Skariane Cordeiro da Silva

Graduanda em Tecnologia em Alimentos pela Faculdade de Tecnologia Centec- Fatec Cariri - Juazeiro do Norte/CE. Atuei em um projeto social como Orientadora comunitária de inclusão digital para adultos e idosos. Fui Auxiliar de professora em sala de aula e Cuidadora de aluna autista na Escola Joaquim Caboclo- Caririaçu/CE. Busco adquirir, compreender e pôr em prática os estudos desenvolvidos na área de Tecnologia de Alimentos, com determinação, organização, pontualidade e propósitos nos trabalhos realizados. Atualmente sou bolsista de iniciação científica pela instituição financiadora Funcap.

Informações coletadas do Lattes em 12/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Tecnologia de Alimentos

2021 - Atual

Instituto Centro de Ensino Tecnológico
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2012 - 2014

Plácido Aderaldo Castelo, É.E.M PLáCIDO A.

Formação complementar

2023 -

Gestão Produtiva da Bovinocultura de Leite. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2023 -

Tecnologia Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 68h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2023 - 2023

Sisteminha Embrapa UFU Fapemig: Produção Integrada de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2023 - 2023

Manejo Produtivo na Apicultura. (Carga horária: 5h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2023 - 2023

Cultivo da Cajá: Aspectos Básicos. (Carga horária: 8h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2023 - 2023

Boas Práticas na Produção Vegetal. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2023 - 2023

Queijos Artesanais do Brasil. (Carga horária: 5h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2022 - 2022

Minicurso - Métodos Para Análises Físico-Químicas de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2021 - 2021

Curso Informática Para o Mercado de Trabalho. (Carga horária: 120h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2021 - 2021

Curso Noções de Nutrição e Educação Alimentar. (Carga horária: 40h). , Instituto Centro de Ensino Tecnológico, CENTEC, Brasil.

2020 - 2020

Fundamentos Para o Relacionamento Interpessoal. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PR, SENAC/PR, Brasil.

2020 - 2020

Gestão Financeira. (Carga horária: 3h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2019 - 2019

Atendimento ao Público. (Carga horária: 10h). , Fundacao Bradesco - Escola Virtual, FB, Brasil.

2019 - 2019

Curso Microsoft Word 2013 Básico. (Carga horária: 9h). , Fundacao Bradesco - Escola Virtual, FB, Brasil.

2018 - 2018

Curso Assistente Administrativo em RH. (Carga horária: 40h). , Unicursos Fortaleza, UNICURSOS, Brasil.

2013 - 2013

Primeiros Passos na Internet. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2013 - 2013

Primeiros Passos na Informática. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

Organização de eventos

SILVA, S. C. . Organizador(a) de Atividades Acadêmicas. 2022. (Outro).

Participação em eventos

Circuito de Feiras da Agricultura Familiar e Economia Criativa - Instituto Flor do Piqui. Beneficiamento do Pequi. 2023. (Feira).

Expocrato - Stand do Instituto Centec. Elaboração de Bebida Mista à base de Água de coco e Polpa de cajá e Beneficiamento do Pequi. 2023. (Exposição).

II Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec.Elaboração de molho alimentício utilizando uma PANC: Inhame. 2023. (Encontro).

II Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec.Caracterização de bebida mista elaborada com água de coco anão verde (Cocos nuc ifera L.) e polpa de ca já. 2023. (Encontro).

II Encontro Científico das Faculdades de Tecnologia Centec. 2023. (Encontro).

I Seminario Impulsiona Ceará: Fortalecendo os Arranjos Produtivos Locais. 2022. (Seminário).

Live Como se Tornar um Auditor de Segurança de Alimentos. 2022. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Palestra - Alimentos Probióticos. 2022. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Palestra - Atuação do Tecnólogo em Alimentos na Vigilância Sanitária. 2022. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Palestra - O papel do tecnólogo mo mercado de trabalho. 2022. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Palestra - O Perfil do Tecnólogo em Alimentos. 2022. (Encontro).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia - Palestra - Princípios Para a Consultoria Alimentar - Um Olhar Para o Cliente Interno. 2022. (Encontro).

8° Webinar Maracanã IFMA. 2021. (Encontro).

I Encontro de Tecnologia em Alimentos. 2021. (Encontro).

II Ciclo de Palestras de Análise Sensorial. 2021. (Encontro).

II Congresso Online de Alimentos e Agropecuária do IFPE Barreiros. 2021. (Congresso).

II Semana Online de Integração de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2021. (Encontro).

Live Ciencia, Tecnologia e Desenvolvimento Nacional. 2021. (Encontro).

X Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos - O Papel do Cientista é Tecnólogo de Alimentos na Conjuntura Atual. 2021. (Encontro).

Produções bibliográficas

SILVA, S. C. ; SILVA, G. L. C. ; TAVARES, V. H. N. D. ; FEITOSA, M. K. S. B. ; LISBOA, C. G. C. . Caracterização fisico-quimica da água de coco da variedade anão verde (Cocos nucifera l.). 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

2023 - Atual

Obtenção da farinha de jatobá (Hymenaea courbaril L) para uso em processamento de pães integrais., Descrição: Este trabalho tem o objetivo de se obter uma farinha da polpa do jatobá (Hymenaea courbaril L.) utilizando processo de secagem em estufa com circulação de ar, bem como usar a farinha obtida em processamento de pães integrais, caracterizar a amostra de farinha obtida quanto aos parâmetros físicos, químicos e físico-químicos, avaliar a amostra de farinha obtida quanto aos parâmetros microbiológicos coliformes termotolerantes e salmonella, utilizar a farinha obtida em processamento de pães integrais com diferentes concentrações e analisar quanto as características físico-químicas do pão obtido no processamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Skariane Cordeiro da Silva - Integrante / Victória Hellen Nicácio Dias Tavares - Integrante / Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa - Coordenador.
2022 - 2023

Elaboração de bebida mista à base de água de coco e polpa de cajá, Descrição: Este projeto tem como objetivo a obtenção de uma bebida mista elaborada a partir da água do coco com polpa de cajá. Na formulação da bebida serão utilizadas três concentrações diferentes de polpa de cajá. A água de coco e a polpa de cajá serão analisadas separadamente, quanto aos parâmetros físico-químicos e microbiológicos, bem como a bebida formulada. O coco verde fornece uma bebida deliciosa, pura, nutritiva e saudável com características e sabor apreciados pelos consumidores. A cajá é um fruto tropical com crescente valor de mercado, principalmente no Nordeste brasileiro, onde ocupa lugar de destaque na produção e comercialização de polpa, pela excelente qualidade sensorial que apresenta.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Skariane Cordeiro da Silva - Integrante / Glauciane Lobo Caetano Silva - Integrante / Cícera Gomes Cavalcante de Lisbôa - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Instituto Centro de Ensino Tecnológico

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Desenvolvimento de produtos, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

2024 - Atual

Supermercado Super Lagoa Juazeiro do Norte

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária no setor de Controle de Qualidade, Carga horária: 30

2017 - 2020

E.E.I.E.F. Joaquim Caboclo

Vínculo: Trabalho remunerado, Enquadramento Funcional: Auxiliar de professora e Cuidadora, Carga horária: 22

2018 - 2018

E.E.M Plácido Aderaldo Castelo

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: TUTOR, Carga horária: 12

2016 - 2017

Cartório São Pedro

Vínculo: Trabalho remunerado, Enquadramento Funcional: Recepcionista e Auxiliar Administrativo, Carga horária: 8

2013 - 2013

Casa Digital - Vila Miragem

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Orientadora comunitária, Carga horária: 10, Regime: Dedicação exclusiva.