ELIZABETH RODRIGUES DOS REIS

Nutricionista pela UNISALES Centro Universitário Salesiano. Técnica em Biotecnologia pelo Instituto Federal do Espírito Santos (IFES).Atua como Nutricionista clínica na RC Soluções e Mentora de oficina culinária com ênfase no aproveitamento integral de alimentos no Instituto Social Esperança. Participou como membro do projeto XEPA: consumo e produção de alimentos de forma responsável, consciente e sustentável, desenvolvida na Unisales Centro Universitário Salesiano, financiado pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santos (FAPES). Possuí atuação em diferentes Projetos de extensão, envolvendo atividades multidisciplinares voltadas para a educação alimentar e nutricional em escolas, empresas privadas e públicas. Também atuou como técnica de laboratório durante 3 anos na Aplysia Soluções Ambientais, responsável pelo cultivo de microrganismos de água doce.

Informações coletadas do Lattes em 13/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Nutrição

2019 - Atual

UNISALES CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO
Título: Avaliação do Perfil, Estado Nutricional, Risco Cardiovascular associado à Obesidade e Estratégias de Intervenção nutricional em usuários de uma Unidade Básica de Saúde localizada em Cariacica/ES
Orientador: Mirian Patrícia Castro Pereira Paixão

Curso técnico/profissionalizante em TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA

2014 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Formação complementar

2022 -

NUTRIACADEMY. (Carga horária: 200h). , NUTRIACADEMY, NUTRIACADEMY, Brasil.

2022 -

COMUNIDADE FARMACO NA PRÁTICA. (Carga horária: 300h). , FARMACO NA PRÁTICA, FARMACO NA PRÁTI, Brasil.

2022 - 2022

NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 10h). , FISIO WORK, FISIO WORK, Brasil.

2022 - 2022

Amamenta e alimenta Brasil: recomendações baseadas no Guia Alimentar. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do Sistema Único de Saúde, UNA-SUS, Brasil.

2022 - 2022

Curso Teórico de Manejo do Aleitamento Materno. (Carga horária: 60h). , Ambiente Virtual de Aprendizagem do SUS, AVASUS, Brasil.

2022 - 2022

SEMANA DA BIOQUÍMICA DESCOMPLICADA. (Carga horária: 3h). , POLONIS NUTRIÇÃO ESPORTIVA, POLONIS NUTRIÇÃO, Brasil.

2022 - 2022

AGENDA MAGNÉTICA. (Carga horária: 8h). , AMOR EM NUTRIR, AEN, Brasil.

2022 - 2022

3a JORNADA DA NUTRIÇÃO FUNCIONAL. (Carga horária: 6h). , Nutriacademy, NC, Brasil.

2020 - 2020

SEGREDOS DO CONSULTÓRIO. (Carga horária: 8h). , AMOR EM NUTRIR, AEN, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia da Informação e Comunicação. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2011 - 2011

Empreendedorismo. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Atenção Primária à Saúde.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Organização de eventos

REIS, E. R. . Organizadora da II Jornada de Iniciação Científica da Unisales Centro Universitário Salesiano. 2022. (Outro).

REIS, E. R. ; FONTANA, D. C. ; ROSSINI, P. . Segunda oficina prática de aproveitamento integral de alimentos. 2022. (Outro).

REIS, E. R. ; ROSSINI, P. ; FONTANA, D. C. . Oficina de aproveitamento integral de alimentos. 2022. (Outro).

REIS, E. R. ; GARCIA, A. R. . Evento Experimenta Unisales. 2022. .

REIS, E. R. ; GARCIA, A. R. . Oficina culinária de aproveitamento integral de alimentos. 2022. (Outro).

REIS, E. R. . Prevenção de doenças crônicas não transmissíveis por meio da alimentação. 2022. (Outro).

REIS, E. R. . 15° Congresso Internacional da Rede Unida. 2022. (Congresso).

Participação em eventos

15 Congresso Internacional da Rede Unida. 2022. (Congresso).

II MOSTRA ESTADUAL DE EXPERIÊNCIAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL.SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM DIAGNÓSTICO SITUACIONAL EM MEIO À PANDEMIA DE CORONAVÍRUS NA CIDADE DE VITÓRIA ? ES: RESULTADOS PRELIMINARES. 2021. (Outra).

Nevos e Melanomas: O Desafio Diagnóstico. 2021. (Congresso).

Os desafios da medicina de emergência. 2021. (Congresso).

Semana Online Científica de Saúde - SOCSAÚDE. 2021. (Congresso).

V CONAN - CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO SONO E O CONHECIMENTO DE FITOTERÁPICOS NO TRATAMENTO DA INSÔNIA EM UNIVERSITÁRIOS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19. 2021. (Congresso).

I Simpósio Nacional de Comportamento Alimentar - LANCO. 2020. (Simpósio).

Produções bibliográficas

REIS, E. R. ; FONTANA, D. C. ; PEREIRA, L. R. ; ROSSINI, P. ; SILVA, K. M. L. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO SONO E O CONHECIMENTO DE FITOTERÁPICOS NO TRATAMENTO DA INSÔNIA EM UNIVERSITÁRIOS DURANTE A PANDEMIA DA COVID-19, 2021.
REIS, E. R. ; AMICHI, K. . Determinação da qualidade higiênicossanitária dos queijos artesanais comercializados em feiras livres de Vitória-ES. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
REIS, E. R. ; FONTANA, D. C. ; ROSSINI, POLLYANA ; SILVA, K. M. L. ; PEREIRA, L. R. . Avaliação da qualidade do sono e o conhecimento de fitoterápicos no tratamento da insônia em universitários durante a pandemia da Covid-19. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
REIS, E. R. . A importância da alimentação na Prevenção das Doenças Crônicas Não-transmissíveis (DCNT). 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
REIS, E. R. . A importância da alimentação saudável na prevenção do câncer. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

REIS, E. R. ; ROSSINI, P. ; FONTANA, D. C. . Unidade de Inclusão Produtiva promove oficina de aproveitamento de alimentos. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).

REIS, E. R. ; ROSSINI, P. ; FONTANA, D. C. ; SILVA, K. M. L. ; CAMPOS, P. R. L. A. . Informativo mensal sobre as ações de alimentação e nutrição do município de Cariacica-ES. 2022. (Programa de rádio ou TV/Outra).

Projetos de pesquisa

2021 - 2021

Segurança Alimentar e Nutricional: Um Diagnóstico Situacional em meio à Pandemia de Coronavírus na cidade de Vitória ? ES., Descrição: - Aluna voluntária do Projeto de Extensão: Segurança Alimentar e Nutricional: Um Diagnóstico Situacional em meio à Pandemia de Coronavírus na cidade de Vitória ? ES.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Elizabeth Rodrigues dos Reis - Integrante / Alessandra Rodrigues Garcia - Coordenador / ROSEANE PIMENTEL RHODES GONÇALVES FERNANDES - Integrante / FÁBIA THOMAZ RESENDE - Integrante / DAYARA PONATH DE BRITO - Integrante / LAURA OLIVEIRA MELO - Integrante.

Prêmios

2022

Prêmio Destaque pela apresentação realizada na VI Mostra de Projetos Integradores de Extensão da Unisales Centro Universitário Salesiano, Unisales Centro Universitário Salesiano.

2021

Menção Honrosa pela apresentação realizada na V Mostra de Projetos Integradores de Extensão da Unisales Centro Universitário Salesiano, Unisales Centro Universitário Salesiano.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2022

Secretaria de Gestão do Trabalho e da Educação na Saúde

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: PET SAÚDE, Carga horária: 8

Outras informações:
- Bolsista do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde - PET SAÚDE Término de vínculo: 15/12/2022

2021 - 2022

UNISALES CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 30

Outras informações:
- Aluna Bolsista de Iniciação científica da Unisales Centro Universitário Salesiano Projeto de Iniciação científica com adaptação do tema para: Avaliação das condições higiênicossanitárias relacionadas a comercialização dos queijos artesanais nas feiras livres de Vitória-ES

Atividades

08/2021 - 08/2022
Pesquisa e desenvolvimento, UNISALES CENTRO UNIVERSITÁRIO SALESIANO.,Linhas de pesquisa

2022 - 2022

Embali Industrias Plásticas

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTÁGIO REMUNERADO, Carga horária: 30

Outras informações:
Principais Atividades: Auxiliar e aferir temperaturas de equipamentos e registrá-las; - Apoiar e acompanhar recebimento de mercadorias (carnes, hortifrutis e alimentos não perecíveis); - Auxiliar na elaboração de cardápios; - Auxiliar na aquisição de gêneros alimentícios; - Auxiliar e acompanhar a produção supervisionando e controlando Boas Práticas de manipulação; - Auxiliar nas tarefas administrativas (lançamento de notas fiscais no sistema) - Auxiliar Atividades de Educação Nutricional.

2019 - 2020

APLYSIA Tecnologia para o Meio Ambiente

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em laboratório, Carga horária: 44

Outras informações:
Técnico em Laboratório de Ecotoxicologia no Cultivo de Microcrustáceos de água doce e salgada.

2016 - 2017

APLYSIA Tecnologia para o Meio Ambiente

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Remunerado, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio remunerado como Técnico em Biotecnologia no laboratório de Ecotoxicologia.

2015 - 2016

Instituto Federal do Espírito Santo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: MONITORIA REMUNERADA, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitora bolsista das disciplinas de Química Orgânica e Análise orgânica dos cursos Técnicos em Biotecnologia e Química do IFES-VV.