Heloisa França Maltez

Pós-doutorado

Formação complementar

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Organização de eventos

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Orientou

Produções bibliográficas

• ESPEÇOTO, RAFAELLA M. T. ; LUCIANO, MARILENA M. ; BATISTA, BRUNO L. ; LANGE, CAMILA N. ; MALTEZ, HELOÍSA F. ; SCHIESARI, LUÍS C. ; FRANÇA, MARCUS V. ; FUSHITA, ÂNGELA T. ; COELHO, LÚCIA H. G. ; TANIWAKI, RICARDO H. . Assessment of Potentially Toxic Elements in Subtropical Urban Streams (Santo André, SP, Brazil). Water , v. 16, p. 2681, 2024.

• SILVA, BIBIANA ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; MALTEZ, HELOÍSA FRANÇA ; SAMOCHVALOV, KÁTIA BENNETT ; Fett, Roseane ; Costa, Ana Carolina Oliveira . Exploring the impact of harvest year on the mineral composition ofMimosa scabrellaBentham honeydew honey from Santa Catarina (Brazil) using ICP - MS and chemometric tools. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 59, p. 5420-5429, 2024.

• COELHO, RONALDO CUNHA ; SILVA, DARLISSON SLAG NERI ; SILVA, HUDSON DE CARVALHO ; ROCHA, MAURISRAEL DE MOURA ; BARSOTTI, ROBERTO CARLOS FERNANDES ; Maltez, Heloisa França ; DANTAS, CLECIO ; LOPES JÚNIOR, CÍCERO ALVES ; BARBOSA, HERBERT DE SOUSA . Revealing the extended effect of biofortification on seed of cowpea cultivars. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 119, p. 105291, 2023.

• CAMANI, PAULO H. ; MIDHUN DOMINIC, C.D. ; PARRA, DUCLERC F. ; MALTEZ, HELOÍSA F. ; ROSA, DERVAL S. . Divalent metal ion removal from simulated water using sustainable starch aerogels: Effect of crosslinking agent concentration and sorption conditions. INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES , v. 226, p. 628-645, 2023.

• SILVA, BIBIANA ; BRUGNEROTTO, PATRICIA ; SERAGLIO, SILUANA KATIA TISCHER ; BERGAMO, GREICI ; BILUCA, FABÍOLA CARINA ; SANTOS, ADRIANE COSTA DOS ; BRAGHINI, FRANCIELI ; SCHULZ, MAYARA ; COLOMBO, CARLOS HENRIQUE ; SAMOCHVALOV, KÁTIA BENNETT ; MALTEZ, HELOÍSA FRANÇA ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; Fett, Roseane ; Costa, Ana Carolina Oliveira . Physicochemical, phenolic, and mineral characterization of Mimosa scabrella Bentham honeydew honey: a trial for obtaining the geographical identification. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 114, p. 104851, 2022.

• GOUVEIA, NAYARA ; OLIVEIRA, ANA JULYA L.A. ; YOKOTA HARAYASHIKI, CYNTIA AYUMI ; SOUZA, JOSIANE CARNEIRO ; LONGO, ELSON ; CANO, NILO F. ; Maltez, Heloisa França ; LOURENÇO, RAFAEL ANDRÉ ; TURPO-HUAHUASONCCO, KLINTON V. ; CASTRO, ÍTALO BRAGA . Chemical contamination in coastal areas alters shape, resistance and composition of carnivorous gastropod shells. CHEMOSPHERE , v. 307, p. 135926, 2022.

• COELHO, RONALDO CUNHA ; BARSOTTI, ROBERTO CARLOS FERNANDES ; Maltez, Heloisa França ; LOPES JÚNIOR, CÍCERO ALVES ; BARBOSA, HERBERT DE SOUSA . Expanding information on the bioaccessibility and bioavailability of iron and zinc in biofortified cowpea seeds. FOOD CHEMISTRY , v. 347, p. 129027, 2021.

• SILVA, BIBIANA ; GONZAGA, LUCIANO VALDOMIRO ; MALTEZ, HELOÍSA FRANÇA ; SAMOCHVALOV, KÁTIA BENNETT ; Fett, Roseane ; Costa, Ana Carolina Oliveira . Elemental profiling by ICP-MS as a tool for geographical discrimination: The case of bracatinga honeydew honey. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 96, p. 103727, 2021.

• BARBOSA, RENNAN F.S. ; SOUZA, ALANA G. ; MALTEZ, HELOÍSA F. ; ROSA, DERVAL S. . Chromium removal from contaminated wastewaters using biodegradable membranes containing cellulose nanostructures. CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL , v. 395, p. 125055, 2020.

• FERREIRA, BRUNO LUÍS ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; VITALI, LUCIANO ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; Maltez, Heloisa França ; RESSUREIÇÃO, CAROLINA ; Costa, Ana Carolina Oliveira ; Fett, Roseane . Southern-Brazilian geopropolis: A potential source of polyphenolic compounds and assessment of mineral composition. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 126, p. 108683, 2019.

• LEROUX, ISABELLE ; FERREIRA, ANA ; PANIZ, FERNANDA ; PEDRON, TATIANA ; SALLES, FERNANDA ; DA SILVA, FÁBIO ; MALTEZ, HELOISA ; BATISTA, BRUNO ; OLYMPIO, KELLY . Lead, Cadmium, and Arsenic Bioaccessibility of 24 h Duplicate Diet Ingested by Preschool Children Attending Day Care Centers in Brazil. International Journal of Environmental Research and Public Health , v. 15, p. 1778, 2018.

• BILUCA, FABÍOLA CARINA ; DE GOIS, JEFFERSON SANTOS ; SCHULZ, MAYARA ; BRAGHINI, FRANCIELI ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; Maltez, Heloisa França ; RODRIGUES, ELISEU ; VITALI, LUCIANO ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; BORGES, DANIEL L.G. ; Costa, Ana Carolina Oliveira ; Fett, Roseane . Phenolic compounds, antioxidant capacity and bioaccessibility of minerals of stingless bee honey ( Meliponinae ). JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 63, p. 89-97, 2017.

• BERTIN, RENATA LABRONICI ; MALTEZ, H. F. ; GOIS, JEFFERSON SANTOS DE ; BORGES, DANIEL L.G. ; BORGES, Graciele da Silva Campelo ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; FETT, R. . Mineral composition and bioaccessibility in Sarcocornia ambigua using ICP-MS. Journal of Food Composition and Analysis (Print) , v. 47, p. 45-51, 2016.

• PEDRON, TATIANA ; SEGURA, FABIANA ROBERTA ; DA SILVA, FABIO FERREIRA ; DE SOUZA, ALEXANDRE LUIZ ; Maltez, Heloisa França ; BATISTA, BRUNO LEMOS . Essential and non-essential elements in Brazilian infant food and other rice-based products frequently consumed by children and celiac population. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 49, p. 78-86, 2016.

• BERTIN, RENATA LABRONICI ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; BORGES, Graciele da Silva Campelo ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; Maltez, Heloisa França ; HELLER, MELINA ; MICKE, GUSTAVO AMADEU ; TAVARES, LORENA BENATHAR BALLOD ; Fett, Roseane . Nutrient composition and, identification/quantification of major phenolic compounds in Sarcocornia ambigua (Amaranthaceae) using HPLC-ESI-MS/MS. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 55, p. 404-411, 2014.

• Maria Rizelio, Viviane ; Gonzaga, Luciano Valdemiro ; Borges, Graciele Da Silva Campelo ; França Maltez, Heloisa ; Costa, Ana Carolina Oliveira ; Fett, Roseane . Fast determination of cations in honey by capillary electrophoresis: A possible method for geographic origin discrimination. Talanta (Oxford) , v. 94, p. 1-2, 2012.

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• MALTEZ, H. F. ; Tagle, Margarita Villanueva ; Fernández de la Campa, Maria del Rosario ; Sanz-Medel, Alfredo . Metal¿metallothioneins like proteins investigation by heteroatom-tagged proteomics in two different snails as possible sentinel organisms of metal contamination in freshwater ecosystems. Analytica Chimica Acta (Print) , v. 650, p. 234-240, 2009.

• MALTEZ, H. F. ; Viera, M. A. ; RIBEIRO, A. S. ; CURTIUS, A.J. ; CARASEK, E. . Simultaneous on-line pre-concentration and determination of trace metals in environmental samples by flow injection combined with inductively coupled plasma mass spectrometry using silica gel modified with niobium (V) oxide.. Talanta (Oxford) , v. 74, p. 586-592, 2008.

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• ROUX, K. C. P. ; MALTEZ, H. F. ; CARLETTO, J. S. ; MARTENDAL, E. ; CARASEK, E. . Application of factorial design and Doehlert matrix for determination of trace lead in environmental samples by on-line column preconcentration F AAS using silica gel chemically modified with niobium (V) oxide.. Analytical Sciences , v. 24, p. 365-370, 2008.

• CARLETTO, J. S. ; ROUX, K. C. P. ; MALTEZ, H. F. ; MARTENDAL, E. ; CARASEK, E. . Use of 8-hydroxyquinoline-chitosan chelating resin in an automated on-line preconcentration system for determination of zinc (II) by F AAS. Journal of Hazardous Materials , v. 157, p. 88-93, 2008.

• DUTRA, R. L. ; MALTEZ, H. F. ; ROCHA, Eduardo Carasek da . Development of an on-line preconcentration system for zinc determination in biological samples. Talanta (Oxford) , v. 69, p. 488-493, 2006.

• MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. . Chromium speciation and preconcentration using Zirconium (IV) and Zirconium (IV) Phosphate Chemically Immobilized onto Silica Gel using a flow system and F AAS. Talanta (Oxford) , v. 65, n.2, p. 537-542, 2005.

• MALTEZ, H. F. ; MELO, L. F. C., ; QUEIROZ, S. C. N., ; JARDIM, I. C. S. F ; CURTIUS, A.J. ; CARASEK, E. . A comparative study between homemade C18 and commercial C18 sorbents for preconcentration of lead by minicolumn solid phase extraction.. Mikrochimica Acta , Alemanha, v. 144, n.1, p. 17-22, 2004.

• BATISTA, B. L. ; LANGE, CAMILA N. ; BARSOTTI, ROBERTO CARLOS FERNANDES ; FREIRE, B. M. ; MALTEZ, H. F. . Plantas medicinais e metais: do solo ao consumo.. In: Janaina Souza-Garcia e Paula Homem-de-Mello.. (Org.). Contém química!® : 100% natural. 1ed.Santo André: Editora Universidade Federal do ABC (EdUFABC), 2020, v. iii, p. 1-192.

• FRANZOL, S. D. ; MIRANDA, E. G. A. ; MALTEZ, H. F. . Metodologia pra inclusão de surdos no ensino de Química. In: Ribeiro, Anderson O.; OLIVEIRA, VANI XAVIER. (Org.). Relatos e propostas de inclusão no ensino de Química. 1ed.Torres- RS: EDITORA ILLUMINARE, 2019, v. III, p. 1-.

• PEDRON, T. ; MALTEZ, H. F. ; Segura, F. R. ; BATISTA, B. L. . Espécie Química: o disfarce dos elementos.. In: Souza-Garcia, J.; Homem-de-Melo, P.. (Org.). Contém Química! A leitura deste livro pode causar dependência.. 1ed.São Bernardo do Campo: EdUFABC, 2016, v. , p. 171-188.

• PEDRON, T. ; ROUX, K. C. P. ; MALTEZ, H. F. ; BATISTA, B. L. . O fim de Napoleão Bonaparte. Morte natural ou assassinato?. In: Garcia, J. S.; Suffredini, H. B.. (Org.). Contém Química.. 1ed.São Bernardo do Campo: EdUFABC, 2015, v. , p. 153-165.

• ARAUJO, A. G. ; PICELI, A. L. P. ; SANTOS, C. M. D. ; NASCIMENTO, J. V. G. ; LIMA, J. V. P. ; LONGO, N. S. ; SIMOES, R. C. ; MALTEZ, H. F. . nálise da presença de microrganismos nos bebedouros da Universidade Federal do ABC. In: XXIII Simpósio de BECN, 2020. XXIII Simpósio de BECN, 2024.

• BERTIN, R. L. ; BORGES, Graciele da Silva Campelo ; Costa, Ana Carolina Oliveira ; AZEVEDO, MÔNIA STREMEL ; MALTEZ, H. F. ; TAVARES, L.B.B ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; Fett, Roseane . Chemical composition of sarcocornia ambigua(Amaranthaceae) from Brazillian coastline. In: World Conress of Food Science and Technology - 16 IUFOST,, 2012, Foz do Iguaçú. Anais World Conress of Food Science and Technology - 16 IUFOST, 2012. v. 1. p. 21-23.

• BUDZIAK, D. ; MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. ; MARTENDAL, E. . Desenvolvimento do suporte de NiTi recoberto eletroliticamente com ZrO2 para aplicação em Microextração em Fase Sólida (SPME). In: Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2006, Foz do Iguaçu. Livro de resumos do 17°Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência dos Materiais, 2006.

• BARSOTTI, ROBERTO CARLOS FERNANDES ; MALTEZ, H. F. . AVALIAÇÃO DE ELEMENTOS QUÍMICOS TÓXICOS E ESSENCIAIS EM ATUM (Katswonus pelamis) DO LITORAL DO NORDESTE BRASILEIRO. In: IX Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (IX SIMCOPE), 2022, São Paulo. IX Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (IX SIMCOPE), 2022.

• SILVA, BIBIANA ; BILUCA, FABÍOLA CARINA ; SCHULZ, MAYARA ; SAMOCHVALOV, KÁTIA BENNETT ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; MALTEZ, H. F. ; Fett, Roseane ; COSTA, A.C.O . 'PHENOLIC AND MINERAL COMPOUNDS FROM SOUTH BRAZILIAN PLATEAU Mimosa scabrella Bentham HONEYDEW HONEY. In: 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença, 2021, Evento on-line. 14° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA: ?Impacto da Ciência de Alimentos na Saúde e na Doença, 2021.

• SEABRA, A. B. ; BATISTA, BRUNO L. ; PANIZ, FERNANDA ; LANGE, CAMILA N. ; FREIRE, B. M. ; PEDRON, T. ; PELEGRINO, M. T. ; SANTOS, S. N. ; JESUS, T. A. ; MALTEZ, H. F. . ?A presença de elementos potencialmente tóxicos em hortaliças produzidas nas hortas urbanas de Santo André pode oferecer risco aos consumidores? Resultados da ação de extensão FoLHoSA. In: VI Congresso de Extensão Universitária da UFABC, 2020, santo André. VI Congresso de Extensão Universitária da UFABC, 2020.

• SILVA, BIBIANA ; BRUGNEROTTO, P. ; DEOLINDO, C. T. P. ; SAMOCHVALOV, KÁTIA BENNETT ; França Maltez, Heloisa ; Costa, Ana Carolina Oliveira . DETERMINAÇÃO DE ELEMENTOS DE TERRAS RARAS POR ICP-MS EM MEL DE MELATO DE BRACATINGA (Mimosa scabrella Bentham). In: 7º Simpósio de Segurança Alimentar, 2020, on-line. 7º Simpósio de Segurança Alimentar, 2020.

• LANGE, CAMILA N. ; SEABRA, A. B. ; BATISTA, B. L. ; PANIZ, F. P. ; PEDRON, T. ; PELEGRINO, M. T. ; JESUS, T. A. ; FREIRE, B. M. ; MALTEZ, H. F. . A presença de elementos potencialmente tóxicos em hortaliças produzidas nas hortas urbanas de Santo André pode oferecer risco aos consumidores? Resultados da ação de extensão FoLHoSA.. In: 6º Congresso de Extensão Universitária da UFABC - Conexão, 2020. 6º Congresso de Extensão Universitária da UFABC - Conexão. Santo André, 2020.

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• MALTEZ, H. F. ; SAVANI, F. R. ; OLIVEIRA, L. H. S. . Potencial fitorremediador da espécie canavalia ensiformes (feijão de porco) em solo contaminado com diferentes concentrações de chumbo. In: V Simpósio de Pesquisa do Grande ABC, 2016, Santo André. Anais do V Simpósio de Pesquisa do Grande ABC., 2016.

• SILVA, P. M. ; Maria Rizelio, Viviane ; MALTEZ, H. F. ; BILUCA, F. C. ; OLIVO, I. S. ; BETTA, F. D. ; SCHAFASCHEK, T. P. ; GONZAGA, Luciano Valdemiro ; FETT, R. . Avaliação dos compostos bioativos, potencial antioxidante e características físico-químicas do mel de Apis melífera L. produzido no Estado de Santa Catarina. In: VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul - SIAL/2013, 2013, Passo Fundo. Anais SIAL/2013, 2013.

• BERTIN, R. L. ; MALTEZ, H. F. ; GOIS, J. S. ; Gonzaga, Luciano Valdemiro ; BORGES, D. L. G. ; Fett, Roseane . Determination of mineral composition in Sarcocornia ambigua plant by inductively coupled plasma mass spectrometry. In: 12th Rio Symposium on Atomic Spectrometry, 2012, Foz do Iguaçu. Book of abstracts 12th Rio Symposium on Atomic Spectrometry, 2012. v. único. p. 91.

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• MALTEZ, H. F. ; Tagle, Margarita Villanueva ; Fernández de la Campa, Maria del Rosario ; Sanz-Medel, Alfredo . Especiação de metalotioneínas em organismos bioindicadores da contamição de ecossistemas por metais tóxicos.. In: 2° Encontro Brasileiro sobre Especiação Química, 2010, São Pedro. 2° Encontro Brasileiro sobre Especiação Química, 2010.

• ROUX, K. C. P. ; MARTENDAL, E. ; MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. . Determinação de cobre em amostras aquosas usando microextração líquido-líquido e espectrometria de absorção atômica em chama.. In: XVII Seminário de Iniciação Científica (SIC), 2007, Florianópolis. Anais do XVII Seminário de Iniciação Científica (SIC). Florianópolis: Editora da UFSC, 2007.

• MALTEZ, H. F. ; MARTENDAL, E. ; CARASEK, E. . Determinação de cromo em água por FI-F AAS usando sílica gel modificada com óxido de nióbio e otimização multivariada.. In: 29 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química., 2006, Águas de Lindóia - SP. Anais da 29 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006. p. QA138.

• MALTEZ, H. F. ; CARLETTO, J. S. ; MARTENDAL, E. ; ROUX, K. C. P. ; MARTINS, A. O. ; FÁVERE, V. T. ; CARASEK, E. . Uso de extração em fase sólida para determinação de zinco em água mineral através de sistema FI-F AAS.. In: 29 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006, Águas de Lindóia. Anais da 29 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006. p. QA.

• MALTEZ, H. F. ; BORGES, D. L. G. ; CARASEK, E. ; CURTIUS, A.J. ; WELZ, B. . Single drop microextraction for the determination of lead in soil and sediment samples by graphite furnace atomic absorption spectrometry. In: Ninth Rio Symposium on Atomic Spectrometry, 2006, Barquisimeto. Book of abstracts of the Ninth Rio Symposium on Atomic Spectrometry, 2006.

• MALTEZ, H. F. ; ROUX, K. C. P. ; MARTENDAL, E. ; CARLETTO, J. S. ; CARASEK, E. . Uso do adsorvente SiO2-Nb2O5 para pré-concentração e determinação em linha de Pb (II) em amostras aquosas.. In: 29 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006, Águas de Lindóia. Anais da 29 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006. p. QA.

• MALTEZ, H. F. ; Viera, M. A. ; RIBEIRO, A. S. ; CURTIUS, A.J. ; ROCHA, Eduardo Carasek da . Uso de sílica gel modificada com óxido de nióbio (V) em FI-ICP-MS para determinação de metais traço em água contaminada por combustível.. In: 13 Encontro Nacional de Química Analítica/ 1 Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2005, Niterói/ RJ. Analítica/ 1 Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2005.

• MALTEZ, H. F. ; DUTRA, R. L. ; ROCHA, Eduardo Carasek da . Otimização multivariada de um sistema em linha contendo o sovente SiO2-Nb2O5 para determinação de Zn em plasma e eritrócito. In: 13 Encontro Nacional de Química Analítica/1 Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2005, Niterói - RJ. Anais do Encontro Nacional de Química Analítica/ Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2005.

• MALTEZ, H. F. ; DUTRA, R. L. ; CARASEK, E. . Uso de métodos multivariados na otimização do sistema FI-F AAS com sorevente SiO2-Nb2O5 para determinação de zinco em urina.. In: 28 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005, Poços de Caldas - MG. Anais da 28 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005. p. QA-14.

• MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. ; CORDEIRO, C.C. ; Souza, É. S. . Uso da coluna C18 home-made para pré-concentração do complexo Cu/DDTP. In: XXVI Congresso Latinoamericano de Química/ 27a RA Sociedade Brasileira de Química, 2004, Salvador. 27a RA Sociedade Brasileira de Química, 2004. v. 1. p. QA042-QA042.

• MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. . Desenvolvimento de metodologia em sistema em fluxo para especiação e determinação de cromo em água usando sílica gel modificada e F AAS. In: 26ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2003, Poços de Caldas (MG). Anais da 26ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2003.

• MALTEZ, H. F. ; MARTINS, A. O. ; SILVA, E. L. da ; FÁVERE, V. T. ; LARANJEIRA, M. C. M. ; ROCHA, Eduardo Carasek da ; LAUS, R. . Desenvolvimento de uma resina quelante pelo método de spray drying e sua aplicação em sistema de pré-concentração on line.. In: 12ºEncontro Nacional de Química Analítica (ENQA), 2003, São Luís (MA), 2003.

• MALTEZ, H. F. ; SPINELLI, V. A. ; FÁVERE, V.T. de ; LARANJEIRA, M. C. M. . Equilíbrio de adsorção do íon Cr (VI) empregando o derivado quaternário de quitosana. In: 12º Encontro Nacional de Química Analítica, 2003, São Luís (MA), 2003.

• MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. ; MELO, L. F. ; JARDIM, I. C. S. F. ; QUEIROZ, S. C. N. . Comparação da eficiência de colunas C18 comercial e home-made na pré-concentração de. In: Reuniâo anual da sociedade brasileira de química, 2002, Poços de Caldas- MG. 25a reunião anual, 2002.

• MALTEZ, H. F. ; CORDEIRO, C.C. ; CARASEK, E. . Implantação de um sistema integrado de tratamento e análise de resíduos de metais pesados gerados no laboratório de QA da UFSC. In: 25ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2002, Poços de Caldas. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2002.

• MALTEZ, H. F. ; ARRUDA, M. A. Z. . Estudo preliminar do perfil ionômico de plasma sangüíneo correlacionado com hipertrigliceridemia por ICP-MS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MALTEZ, H. F. ; ARRUDA, M. A. Z. . Optimization of separation conditions using two dimensional gel electrophoresis for evaluating the plasma proteome of hypertriglyceridemic mice. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MALTEZ, H. F. ; Tagle, Margarita Villanueva ; Fernández de la Campa, Maria del Rosario ; Sanz-Medel, Alfredo . Especiação de metalotioneínas em organismos bioindicadores da contamição de ecossistemas por metais tóxicos.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MALTEZ, H. F. . 3° Curso básico e tópicos avançados em espectrometria de absorção atômica (AAS) e Espectrometria de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS) (Teoria e Prática). 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

• ROUX, K. C. P. ; MALTEZ, H. F. ; ROCHA, Eduardo Carasek da . Otimização e aplicação de microextração líquido-líquido para determinação de cobre em amostras de vinagre por espectrometria de absorção atômica em chama.. 2007 (Co-orientação de trabalho de conclusão de curso) .

• CARLETTO, J. S. ; MALTEZ, H. F. ; CARASEK, E. . Uso de extração em fase sólida para determinação de zinco em amostras aquosas através de espectrometria atômica em chama.. 2006 (Co-orientação de trabalho de conclusão de curso) .

• CORDEIRO, C.C. ; CARASEK, E. ; MALTEZ, H. F. . Implantação de um sistema integrado de tratamento e análise de resíduos de metais pesados gerados no laboratório de química analítica da UFSC.. 2002 (Co-orientação de trabalho de conclusão de curso) .

Projetos de pesquisa

• 2016 - Atual

  Determinação do conteúdo total e bioacessibilidade de minerais em diferentes matrizes alimentícias por ICP-MS., Descrição: No presente projeto diferentes amostras de alimentos serão analisadas visando avaliar o conteúdo e bioacessibilidade de minerais presentes nas amostras em estudo. As quantificações serão realizadas por espectrometria de massas com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS), e a fração bioacessível dos minerais por meio do modelo de simulação gastrointestinal in vitro. Considerando o perfil dos consumidores atuais, os quais buscam não somente suprir suas necessidades básicas de alimentação, mais manter uma dieta saudável e com benefício à saúde, surge à necessidade de se avaliar a qualidade nutricional dos alimentos ingeridos. Neste contexto avaliações químicas específicas que traduzam composição química, nutricional e seus níveis de bioacessibilidade necessitam ser realizadas em diferentes tipos de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Heloisa França Maltez - Coordenador.

• 2012 - Atual

  AVALIAÇÃO DO PERFIL DE COMPOSTOS FENÓLICOS E VOLÁTEIS NO ESTUDO DO TEMPO DE VIDA ÚTIL DO MEL CATARINENSE, Descrição: O perfil de aroma é uma das características mais típicas de um produto alimentar, tanto para a qualidade sensorial quanto para a autenticidade, pode ser considerado como a "impressão digital" do mel monofloral devido ao fato de que está diretamente relacionada com o néctar extraído pelas abelhas. O aroma do mel de abelha depende da composição da fração volátil e semivolátil, que é influenciada pela composição do néctar, origem floral, condições de processamento e estocagem. Por esta razão, a avaliação da fração volátil pode ser uma ferramenta útil na avaliação do tempo de prateleira do mel. Os compostos voláteis em méis ocorrem frequentemente em concentrações muito baixas e são uma mistura complexa de substâncias com diversas propriedades físico-químicas e vários níveis de estabilidade. Hidrocarbonetos, compostos aromáticos, ácidos, terpenóides, cetonas, aldeídos, ésteres e álcoois têm sido encontrados em méis de diferentes origens botânicas. Apesar da existência destes compostos no mel não se sabe qual o tempo de vida útil desse mel em relação aos compostos voláteis e fenólicos. O estudo objetiva a avaliação da vida útil do mel catarinense através do perfil dos compostos fenólicos e voláteis empregando as técnicas de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (GC/MS). Buscar-se-á a otimização de metodologias para a determinação dos compostos fenólicos e voláteis do mel a fim de monitorar e estabelecer o tempo de prateleira, verificando a possível presença de marcadores. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Heloisa França Maltez - Integrante / Fett, Roseane - Coordenador.

• 2011 - 2014

  Caracterização química, avaliação da atividade antioxidante in vitro e in vivo do sal de Sarcocornia ambigua (erva-de-sal), Descrição: A Sarcocornia ambigua (Amaranthaceae Salicornioideae) é uma halófita que ocorre em algumas marismas das costas temperadas e tropicais das Américas, que vêm sendo recentemente estudada por conter compostos fenólicos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Heloisa França Maltez - Integrante / Fett, Roseane - Coordenador.

• 2007 - 2012

  DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTES DE MEL DE DIFERENTES ORIGEM FLORAIS,PRODUZIDOS NOS SISTEMAS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS,NA DA REGIÃO SUL DO BRASIL, Descrição: O Brasil é um país com grande potencial apícola, atualmente, o 6° maior produtor de mel do mundo (ficando atrás somente da China, Estados Unidos, Argentina, México e Canadá). Santa Catarina é o estado que apresenta maior produção desse alimento e também é o maior exportador de mel do Brasil. Dado as condições climáticas e a flora melífera, Santa Catarina é o estado que apresenta maior produção desse alimento e também é o maior exportador de mel do Brasil. O mel é um néctar coletado de muitas plantas e processado por abelhas domésticas (Apis mellifera). A maioria destas plantas é usada pelas abelhas na produção do néctar do mel, consequentemente os compostos bioativos da planta de origem podem ser transferidos ao mel. Sendo uma matriz complexa, cujos elementos majoritários são a água (cerca de 20%) e os glicídios (70%), particularmente, a glicose e a frutose.E uma grande quantidade de constituintes menores, os compostos fenólicos (flavonóides, ácidos fenólicos), certas enzimas (glicose oxidase), ácido ascórbico, produtos da reação de Maillard carotenóides ácidos orgânicos, aminoácidos e proteínas. Mel é um produto de alto valor nutritivo e com muitas evidências de propriedades medicinais, devido à presença de enzimas antioxidantes, compostos fenólicos com capacidade antioxidante. O mel pode impedir reações de oxidações nos alimentos, tais como oxidação lipídica em carnes escurecimento enzimático em frutas e vegetais . Se tornando um excelente antioxidante natural nos alimentos. Entretanto, a atividade antioxidante do mel, varia extremamente dependendo da origem floral.Em decorrência da falta de conhecimento sobre o perfil antioxidantes das substancias nos méis das varias origens florais e a não constatação destas informações a nível de Brasil e mundo, nos sugere um importante ponto de pesquisa. Este trabalho propõe uma investigação das propriedades antioxidantes do mel produzido nos sistemas orgânico e convencional, na região sul do Brasil... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Heloisa França Maltez - Integrante / Fett, Roseane - Coordenador.

• 2004 - 2006

  Confecção de fibras de micro-extração em fase sólida e aplicação no desenvolvimento e validação de metodologias analíticas para a determinação de contaminantes orgânicos em águas., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Eduardo Carasek da Rocha em 10/12/2013., Descrição: A micro-extração em fase sólida (SPME), que é uma técnica de preparo de amostra, surgiu como uma ferramenta poderosa e alternativa a metodologias tradicionais para a determinação de quantidades traços de contaminantes em diversas matrizes. Em SPME, usam-se fibras de sílica fundida recoberta com uma fase estacionária seletiva que permite uma rápida difusão do analito pela introdução da fibra na amostra aquosa. O filme polimérico é depositado na superfície da fibra através de um processo de precipitação e, portanto, fisicamente imobilizado, o que limita o seu uso a temperaturas na faixa de 200-270 °C durante o processo de retirada dos analitos da fibra para o processamento cromatográfico. Esta limitação de temperatura não permite a aplicação da SPME para compostos de elevada massa molar. Portanto, pesquisas para o desenvolvimento de novos métodos de imobilização de recobrimento das fibras de SPME, visando maior estabilidade térmica e resistência perante solventes orgânicos, são de interesse atual, pois permitiriam estender a aplicabilidade da técnica a uma faixa maior de compostos, evitariam problemas de "sangramento" do material polimérico, efeito de memória e alargamento de picos cromatográficos. Desta forma, a obtenção de novos materiais a partir de modificações na superfície da sílica visa otimizar as propriedades físicas e químicas destes materiais para serem utilizados no desenvolvimento de novas tecnologias de separação. Este projeto tem como objetivo dominar a tecnologia de preparação de fibras de SPME a partir de reações sol-gel e imobilização térmica e utilizar estas fibras para monitoramento de contaminantes orgânicos oriundos de combustíveis nas águas da região de Florianópolis, SC. Desta forma, fibras de SPME serão obtidas a partir da fibra óptica impregnada e não impregnada com material inorgânico, e recobertas via reação sol-gel e imobilização térmica com grupos poliméricos. A partir destas fibras serão desenvolvidas e validadas métodos analíticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Heloisa França Maltez - Integrante / Eduardo Carasek da Rocha - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.