Gabriela Schley Carvalho
Possui pós graduação latu sensu em Gastronomia e Cozinha Autoral pela instituição Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUCRS (2020). Graduada em Gastronomia pelo Instituto de Educação Superior de Brasília - IESB (2017). Foi Responsável pela abertura da primeira turma de Nível Superior em Tecnólogo em Gastronomia do Estado do Acre. Coordenou e foi professora do Centro Universitário Estácio Meta de Rio Branco - Estácio Unimeta (2019-2023). Como professora, ministrou as disciplinas, Gestão e Marketing, Marketing 2.0, Nutrição Básica, Gastronomia Saudável e sustentável, Cozinha Brasileira Regional e Técnicas de Cozinha. Tem experiência nas áreas de Nutrição e Marketing, com ênfase em GASTRONOMIA. Atualmente é colunista do jornal Agazeta.net de Rio Branco - AC e se especializa em Trade Marketing e Marketing digital.
Informações coletadas do Lattes em 05/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Gastronomia e Cozinha Autoral
2019 - 2020
Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Churrasco com Tucupi
Orientador: Marianna Pozzatti M.S.
Graduação em Gastronomia
2015 - 2017
Instituto de Educação Superior de Brasília
Título: As perspectivas sensoriais de sais em menu
Orientador: José Marcos Lelis
Formação complementar
2024 - 2024
Marketing digital - módulo 4. (Carga horária: 1h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Acre, SEBRAE/AC, Brasil.
2024 - 2024
Trade Marketing. (Carga horária: 4h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Acre, SEBRAE/AC, Brasil.
2023 - 2023
TREINAMENTO JORNADA AURA TEAMS. (Carga horária: 4h). , ESTACIO UNIMETA, ESTACIO UNIMETA, Brasil.
2023 - 2023
Aprender na Extensão: currículos inovadores com impacto social. (Carga horária: 4h). , ESTACIO UNIMETA, ESTACIO UNIMETA, Brasil.
2020 - 2020
Comportamento Organizacional - Liderança, Poder e Autoridade. (Carga horária: 10h). , ESTACIO UNIMETA, ESTACIO UNIMETA, Brasil.
2020 - 2020
Compliance 2017. (Carga horária: 2h). , ESTACIO UNIMETA, ESTACIO UNIMETA, Brasil.
2019 - 2019
Técnicas de Boucherie - Técnicas para Açougueiro. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF, SENAC/DF, Brasil.
2018 - 2018
Planejamento da Ação Docente. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AC, SERVIÇO NACIONAL, Brasil.
2017 - 2017
Acconuntability. (Carga horária: 1h). , ESTACIO UNIMETA, ESTACIO UNIMETA, Brasil.
2017 - 2017
Técnicas Avançadas de Gastronomia. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AC, SERVIÇO NACIONAL, Brasil.
2010 - 2011
Inglês. (Carga horária: 160h). , Wizard - AC, WIZARD - AC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: GASTRONOMIA.
Participação em eventos
28° Congresso da Abrasel e Mesa Ao Vivo Brasília. 28° Congresso da Abrasel e Mesa Ao Vivo Brasília. 2016. (Congresso).
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Fameta Faculdade Rio Branco, FACULDADE META. , Estrada Alberto Torres - de 801/802 ao fim, Paz, 69919230 - Rio Branco, AC - Brasil, Telefone: (68) 999994469
Experiência profissional
2019 - Atual
Fameta Faculdade Rio BrancoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: coordenadora, Carga horária: 40
2018 - 2019
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - ACVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Orientador Educacional I, Carga horária: 40
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