Ligia Rodrigues da Silva

Outras informações:
Atendimento e acompanhamento em consultório de pacientes com diversas patologias, tais como diabetes; hipertensão arterial sistêmica; obesidade nos seus diversos graus; anorexia, entre outras

Outras informações:
Elaboração de cardápios para pacientes e salão de refeições; Elaboração de lista de compras de gêneros alimentícios; Compra de insumos para a confecção das refeições descritas no cardápio; Recepção dos insumos comprados com verificação de qualidade e quantidades solicitadas; Acompanhamento da confecção das refeições conforme o cardápio descrito para cada necessidade nutricional; Desenvolvimento de novos padrões de trabalho ( melhorias contínuas); Recrutamento, seleção e Treinamento de colaboradores do setor de Nutrição e Dietética; Elaboração de escala de trabalho, folga e férias dos colaboradores; Implantação e Coordenação do Posto de Coleta de Leite Humano dentro da Instituição; Coordenação dos Trabalho desenvolvidos dentro do Lactário; Avaliação Nutricional e Acompanhamento dos pacientes institucionalizados nas clínicas, UTI Adulto, Pediátrica e Neonatal; Dimensionamento de dietas por sonda enteral e parenteral em pacientes críticos

Outras informações:
Elaboração de cardápios para pacientes e salão de refeições; Elaboração de lista de compras de gêneros alimentícios; Compra de insumos para a confecção das refeições descritas no cardápio; Recepção dos insumos comprados com verificação de qualidade e quantidades solicitadas; Acompanhamento da confecção das refeições conforme o cardápio descrito para cada necessidade nutricional; Desenvolvimento de novos padrões de trabalho ( melhorias contínuas); Recrutamento, seleção e Treinamento de colaboradores do setor de Nutrição e Dietética; Elaboração de escala de trabalho, folga e férias dos colaboradores; Avaliação Nutricional e Acompanhamento dos pacientes institucionalizados nas clínicas; Dimensionamento de dietas por sonda enteral e parenteral em pacientes críticos

Outras informações:
Responsável Técnica pelos trabalhos desenvolvidos dentro da Unidade de produção de Massas congeladas, sobremesas congeladas e biscoitos amanteigados da Obra Social; Controle de estoque de produtos in natura e de produtos prontos para a venda; Custos de produção e rendimento de receitas; Elaboração de Manual de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos; Elaboração de Fichas Técnicas de cada receita desenvolvida e Elaboração de Procedimentos Operacionais; Controle Higiênico Sanitário do local e de produtos; Elaboração do rótulo nutricional de cada produto fabricado; Treinamento e controle dos colaboradores

Outras informações:
Elaboração de cardápio para restaurante horista, mensalista, transportada e diretoria; Compras de gêneros alimentícios e controle de gastos e de estoque; Elaboração de escala de trabalho, folga e férias do quadro de pessoal; Controle de custos da unidade; Organização de eventos dentro da unidade; Elaboração de cardápio da merenda escolar (havia uma escola dentro da empresa); Elaboração de cardápio a la carte ( havia um hotel dentro da empresa); Acompanhamento das atividades executadas pelos colaboradores. 1700 refeições/dia divididas em 03 turnos de trabalhos; Serviço de Nutrição com funcionamento 24 horas/dia todos dos dias do ano.

Outras informações:
Elaboração de cardápio para restaurante horista, mensalista, transportada e diretoria; Compras de gêneros alimentícios e controle de gastos e de estoque; Elaboração de escala de trabalho, folga e férias do quadro de pessoal; Controle de custos da unidade; Organização de eventos dentro da unidade; Elaboração de cardápio da merenda escolar (havia uma escola dentro da empresa); Elaboração de cardápio a la carte ( havia um hotel dentro da empresa); Acompanhamento das atividades executadas pelos colaboradores. 1700 refeições/dia divididas em 03 turnos de trabalhos; Serviço de Nutrição com funcionamento 24 horas/dia todos dos dias do ano.

Outras informações:
Dimensionamento, recepção, acompanhamento e distribuição das refeições a serem servidas aos colaboradores da empresa em três restaurante distribuídos em locais estratégicos dentro da fábrica. Controle das refeições servidas para faturamento ao final do período firmado em contrato. Acompanhamento dos trabalho desenvolvidos pela empresas de refeições contratada.

Outras informações:
Elaboração dos cardápios das unidades restaurantes; Controle de custos das unidades restaurantes; Elaboração de compras centralizadas com distribuição descentralizadas em cada unidade; Interface entre a empresa e os clientes; Avaliação dos trabalhos desenvolvidos pelos gerente de cada unidade; Avaliação de custos e gastos de cada unidade; Desenvolvimento, mensuração de necessidades e implantação de novas unidades

Outras informações:
Elaboração de cardápio unificado para todas as unidades da empresa; lista de compras e compras para as unidades; Visita técnica nos restaurante da empresa; Avaliação de custos e gastos de cada unidade; Controle de estoque das unidades; Recrutamento e seleção e treinamento de pessoal; Organização e inauguração de novas filiais.

Outras informações:
Elaboração de cardápio para os pacientes internados; Elaboração de lista de compras e aquisição de gêneros alimentícios; Acompanhamento da preparação e distribuição dos pratos do cardápio; Treinamento de colaboradores e Controle de estoque.