Rita de Cássia Bertolo Martins

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Produções bibliográficas

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• BARBOSA, A. A. O. ; BEATO, G. C. ; MARTINS, Rita de Cassia Bertolo ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques . AÇÕES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DO MATO GROSSO DO SUL SOB A ÓTICA DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE. Rev. Saúde Pública Mato Grosso do Sul , v. 4, p. 30-42, 2021.

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• HESSEL, M. C. ; MENEZES, C. C. ; VARANDA, I. V. S. ; SIA, J. C. ; ZAMBELLI, K. C. ; ZAVATINI, L. ; MARTINS, R. C. B. . Adequação calórica e proteica da Merenda Escolar dos municípios de Americana, Limeira e Piracicaba.. In: VI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP/CNPq, 1998, Piracicaba - SP - BR. Anais do 6 Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1998. p. 87.

• MARTENSEN, I. C. ; PORTERO, K. C. C. ; MARTINS, R. C. B. ; DELMONTE, K. R. . Programa de Prevenção e Controle da Obesidade: Peso Legal.. In: VI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP/CNPq, 1998, Piracicaba - SP - BR. Anais do 6 Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1998. p. 89.

• MARTINS, R. C. B. ; SILVA, R. H. F. ; ARANTES, C. I. S. . Amamentação materna: estudo das dificuldades encontradas por mulheres que vivenciaram esta prática.. In: XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, 1996, Belo Horizonte - MG - BR.. Anais do XIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 1996. v. 1. p. 43.

• VENÂNCIO, L. ; CARDOSO, M. J. ; CUNHA, J. S. T. ; CAMARGO, R. F. ; TOZI, R. B. ; MARCON, W. C. ; BELETATE, V. M. ; DIAS, A. C. M. ; DUARTE, R. H. ; RAMOS, A. M. P. P. ; MARTINS, R. C. B. . Dietas Enterais Artesanais. In: IV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP/CNPq, 1996, Piacicaba - SP - BR. Anais do 4 Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1996. p. 08.

• PIEROZZI, C. V. ; MAISTRO, L C ; MARTINS, R. C. B. . Avaliação Nutricional de Funcionários usuários de um Serviço de Alimentação Institucional. In: IV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP/CNPq, 1996, Piracicaba - SP - BR. Anais do 4 Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1996. p. 10.

• MORAES, F. A. ; MAGOSSI, C. ; FOLSTER, F. P. ; FIGUEROBA, M. C. M. ; FLOSI, R. ; PIRONATO, T. B. ; MARTINS, R. C. B. ; FERRATONE, V. A. ; MOTTA, D. G. . Perfil Nutricional de alunas gestantes da UNIMEP.. In: IV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP/CNPq., 1996, Piracicab - SP - BR. Anais do 4 Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1996. p. 12.

• CARDOSO, M. J. ; AZEVEDO, A. P. D. ; MARTINS, R. C. B. ; MOTTA, D. G. . Caracterização do perfil sócio-econômico de crianças menores de cinco anos de Instituições Filantrópicas e Escolas Particulares no município de Piracicaba.. In: III CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP, 1995, Piracicaba. Anais do 3 Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1995. p. 65.

• AZEVEDO, A. P. D. ; CARDOSO, M. J. ; MOTTA, D. G. ; MARTINS, R. C. B. . Caracterização do estado nutricional de crianças menores de cinco anos de Instituições públicas e Escolas particulares no município de Piracicaba.. In: III CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNIMEP/CNPq, 1995, Piracicaba. Anais do 3ª Congresso de Iniciação Científica - UNIMEP/CNPq, 1995. p. 66.

• CARDOSO, M. J. ; AZEVEDO, A. P. D. ; MARTINS, R. C. B. ; MOTTA, D. G. . Caracterização do perfil sócio econômico de crianças menores de cinco anos de Instituições Filantrópicas e Escolar Particulares no município de Piracicaba.. In: III SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, 1995, Recife. Anais do III Simpósio Internacional de Nutrição, 1995. p. 57.

• AZEVEDO, A. P. D. ; CARDOSO, M. J. ; MARTINS, R. C. B. ; MOTTA, D. G. . Caracterização do Estado Nutricional de crianças menores de cinco anos de Instituições Filantrópicas e Escolas Particulares no município de Piracicaba.. In: III SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE nUTRIÇÃO, 1995, Recife - Pernambuco - Br. Anais do III Simpósio de Internacional de Nutrição, 1995. v. 1. p. 55.

• MARTINS, Rita de Cassia Bertolo ; AQUINO, Jaíne Fernandes ; RAMIRES, Lorrainy ; CANTEIRO, L.S.F. ; FORSTER, T.J.R. ; MOREIRA, N. F. . CAPACITAÇÃO EM ANTROPOMETRIA PARA IMPULSIONAR O SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA REDE DE ATENÇÃO BÁSICA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SARATE, J.V. ; BALTHAZAR, Emilia A. ; MARTINS, Rita de Cassia Bertolo ; PEREIRA, Josiani ; LUZ, V. G. ; LIMA, M. F. S. . DIAGNÓSTICO DE OPERACIONALIZAÇÃO DO SISTEMA DE VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM MUNICÍPIO SUL-MATO-GROSSENSE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, Rita de Cassia Bertolo ; ZANDONA, D.C.M. ; FESTUGATTO, B.C. ; VARGAS, C. M. S. ; MOREIRA, C.C. . PERSPECTIVAS E DESAFIOS PARA A VIGILÂNCIA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA REDE BÁSICA DE SAÚDE: OLHAR DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, Rita de Cassia Bertolo . Alimentação saudável: da produção ao consumo. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MARTINS, Rita de Cassia Bertolo . Vigilância Alimentar e Nutricional no estado de Mato Grosso do Sul: das evidências às intervenções. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MARTINS, R. C. B. . Vigilância Alimentar e Nutricional no estado de Mato Grosso do Sul: diagnóstico e capacitação para a implementação do monitoramento contínuo. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MARTINS, Rita de Cassia Bertolo . Vigilância Alimentar e Nutricional no estado de Mato Grosso do Sul: diagnóstico e capacitação para a implementação do monitoramento contínuo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• BRANDT R., A. ; SOARES, L.M. ; GALESI, L. ; LORENZATO, L. ; SENDÃO, M.C. ; Novais, P.F.S. ; MARTINS, R. C. B. ; ALVES, Roselene Valota . Access to food in municipalities in the state of São Paulo that comprise the SANS network.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALVES, Roselene Valota ; MARTINS, R. C. B. ; SOARES, L.M. ; GALESI, L. ; VIEIRA, C. M. ; DETREGIACHI, C. R. ; OLIVEIRA, L.A. . HEALTH AND EDUCATION IN THE CONTEXT OF FOOD SECURITY IN MUNICIPALITIES THAT COMPRISE THE SANS NETWORK IN SOUTHEASTERN BRAZIL. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GALESI, L. ; MARTINS, R. C. B. ; SOARES, L.M. ; ALVES, Roselene Valota ; TORRES, P.M. ; OLIVEIRA, L.A. ; LORENZATO, L. . Food production in municipalities in southeastern Brazil that comprise the SANS network.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; SOATO, F. C. J. ; RISARDI, J.R.C. . Fatores de risco para Síndrome Metabólica em escolares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LIMA, M. ; TREVISAN, D.C. ; MARTINS, R. C. B. . Estado nutricional e fatores de risco para doença renal em hipertensos e diabéticos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; FERREIRA, F.B. ; SABIÃO, V. ; EDUARDO, L. H. P. R. . Avaliação das condições higiênicas e sanitárias em Unidades Escolares. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VENTECINCO, A. F. ; HONDA, L. H. H. ; MARTINS, R. C. B. . Estado nutricional de pré escolares: comparação entre três referências antropométricas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; REZENDE, F. ; BERROCAL, R. M. . Demanda de assistência nutricional para indivíduos com Diabetes cadastrados no Hiperdia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; MOTTA, D. G. ; ALVES, Roselene Valota ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de . Evolução do estado nutricional de escolares da rede pública de ensino fundamental do município de Piracicaba/SP: estudo longitudinal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CINTRA, R. M. G. C. ; MARTINS, R. C. B. ; SENDÃO, M.C. ; DETREGIACHI, C. R. ; DIAS, L. C. G. ; COSTA, T. M. B. . A Vigilância Nutricional do Brasil: um diagnóstico da estrutura para levantamento dos indicadores antropométricos da população - estudo com três cidades do estado de São Paulo/Brasil. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VIEIRA, C. M. ; MARTINS, R. C. B. ; INOUE, A. M. ; MELLO, A. G. ; CRUZ, C. B. ; BERTOLUCI, J. ; GONCALVES, S. ; EVANGELISTA, T. . Práticas educativas em Nutrição com grupos de usuários de Unidades de Saúde da Família em Piracicaba. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; MERHY, V A L ; MAISTRO, Liliane Correa ; MARTINS, R. C. B. ; et al. . Evolução dos indicadores do estado nutricional e alimentar de grupos específicos da população de Piracicaba e região. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• VENDRAMINI, D. ; MARTINS, R. C. B. . Prática alimentar de crianças no primeiro ano de vida. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DADAMO, M.G. ; MARTINS, R. C. B. . Prevalencia do aleitamento materno e estado nutricional de bebês. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERREIRA, L. ; MARTINS, R. C. B. . Avaliação da aceitabilidade e valor nutricional da alimentação escolar no ensino fundamental de Panorama. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LUCIANETTI, L.B. ; MARTINS, R. C. B. . Perfil nutricional e consumo de suplementos dos frequentadores de academias de ginástica da cidade de Adamantina -SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MANZANO, L.S. ; MARTINS, R. C. B. . Caracterização do estado nutricional de acadêmicos de um curso de graduação. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• UTIDA, J.M.M. ; MARTINS, R. C. B. . Perfil nutricional e de saúde de pessoas com dislipidemias atendidas em clínica-escola de nutrição do oeste paulista. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; GASTALDI, I.P. ; BOTTEON, F. A. G. . Análise microbiológica de dietas enterais administradas em unidades hospitlares diferentes. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; VIEIRA, P. P. . Avaliação do valor nutricional e da aceitabilidade da alimentação escolar na cidade de Adamantina - SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, P. G. ; MARTIN, L. G. P. ; BRUSANTIN, P. M. ; MARTINS, R. C. B. . Valor Nutricinal e análise sensorial de requeijão light. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• DICIANO, S. ; MARTINS, R. C. B. . Prevalência do aleitamento materno no primeiro ano de vida de crianças de uma unidade de saúde do município de Adamantina - SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOVATTO, T.J. ; MARTINS, R. C. B. . Caracterização do perfil nutricional e orientação dietética em pacientes portadores de doença celíaca (DC) em unidades Básicas de Saúde do interior de São Paulo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, J. ; GUTIERREZ, Erika M.R. ; MARTINS, R. C. B. ; et al. . Qualidade de vida II - Educação nutricional e ambiental no assentamento rural de Promissão - Diagnóstico nutricional dos escolares. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, Luciane Cruz ; SIMÕES, Regina ; VIEIRA, C. M. ; MARTINS, R. C. B. . Oficina de Saúde: ações interdisciplinares de promoção do auto cuidado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; MOTTA, D. G. ; MARTINS, R. C. B. ; et al. . Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de grupos específicos da população piracicabana. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MOTTA, Denise Giácomo da ; MARTINS, R. C. B. ; et al. . Escola e PSF: Ações conjuntas voltadas para a segurança alimentar e nutricional. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• AUDE, Marcella Toledo Canôa ; MARTINS, R. C. B. ; MOTTA, Denise Giácomo da ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de . Consumo alimentar e estado nutricional de escolares do ensino fundamental do município de Piracicaba - SP. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; VIEIRA, C. M. ; ALVES, Roselene Valota . Atividades educativas com grupos em unidades de PSF de Piracicaba desenvolvidas no Estágio de Nutrição em Saúde Coletiva. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARTINS, R. C. B. ; VIEIRA, C. M. . Capacitação de agentes comunitários de saúde no PSF de Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARTINS, R. C. B. ; et al. . Avaliação da composição nutricional da alimentação escolar de escolas do município de Piracicaba/SP. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARTINS, R. C. B. ; et al. . Avaliação do estado nutricional de hipertensos cadastrados no HIPERDIA. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MARTINS, R. C. B. ; VIEIRA, C. M. ; et al. . A contribuição do nutricionista na visita domiciliar do Programa Saúde da Família em Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• AUDE, Marcella Toledo Canôa ; MARTINS, R. C. B. . Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de escolares do ensino público fundamental do município de Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, Luciane Cruz ; SIMÕES, Regina ; VIEIRA, C M ; MARTINS, R. C. B. . Oficina da Saúde: Ações interdisciplinares de promoção do auto cuidado. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; MOTTA, Denise Giácomo da ; MARTINS, R. C. B. ; MAISTRO, Liliane Correa ; MERHY, V A L . Escola, Sociedade, Saúde e Trabalho no setor da alimentação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; MOTTA, D. G. ; ROCHELLE, Marta Cecília Soli Alves ; MARTINS, R. C. B. ; et al. . Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de grupos específicos da população piracicabana. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; MOTTA, D. G. ; OLIVEIRA, Dennis de ; B FILHO, Eneus Trindade ; TORREZAN, Marlene ; MARTINS, R. C. B. . Aprender pesquisando e intervindo na realidade: um projeto inovador para a formação em Nutrição. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• TORRES, Bruna C.M. ; PECORARI, Rita C. F. ; MARTINS, R. C. B. ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de . Avaliação da variabilidade quali-quantitativa da refeição servida no Programa Municipal de Alimentação do Escolar em Piracicaba - SP. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; BALTHAZAR, Emilia A. ; AUDE, Marcella Toledo Canôa ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de . Estado nutricional de escolares do ensino fundamental da rede pública de Piracicaba/SP. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; MAISTRO, Liliane Correa ; MOTTA, Denise Giácomo da ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de . Escola, Saúde e trabalho no setor da alimentação. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MARTINS, R. C. B. ; VIEIRA, C. M. ; SIMÕES, Regina ; LOPES, Luciane Cruz . A educação em saúde como prática de extensão na UBS Parque Orlanda. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; MOTTA, Denise Giácomo da ; MARTINS, R. C. B. ; MAISTRO, Liliane Correa . Saúde, Alimentação e Nutrição do Escolar. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. ; MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de ; ARAÚJO, Carla ; LUZ, Fabiana Camargo ; FEDRIZZI, Felipe ; MANIERO, Fernanda . Perfil socioeconômico da clientela de Nutrição em Unidades Básicas de Saúde de Piracicaba - SP. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de ; MARTINS, R. C. B. . Perfil nutricional dos usuários de Unidades Básicas de Saúde de Piracicaba - SP. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ELEUTÉRIO, Rita Maria Corte ; MARTINS, R. C. B. ; FERREIRA, Janaina C ; ALMEIDA, Rosana Mathias de ; SEVERINO, Michele . Estado Nutricional de crianças atendidas em unidades de atenção básica à saúde em Piracicaba - SP. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MORAES, Camila Tenório ; MARTINS, R. C. B. ; NEVES, Cristinae R ; SILVA, Talita C ; ANTOLELLI, Angela . Perfil dos portadores de diabetes e hipertensão arterial da UBS Santa Terezinha, Piracicaba/SP. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ALVES, Roselene Valota ; MARTINS, R. C. B. ; KIEVITSBOSCH, Lyssa . Visita Domiciliar para crianças em risco nutricional. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MARTINS, R. C. B. . Aleitamento materno: algumas reflexões sobre a sua prática. Piracicaba: Secretaria Municipal de Saúde, 1999 (Boletim Técnico).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2019 - Atual

  Rede ECO-AB ? Rede de Enfrentamento e Controle da Obesidade no âmbito da Atenção Básica no estado do Mato Grosso do Sul, Descrição: A Rede ECO-AB visa implementação das diretrizes da PNAN, apoiando e subsidiando ações de planejamento, monitoramento, avaliação e capacitação para ações resolutivas e efetivas para o enfrentamento e controle da Obesidade nos territórios da Atenção Básica (AB) do estado, principalmente através de qualificação e da educação continuada dos profissionais de saúde e dos gestores da AB. A pesquisa envolverá todos os municípios, integrando as 11 microrregiões de saúde do estado do Mato Grosso do Sul.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Verônica Gronau Luz - Integrante / Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Camila Medeiros da Silva Mazzeti - Integrante / Bruna Paola Murino Rafacho - Integrante / Alline Lam Orué - Integrante / Anderson Leão Nogueira Holsbach - Integrante / Carolina Chita Raposo - Integrante / Elisvânia Freitas dos Santos - Integrante / Fabiane La Flor Ziegler Sanches - Integrante / Karla Rejane de Andrade Porto - Integrante / Maruska Dias Soares - Integrante / Taiz Siqueira Pinto - Integrante / Teresa Cristina Abranches Rosa - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  Educação alimentar e perfil nutricional de escolares da rede básica de ensino do Mato Grosso do Sul, Descrição: A infância e adolescência são períodos de vulnerabilidade quanto a influências externas que podem repercutir no comportamento alimentar e na necessidade de nutrientes, afetando o estado nutricional. Nas últimas décadas têm aumentado as prevalências de excesso de peso em todas as fases de vida e, a obesidade na infância e adolescência aumenta a probabilidade de manter-se na vida adulta, além de precipitar o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis. Assim, a promoção de hábitos saudáveis na fase de crescimento possibilita maior proteção aos riscos à saúde na vida adulta. Este estudo tem por objetivo promover intervenção educativa em alimentação e nutrição a partir de diagnóstico do estado nutricional e consumo alimentar de escolares da rede básica de ensino e comparar o efeito da intervenção sobre o estado nutricional e adesão a práticas alimentares mais saudáveis no ambiente escolar. Participarão escolares matriculados na rede de ensino fundamental e médio nos anos de 2018 e 2019. Serão incluídos no estudo os estudantes que concordarem em participar da avaliação inicial, das atividades educativas e avaliação final, expressando a sua anuência com a assinatura do Termo de Assentimento Livre e Esclarecido; além da autorização do pai ou responsável expressa pela assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Como instrumento para coleta de dados, será utilizado um questionário contendo dados de identificação, socioeconômicos, antropométricos (peso e altura) e de consumo alimentar (Frequência alimentar) aplicado por meio de entrevista com os escolares em período anterior e posterior à intervenção educativa. A ação educativa em alimentação e nutrição será planejada e executada utilizando abordagem problematizadora, a fim de despertar o interesse na participação, além de possibilitar a reflexão sobre o cotidiano alimentar e nutricional. Os resultados do diagnóstico nutricional serão devolvidos individualmente a cada escolar e os resultados coletivos serão apresentados para os pais, professores e gestores de ensino.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Leticia Emelly Lopes Rosio - Integrante / Nayane Gomes Prado - Integrante / Evandro Gabriel Cegati - Integrante / Emily Soares Pereira - Integrante / Thais Regina de Almeida - Integrante.

• 2017 - 2018

  Programa de Educação Alimentar e Nutricional: em busca de uma vida mais saudável, Descrição: Este estudo tem como objetivo avaliar as mudanças no perfil alimentar e nutricional de indivíduos com excesso de peso participantes de um programa de educação alimentar e nutricional, desenvolvido da Universidade Federal da Grande Dourados, no Mato Grosso do Sul. Participarão do estudo, indivíduos adultos, que fazem uso da Unidade de Serviço de Urgência da Cidade Universitária UFGD/UEMS que apresentam excesso de peso (IMC25kg/m2). O Programa de EAN (ProEAN) será realizado por meio de reuniões em grupo, na forma de oficinas com abordagem problematizadora e periodicidade quinzenal, durante 4 meses no ano de 2017.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Letícia Siqueira Abatti - Integrante / MICHELE LARISSA DA SILVA MORAES - Integrante.

• 2017 - Atual

  Vigilância Alimentar e Nutricional no Mato Grosso do Sul: Diagnóstico e capacitação para implementação do monitoramento contínuo, Descrição: O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um instrumento de monitoramento do estado nutricional e do consumo alimentar no Sistema Único de Saúde (SUS), que deve possibilitar a constante avaliação e organização da atenção nutricional, identificando prioridades de acordo com o perfil alimentar e nutricional da população assistida. No Brasil, a abrangência da coleta, bem como a qualidade dos dados, ainda enfrenta grandes desafios, que podem ser minimizados com o entendimento e a valorização dos profissionais da saúde quanto a essa ferramenta. Nesse contexto, o objetivo desta pesquisa será de diagnosticar o monitoramento Alimentar e Nutricional no Estado de Mato Grosso do Sul, visando mapear a cobertura populacional do SISVAN, por ciclo de vida e município; e também avaliar a operacionalização e capacitação dos profissionais da rede básica de saúde para a efetiva implementação do SISVAN na rede básica de saúde do município de Dourados-MS. Serão dois anos de execução e envolverá em fase inicial, levantamento de dados secundários via SISVAN Web referentes ao monitoramento nutricional no Estado de Mato Grosso do Sul. Na sequência, será realizada a avaliação da operacionalização da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e sua implementação efetiva na rede de atenção básica em Dourados-MS. A 1ª etapa consistirá na capacitação dos pesquisadores e discentes para a operacionalização do SISVAN. Na 2ª ocorrerá o diagnóstico em 33 unidades da atenção básica de Dourados, com relação à estrutura, qualidade dos equipamentos e da coleta de dados, digitação dos dados no Sistema e encaminhamentos a partir dos resultados dos relatórios por unidade de saúde; na 3ª etapa ocorrerão oficinas educativas para a implementação da VAN e empoderamento das equipes para a atitude de Vigilância. Na 4ª etapa será realizada a avaliação das ações desenvolvidas para a sistematização e aprimoramento de forma a consolidar o SISVAN no município. Espera-se como resultados identificar o mapeamento da VAN no Estado de Mato Grosso do Sul, identificando os municípios e regiões do Estado que mais necessitam de intervenção para a implementação do Sistema de Vigilância ou para o seu aperfeiçoamento. Acredita-se que a sensibilização e qualificação dos profissionais da rede pública de saúde no município de Dourados, possibilitará a implementação efetiva desse Sistema na atenção básica. A partir da intervenção realizada no município de Dourados, a proposta poderá ser implementada posteriormente em outros municípios, inclusive no Estado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Emilia Alonso Balthazar - Integrante / Verônica Gronau Luz - Integrante / Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Cassia Barbosa Reis - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Lorraine Aparecida Pinto - Integrante / Tailci Cristina da Silva - Integrante / Thais Jessica Reis Forster - Integrante / Bruna Oliveira de Almeida - Integrante / Katia Gianlupi - Integrante / Juliana Vargas Sarate - Integrante / Luana Oliveira Bicudo - Integrante / Brenda Correa Festugatto - Integrante / Dirce Cleide Medina Zandona - Integrante / Luana Solei Flores Canteiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2017

  Perfil nutricional de residentes em moradias estudantis, Descrição: Estudo descritivo de corte transversal envolvendo 57 universitários que não residem com seus familiares. O estado nutricional foi avaliado a partir das medidas aferidas de peso e altura e identificado o Índice de Massa Corporal (IMC kg/m2), com a medida da circunferência da cintura foi verificada a presença de Risco Metabólico. A prática alimentar foi identificada por meio de Questionário de Frequência do Consumo Alimentar (QFA) e histórico alimentar e avaliada considerando as classificações propostas pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, nas duas versões (classificação por grupos de alimentos e por grau de processamento). A prevalência de excesso de peso é elevada entre os universitários e a prática alimentar atual apresenta-se inadequada, podendo agravar o estado nutricional a médio e longo prazo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Bruna Fernanda Antonio Clímaco - Integrante.

• 2015 - 2017

  Monitoramento nutricional de adultos e idosos do município de Dourados-MS, Descrição: Trata-se de estudo descritivo com dados secundários do estado nutricional e consumo alimentar, provenientes dos relatórios anuais públicos do Sisvan web, referentes a adultos e idosos, de ambos os sexos, no período de 2010 a 2014. Verificou-se baixa cobertura do Sisvan, acompanhado da redução na prevalência de baixo peso e eutrofia e do aumento do sobrepeso entre os adultos e os idosos, além de consumo alimentar insatisfatório para alguns marcadores saudáveis e pouco recomendados. Conclui-se que é necessário que a cobertura de monitoramento do Sisvan seja ampliada, para que medidas preventivas, de intervenção e promoção sejam planejadas, visando o cuidado do idoso e a sua qualidade de vida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / NATTIELE NERES FERREIRA FERNANDES - Integrante / ANA LUISA LAGES BELCHOR - Integrante.

• 2011 - 2012

  Rede de Municípios Promotores da Segurança Alimentar Nutricional Sustentável (RedeSANS), Descrição: O projeto visa integrar as políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional e de Saúde utilizando como estratégia o fomento à articulação de uma rede social (Rede-SANS) voltada à integração, à produção e à difusão de conhecimentos e tecnologias para o monitoramento nutricional e à promoção da Alimentação Adequada, Saudável e Solidária no espaço comunitário de 27 municípios paulistas; sendo esta animada por equipes intersetoriais locais e; avaliar propositivamente as ações e os desdobramentos do monitoramento nutricional no contexto do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no Estado de São Paulo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (75) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Coordenador / Roselene Valota Renosto - Integrante / Claudia Rucco Detregiachi - Integrante / Patrícia de Fátima Sousa Novais - Integrante / Lilian Galesi - Integrante / Luciana Abrão de Oliveira - Integrante / Luciana Lorenzato - Integrante / Lara Medeiros Soares - Integrante / Flavia Negri - Integrante / Carina Alcalá Garcia - Integrante / Adriana Brandt Rodrigues - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2008 - 2010

  Educação em serviço e o sistema de vigilância alimentar e nutricional no âmbito da atenção básica do SUS em São Paulo, Descrição: O projeto teve por objetivo avaliar os efeitos da educação em serviço sobre a cobertura e a qualidade das ações de Vigilância e Educação Alimentar e Nutricional na atenção Básica do SUS em de São Paulo. O trabalho tomou como referência a experiência acumulada na Região das Bacias Piracicaba-Capivari (13 cidades) e Indaiatuba (FAPESP 2007/50694-8). As atividades foram desenvolvidas nas regiões de Botucatu, Marília, Araraquara e Piracicaba, envolvendo pesquisadores de várias instituições de ensino (UNESP, UNIMEP, UNAERP, UNIMAR, UNIARA). No primeiro semestre de 2008 foi realizado um seminário de planejamento do trabalho e estabelecimento das parcerias com os municípios. No segundo semestre de 2008 foram padronizados os instrumentos e metodologias de trabalho. No primeiro semestre de 2009 foram levantadas as informações sobre cobertura e qualidade dos serviços. Em outubro foi realizado um seminário de divulgação dos resultados e oficinas de formação, iniciando-se o processo educativo. No ano de 2010 ocorreram atividades educativas nos diferentes municípios. Foi concluída uma tese de doutorado e duas estão em fase de conclusão. A partir de 2011 este projeto foi continuado pelo projeto da Rede-SANS... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Coordenador / Carla Maria Vieira - Integrante / Renata Maria Galvão de Campo Cintra - Integrante / Claudia Rucco Detregiachi - Integrante / Luiza Cristina Godim Dias - Integrante / Telma Maria Braga Costa - Integrante.

• 2005 - 2006

  Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de Grupos específicos da população piracicabana: Avaliação do consumo alimentar de escolares da rede pública de Ensino Fundamental de Piracicaba., Descrição: O projeto Avaliação do consumo alimentar de escolares da rede pública de ensino fundamental de Piracicaba tem por objetivo inicial avaliar o consumo alimentar anterior ao ingresso da criança na escola de ensino fundamental e, posteriormente, avaliar o consumo alimentar atual das mesmas crianças, buscando identificar os fatores que interferem na incidência de obesidade e desnutrição entre os escolares. Espera-se identificar se a alimentação oferecida e/ou consumida na escola interfere no estado nutricional dos escolares, contribuindo com a avaliação das políticas municipais de segurança alimentar e nutricional direcionadas para esse público alvo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Integrante / Denise Giacomo da Motta - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira Coord - Coordenador / Bruna Mungai Sartori - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio a Pesquisa da Universidade Metodista de Piracicaba - Outra.

• 2005 - 2006

  Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de Grupos específicos da população piracicabana: Avaliação antropométrica de escolares ingressantes no Ensino Fundamental do município de Piracicaba., Descrição: O projeto AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DE ESCOLARES INGRESSANTES NO ENSINO PÚBLICO FUNDAMENTAL DO MUNICÍPIO DE PIRACICABA está vinculado ao projeto temático de pesquisa ?Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de grupos específicos da população piracicabana?, aprovado pelo FAP para período 2004-2006. Faz parte de uma iniciativa do Curso de Nutrição que visa concentrar os esforços dos docentes que atuam em diversas vertentes da Nutrição e da Saúde Coletiva, tendo como tema polarizador o contexto do escolar. Este projeto de iniciação científica tem por objetivo avaliar o estado nutricional dos escolares ingressantes no ensino fundamental da rede pública de Piracicaba, buscando identificar a incidência de obesidade e desnutrição. Trata-se de um estudo transversal e envolverá 26 escolas da rede pública de ensino fundamental (36% das escolas públicas do município), localizadas nas diferentes regiões administrativas do município de Piracicaba (SP). A população será constituída por aproximadamente 2.300 crianças matriculadas na 1ª série do ensino fundamental. Nas escolas, após o consentimento dos pais e/ou responsáveis pelos escolares, serão coletadas as informações referentes a antropometria (peso e estatura). O projeto não prevê intervenção na realidade observada, as demandas surgidas durante a coleta dos dados serão encaminhadas para as disciplinas Estágios Supervisionados em Saúde Coletiva e Alimentação Escolar, cujos resultados da intervenção serão avaliados posteriormente por outro projeto de pesquisa. Como resultado deste projeto, se espera estabelecer a prevalência dos problemas nutricionais e os seus principais determinantes, contribuindo com a avaliação das políticas municipais de segurança alimentar e nutricional, assim como, capacitar discentes para a prática do ?ensinar pesquisando? atendendo objetivos do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Coordenador / Denise Giácomo da Motta - Integrante / Aline Nascimento de Oliveira - Integrante.

• 2004 - 2005

  Avaliação antropométrica e do Consumo alimentar de grupos específicos da população piracicabana: Avaliação antropométrica e do consumo alimentar de escolares do Ensino Público Fundamental de Piracicaba., Descrição: Este estudo teve por objetivo conhecer o perfil nutricional de escolares da rede pública de ensino fundamental do município de Piracicaba (SP). A amostra foi de 4359 escolares de doze escolas, que corresponde a 12% dos escolares matriculados no ensino fundamental no ano de 2004. As variáveis coletadas foram: peso, altura, sexo e data de nascimento, estado de saúde e consumo alimentar no período de permanência da criança na escola. Esses dados foram registrados em um questionário. Na primeira etapa deste estudo, foram analisados apenas os dados de antropometria. Utilizou-se o Programa Nutrition do Epi-Info, para a identificar os indicadores de Z-escore de altura para idade ? ZAI e do índice de massa corporal ? ZIMC. Como pontos de corte adotou-se o preconizado pela Organização Mundial da Saúde. Entre os resultados parciais, foram identificados: média elevada para baixa estatura (58%); desvio nutricional para baixo peso (86%) e para excesso de peso (111%), quando comparados com os valores de referência. A segunda etapa foi a análise do consumo alimentar dos escolares no período de permanência da escola. A alimentação servida na escola, subsidiada pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, tem suprido além da meta sugerida pelo Fundo Nacional de Alimentação Escolar, o que pode ser preocupante no caso das crianças com excesso de peso. Com relação aos alimentos adquiridos na cantina ou trazidos de casa para consumo na escola, as crianças citaram com maior freqüência os salgadinhos industrializados (59%), refrigerantes (51%) e biscoito doce recheado (49%).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Coordenador / Marcella Toledo Canôa Aude - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio a Pesquisa da Universidade Metodista de Piracicaba - Outra.

• 2003 - 2004

  Saúde, Alimentação e Nutrição do Escolar: Perfil Nutricional de escolares do 1 ciclo do Ensino Fundamental de Piracicaba/SP., Descrição: O projeto tem por objetivo conhecer o perfil nutricional de escolares do 1 ciclo do ensino fundamental e de seus irmãos com idade inferior a dez anos. Pretende-se pesquisar o perfil nutricional dos escolares do 1 ciclo do Ensino Fundamental de escolas municipais e/ou estaduais do município de Piracicaba, compreendendo crianças matriculadas de 1ª a 4ª série, com faixa etária de 7 a 10 anos, e dos irmãos com idade inferior a dez anos. As atividades serão desenvolvidas em doze escolas municipais e/ou estaduais de Ensino Fundamental, localizadas nas quatro macro regiões da área urbana do município. A uma amostragem dessa população será utilizado um questionário semi estruturado, a ser aplicado no domicílio ou na própria escola, após concordância da família. O perfil nutricional das crianças será pesquisado através de avaliação antropométrica (peso e estatura/comprimento) e avaliação dietética (história e recordatório alimentar de 24 horas de quatro dias da semana, compreendendo um dia do final de semana).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Coordenador / Roselene Valota Alves - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio a Pesquisa da Universidade Metodista de Piracicaba - Bolsa.

• 2001 - 2002

  Diagnóstico e sensibilização para as ações do part e nascimento no Hospital Irmandade Santa casa de Misericórdia de Piracicaba - SP., Descrição: O estudo parte de uma proposta de trabalho com um hospital conveniado ao SUS (Sistema Único de Saúde), do município de Piracicaba-SP. Entre as principais etapas destacam-se: diagnosticar as ações de humanização do parto por meio de estudo transversal junto aos trabalhadores da saúde e usuários dos serviços, tendo em vista a sensibilização de todos para ações educativas no trabalho e na comunidade, sendo a população envolvida: trabalhadores da assistência ao parto e ao nascimento e representantes dos trabalhadores dos demais serviços, usuárias da maternidade, seus familiares e demais usuários dos serviços hospitalares; auto-avaliação da instituição voltado para as condições do parto; avaliação da qualidade do serviço, com entrevistas semi-estruturadas, envolvendo trabalhadores de saúde do hospital, trabalhadores da maternidade, usuárias e familiares do serviço da maternidade e usuários de outros serviços do hospital.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Maria Rita Marques de Oliveira - Integrante / Karina Rubia - Integrante / Adriana Danelon - Integrante., Financiador(es): Universidade Metodista de Piracicaba - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

• 2000 - 2001

  Sistematização do atendimento a pessoas com Diabetes a partir do diagnóstico das rotinas e fluxos dos serviços de saúde: Perfil do profissional atuante na atenção de saúde ao portador de Diabetes Mellitus no município de Piracicaba - SP., Descrição: Este estudo teve por objetivo caracterizar o perfil dos profissionais de saúde dos serviços primário, secundário e terciário das redes pública e privada, responsáveis pelo atendimento a pessoas com DM no município de Piracicaba ? SP. Foram realizadas entrevistas individuais e autoaplicação de questionários pré-testados, com profissionais de nível superior (médicos, enfermeiros e nutricionistas) e nível médio (auxiliares e /ou técnicos em enfermagem). Os resultados foram avaliados conforme a qualificação dos profissionais e seu local de atuação, de acordo com os temas de interesse nesta investigação: capacitação profissional, diagnóstico do DM, tratamento e conduta terapêutica e conscientização relativa a prevenção e controle. Permitiu identificar que os profissionais têm conhecimento sobre a doença, no entanto, muitos encontram-se desatualizados ou pouco capacitados quanto ao diagnóstico, prevenção e tratamento do DM, o que prejudica o atendimento ao paciente com essa enfermidade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Vivian Breglia Rosa - Integrante., Financiador(es): Universidade Metodista de Piracicaba - Bolsa.

• 1999 - 2000

  Sistematização do atendimento a pessoas com Diabetes Mellitus a partir do diagnóstico das rotinas e fluxos dos serviços de saúde., Descrição: Teve por objetivo caracterizar os indivíduos com DM, internados nos hospitais Santa Casa e Fornecedores de Cana de Piracicaba e avaliar suas rotinas e fluxos no SUS. Foram realizados atendimentos individuais com formulário pré-testado para a caracterização da população e elaboração do fluxo desses pacientes. Como resultado obteve-se os seguintes dados: a maioria era do sexo feminino (55,5%), 84% do homens e 70% das mulheres referiram apresentar complicações crônicas do DM, sendo estas o motivo da internação. Nenhum dos entrevistados conseguiu referir todos os componentes do tratamento integral da doença. A Casa do Diabético é referencia no atendimento às pessoas com DM, já as Unidades Básicas de Saúde (UBS), mesmo sendo freqüentadas pela maioria, pequena parcela a considera local de tratamento. Os pacientes foram internados no hospital provenientes principalmente de UBS e pronto atendimento. Permitiu concluir que os pacientes procuram o atendimento geralmente nas situações de emergência e que não acontece o atendimento integral nos serviços de saúde, o que dificulta o controle e aumenta a freqüência de complicações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Rita de Cassia Bertolo Martins - Coordenador / Camilla Varela Pires - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio a Pesquisa da Universidade Metodista de Piracicaba - Bolsa.

Prêmios