Gislaine Verônica da Silva

Graduação em Nutrição pela Faculdade União das Américas (2006), Pós graduada em Fisiologia e Bioenergética Aplicada a Nutrição e Exercício Físico, pela Faculdade União das Américas (2009). Mestre pelo Programa de Pós-Graduação stricto sensu em Biociências (PPG-BC), da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA). Atuação: Nutricionista dos Programas SAD (Serviço de Atenção Domiciliar) e NASF (Núcleo de Apoio à Saúde da Família) pela Prefeitura Municipal de Santa Terezinha de Itaipu, membro do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional (COMSEA) pelo Conselho Regional de Nutricionistas da 8 Região. Experiências Profissionais no seguimento de Saúde Pública, Área Hospitalar (Terapia Nutricional), Controle de Qualidade em indústria de alimentos de origem animal. Responsável pela criação e execução dos Projetos: Viver com Qualidade, Incentivo ao aumento no consumo de alimentos In Natura entre Obesos , Mães Informadas: Filhos saudáveis, Amamenta Ação, Cultivando Saúde e Saberes. Coordenadora local pelo Programa: Estratégia Nacional para prevenção e Atenção À obesidade Infantil (PROTEJA).

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Biociências

2018 - 2022

Universidade Federal da Integração Latino-Americana
Título: ANÁLISE DOS EFEITOS DA SIBUTRAMINA SOBRE PADRÃO DE SONO, QUALIDADE DE VIDA, ANSIEDADE, SINTOMAS DEPRESSIVOS E CONCENTRAÇÕES DE MICRONUTRIENTES ENTRE PACIENTES OBESOS., Ano de Obtenção: 2022
Thiago Luis de Andrade Barbosa.Coorientador: Francisney Pinto do Nascimento.

Especialização em andamento em Biologia do Desenvolvimento

2022 - Atual

Universidade Federal de Santa Catarina

Especialização em Fisiologia e Bioenergética Aplicada a nutrição e Exercício

2007 - 2009

Faculdade União das Américas
Título: Efeito da Aveia em Pacientes com hipercolesterolemia
Orientador: Adriane Cristina Guerino

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Faculdade União das Américas
Título: Controle de Qualidade do Pescado
Orientador: Patricia Elaine Chaia Mantovi

Formação complementar

2022 - 2022

Nutrição no Autismo: da teoria à prática. (Carga horária: 40h). , INSTITUTO DE NUTRIÇÃO DO CÉREBRO E CORAÇÃO, INCCOR, Brasil.

2001 - 2001

Operador de Computador. (Carga horária: 50h). , Select Informática, SELECT, Brasil.

1999 - 1999

MS/DOS e WINDOWS 311. (Carga horária: 60h). , Laboratório municipal de Informática Olímpio Sprícigo, LMOS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde de Coletiva e práticas integrativas.

Participação em eventos

Congresso Estadual de Secretarias Municipais de Saúde do Paraná. Programa Detox da Mente: Uma estratégia Multiprofissional de emagrecimento. 2022. (Congresso).

Formação continuada do Programa Educação, Saúde e Sustentabilidade: Saúde Integrativa. 2022. (Encontro).

Interpretação de exames laboratoriais aplicados a nutrição. 2022. (Outra).

Mentoria Despertar da Vênus. 2022. (Outra).

XXXVI Congresso Estadual de Secretarias Municipais de Saúde do Paraná. Programa detox da mente: uma estratégia multiprofissional de emagrecimento. 2022. (Congresso).

Formação em Saúde Integrativa. 2021. (Outra).

II Escola de Inverno em Neurologia e Neurociências. 2020. (Outra).

12ª Conferência Municipal de Saúde com o tema "Democracia e Saúde". 2019. (Outra).

II Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.Implantação do Projeto : Cultivando Saúde e Saberes no município de Santa Terezinha de Itaipu. 2019. (Outra).

Prevenção e redução da gravidez não intencional na Adolescência nos Municípios do Oeste do Paraná. 2019. (Oficina).

Congresso Nacional de Secretarias Municipais de Saúde. Família Cuidadora: Uma experiência inovadora no município de Santa Terezinha de Itaipu- PR. 2018. (Congresso).

I Encontro Regional de Ações da Atenção Primária. 2018. (Encontro).

I Simpósio Latino-Americano de Biociências. 2018. (Simpósio).

Sensilatte desenvolvido pela indústria Prati-Donaduzzi. 2018. (Exposição).

1 Encontro Multidisciplinar de Oxigenoterapia Hiperbárica e Tratamento de feridas do Oeste do Paraná. 2017. (Encontro).

Capacitação das Equipes de Saúde da Família para diagnóstico precoce de câncer em crianças e adolescentes.Diagnóstico Precoce de câncer em crianças e adolescentes. 2017. (Seminário).

Da Bioquímica à Mesa: modulação Intestinal na prática Clínica e Esportiva. 2017. (Encontro).

Depressão: A Psicologia, atividade Física e Nutrição, como meio de tratamento e controle.Disbiose Intestinal: Relação com Saúde Mental. 2017. (Encontro).

III Congresso Internacional de Enfermagem e Nutrição: A Integração do Cuidado em Obesidade. 2017. (Congresso).

Interiorização do CRN 8. 2017. (Congresso).

Seminário Internacional de Promocion de la salud con enfoque de los determinantes sociales. 2017. (Seminário).

Terceira Mostra Paranaense e Projetos de Pesquisa para o SUS.NASF (Núcleo de Apoio à Saúde da Família) nas Escolas e na Comunidade.. 2017. (Encontro).

Tons de Gordura, de branca a marrome mecânismos mediadores anti-inflamatórios e efeitos Termogênicos. 2017. (Outra).

Workshop Plantando Saúde. 2017. (Encontro).

Workshop Saúde e Vida. 2017. (Outra).

I Seminário de Pesquisas Integrativas em Desenvolvimento Local e Sustentável. 2016. (Seminário).

Atualização ao profissional Nutricionista. 2015. (Congresso).

Terapia Nutricional e Exames Laboratoriais. 2015. (Seminário).

Despertando um líder. 2014. (Outra).

VI Semana de Enfermagem. 2013. (Seminário).

5 Congresso Pan Americano de Incentivo ao consumo de Frutas e Hortaliças para a Promoção da Saúde. 2009. (Congresso).

5 Congresso Pan Americano de Incentivo ao consumo de Frutas e Hortaliças para a Promoção da Saúde. PROJETO: Viver com Qualidade. 2009. (Congresso).

1 amostra estadual de atenção primária em saúde e evento comemorativo dos 50 anos da escola de saúde pública do Paraná. 2008. (Congresso).

1 amostra estadual de atenção primária em saúde e evento comemorativo dos 50 anos da escola de saúde pública do Paraná. PROGRAMA HIPERDIA: INOVAÇÃO PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO-TRANSMISSÍVEIS (DCNT) EM SANTA TEREZINHA DE ITAIPU-PR. 2008. (Congresso).

2 Mostra de Experiências bem Sucedidas em Nutrição.INCENTIVO AO AUMENTO NO CONSUMO DE ALIMENTOS IN NATURA ENTRE OBESOS. 2008. (Outra).

2 Mostra de Experiências bem Sucedidas em Nutrição.Mães Informadas Filhos Saudáveis. 2008. (Outra).

Gestão da Merenda Escolar, do Programa de Educação Ambiental/Cultivando Água Boa. 2008. (Seminário).

Os Venenos em nossos Pratos. 2008. (Seminário).

Orientações para Hipertensos SIS-Hiperdia.Orientações Nutricionais pra Hipertensos. 2007. (Encontro).

Segurança Alimentar e Nutricional envolvendo Plantas Medicinais , Aromáticas e Condimentares. 2007. (Congresso).

VII Conferência Municipal de saúde. 2007. (Outra).

Dia Nacional de Prevenção e Combate a Hipertensão Arterial.Cuidados Nutricionais nas Doenças Crônicas não Transmissíveis. 2006. (Encontro).

III Congresso Sul Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral e II Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná do. 2006. (Congresso).

III Congresso Sul Brasileiro de Terapia Nutricional Enteral e Parentral. 2006. (Simpósio).

Terapia Nutricional Enteral. 2006. (Seminário).

V Semana Acadêmica de Nutrição. 2006. (Seminário).

Atualização em Terapia Nutricional - Terapia Nutricional Enteral e Nutrientes. 2005. (Seminário).

II Atualização em Farmacologia. 2005. (Seminário).

IV Semana Acadêmica de Nutrição. 2005. (Outra).

Nutrição e Estética. 2005. (Seminário).

Áreas de atuação do Nutricionista. 2004. (Seminário).

III Semana Acadêmica de Nutrição. 2004. (Outra).

Obesidade Infantil: Uma abordagem multidisciplinar. 2004. (Seminário).

II Semana Acadêmica de Nutrição. 2003. (Outra).

Interações entre Drogas e Nutrientes. 2003. (Seminário).

Orientou

Marcelo Carvalho

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2022; Orientação de outra natureza - Centro de Ensino Superior de Foz do Iguaçú; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Laisla Gebauer

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Crislaine Ribeiro

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Mariam Hussein Kahlil

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Fátima ABDALLAH FARHAT

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Pietra de Paula Moraeis

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Leticia Rocha de Alcantara

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Ana Caroline Pies Haas

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Clanilda Silva

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Camila Wissmann Crema

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Fatima Mireya Valiente Pérez

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Marília Franco Nascimento Siade

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Suzana Corrêa de Souza

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Karine Rodrigues dos Santos

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Sabrina Fernanda Lenz

Estágio Curricular obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2020; Orientação de outra natureza - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Carla Adoryan Pieta

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Amanda Valdivia Vaz

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Camila Cristina Grando Peterline

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Universitário Dinâmica das Cataratas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Tatiane Schardosin

Supervisão de Estágio em Saúde Pública; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Luana Lonheski

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Flávia Carmona

Estágio Curricular Obrigatório de Nutrição em Saúde Pública; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Sara Jane Conte

Supervisão de Estágio em Saúde Pública; 2011; Orientação de outra natureza - Faculdade União das Américas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Adarlete Terezinha Mentz da Silva

Estágio Supervisionado em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Faculdade União das Américas; Orientador: Gislâine Verônica da Silva;

Produções bibliográficas

  • SILVA.G,S . Práticas em Saúde Pública relacionadas à Obesidade Infantil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA.G,S . Relação entre Disbiose Intestinal e Doenças Psiquiátricas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA.G,S . Incentivo ao aumento no consumo de alimentos in natura entre obesos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA.G,S . Promoção de práticas alimentares e estilo de vida saudáveis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA.G,S . Viver com qualidade. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA.G,S . Mães informadas, filhos saudáveis. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

SILVA.G,S . Projeto Cultivando Saúde e Saberes no Município de Santa Terezinha de Itaipu. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2022

    Análise do Efeitos da Sibutramina sobre o Padrão de Sono, Qualidade de vida, Ansiedade, Sintomas Depressivos e Concentrações de Micronutrientes entre pacientes Obesos, Descrição: A obesidade é considerada a pandemia do século XXI e um preocupante problema de saúde pública. É tida como uma doença crônica e está associada ao desenvolvimento de grande número de distúrbios endócrinos e metabólicos com influência no funcionamento do sistema nervoso central (SNC). Atualmente, tem crescido o número de prescrições de inibidores do apetite, destacando-se a sibutramina no tratamento da obesidade. Com isso, tem se questionado o impacto desses fármacos no perfil nutricional de micronutrientes em pacientes obesos. A nutrição desempenha um papel central no funcionamento do cérebro em desenvolvimento e no cérebro maduro, e é por isso que as deficiências de micronutrientes têm sido implicadas como tendo um impacto negativo no desenvolvimento cognitivo. Nesse sentido, o estudo parte da hipótese de que a sibutramina, além de seus efeitos colaterais já constatados, teria implicações na depleção plasmática de micronutrientes importantes ao sistema nervoso central, além de, provocar alterações no padrão de sono, qualidade de vida, ansiedade e sintomas depressivos. Trata-se de um estudo de série de casos, onde cada paciente será seu próprio controle, sendo que serão comparadas as informações obtidas anteriormente ao uso do fármaco (Tempo 0) e após o uso do mesmo (T 30, T 60 e T 90). Participarão do estudo, pacientes obesos atendidos pelo Serviço Único de Saúde (SUS), por profissionais médicos da área da endocrinologia e da clínica geral. Serão investigados os seguintes micronutrientes: magnésio, zinco, selênio, ácido fólico, sódio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, vitaminas A,D, B12 (cobalamina), B6 (piridoxina), B1 (tiamina), B3 (niacina), além de perfil lipídico. Os desfechos serão dados, através dos seguintes instrumentos: escala de avaliação de depressão de Hamilton (HAM-D),escala de classificação de ansiedade de Hamilton (HAM-A), inventário de Back (IBD), questionário de qualidade de vida (SF36), índice de qualidade de sono de Pittsburgh (PSQI-BR) e questionário de frequência alimentar (QFA), juntamente com resultados observados nos exames laboratoriais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Gislâine Verônica da Silva - Coordenador / Thiago Luis de Andrade Barbosa - Integrante / Francisney Pinto Do Nascimento - Integrante.

  • 2007 - 2009

    Efeito da Aveia em Pacientes com Hipercolesterolemia, Descrição: Conduziu-se esta pesquisa, com o objetivo de determinar os efeitos das fontes de fibras de farelo de aveia sobre o perfil lipídico em uma amostra de 15 indivíduos portadores de hipercolesterolemia no município de Santa Terezinha de Itaipu, Ao final do estudo, que perdurou quatro meses, conclui-se, que o perfil lipídico pode ser melhorado com a adição do farelo de aveia à dieta, sendo que o consumo foi de de 20 a 30 g/dia . Todos fizeram exames laboratoriais no Tempo 0 (antes de iniciar o consumo da aveia e Tempo 60 (após quatro meses de consumo da aveia).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gislâine Verônica da Silva - Coordenador / Adriane Cristina Guerino - Integrante.

  • 2005 - 2006

    Controle de Qualidade do Pescado, Descrição: O trabalho de conclusão de curso, foi realizado com o intuito principal de fazer um estudo de revisão sobre os principais perigos potenciais que comportam o peixe e os produtos de pesca, no que respeita a saúde pública, e ainda a utilização do sistema HACCP (Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gislâine Verônica da Silva - Coordenador / Patricia Elaine Chaia Mantovi - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - Atual

Universidade Federal da Integração Latino-Americana

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2005 - 2006

Secretaria de Saude de Santa Terezinha de Itaipu

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2003 - 2006

Teletécnica Revenda Vivo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

INST. BRAS. DE INT. E DES PRO-CIDADÃO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Atendente em unidade de Saúde, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2008

AG DE DES EDUC E SOCIAL BRASILEIRA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2009 - 2009

Instituto Brasileiro de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2009 - 2011

Instituto Brasil Melhor

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2012 - 2013

Instituto de Medicina Psicossomática

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2012 - 2013

Laboratório Vitagen

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Recepcionista, Carga horária: 40

2013 - 2016

Jeca Espetinho Industrial

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2013 - 2013

Rossane Serafim Matos EPP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2014 - 2016

Vitagen Foz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente administrativo, Carga horária: 40

2017 - Atual

Prefeitura Municipal de Santa Terezinha de Itaipu

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40