Daniela Zancan Garcia

Graduação em Nutrição pela Faculdade São Lucas, Porto Velho-Rondônia (2010-2014). Estagiária de Nutrição no Centro Educacional Professor Lourival Chagas da Silva, Serviço Social do Comércio (SESC) no período de Março/2013 à Agosto/2013, atuando também no Programa Mesa Brasil, Serviço Social do Comércio (SESC) no período de Agosto/2013 à Dezembro/2013. Estagiária de Nutrição no Hospital 9 de Julho-RO no período de Janeiro à Abril/2013. Prestadora de Serviços de Docência do Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego - PRONATEC, no período de Março/2015 à Junho/2015, totalizando 220 horas. Especialização Lato-Sensu em Nutrição, Suplementação Esportiva e Fisiologia do Exercício, Mogi Guaçu - São Paulo (2014-2017). Atualmente realiza Atendimento Domiciliar-Personal Diet para gestante, criança, adolescente, adulto e idoso.

Informações coletadas do Lattes em 08/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição, Suplementação Esportiva e Fisiologia do Exercício

2014 - 2017

Faculdade Mogiana do Estado de São Paulo
Título: Glutamina e Atividade Física: Uma revisão
Orientador: Ariana Vieira Rocha

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Centro Universitário São Lucas, UniSL
Título: Avaliação do Consumo Alimentar de Sódio Intrínseco de Mulheres Residentes em Porto Velho-RO.
Orientador: Edilce C. Braun Freitas

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Instituto Maria Auxiliadora

Formação complementar

2021 -

Nutrição em Cardioendocrinologia. , Instituto de Nutrição e Cérebro e Coração, INCCOR, Brasil.

2022 - 2023

Formação em Diabetes para Nutricionistas Glicemia Certa. (Carga horária: 65h). , Mentoria Nutricionista Synara Lopes, MNSL, Brasil.

2022 - 2022

Programa Consultório SMART. (Carga horária: 60h). , Amor em Nutrir, AMN, Brasil.

2020 - 2020

Curso Online Suplementação no Emagrecimento. (Carga horária: 4h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2020 - 2020

Curso Online Nutrição da Mulher. (Carga horária: 10h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2018 - 2018

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Estética na cozinha. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Jejum Intermitente. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

BLW como método de introdução alimentar para bebês. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição e Alimentação Escolar: avaliação, conduta e educação nutricional. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Prescrição de Dietas sem glúten e lactose. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Avaliação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 2017h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2017 - 2017

Guia Alimentar para a População Brasileira. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Curso de Ensino à Distância em Manejo Nutricional nas DCNT. (Carga horária: 80h). , Instituto Bras de Des. Hum. Gestão Saúde,Ed.,Ens.,Pesq.,Extens,MA,Tec. Com., IBDH, Brasil.

2017 - 2017

Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDENUTRI, Brasil.

2016 - 2016

Microbiota e o Eixo Intestino - Cérebro. (Carga horária: 1h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2016 - 2016

Fórum: DCNT e Sugestão de Plano de Negócios e Coaching Profissional. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2016 - 2016

Desmistificando a Alergia Alimentar na Infância. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2015 - 2015

1° Simpósio de Nutrologia e Medicina Esportiva. (Carga horária: 10h). , Liga Acadêmica de Nutrologia e Fisiologia Esportiva de Rondônia, LANFERO, Brasil.

2014 - 2014

II Catnepão - Porto Velho. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2014 - 2014

Personal Diet, Cook e Empreendedorismo em Nutrição. (Carga horária: 10h). , Ensino e Conhecimento, EC, Brasil.

2014 - 2014

Gerenciamento de peso e ganho de massa muscular. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Alimentação e Nutrição na Hospitalidade. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em O Autismo na visão multidisciplinar. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Prática de Cardápios na Merenda Escolar. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Aspectos Nutricionais na Disfagia. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em VI Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Alimentação Aplicada ao Esporte. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2013 - 2013

Boas Práticas no serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Rondônia, SEBRAE/RO, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Atividade do dia do Nutricionista. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2012 - 2012

D-Olho na Qualidade: 5Ss para os pequenos negócios. (Carga horária: 16h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Rondônia, SEBRAE/RO, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Segurança Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em XI Semana da Nutrição. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Circuito da Nutrição. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Interdisciplinaridade no combate ao stress. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

Interpretação de Exames Laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2011 - 2011

II Conferência Municipal de SAN. (Carga horária: 14h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 3h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Diagnóstico Nutricional em Situações Especiais. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Terapia Nutricional no paciente hospitalizado. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em III Fórum de SAN. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Neurofisiologia da Dor. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em A importância da Nutrição na Cicatrização. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário São Lucas, UniSL, Brasil.

2009 - 2009

Aperfeiçoamento nos cursos de Informática. (Carga horária: 80h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2008 - 2008

Informática Básica. (Carga horária: 56h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2008 - 2008

Digitação. (Carga horária: 18h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2008 - 2008

Relações Humanas. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

Idiomas

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Personal Diet.

Organização de eventos

GARCIA, D. Z. . Comissão Organizadora NUTRIEVENTOS da XIII Semana de Nutrição da Faculdade São Lucas e VI Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. 2013. (Outro).

GARCIA, D. Z. . Comissão Organizadora NUTRIEVENTOS da XII Semana de Nutrição da Faculdade São Lucas e V Fórum de Segurança Alimentar e Nutricional. 2012. (Outro).

Participação em eventos

XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2019. (Congresso).

Ação Global do SESI.Orientação Nutricional. 2013. (Oficina).

Avaliação Antropométrica em Comemoração ao Dia da Mulher.Avaliação Antropométrica em Comemoração ao Dia da Mulher. 2013. (Encontro).

Ciclo de Palestras.Avaliação nutricional e orientações nutricionais para os funcionários da IMMA (Indústria Metalúrgica e Mecânica da Amazônica). 2013. (Encontro).

Extensão Universitária no Ministério da Fazenda.Avaliação Antropométrica e Orientação Nutricional. 2013. (Outra).

Gincana Profissional - XIII Semana da Nutrição. 2013. (Oficina).

I Nutri em Ação - Centro Acadêmico de Nutrição. 2013. (Encontro).

Projeto São Lucas Solidário. Avaliação nutricional e orientações nutricionais para a comunidade da ASPRA (Associação de Praças de Polícia Militar do Estado de Rondônia). 2013. (Exposição).

6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas. Avaliação Microbiológica do Coentro Hidropônico comercializado na cidade de Porto Velho/RO. 2012. (Exposição).

6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas. Avaliação microbiológica de rúcula hidropônica cultivada e comercializada em Porto Velho-RO.. 2012. (Exposição).

6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas. Desenvolvimento de um novo produto: Choconutri. 2012. (Exposição).

6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas. Parasitos encontrados na rúcula comercializada em Porto Velho-RO.. 2012. (Exposição).

6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas. Contaminação por parasitos do coentro hidropônico comercializado em Porto Velho-RO.. 2012. (Exposição).

Encontro SBAN: Nutrição Clínica. 2012. (Encontro).

I Simpósio Ibero-Americano de nutrição clínica baseado em evidêncis. 2012. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano no. 2012. (Congresso).

I Congresso de Alimentação, Nutrição e Saúde. 2011. (Congresso).

Produções bibliográficas

SILVA, L. M. G. ; GARCIA, D. Z. ; GARCIA, D. Z. ; LOPES, J.T ; OLIVEIRA, G. S. de ; ALMEIDA, J. B. de ; ALMEIDA, A. T. S. . Avaliação Microbiológica do Coentro Hidropônico comercializado na cidade de Porto Velho-RO. In: 6ª Mostra Científica, 2012, Porto Velho. 6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas, 2012.
SILVA, L. M. G. ; GARCIA, D. Z. ; GARCIA, D. Z. ; LOPES, J.T ; OLIVEIRA, G. S. de ; ALMEIDA, J. B. de ; ALMEIDA, A. T. S. . Parasitos encontrados na rúcula comercializada em Porto Velho-RO. In: 6ª Mostra Científica, 2012, Porto Velho. 6ª Mostra Científica, Faculdade São Lucas, 2012.
SILVA, L. M. G. ; GARCIA, D. Z. ; GARCIA, D. Z. ; LOPES, J.T ; OLIVEIRA, G. S. de ; ALMEIDA, J. B. de ; ALMEIDA, A. T. S. . Contaminação por parasitos do coentro hidropônico comercializado em Porto Velho-RO. In: 6ª Amostra Científica, 2012, Porto Velho. 6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas, 2012.
GARCIA, D. Z. ; MOTA, C. G. ; GARCIA, D. Z. ; SILVA, L. M. G. ; ALMEIDA, J. B. de ; ALMEIDA, A. T. S. . Avaliação Microbiológica de Rúcula Hidropônica cultivada e comercializada em Porto Velho-RO. In: 6ª Mostra Científica, 2012, Porto Velho. 6ª Mostra Científica, Faculdade São Lucas, 2012.
GARCIA, D. Z. ; GARCIA, D. Z. ; CARLOS, G. D. D. ; SILVA, L. M. G. ; MONGE, S. M. ; KRAUSE, A. C. . Desenvolvimento de um novo produto: Choconutri. In: 6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas, 2012, Porto Velho, Rondônia. 6ª Amostra Científica, Faculdade São Lucas, 2012.

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Avaliação do consumo alimentar de sódio intrínseco de mulheres residentes em Porto Velho-RO., Descrição: Introdução: O sódio (Na) é o cátion mais abundante do líquido extracelular do corpo humano. Age com outros eletrólitos, em especial o potássio, no meio intracelular, na regulação da pressão arterial e manutenção do equilíbrio hídrico no interior do organismo. O cloreto de sódio (sal de cozinha) é a principal fonte de sódio na alimentação, utilizado no processamento de alimentos industrializados, podendo ser adicionado durante o preparo das refeições. Aproximadamente 75% do sal que ingerimos é proveniente dos próprios alimentos que consumimos, ou seja, daqueles alimentos que não adicionamos o sal, como é o caso dos embutidos, conservas, defumados entre outros, 10% é encontrado naturalmente nos alimentos e apenas 5 a 10% é oriundo do uso da culinária doméstica e adicionado à mesa. O elevado consumo de sódio na dieta da população brasileira está associado ao risco de doenças cardiovasculares. A OMS (Organização Mundial de Saúde) preconiza uma ingestão máxima de 5 g de sal diária por pessoa, entretanto o consumo médio de sal da população é o dobro do recomendado. Objetivo: Avaliar o consumo alimentar de sódio intrínseco de mulheres entre 19 e 50 anos residentes no munícipio de Porto Velho-RO. Metodologia: Trata-se de um estudo do tipo transversal descritivo com abordagem quantitativa dos dados, onde participaram da pesquisa 193 mulheres com idade entre 19 a 50 anos residentes na cidade de Porto Velho-RO. Foi avaliado o estado nutricional de cada participante de acordo com a classificação do Índice de Massa Corpórea (IMC), segundo WHO (2000), e da Circunferência da Cintura (CC), segundo WHO (1998). Para avaliar o consumo alimentar de sódio intrínseco foi utilizado o registro alimentar de 24 horas durante 3 dias, sendo 2 dias da semana e 1 no final de semana, obtendo-se o valor em média. Os dados referentes a ingestão alimentar foram tabulados no programa ?NUTWIN? e dispostos em planilhas do Microsoft Office Excel 2007, assim como as informações pessoais e referentes a antropometria. Em seguida, foram realizadas análises estatísticas através do teste ANOVA, correlação de Pearson, teste de Correlação, Intervalo de confiança para Média e valor de P. Resultados: A maioria das participantes possuíam idade entre 19 a 30 anos, com renda familiar superior ou igual a 4 salários mínimos e 63,2% com ensino superior incompleto. Aproximadamente 81,3% das participantes eram eutróficas e não apresentavam risco para o desenvolvimento de complicações metabólicas. Quanto ao consumo alimentar de sódio intrínseco as participantes possuíam em média consumo de 1,28 g/dia de sódio, verificando-se que a maioria apresentou ingestão habitual menor que a AI. Conclusão: O consumo alimentar de sódio intrínseco das mulheres avaliadas foi menor do que o recomendado, sendo que aquelas com menor renda, nível superior incompleto e baixo peso apresentaram maior ingestão de sódio intrínseco. Espera-se que este estudo possa representar um incentivo para o desenvolvimento e realização de novas publicações sobre o tema.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniela Zancan Garcia - Coordenador / Dayane Zancan Garcia - Integrante / Laís Maria Gomes da Silva - Integrante / Ariana Vieira Rocha - Integrante / Edilce C. Braun Freitas - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2015

Centro Universitário São Lucas, UniSL

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviços de Docência do PRONATEC, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientação e supervisão dos estagiários na realização das atividades desenvolvidas no período do Estágio em Gestão em Alimentação Escolar do Curso de Técnico em Alimentação Escolar do PRONATEC realizado em uma escola municipal de Porto Velho-RO

2015 - 2015

Centro Universitário São Lucas, UniSL

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Prestador de Serviços de Docência do PRONATEC, Carga horária: 6, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Orientação e supervisão dos estagiários na realização das atividades desenvolvidas no período do Estágio em Educação Nutricional do Curso de Técnico em Alimentação Escolar do PRONATEC realizado em uma escola municipal de Porto Velho-RO.

2013 - 2013

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular de nutrição, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Elaboração e execução de projetos de educação nutricional; realização de avaliação antropométrica do programa AVANSESC nos alunos; participação dos eventos da instituição; supervisionamento da merenda escolar em todas suas etapas de produção; e elaboração de fichas técnicas; execução de projetos de educação nutricional; realização de palestras; participação em eventos da instituição; auxílio nas atividades diárias do Programa Mesa Brasil, como: supervisionamento da coleta e distribuição de alimentos arrecadados e campanhas de arrecadação de alimentos.

2013 - 2013

Hospital 9 de Julho-RO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio extracurricular de nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxílio nas atividades diárias do Serviço de Nutrição do Hospital 9 de Julho-RO, como: supervisionamento nas etapas de recebimento, pré-preparo, preparo, porcionamento, distribuição e armazenamento das refeições; dentre outras atividades administrativas relacionadas a Administração em Serviços de Nutrição.

2018 - 2019

Cardiocenter

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 4

2018 - 2021

Equilíbrio Consultório de Psicologia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 10

2020 - 2022

Clínica Vida Saúde e Odontologia

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Esportiva, Carga horária: 4

2022 - 2023

CLÍNICA CARDIOVIDA

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 4