Marlei Reed Sardinha

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro(1997) e especialização em Pós Graduação Lato Sensu em Obesidade e Cirurgia Bariátrica e Metabólica pelo Centro Universitário de Rio Preto(2020). Atualmente é Coordenadora de Nutrição do Rio Home Care e Professora/ Preceptora de estágio da Universidade Estácio de Sá. Tem experiência na área de Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 04/03/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Pós Graduação Lato Sensu em Obesidade e Cirurgia Bariátrica e Metabólica

2018 - 2020

Centro Universitário de Rio Preto
Título: Deficiência de Cálcio e Vitamina D no Pós Operatório de Cirurgia Bariátrica e o Acompanhamento Nutricional
Orientador: Luciana Ziolo Coppini

Graduação em Nutrição

1993 - 1997

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Hepatopatia alcoólica
Orientador: Maria Inês Barreto Silva

Formação complementar

2020 - 2020

Workshop: Consultório de Sucesso. (Carga horária: 2h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2020 - 2020

Paciente Domiciliar em TN: Como Melhorar a Efetividade?. (Carga horária: 2h). , Nutricia, NUTRICIA, Brasil.

2020 - 2020

Como Encantar na Primeira Consulta e Levar o Paciente até a Alta Nutriciona. (Carga horária: 4h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2019 - 2019

Emagrecimento e Execícios: Mitos e Verdades. (Carga horária: 8h). , Centro Integrado de Nutrição, CIN, Brasil.

2013 - 2013

Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2013 - 2013

Módulo 4: Cirurgia Bariátrica. (Carga horária: 13h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2012 - 2013

Formação do Personal Diet - Clínico e Domiciliar. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR, Brasil.

2011 - 2012

Extensão universitária em Avaliação e Tratamento de Transtornos Alimentares e Obesidade. (Carga horária: 78h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2001 - 2001

Validação e Qualificação de Processos em Nutrição Enteral. (Carga horária: 8h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, IMEN, Brasil.

2001 - 2001

Alimentos Funcionais e Biodisponibilidade de Nutrientes. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2001 - 2001

Novas Recomendações Nutricionais. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2001 - 2001

Imunonutrição: Novas Tendências. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2001 - 2001

Avaliação e Intervenção Nutricional de Pacientes Hospitalizados. (Carga horária: 16h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

1997 - 1997

Terapia Nutricional do RN e Lactente. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

1996 - 1996

Nutrição e Estética. (Carga horária: 8h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

1996 - 1996

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 6h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

1996 - 1996

Atualização em Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 12h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

1996 - 1996

Nutrição Ortomolecular. (Carga horária: 10h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

1995 - 1995

Curso a Distância em Exercício e Saúde e Hipertensão Arterial. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

1994 - 1994

Extensão universitária em Curso de Extensão em Antropometria. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

1993 - 1993

Curso Compacto de Vigilância Nutricional. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

SARDINHA, M. R. . I Jornada de Nutrição do Hospital Prosaúde. 2001. (Outro).

Participação em eventos

Ciclo de Palestras de Nutrição.Vivência do Nutricionista em Terapia Nutricional. 2020. (Outra).

Ganepão. 2020. (Congresso).

Webnar - Avaliação de Tecnologia de Saúde em em CNTs, Novos Modelos de Cuidados e Covid 19. 2020. (Outra).

IV Ciclo de Palestras - Ferlagos.Atuação do Nutricionista em Home Care. 2019. (Outra).

Webmeeting "Highlights ESPEN". 2017. (Outra).

IV Congresso Brasileiro de NUtrição Oncológica do Inca. 2015. (Congresso).

Simpósio Multidisciplinar do Cap RJ SBNPE - O Paciente Idoso e Terapia Nutricional - do Hospital ao Domicílio. 2014. (Simpósio).

Simpósio Coesas Rio de Janeiro. 2013. (Simpósio).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2011. (Congresso).

III Forum de Nutrição de Araruama: "Nutrição da Mulher Moderna". 2011. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica. 2009. (Congresso).

Jornada de Terapia Nutricional da Região Lagos. 2009. (Outra).

XI Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE e I Encontro Sudeste de Nutrição Clíca. 2008. (Encontro).

I Simpósio de Imunonutrição. 2006. (Simpósio).

Jornada de Enfermagem.I Jornada de Enfermagem do Prosaúde Hospital de Clínicas Ltda. 2006. (Outra).

I Encontro de Saúde do TNC-GAN. 2005. (Encontro).

Série Nestle Nutrition "Nutrição em Pacientes Críticos". 2005. (Outra).

V Encontro Carioca Nestle de Atualização em Nutrição. 2005. (Encontro).

VIII Jornada Bianual de Nutrição Parenteral e Enteral do Cap. RJ/SBNPE. 2002. (Outra).

I jornada de Nutrição do Hospital Naval Marcílio Dias. 2000. (Outra).

I Seminário de Nutrição Enteral. 2000. (Seminário).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1997. (Congresso).

Feira da Providência. Desperdício de Comida. 1996. (Feira).

Feira de Nutrição e Saúde. II Feira de Nutrição e Saúde. 1996. (Feira).

Recentes Avanços em Obesidade. 1996. (Outra).

Capacitação de Cozinheiros de Unidades Pré-Escolares.Capacitação de Cozinheiros de Unidades Pré-Escolares. 1994. (Oficina).

curso de técnicas de congelamento para hortaliças e frutas.curso de técnicas de congelamento para hortaliças e frutas. 1994. (Oficina).

I Forum "Universidade, Fome e Cidadania. 1994. (Outra).

I Simpósio de Nutrição Clínica em Consultório. 1994. (Simpósio).

XIV Encontro de Nutrição. 1993. (Encontro).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Rio Home Care

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Nutrição

1996 - 1996

GR Restaurantes de Coletividade

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição em Produção, Carga horária: 20

1996 - 1996

Laboratório Mattos e Mattos - Análise de Alimentos

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio em Controle de Qualidade de Alimentos, Carga horária: 20

1996 - 1996

CMS Ernani Agrícola

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição em Saúde Pública, Carga horária: 20

Outras informações:
Aprovação em processo seletivo para estagiário - bolsista da Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro.

1996 - 1996

Hospital Miguel Couto

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio de Nutrição Clínica, Carga horária: 20

Outras informações:
Aprovação em processo seletivo para estagiário - bolsista da Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro.

1997 - 1999

Casa de Saúde e Maternidade N. Sra. da Guia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na área de produção: elaboração de cardápio, controle de estoque, Cotação e Compras, treinamento de cozinheiras, ajudantes de cozinha e copeiras; Atuação na área de nutrição clínica: Visita aos pacientes, prescrição dietoterápica, participação em round médico;

2000 - 2003

PROSAÚDE HOSPITAL DE CLÍNICAS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na área de nutrição clínica: clínica médica e cirúrgica, CTI e UC: prescrição dietoterápica, rounds médicos, TN, cálculo de dietas enterais e parenterais (incluindo a prescrição destas), cotação e compra das dietas enterais e suplementos.

2003 - 2004

Hambre Distribuidora de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como Nutricionista de produção no Hospital Rocha Maia e cobri dois meses de férias de nutrição clínica no Hospital de Cardiologia de Laranjeiras.

2004 - 2004

Prince Nutrição Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação em lactário - área de produção e envasamento de dietas enterais e fórmulas lácteas: controle de estoque, treinamento de copeira, cálculo dos substratos, avaliação das prescrições.

2004 - 2004

Hospital Copa d'or

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na área de nutrição clínica: Clínica Médica e Semi-intensiva: prescrição dietoterápica, cálculo de TNE, anamnese nutricional, antropometria.

2005 - 2008

TNC GAN Terapia Nutricional e Comercio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora Técnica Comercial, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na área de marketing e venda de dietas enterais para hospitais e home care.

2008 - 2009

Pereira e Paixão Produtos Alimentícios Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação na área de nutrição em produção

2009 - 2011

Guelli Comércia e Indústria de Alimentos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricionista na área de produção em alimentação coletiva

2003 - 2008

Secretaria Municipal de Saúde de Cabo Frio

Vínculo: Contrato de Prestação Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuação no Centro Municipal de Alimentação e Nutrição - CEMAN: rotina de ambulatório de transtorno alimentar e obesidade.

2021 - Atual

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora/ Preceptora de estágio, Carga horária: 18