Ecio Vidotti Filho

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1986) e especializações pela Universidade Federal de São Carlos e pela Fundação Getúlio Vargas (RJ). Atualmente é Consultor Autônomo em Gestão de Negócios, desenvolvendo trabalhos na Empresa PS Ind. Com de Estamparia Ltda. Desenvolveu carreira em Indústrias de Alimentos, com destaque para Marilan Alimentos S/A, onde atuou por mais de 20 anos, como Engenheiro de Alimentos, Supervisor de Departamente Técnico, Gerente de Produção e Gerente Industrial. Tem experiência nas áreas de Gestão de Pessoas, Engenharia de Produção e Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 30/09/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em MBA Executivo em Gestão Empresarial

2004 - 2006

Fundação Getúlio Vargas - RJ

Especialização em Gestão de Produção

1994 - 1995

Universidade Federal de São Carlos
Orientador: Mauro Rocha Cortes

Graduação em Engenharia de Alimentos

1982 - 1986

Universidade Estadual de Campinas

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Metodologia e Técnicas da Computação/Especialidade: Sistemas de Informação.

Participação em eventos

Workshop sobre Farinhas. 2009. (Seminário).

Facilitador de TPM. 2009. (Seminário).

S&OP - Uma visão sobre a Implementação do Processo. 2008. (Seminário).

Formação de Cultura de Segurança do Trabalho. 2006. (Seminário).

PPCP - Planejamento, Programação e Controle da Produção. 2005. (Seminário).

Língua Inglesa - Conversação e Gramática - Nível Avançado II. 2005. (Outra).

A redução de Custos nas Empresas como Estratégia de Sobrevivência. 2002. (Seminário).

Gestão da Qualidade e Produtividade. 2002. (Seminário).

Comitê Técnico Setorial do Curso Técnico na Área de Alimentos. 2002. (Encontro).

Noções Básicas de Prevenção e Combate a e Primeiros Socorros. 2000. (Seminário).

Food and Drug Law. 1998. (Seminário).

Textura Aplicada à Pães, Biscoitos e Massas Alimentícias. 1998. (Seminário).

Planejamento e Controle da Produção. 1996. (Seminário).

Sanitização de Moinhos e Indústrias de Cereais. 1996. (Seminário).

II Simpósio Internacional Paulo Tarcísio Mayrink.Reengenharia, Qualidade Total e Unidades de Informação. 1996. (Simpósio).

IV Encontro de Biblioteconomia do Centro Oeste Paulista. 1996. (Encontro).

Reengenharia ou Qualidade Total: o que Fazer?. 1995. (Seminário).

II seminário Técnico sobre Produção de Biscoitos. 1995. (Seminário).

A Nova Tecnoloogia da Administração de Empresas. 1994. (Seminário).

Boas Práticas de Fabricação. 1994. (Seminário).

Seminário Doce Revista de Qualidade Total. 1994. (Seminário).

III Painel de Qualidade Total. 1994. (Seminário).

Indicadores de Qualidade: Desempenho e Produtividade nas Empresas. 1993. (Seminário).

Seminário Técnico sobre Produção de Biscoitos. 1993. (Seminário).

Situação do Mercado de Trigo e Indúsutrias Correlatas no Estado de São Paulo. 1992. (Seminário).

Curso de Alimentos. 1992. (Seminário).

Controle e Avaliação da Qualidade Física da Farinha de Trigo. 1992. (Seminário).

Ensino Correto de um Trabalho. 1990. (Seminário).

A Compreensão da Leitura de Textos em Língua Inglesa. 1990. (Seminário).

XII Congresso Brasileiro de Matemática Aplicada e Computacional. 1989. (Congresso).

Dinâmica de Administração de Empresas. 1989. (Seminário).

Desenvolvimento de Chefia. 1988. (Seminário).

Enzima para Panificação e Biscoitos. 1988. (Seminário).

Manipulação de Alimentos - Instrução Higiência. 1988. (Seminário).

Tecnologia de Biscoitos (Up to Date Cursos). 1987. (Seminário).

Comissão Interna de Prevenção de Acidentes do Trabalho. 1987. (Seminário).

Sepal 86. 1986. (Congresso).

Produtos e Processos para Tratamento de Águas Industriais. 1986. (Seminário).

VI Semana de Engenharia de Alimentos. 1985. (Congresso).

Tratamento de Águas Industriais. 1985. (Seminário).

VI Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1983. (Congresso).

Aditivos Alimentares. 1983. (Seminário).

Produções bibliográficas

VIDOTTI FILHO, E. ; SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI, S. A. B. G. . Reengenharia, qualidade total e unidades de informação. Informatio, v. 3/4, p. 64-69, 2000.
SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI FILHO, E. ; VIDOTTI, S. A. B. G. . Reengenharia, qualidade total e unidades de informação. Informação & Informação , v. 3, n.1, p. 51-54, 1998.
VIDOTTI FILHO, E. ; SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI, S. A. B. G. . Reengenharia, qualidade total de unidades de informação. In: Seminário Internacional Prof. Dr. Paulo Tarcísio Mayrink, e Encontro de Biblioteconomia do Centro-Oeste Paulista, 4, 1996, Marília. Seminário Internacional Prof. Dr. Paulo Tarcísio Mayrink, e Encontro de Biblioteconomia do Centro-Oeste Paulista, 4, 1996.
VIDOTTI FILHO, E. ; SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI, S. A. B. G. . Reengenharia, qualidade total e unidades de informação. In: Congresso de Biblioteconomia, Documentação e Ciência da Informação, 3, 1995, São Paulo. Congresso de Biblioteconomia, Documentação e Ciência da Informação, 3, 1995.
VIDOTTI FILHO, E. ; SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI, S. A. B. G. . Reengenharia, qualidade total e unidades de informação. 1996. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI FILHO, E. . Reengenharia, Qualidade Total e Unidades de Informação. 1996. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
VIDOTTI FILHO, E. ; SANTOS, P. L. V. A. C. ; VIDOTTI, S. A. B. G. . Reengenharia, qualidade total e unidades de informação. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

PS Ind. Com de Estamparia Ltda.

Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultoria em Gestão de Negócios, Carga horária: 12

Atividades

08/2010
Direção e administração, Industrial, .,Cargo ou função, Consultor.

1990 - 2004

Marilan Alimentos S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2004 - 02/2010
Direção e administração, Industrial, .,Cargo ou função, Gerente Industrial.
01/1990 - 08/2004
Direção e administração, Produção, .,Cargo ou função, Gerente de Produção.

1989 - 1989

Bel Alimentos S/A

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Produção, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/1989 - 12/1989
Direção e administração, Produção, .,Cargo ou função, Gerente de Produção.

1987 - 1989

Marilan S A Indústria e Comércio

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisor de Departamento Técnico, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/1987 - 04/1989
Direção e administração, Setor Industrial, Produção.,Cargo ou função, Supervisor de Departamento Técnico.