Luana Perez Coradetti
Especialista em Gestão Gastronômica e Negócios em Alimentação pela Famart e graduada em Gastronomia pela Universidade do Oeste Paulista. Atualmente é docente do Centro Universitário Antônio Eufrásio de Toledo de Presidente Prudente e confeiteira - Manu bakery . Tem experiência na área de Artes, com ênfase em Gastronomia
Informações coletadas do Lattes em 05/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gestão Gastronômica e negócios em alimentação
2022 - 2022
Faculdade Famart, Famart
Título: Vantagens da gestão de estoque em estabelecimentos alimentícios
Graduação em Gastronomia
2016 - 2017
Universidade do Oeste Paulista
Título: Plano de negócio - Pé de Moça confeitaria artesanal
Orientador: Lucas Ferreira Santiago
Formação complementar
2022 -
gestão gastronômica e negócios em alimentação. (Carga horária: 660h). , Faculdade Famart, Famart, Brasil.
Idiomas
Português
.
Áreas de atuação
Grande área: Lingüística, Letras e Artes / Área: Artes / Subárea: Gastronomia.
Outras produções
CORADETTI, L. P. . Entrevista - Tv Fronteira - Rede Globo - Presidente Prudente-SP. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
CORADETTI, L. P. . Plano de aula - Confeitaria. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Des. material Didático).
CORADETTI, L. P. . Breve história da Confeitaria. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Des. material Didático).
CORADETTI, L. P. . Desenvolvimento de cardápio - Brownie. 2022. (Prod. Técnica).
CORADETTI, L. P. . Desenvolvimento de cardápio - Sobremesas - Pavlova. 2022. (Prod. Técnica).
CORADETTI, L. P. . Desenvolvimento de cardápio - Sobremesas - Páscoa. 2022. (Prod. Técnica).
CORADETTI, L. P. . Desenvolvimento Kit - Dia das Crianças. 2022. (Prod. Técnica).
CORADETTI, L. P. . Desenvolvimento de cardápio - Sobremesas - Cheesecake. 2022. (Prod. Técnica).
Histórico profissional
Experiência profissional
2022 - Atual
Centro Universitário Antônio Eufrásio de Toledo de Presidente PrudenteVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6
Outras informações:
Docente do Curso de gastronomia da Toledo Prutente, ministrando as disciplinas de:
Confeitaria
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