncológico filantrópico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. ; POLAKOWSKI, C. ; LOPES, M. ; TARGA, G. ; MASSAKAZU, K. . Evolução de pacientes com tumores gástricos submetidos ä gastrectomia em relação ao protocolo de dieta utilizado em um hospital oncológico terciário. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. ; RIBEIRO, R. ; MARTIGNAGO, F. ; LOPES, M. ; TARGA, G. ; GALHARDO, C. . Avaliação nutricional de pacientes com mais de 60 anos diagnósticados com neoplasia maligna em hospital oncológico terciário. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARTIGNAGO, F. ; LOPES, M. ; PIANOVSKI, M. A. D. ; PAVAN, C. ; FERRARI, A. ; MOURA, B. ; SANTOS, L. C. L. ; YAMAUCHI, E. ; BLUM, R. ; RIBEIRO, R. . Análise do estado nutricional ao diagnóstico de câncer na infância. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, A. ; FERNANDES, C. A. M. ; OLIVEIRA, A. A. B. ; OLIVEIRA, E. R. N. . Consumo de selênio entre funcionários de uma empresa de seguro de saúde de Maringá-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • FERRARI, A. . Ação do selênio na prevenção de doenças cardiovasculares. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • OLIVEIRA, E. R. N. ; FERRARI, A. ; OLIVEIRA, A. A. B. ; FERNANDES, C. A. M. . Composição em macro e micronutrientes da dieta de funcionários de uma empresa de seguro saúde de Maringá-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • OLIVEIRA, E. R. N. ; FERRARI, A. ; FERNANDES, C. A. M. ; OLIVEIRA, A. A. B. . Hábitos de vida e aspectos sócio-demográficos de funcionários de uma empresa de seguro saúde de Maringá-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • FERRARI, A. ; FERNANDES, C. A. M. ; OLIVEIRA, A. A. B. ; OLIVEIRA, E. R. N. . Análise do estado nutricional dos funcionários de uma empresa de seguro saúde de Maringá-PR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • CURTA, S. A. C. ; FERRARI, A. ; LIMA, M. C. C. ; BENNEMANN, R. M. . Avaliação do estado nutricional de escolares em uma escola pública do município de Maringá. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FERRARI, A. ; GALBIATI, H. F. ; OLIVEIRA, K. M. P. . Probióticos e Prebióticos na promoção da saúde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • FERRARI, A. ; LIMA, M. C. C. ; PEREIRA, A. V. ; LEONARDO, J. M. L. O. . Aspectos Epidemiológicos da Doença de Crohn. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Outras produções

FERRARI, A. . Sorvete com resíduos orgânicos para pacientes em tratamento de quimioterapia. 2021.

FERRARI, A. . Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/UNICESUMAR). 2023.

FERRARI, A. . Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/UNICESUMAR). 2022.

FERRARI, A. . Participou da Comissão científica do II CIAS - Congresso Internacional. Ambiente & Sustentabilidade. 2021.

FERRARI, A. . Participou da Comissão científica do I SINTEL - Simpósio Internacional em Tecnologias Limpas. 2021.

FERRARI, A. . Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/UNICESUMAR). 2021.

FERRARI, A. . Organização do Dia de Campo 2020 - Espaço Segurança Alimentar. 2020.

FERRARI, A. . VÍNCULOS FAMILIARES E O DESENVOLVIMENTO DA OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA: UM ESTUDO QUALITATIVO. 2020.

FERRARI, A. . TRATAMENTO MEDICAMENTOSO NO GRUPO DE CONTROLE DO TABAGISMO: REVISÃO DE LITERATURA. 2020.

FERRARI, A. . Avaliador de 2 resumos expandidos e/ou artigos completos enviados para a X Mostra Interna de Trabalhos de iniciação Científica da Universidade Cesumar. 2020.

FERRARI, A. . Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/UNICESUMAR). 2020.

FERRARI, A. . CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES RENAIS CRÔNICOS SUBMETIDOS À DIÁLISE PERITONEAL E FATORES ASSOCIADOS. 2019.

FERRARI, A. . ANÁLISE DA REMODELAGEM TECIDUAL E ATIVIDADE ANTINEUROINFLAMATÓRIA COLÔNICA DO METIL JASMONATO NA RETOCOLITE ULCERATIVA CRÔNICA INDUZIDA POR ÁCIDO TRINITROBENZENOSULFÔNICO EM RATOS. 2019.

FERRARI, A. . MANUAL DE SISTEMÁTICA VEGETAL PARA ÁREA DE PRESERVAÇÃO PERMANENTE (APP) REFLORESTADA NO BAIRRO JARDIM DIAS II ? MARINGÁ/PR. 2019.

FERRARI, A. . PRODUÇÃO ALIMENTO TIPO IOGURTE DE ZERO LACTOSE A PARTIR DE EXTRATO VEGETAL COM BAIXA SINÉRESE A PARTIR DE ADIÇÃO DE CHIA. 2019.

FERRARI, A. . ÓLEOS ESSENCIAIS: APLICAÇÕES EM ÓLEOS COMESTÍVEIS, FRUTAS E REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DEMONSTRANDO ATIVIDADE ANTIBACTERIANA E ANTIFÚNGICA. 2019.

FERRARI, A. . INVESTIGAÇÃO DA HABÊNULA E SUAS RELAÇÕES COM O ALCOOLISMO E COMPULSÃO ALIMENTAR: REVISÃO SISTEMÁTICA. 2019.

FERRARI, A. . ANÁLISE ULTRAESTRUTURAL DO INTESTINO MÉDIO EM LARVAS DA DIATRAEA SACCHARALIS FABRICIUS, 1794 (LEPIDOPTERA: CRAMBIDAE) TRATADAS COM BACILLUS THURINGIENSIS (BACILLALES: BACILLACEAE). 2019.

FERRARI, A. . LEVANTAMENTO DE DOENÇAS INCIDENTES NA CULTURA DA RÚCULA NO MUNICÍPIO DE MARIALVA ?PR. 2019.

FERRARI, A. . CARACTERIZAÇÃO FENOTÍPICA E MOLECULAR DOS FATORES DE VIRULÊNCIA DE ISOLADOS CLÍNICOS DE PSEUDOMONAS AERUGINOSA PRODUTORES DE KPC RECUPERADOS NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE LONDRINA NUM PERÍODO DE DEZ ANOS. 2019.

FERRARI, A. . ÍNDICE DE QUALIDADE DE DICKSON DE MUDAS EM MELOEIRO CULTIVADAS EM SUBSTRATOS A BASE DE RAMAS DE MANDIOCA SUBMETIDAS A DIFERENTES PERÍODOS DE COMPOSTAGEM. 2019.

FERRARI, A. . ESTUDO MORFOFUNCIONAL DO SISTEMA ARTICULAR. 2019.

FERRARI, A. . USO DO HIBISCUS SABDARIFFA L. COMO MELHORADOR DA CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS NO VINHO TINTO SECO DE UVA BRASIL. 2019.

FERRARI, A. . Organização do Dia de Campo 2019 - Espaço Segurança Alimentar. 2019.

FERRARI, A. . Avaliador de 12 resumos expandidos e/ou artigos completos enviados para o XI EPCC - Encontro Internacional de Produção Científica da Universidade Cesumar. 2019.

FERRARI, A. . Alimentação e Câncer de Intestino. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Câncer de intestino, prevenção e tratamento. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Outubro Rosa: câncer de mama e colo do útero prevenção e tratamento?. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. ; GODOY, C. F. M. ; SILVA, T. M. G. . Programa de Rádio e TV 'Hora do encontro': Fitoterapia, sustentabilidade e saúde pública. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. ; OLIVEIRA, V. M. ; SILVA, T. M. G. . Programa de Rádio e TV 'Hora do encontro': Cebola Roxa como um alimento funcional. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Alimentos que ajuda no combate ao câncer de próstata. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Insegurança Alimentar e Nutricional. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. ; BESSON, J. . Imunologia celular nas transformações obesogênicas. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. . Apresentação dos 5 melhores resumos submetidos ao Simpósio em nível de trabalho de conclusão de curso e iniciação científica. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; VALOMIN, C. ; GURGEL, D. . Obesidade e Comorbidades Atuais. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; BORBOLATO, R. M. ; CAMPANHOLI, R. . Discussão de Casos Clínicos na Obesidade. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; MARTINS, A. ; BEM, N. A. ; MORAES, I. M. ; SPERANDIO, I. F. ; PAGANO, P. M. O. ; LIMA, D. F. C. ; SILVA, M. D. L. . Alimentação sustentável, o que é e como medir?. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; TRINDADE, M. ; AVELAR, A. . Prevenindo e tratando a sarcopenia. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; PAULA, J. A. . Atuação do Nutricionista em UTI contra o COVID-19. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; OLIVEIRA, E. F. . Nutrição e Fertilidade. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; TOSO, T. . Gastronomia hospitalar em tempos de COVID-19. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; SUGIHARA, P. . Uso da suplementação de carboidratos em esportes de endurance. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; EMANUELLI, I. P. ; PACCOLA, E. A. S. ; CORREA, R. C. G. . Da geração de resíduos à sua utilização. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; BIASEK, S. . Nutrição e Gastronomia no Cuidado do Idoso. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; VANTINI, D. . Perguntas e respostas: Nutrição - Verdade ou Fake News?. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; PAVANELLO, A. . Síndromes gripais e COVID-19: Fisiopatologia. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; RIBEIRO, C. S. G. . Educação - CRN-8: O novo olhar frente a pandemia do COVID-19. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. ; CASTRO, R. . Dietas Hospitalares: variações físicas e insights da gastronomia. 2020. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. . Câncer: prevenção é o melhor caminho. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FERRARI, A. . Alimentação e quimioterapia. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Alimentação e Câncer. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Benefícios da cúrcuma para a saúde. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Obesidade infantil. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Alimentação e Outubro Rosa. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. ; AGUIAR JUNIOR, S. . Estudo sobre ingestão de ácido fólico por pacientes com câncer colorretal é premiado no Ganepão 2013. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Novembro Azul: Alimentação ajuda a prevenir câncer de próstata e diabetes. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Especialista dá dicas para evitar e combater a diabetes. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Conheça os benefícios do chá verde. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. ; AGUIAR JUNIOR, S. . Pesquisa mostra que câncer de intestino e cólon está diretamente ligado à alimentação. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Alimentação influencia diretamente no desenvolvimento do câncer. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Medicina Preventiva da Unimed Maringá celebra a ?A arte de viver?. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . Criatividade Culinária no Combate à Obesidade Infantil. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

FERRARI, A. . A figura da Nutrição e Alimentação na prevenção e tratamento do câncer de mama. 2020. (Rede social).

FERRARI, A. . Câncer e Alimentação: Mitos e Verdades. 2020. (Rede social).

FERRARI, A. . Contribuição da Nutrição na Cirurgia Plástica. 2020. (Rede social).

FERRARI, A. ; SILVA, T. M. G. ; GODOY, C. F. M. . Exercício Físico e Nutrição no processo de imunidade. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ANDREOLA, R. ; BIDO, G. S. ; CORREA, R. C. G. ; COSTA, A. R. ; GONCALVES, J. E. ; FELIPE, D. F. ; EMANUELLI, I. P. ; MANNIGEL, A. R. ; FERRARI, A. ; SILVA, C. P. ; GUILHERME, M. R. ; CLAUDINO-SILVA, S. C. ; BRACCINI, G. L. . Apresentação do PPGCTSA para alunos do Ensino Médio. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

FERRARI, A. . Caquexia neoplásica: como a nutrição pode ajudar?. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Nutrigenética, Nutrigenômica e Epigenômica Nutricional. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Nutrição Funcional para o idoso. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Atenção dietética em oncologia. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NICOLAO, A. ; PIONERDO, G. ; FERRARI, A. . Relatório final do projeto de Iniciação Científica: Culto ao corpo, dietas restritivas e o desenvolvimento de transtornos alimentares. 2018. (Relatório de pesquisa).

NETO, G. ; FERRARI, A. . Relatório final do projeto de Iniciação Científica: Uso de nutracêuticos na prevenção e tratamento de lesões musculares em atletas. 2018. (Relatório de pesquisa).

FERRARI, A. . Gastronomia Fitness Funcional. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Nutrigenética e Nutrigenômica. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . associação do folato e vitaminas envolvidas no ciclo do carbono-1 com polimorfismos no gene metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR) e metilação global do DNA em pacientes com câncer colorretal. 2015. (Relatório de pesquisa).

FERRARI, A. . Introdução na Oncologia, caquexia neoplásica e manejo nutricional durante o tratamento neoplásico. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

FERRARI, ARIANA . Folato e nutrientes envolvidos no ciclo do carbono-1 em pacientes pré-tratamento por adenocarcinoma colorretal em um centro de referência oncológica na região sudeste do Brasil. 2012. (Relatório de pesquisa).

FERRARI, A. . Avaliação Nutricional no paciente politraumatizado: O que fazer e como fazer?. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Programa Nutrition Day - Módulo Triagem Nutricional. 2008. (Coordenação).

FERRARI, A. . Orientação Nutricional a Motoristas. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Alimentos diet e light: qual a diferença?. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Aproveitamento de Alimentos e Cozinha Alternativa. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Nutrição na Gestação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Alimentação Saudável. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Como se alimentar fora de casa. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Aproveitamento de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Nutrição no Diabetes Mellitus. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Diet e Light. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Nutrição da Obesidade. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Alimentação Saudável. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Alimentação Saudável. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Alimentação Saudável para Adolescentes Depedentes Químicos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Alimentação Alternativa. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . VII Mostra de Profissões. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . EXPOINGÁ EXPOSAÚDE - Orientações de Educação em Saúde. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . Doe 1Kg de Alimento por uma Orientação Nutricional. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FERRARI, A. . VI Mostra de Profissões - Curso de Nutrição. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    Nutrição, compostos bioativos e sustentabilidade: interfaces na saúde e na doença, Descrição: Nas últimas décadas diversos estudos visam relacionar hábitos alimentares e saúde em diversas faixas etárias, como resultado a alimentação saudável como forma de prevenir assim como a desnutrição, mas, diferentes doenças transmissíveis, degenerativas e crônicas como, diabetes, hipercolesterolemia, obesidade, doenças cardiovasculares e câncer. Além disso, a quantidade de resíduos gerados nos últimos anos devido ao intenso crescimento populacional que é acompanhado pelo aumento do consumo, tem preocupado cada vez mais os ambientalistas do país. Os resíduos agroindustriais, em sua maioria, possuem alto valor nutritivo (fontes de proteínas, carboidratos, fibras e compostos bioativos) podendo ser reaproveitados pela indústria farmacêutica, alimentícia e química. Desse modo, é fundamental possibilitar uma alimentação sustentável com o aproveitamento integral dos alimentos utilizando as partes não convencionais como a casca, talo, folha e semente. Além de reduzir o desperdício de alimentos e o gasto com a alimentação, é uma alternativa favorável na busca por uma alimentação mais nutritiva devido a maior quantidade de nutriente, promovendo ainda reduzir a fome e a desnutrição através do aproveitamento do alimento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ariana Ferrari - Coordenador.

  • 2020 - 2021

    Elaboração de sorvete com resíduos orgânicos para pacientes em tratamento de quimioterapia, Descrição: O câncer tem se tornando um dos principais problemas de saúde pública no mundo e já está entre as quatros principais causas de mortes prematuras. A ocorrência e a mortalidade por câncer vêm se intensificando por conta do crescimento populacional, pelo envelhecimento e devido as mudanças no estilo de vida, tais como a alimentação inadequada e o sedentarismo. Vários são os efeitos colaterais do tratamento neoplásico. Preferencialmente, a terapia nutricional deve se iniciar antes do tratamento oncológico com o objetivo de reduzir as complicações, tempo de internação, mortalidade, efeitos colaterais além de auxiliar na qualidade de vida e na manutenção ou melhora do estado nutricional desses pacientes. Em paralelo a isso, sabe-se que uma grande quantidade de resíduos orgânicos é gerada no mundo todos os anos, principalmente devido ao desperdício de alimentos, o que causa sérios impactos no ambiente e na biodiversidade. Esse desperdício pode ocorrer durante toda a cadeia produtiva dos alimentos, armazenamento, distribuição, compra, preparo e conservação dos alimentos. Uma das maneiras de se evitar o desperdício de alimentos é utilizar práticas sustentáveis nas atividades gastronômicas. Portanto, o objetivo desse trabalho é elaborar um sorvete com resíduos orgânicos para pacientes em tratamento de quimioterapia. Como metodologia, primeiramente, será selecionado os resíduos orgânicos que apresentam potencial terapêutico, elaborado a ficha técnica do sorvete para posteriormente ser produzido os sorvetes com os resíduos orgânicos. Após isso será analisado as características físico-químicas dos sorvetes e, por fim, será realizada a análise sensorial dos sorvetes e teste de intenção de compra. Espera-se que seja elaborado um sorvete com resíduos orgânicos a partir de técnicas da gastronomia sustentável e que os pacientes com câncer aceitem bem esse alimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ariana Ferrari - Integrante / Daniele Fernanda Felipe - Coordenador / LUCAS DUTRA ZANI DA SILVA SOUZA - Integrante.

  • 2020 - 2021

    Nutrição, alimentação, saúde e segurança alimentar: interfaces na oncologia, atividade física e comportamento alimentar, Descrição: O câncer tem por definição ser um agrupamento de patologias caracterizado pelo acúmulo de mutações no genoma de uma célula, sendo capaz de uma modificação de célula normal a uma célula alterada. Identificar o estado nutricional do paciente oncológico é de suma importância visando uma precoce intervenção nutricional possibilitando uma melhora no quadro de caquexia e na qualidade de vida. Além disso, a prática de exercícios físicos regulares e a adoção de uma alimentação equilibrada e saudável, que forneça os nutrientes necessários à manutenção, restauração e crescimento dos tecidos são de relevada importância para todos os indivíduos independentemente desses serem atletas que objetivem ganhar hipertrofia muscular ou até mesmo para a saúde do mesmo. Desse modo, este projeto tem como objetivo realizar estudos na área de nutrição, câncer e atividade física com ênfase na segurança alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ariana Ferrari - Coordenador.

  • 2020 - 2021

    Efeito do extrato da casca da cebola roxa no estado nutricional, níveis lipídicos, glicêmicos e inflamatórios de pacientes obesos, Descrição: Os resíduos de alimentos, como a casca da cebola roxa, podem conter substâncias reutilizáveis de alto valor agregado, possíveis de serem convertidas em produtos comerciais, através de tecnologias adequadas. O objetivo da pesquisa é avaliar o efeito do extrato da casca da cebola roxa, como suplemento alimentar, sobre o estado nutricional, níveis lipídicos, glicêmicos e inflamatórios de pacientes obesos. Para isso, a casca da cebola roxa será processada e incorporada em uma formulação. Será quantificado os compostos fenólicos, com análise do teor de quercetina e resveratrol. Além disso, será avaliado o estado nutricional através do método de bioimpedância elétrica. Após o processamento e análise das formulações será realizado um ensaio clínico randomizado, duplo-cego, placebo-controlado de 90 dias, com pacientes acima do peso que estão cadastrados do LIIPS. Os pacientes serão divididos em dois grupos, randomicamente (um recebendo o extrato da casca da cebola e outro placebo). Como a casca da cebola roxa apresenta compostos como a quercetina e resveratrol, que apresentam ações terapêuticas importantes, como redução de colesterol e glicemia, espera-se que a casca da cebola possa ser uma alternativa como suplemento alimentar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ariana Ferrari - Coordenador / MAIA, VINICIUS - Integrante / Gabriel De Souza Reginato - Integrante.

  • 2016 - 2019

    Nutrição, Alimentação e Saúde: interfaces na oncologia e atividade física, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Ariana Ferrari - Coordenador.

  • 2005 - 2006

    Avaliação do estado nutricional de escolares em uma escola pública do município de Maringá, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ariana Ferrari - Coordenador / Rose Mari Bennemann - Integrante.

Prêmios

2013

Melhor Pôster Clínico - Calibração dos dados dietéticos do estudo: "Folato e nutrientes envolvidos no ciclo do carbono-1 em pacientes pré-tratamento por adenocarcinoma colorretal...", Prêmio GANEP 2013.

2010

Dez Primeiros Trabalhos do Prêmio Pedro Kassab 2010, Ganep Nutriçào Humana e Sociedade Brasileira de Cancerologia (SBC).

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Unicesumar. , Avenida Guedner - até 1935/1936, Zona 08, 87050390 - Maringá, PR - Brasil, Telefone: (44) 30276360, URL da Homepage:

Experiência profissional

2020 - Atual

Centro Universitário de Maringá - UNICESUMAR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do PPGCTSA, Carga horária: 28

Outras informações:
PPGCTSA - Programa de Pós-Graduação em nível de Mestrado em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar/Unicesumar

2015 - Atual

Centro Universitário de Maringá - UNICESUMAR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 24

2016 - 2018

Centro Universitário de Maringá - UNICESUMAR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Supervisor de estágio em Nutrição Hospitalar

Atividades

  • 07/2020

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Cesumar.,Cargo ou função, Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP/UNICESUMAR).

  • 08/2018

    Pesquisa e desenvolvimento, Mestrado em Ciência, Tecnologia e Segurança Alimentar (PPGCTSA).,Linhas de pesquisa

2018 - Atual

Instituto Cesumar de Ciência, Tecnologia e Inovação

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Membro Associado Colaborador, Carga horária: 4

2005 - 2005

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária na Clínica de Nutrição, Carga horária: 4

2005 - 2005

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Patologia, Carga horária: 4

2004 - 2005

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Anatomia Humana, Carga horária: 4

2004 - 2004

Centro de Ensino Superior de Maringá

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina de Imunologia, Carga horária: 4

2014 - 2014

Curso Roberto Magalhães

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Biologia, Carga horária: 4

2005 - 2005

Ibis Accor Hotels

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

2013 - 2015

Núcleo de Educação Continuada do Paraná

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Professora da especialização das disciplinas: "Nutrição no Câncer" e "Atendimento nutricional na terceira idade"

2006 - 2009

UNIMED REGIONAL MARINGA

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuando no setor de Medicina Preventiva, Atendimento Domiciliar e Pronto Atendimento.