Emmely Vitória de Santana Cabral

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SANTANA, E. ; MENDONCA, E. A. M. ; RAMOS, G. V. ; NASCIMENTO, S.N ; GOMES DA SILVA, R. T. . A reciclagem como alternativa para os resíduos de óleo de cozinha: preparação de sabão líquido. In: XVIII ENEX, 2017, João Pessoa. Resumo, 2017.

• FRANCA, C. W. N. S. ; NOBREGA, F. J. ; SANTANA, E. ; RAMOS, G. V. ; MENDONCA, E. A. M. . Produção de sabão caseiro a partir da reciclagem de óleo de cozinha. In: XVII Encontro de Extensão, 2016, João Pessoa. Anais, 2016.

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Caracterização de celulases e proteases fúngicas obtidas a partir do engaço de uva, Descrição: Trata-se de um projeto vinculado ao Programa de Pós-Graduação da Engenharia Química e aprovado no Departamento de Biotecnologia da UFPB. A temática do projeto aborda a utilização de resíduo agroindustrial, como o engaço de uva para a produção de enzimas celulolíticas, proteolíticas e pectinolíticas por meio do cultivo sólido. O processamento de uva para produção de vinhos gera resíduos, como: engaço, casca, semente e bagaço, que são geralmente descartados de forma inadequada. Esses resíduos podem ser utilizados pelas vinícolas como adubo orgânico ou destinados para ração animal. Dentre esses resíduos do processamento de uva, o engaço pode ser considerado uma matéria-prima interessante para processos de bioconversão industrial, uma vez que possui um alto teor de lignina, celulose e hemicelulose. Tal composição permite ser utilizado como substrato em processos biotecnológicos, principalmente, na produção de enzimas microbianas. Desse modo, esse projeto busca empregar o engaço de uva (Vitis labrusca) como substrato para o desenvolvimento de fungos filamentosos do gêneros Aspergillus, Penicillium e Paecilomyces e produção de enzimas microbianas, assim como estabelecer estratégias de cultivo e caracterizar as enzimas obtidas no processo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Emmely Vitória de Santana Cabral - Integrante / Adna Cristina Baborsa Souza - Integrante / Andréa Farias de Almeida - Coordenador.

• 2019 - 2022

  Produção de enzimas fúngicas utilizando como substrato engaço de uva, Descrição: A história da fabricação de vinhos se deu através países Europeus, adquiriu mudanças importantes com o aparecimento de novos polos vinícolas nas últimas décadas, principalmente quanto ao aumento da concorrência do setor e mudanças na demanda, como também um novo olhar sobre a produção, que antes era baseada na tradição de cada região, passando a ter em vista agora as tecnologias que podem ser aplicadas. E dentre essas tecnologias, estão àquelas voltadas para o reaproveitamento de resíduos gerados nas indústrias. O processamento da uva, seja para produção de vinhos, sucos ou polpas gera uma grande quantidade de subprodutos, sendo o engaço o primeiro a ser gerado e que se encontra em maior quantidade (CUNHA, 2018). As enzimas são proteínas globulares especializadas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações químicas do organismo. As enzimas representam um dos produtos microbianos mais explorados na indústria biotecnológica, sendo largamente utilizadas no processamento de alimentos até produção de produtos de limpeza, desde a indústria têxtil até farmacêutica. Dentre os bioprocessos empregados na produção de enzimas e no reaproveitamento de resíduos agroindustriais, os processos em estado sólido têm destaque. Estes envolvem o emprego de um substrato sólido para o crescimento de fungos, em geral, filamentosos. Assim, o projeto tem como objetivo avaliar o potencial de produção enzimática de um isolado de Paecilomyces sp.TP08 e Aspergillus sp utilizando o engaço de uva como substrato em cultivo em estado sólido.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Emmely Vitória de Santana Cabral - Integrante / Eline de Souza Pontes Andrade - Integrante / Adna Cristina Baborsa Souza - Integrante / Andréa Farias de Almeida - Coordenador.

• 2017 - 2018

  Desenvolvimento de Nanopartículas contendo Carvacrol incorporadas a hidrogéis termo-responsivos visando à obtenção de um sistema in situ de entrega controlada de fármacos por via subcutânea., Descrição: Tem com objetivo geral a preparar e caracterizar um sistema de entrega de fármaco no local de ação por via subcutânea para tratamento da inflamação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Emmely Vitória de Santana Cabral - Integrante / Feliphe Jordão Nóbrega - Integrante / Elisângela Afonso de Moura Mendonça - Coordenador.