Janaina Placedes
Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Triangulo Mineiro.
Informações coletadas do Lattes em 08/03/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.
Produções bibliográficas
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DE LIMA, FÚLVIA BEZERRA ; PLACEDES, JANAINA ; CARDOSO, CÁSSIA REGINA . Avaliação do rendimento de hidrodestilação para a produção de óleo essencial das cascas de Citrus sinensis (L.) Osbeck. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO , v. 4, p. 257, 2019.
Histórico profissional
Experiência profissional
2020 - Atual
Jotaka Consultoria de AlimentosVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Consultora de Alimentos, Carga horária: 40
Outras informações:
- Realização de consultoria especializada em serviços de alimentação.
- Elaboraçao de rótulos, manual de Boas Práticas de Fabricação, Procedimento Operacional Padrão, Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle e treinamentos para os funcionários.
- Avaliação das necessidades do cliente e proposta de soluções.
- Interface direta com o cliente.
2020 - 2020
Stone Pagamentos SAVínculo: Formal labor contract, Enquadramento Funcional: Consultor Comercial, Carga horária: 44
Outras informações:
- Realização de consultoria especializada do mercado de meios de pagamento e prospecção de novos clientes.
- Estudo e elaboração de propostas comerciais baseadas em dados e análise financeira.
- Planejamento diário das atividades e monitoramento de metas pré-estabelecidas.
- Avaliação das necessidades do cliente e proposta de soluções.
- Interface direta com o cliente.
2019 - 2019
Vigilancia SanitáriaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações:
- Inspeção em estabelecimentos comerciais e industriais do ramo alimentício em Uberaba/MG, para concessão ou renovação de alvará sanitário, verificação de denúncias e visitas esporádicas, com foco na identificação de cumprimentos das Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC) pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária).
- Responsável pela elaboração e implementação de sistema de controle interno, estabelecendo prioridades de visitas de acordo com o processo e extensão do estabelecimento, aumentando o nível de eficiência das equipes e reduzindo o tempo de espera para concessão ou renovação de alvará.
- Responsável pelo treinamento em rotulagem de alimentos para a equipe de fiscalização e supervisão.
2018 - 2019
Rango Nutrição AnimalVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Sócia e Supervisora de Processos, Carga horária: 40
Outras informações:
- Sócia fundadora da empresa no ramo de alimentação natural para cães na cidade de Uberaba/MG.
- Responsável por estabelecer padrões de qualidade e boas práticas de fabricação durante o processo produtivo, desde a definição de fornecedores da matéria prima até o produto final.
- Identificação e implementação das normas aplicáveis ao tipo de processo direcionadas à alimentação animal.
- Responsável pela elaboração de Procedimento Operacional Padrão (POP) otimizando e padronizando o processo produtivo.Responsável pela rotulagem, incluindo tabela nutricional, de acordo com normas vigentes pelo órgão regulador.
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