Fabrício Gnoatto

Médico Veterinário pelo Instituto Federal Catarinense, campus Concórdia. Técnico Agropecuário III e analista de certificações na área de frango de corte na JBS - Seara Alimentos LTDA. Atuações anteriores: Estagiário na BRF, setor Agropecuário, na extensão rural, área de avicultura, unidade de Chapecó-SC. Bolsista de pesquisa iniciação científica CNPq na instituição Embrapa - Suínos e Aves, na área de genética molecular. Ex-integrante da entidade filantrópica, Rotaract Club de Concórdia, com objetivo no desenvolvimento pessoal, assistência e serviço à comunidade, desenvolvimento em habilidades de liderança e projetos humanitários. Bolsista no laboratório de Bioquímica e Toxicologia (LaBiTox). Bolsista do laboratório de Parasitologia Veterinária no Instituto Federal Catarinense - campus Concórdia.

Informações coletadas do Lattes em 11/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Medicina Veterinária

2017 - 2022

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Escola de Educação Básica Vidal Ramos Junior

Ensino Fundamental (1º grau)

2006 - 2013

Escola de Educação Básica Vidal Ramos Junior

Formação complementar

2025 - 2025

25º Simpósio Brasil Sul de Avicultura. (Carga horária: 16h). , Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnista, Nucleovet, Brasil.

2022 - 2022

Controle de ácaros e piolhos em granjas produtoras de ovos. (Carga horária: 8h). , Embrapa Suínos e Aves, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

Boas Práticas de Manejo da Cama de Aviário. (Carga horária: 16h). , Embrapa Suínos e Aves, EMBRAPA, Brasil.

2022 - 2022

22º Simpósio Brasil Sul de Avicultura. (Carga horária: 15h). , Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnista, Nucleovet, Brasil.

2021 - 2021

Gestão de Conflitos. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2021 - 2021

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2020 - 2020

Atendimento ao Público e ao Cliente. (Carga horária: 20h). , SESI - Serviço Social da Indústria do Mato Grosso do Sul, SESI, Brasil.

2020 - 2020

Gestão Efetiva. (Carga horária: 40h). , SESI - Serviço Social da Indústria do Mato Grosso do Sul, SESI, Brasil.

2020 - 2020

Libras. (Carga horária: 40h). , SESI - Serviço Social da Indústria do Mato Grosso do Sul, SESI, Brasil.

2016 - 2016

Lógica de Programação, na modalidade de iniciação profissional. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2016 - 2016

Empreendedorismo, na modalidade de iniciação profissional(). (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

2016 - 2016

PASSWORD: EFFECTIVE COMMUNICATION - ADVANCED STAGE. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2016 - 2016

MASTERING ENGLISH FOR SUCCESS. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2015 - 2015

PASSWORD: EFFECTIVE COMMUNICATION - ADVANCED STAGE. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2014 - 2015

On The Move (Intermediate). (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2014 - 2014

On The Move. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2013 - 2014

PASSWORD: EFFECTIVE COMMUNICATION - INTERMEDIATE STAGE. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2013 - 2014

Montagem e Manutenção de Microcomputadores. (Carga horária: 100h). , Terra Cursos e Informática LTDA, TERRA, Brasil.

2013 - 2013

PASSWORD: EFFECTIVE COMMUNICATION - ADVANCED STAGE. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2012 - 2013

Computação Gráfica. (Carga horária: 100h). , Terra Cursos e Informática LTDA, TERRA, Brasil.

2012 - 2012

Informática Básica - VIP. (Carga horária: 20h). , Terra Cursos e Informática LTDA, TERRA, Brasil.

2012 - 2012

PEC2. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

2012 - 2012

PEC1. (Carga horária: 60h). , CCAA, CCAA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

GNOATTO, F. . I Congresso SimpliVet de Pequenos Animais. 2021. (Congresso).

Participação em eventos

I Congresso SimpliVet de Pequenos Animais. 2021. (Congresso).

Curso de Oratória Solidário.Curso de Oratória Solidário. 2020. (Outra).

I Simpósio De Patologia Clínica - Gelab. 2020. (Simpósio).

Recursos para fortalecer a formação humana e profissional.Discutindo a Logosofia. 2020. (Encontro).

RYLA Leadership Exp - Espaço Crescer.RYLA Leadership Exp. 2020. (Outra).

Simpósio VeteduKa de Medicina Veterinária. 2020. (Simpósio).

13ª JINC - Jornada de Iniciação Científica. Avaliação da toxicidade do ozônio em larvas de tenébrio e eficácia antimicrobiana em ovos embrionados. 2019. (Exposição).

17th International Congress of Therapeutic Drug Monitoring & Clinical Toxicology. EVALUATION OF ANTIMICROBIAL AND ANTIFUNGAL ACTIVITY OF OZONE IN ALTERNATIVE MODELS IN VIVO. 2019. (Congresso).

III Curso de Biologia e Medicina de Animais Selvagens. 2019. (Outra).

I Simpósio de Doenças Infecciosas de Aves e Suínos. 2019. (Simpósio).

IX Semana Acadêmica da Medicina Veterinária. 2019. (Seminário).

Minicurso: Manejo de feridas e confecção de bandagens. 2019. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019. 2019. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019.Minicurso - Anatomia comparada do sistema digestório de ruminantes. 2019. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019.Avaliação da toxicidade do ozônio em larvas de tenébrio e ovos embrionados. 2019. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019.Minicurso - Anatomia comparada do sistema digestório de ruminantes. 2019. (Outra).

Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019.Museu interativo de Anatomia Animal: o conhecimento para todos. 2019. (Outra).

II Curso de Biologia e Medicina de Animais Selvagens. 2018. (Outra).

Minicurso:Oratória.Minicurso: Oratória. 2018. (Outra).

Semana de Pesquisa e Extensão, Instituto Federal Catarinense.Observação Comportamental de suínos de creche em ambientes favorecendo o bem estar animal. 2018. (Outra).

Seminário Catarinense do Agronegócio. 2018. (Seminário).

VIII Semana Acadêmica da Medicina Veterinária. 2018. (Seminário).

I Curso de Biologia e Medicina de Animais Selvagens. 2017. (Seminário).

Minicuros:Paciente Oncológico e agora, como diagnosticar?.Minicurso:Paciente Oncológico e agora, como diagnosticar?. 2017. (Outra).

VII Semana Acadêmica de Medicina Veterinária. 2017. (Seminário).

Startup Day UnC.Aplicativo para uma maior eficiência do recolhimento do lixo eletrônico. 2016. (Outra).

VI MOSISC, IX feira multidisciplinar e XIX Feira Regional de Matemática. Mensurações com o uso do Teodolito. 2016. (Feira).

V Mostra Cientifica da Região do Contestado - MOCISC. V Mostra Cientifica da Região do Contestado - MOCISC. 2015. (Feira).

V Mostra Cientifica da Região do Contestado - MOCISC - Fase final. V Mostra Cientifica da Região do Contestado - MOCISC - Fase final. 2015. (Feira).

Produções bibliográficas

  • GNOATTO, F. ; TEIXEIRA, L. M. . AVALIAÇÃO DA TOXICIDADE DO OZÔNIO EM LARVAS DE TENÉBRIO E OVOS EMBRIONADOS. In: 13ª jornada de iniciação científica - JINC, 2019, Concórdia. Jornada de iniciação científica, 2019. v. 13.

  • GNOATTO, F. ; TEIXEIRA, L. M. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE CARRAPATICIDA DE EXTRATOS DE XANTHIUM CAVANILLESII EM MODELOS DE EXPERIMENTAÇÃO IN VIVO ALTERNATIVOS. In: Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar, 2021, Concórdia. Anais da XIV Mostra Nacional de Iniciação Científica e Tecnológica Interdisciplinar, 2021. v. 1.

  • GNOATTO, F. ; DAHMER, A. ; COPPI, E. ; MARQUES, M. ; SANTOS, P. Z. ; DIAS, G. V. ; TEIXEIRA, L. M. . Avaliação da toxicidade do ozônio em larvas de tenébrio e ovos embrionados. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019, Concórdia. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC Campus Concórdia, 2019. v. 9.

  • GNOATTO, F. ; DAHMER, A. ; SANTOS, A. R. E. ; REIS, A. C. G. ; PIETCZAK, C. . Museu interativo de Anatomia Animal: o conhecimento para todos. In: Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão 2019, 2019, Concórdia. Anais da Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão do IFC Campus Concórdia, 2019. v. 9.

  • PERETTI, M. E. ; GNOATTO, F. . Leituras de Mundo numa Perspectiva de Formação Integral do Sujeito: Protagonismo Juvenil e Suas Vivências. In: 5ª MOCISC (Mostra Científica da Região do Contestado de Santa Catarina), 2015, Concórdia. 5ª MOCISC (Mostra Científica da Região do Contestado de Santa Catarina), 2015. p. 1-294.

  • SURIAN, S. R. S. ; GNOATTO, F. ; MARQUES, M. . Vermifugação estratégica de ovinos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GNOATTO, F. ; DAHMER, A. . Anatomofisiologia de aves relacionada à rotina clínica. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GNOATTO, F. ; DAHMER, A. ; COPPI, E. ; TEIXEIRA, L. M. ; SANTOS, P. Z. ; MARQUES, M. . Avaliação da toxicidade do ozônio em larvas de tenébrio e ovos embrionados. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • GNOATTO, F. ; DAHMER, A. ; COPPI, E. ; MARQUES, M. ; TEIXEIRA, L. M. . Avaliação da toxicidade do ozônio em larvas de tenébrio e ovos embrionados. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GNOATTO, F. ; PERETTI, M. E. . Segunda + EMI. Concórdia: Gráfica Sul Oeste, 2015 (Revista).

Outras produções

GNOATTO, F. ; DAHMER, A. ; SANTOS, P. Z. ; DALMOLIN, B. ; J. B. Francisco ; P. Ricardo ; R. Laura . Laboratório de Bioquímica e Toxicologia. 2020; Tema: Divulgação de projetos de extensão, ensino e pesquisa. (Rede social).

GNOATTO, F. ; LAUDINO, M. C. ; DEBASTIANI, C. . SimpliVet - IFC. 2020; Tema: Discussões de casos e organizações de eventos nacionais online. (Rede social).

MARQUES, M. ; GNOATTO, F. ; SURIAN, S. R. S. . Parasitologia Veterinária IFC. 2020; Tema: Divulgação de projetos de extensão e práticas laboratoriais. (Rede social).

GNOATTO, F. ; DAHMER, A. ; REIS, A. C. G. ; PIETCZAK, C. . Anatomia comparada do sistema digestório de ruminantes. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2021 - 2021

    Prospecção de genes e vias metabólicas envolvidas na manifestação de miopatias peitorais em frangos de corte, Descrição: As miopatias peitorais estão entre os principais desafios atuais da indústria avícola de corte. Estas lesões são detectadas cada vez com maior frequência ao exame post-mortem na linha de abate, podendo chegar a uma ocorrência de até 90% do total dos frangos. Estas miopatias afetam negativamente a qualidade da carne e podem levar a condenações das carcaças, estimando-se perdas econômicas de mais de 200 milhões de dólares anuais. Entre as mais prevalentes, estão as miopatias White Striping (WS) e Wooden Breast (WB) que têm sido associadas como decorrentes da intensa seleção genética para crescimento rápido, maior ganho de peso e de rendimentos da carcaça e do peito. Apesar da sua importância, no Brasil, poucas são as informações disponíveis sobre o impacto econômico e os prejuízos causados por estas condições na comercialização de carne de frango. Diferentes estratégias têm sido sugeridas para tentar controlar o aparecimento de WS e WB, no entanto, até o momento, poucos foram os avanços conseguidos. Além disso, a etiologia destas condições ainda não é conhecida. Um componente genético já foi descrito, no entanto, são escassas as informações relacionadas aos mecanismos genéticos e moleculares envolvidos na ocorrência dessas miopatias. Recentemente, tem-se sugerido que, a menos que se controle a taxa de crescimento dos animais, pouco pode ser feito para diminuir a ocorrência dessas miopatias. Neste sentido, sabe-se que o interesse pela produção de animais fisiologicamente mais equilibrados tem se tornado evidente, tanto pela agroindústria, quanto pelos consumidores que se preocupam cada dia mais com o balanço entre produção e bem-estar animal. Desta forma, esta proposta visa caracterizar a linhagem paterna TT de frangos de corte, desenvolvida pela Embrapa, quanto a ocorrência de miopatias peitorais, assim como, evidenciar os genes e as vias metabólicas envolvidas na manifestação das miopatias White Striping e Wooden Breast no músculo peitoral de frangos de corte da linhagem TT e de uma linhagem comercial. Para isto, a fim de verificar o aparecimento destas miopatias em estágios iniciais, serão coletadas amostras dessas linhagens em idades precoces, para estudos de sequenciamento de RNA (RNA-Seq), microRNAs e e metagenoma 16S. Com estas abordagens,será possível mapear marcadores que atuam no desenvolvimento destas miopatias e que possam ser utilizados em estratégias para reduzir a incidência dessas patologias e, com isso, melhorar a qualidade da carne do peito de frangos. A caracterização da linhagem TT quanto as miopatias e a identificação de genes responsáveis pela ocorrência destas em idades inicias e seu uso na seleção, possibilitará o aumento da competitividade dos produtos desenvolvidos pela Embrapa. Os conhecimentos gerados pelo projeto contribuirão para dissecar a arquitetura genética do tecido muscular peitoral de aves de corte normais e afetadas com WS e WB, permitindo a identificação de genes e microRNAs envolvidos na manifestação dessas miopatias que acometem frangos de corte. As vias metabólicas envolvidas na manifestação das miopatias, obtidas a partir de redes gênicas integrando os resultados de RNA-Seq e de miRNAS, abrirão novas perspectivas para solucionar esses problemas complexos da produção avícola, por meio de ajustes na genética e em outras áreas, como manejo, nutrição e ambiência. A partir do conhecimento gerado será possível identificar marcadores genéticos que possam ser usados na seleção assistida para melhorar a qualidade do músculo do peito, e também em para futuras investigações com edição gênica ou RNAi, especialmente na linhagem da Embrapa, visando fornecer um diferencial em relação as comerciais. Por fim, as bactérias benéficas identificadas abrirão perspectivas inovadoras para redução desse problema na avicultura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício Gnoatto - Coordenador / Jane De Oliveira Peixoto - Integrante / Mônica Corrêa Ledur - Integrante.

  • 2019 - 2020

    Avaliação da toxicidade do ozônio em larvas de tenébrio e ovos embrionados, Descrição: Ozonioterapia corresponde à aplicação dos gases oxigênio e ozônio que, em concentrações ideais, é incapaz de causar toxicidade ao organismo, exceto quando desvirtuada da sua posologia. Este trabalho compreende a padronização da toxicidade do ozônio em larvas de Tenebrio molitor, para então administrar em membranas corioalantóideas de ovos embrionados, com o objetivo de testar as respectivas ações da ozonioterapia e mensurar a toxicidade do gás ozônio. Assim, tem-se em vista a utilização de métodos como HET-CAM, CAM-TBS, teste antiangiogênico relacionado ao ensaio em membrana corioalantóica e o aprimoramento laboratorial do aluno, desenvolvendo-se prática e teoricamente. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Fabrício Gnoatto - Integrante / Arthur Dalmolin Dahmer - Integrante / Esther Coppi - Integrante / Matheus Ferreira Marques - Integrante / Zenildo Pereira dos Santos Junior - Integrante / Mario Lettieri Teixeira - Coordenador.

  • 2019 - 2019

    AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA E ANTIFÚNGICA DO OZÔNIO EM MODELOS ALTERNATIVOS IN VIVO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Fabrício Gnoatto - Integrante / Mario Lettieri Teixeira - Coordenador.

Prêmios

2024

Campeão Nacional Projeto Agrotec, Seara Alimentos LTDA..

2020

2º lugar - Concurso de oratória, Rotaract Club de Concórdia.

2019

Trabalho destaque semana de pesquisa, ensino e extensão, Instituto Federal Catarinense - campus Concórdia.

2016

Startup Day UnC, Universidade do Contestado - Concórdia.

2014

Aluno Destaque, Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior.

2013

Aluno Destaque, Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior.

2013

Aluno destaque CCAA, CCAA.

2012

Aluno Destaque, Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior.

2011

Aluno Destaque, Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior.

2010

Aluno Destaque, Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior.

2008

Aluno Destaque, Escola de Educação Básica Vidal Ramos Júnior.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • SEARA ALIMENTOS, Ipumirim, SC. , Rua Área Industrial, Área Industrial, 89790000 - Ipumirim, SC - Brasil, Telefone: (49) 34383100

Experiência profissional

2021 - 2021

Embrapa Suinos e Aves

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica de CNPq, Carga horária: 35

2021 - 2021

Le Petit Clínica Veterinária

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

2021 - 2021

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 3

Outras informações:
Projeto de Prototipagem, não sendo possível maiores detalhes de acordo com estabelecimentos legais.

2020 - 2021

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 10

Outras informações:
Estágio no Centro de Práticas de Clínica e Cirurgia de pequenos animais do Instituto Federal Catarinense - campus Concórdia.

2020 - 2021

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Diretor de projetos, Carga horária: 5

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos de pesquisa, ensino e extensão, com ênfase a clínica, cirurgia e laboratório de patologia clínica veterinária.

2020 - 2020

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 5

Outras informações:
Prototipagem, não sendo possível mais detalhes do projeto, devido a meios legais

2019 - 2020

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 7

Outras informações:
Com ênfase nas práticas laboratoriais, coproparasitológicos, identificação de parasitos e ovos, e acompanhamento de saídas a campo para coleta de material e participação de projetos de pesquisa (extensão universitária).

2019 - 2019

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 4

Outras informações:
O projeto envolve a aplicação de técnicas laboratoriais, apresentações em eventos, desenvolvimento técnico e cientifico, administrativo, organizacional e cooperativo.

2018 - 2018

Instituto Federal Catarinense - Campus Concórdia-SC

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 9

Outras informações:
A monitoria consiste no auxílio aos demais alunos ingressantes na matéria (anatomia veterinária II), de forma a orientar e facilitar o entendimento do conteúdo, sobretudo, a realização/confecção de novas peças para o laboratório e organização geral, dessa maneira, o monitor desenvolve-se pessoalmente, tecnicamente e também como um profissional

Atividades

  • 10/2020 - 10/2021

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia, Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia.,Atividade realizada, Grupo de estudos e pesquisas, SimpliVet - IFC.

  • 09/2020 - 10/2021

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia.,Cargo ou função, Diretor de projetos do grupo SimpliVet.

  • 03/2020 - 03/2021

    Extensão universitária , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia-SC.,Atividade de extensão realizada, Avaliação parasitológica de ovos e helmintos em caixas de areia de escolas e praças de Concórdia-SC.

  • 10/2020 - 02/2021

    Estágios , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia.,Estágio realizado, Estágio no centro de práticas de clínica e cirurgia de pequenos animais do Instituto Federal Catarinense - campus Concórdia.

  • 03/2020 - 11/2020

    Extensão universitária , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia.,Atividade de extensão realizada, Farmacovigilância: uso racional de medicamento em medicina veterinária.

  • 03/2020 - 11/2020

    Extensão universitária , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia.,Atividade de extensão realizada, Farmacovigilância: uma atividade extensionista.

  • 09/2019 - 09/2020

    Estágios , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia-SC.,Estágio realizado, Laboratório de Parasitologia Veterinária.

  • 03/2019 - 12/2019

    Extensão universitária , Instituto Federal Catarinense - câmpus Concórdia-SC.,Atividade de extensão realizada, Museu Interativo de Anatomia Animal: o conhecimento para todos.

2022 - Atual

Seara Alimentos S/A, Seara

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Médico Veterinário Extensionista III, Carga horária: 8