JULIANA OLIVEIRA BIAZON

Possui graduação em Gestão em Bares e Restaurantes pela Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal (2007). Graduada em Tecnologia em Alimentos (UFMS), Técnica em Agronegócios (Senar). Pós Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos. (NOVOESTE). Acadêmica de Engenharia de Alimentos (UFMS). Experiência em Saúde Pública e Epidemiologia desde 2007 até o momento pela Secretaria de Saúde do Município de Campo Grande M.S.

Informações coletadas do Lattes em 06/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Alimentos

2013 - 2018

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Graduação em Gestão em Bares e Restaurantes

2005 - 2007

Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Região do Pantanal
Bolsista do(a): UNIDERP, UNIDERP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Agranegócios

2016 - 2018

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural
Bolsista do(a): Ministério da Educação e Ciências, MEC, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1999

Escola Estadual Senador Filinto Muller

Formação complementar

2020 - 2020

Extensão universitária em FESTIVAL DO CONHECIMENTO. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2020 - 2020

Curso de Multiplicadores em Higiene na Manipulação dos Alimentos. (Carga horária: 42h). , MÁXIMA CONSULTORIA EM ALIMENTOS, MCA, Brasil.

2018 - 2018

TREINAMENTO EM HIGIENE DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 10h). , SERVIÇO DE APRENDIZAGEM NACIONAL M.S., SENAC, Brasil.

2018 - 2018

SUPERVISOR EM ESTABELECIMENTO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO NO SETOR TURISMO-. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Tecnologia SENAI Campo Grande-MS, FATEC SENAI, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento em Higiene dos Alimentos. , SERVIÇO DE APRENDIZAGEM NACIONAL, SENAC, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

BIAZON, J. O. . SEMINÁRIO ESTADUAL DA GUAVIRA- FRUTO SÍMBOLO DO MATO GRASSO DO SUL. 2018. (Outro).

BIAZON, J. O. . II SIMPÓSIO DE FRUTOS NATIVOS E EXÓTICOS. 2017. (Outro).

BIAZON, J. O. . I SEMINÁRIO ESTADUAL DA GUAVIRA- CONSERVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE. 2017. (Outro).

BIAZON, J. O. . CURSO DE EXTENSÃO PLANTAS ALIMENTÍCIAS DO PANTANAL E CERRADO. 2017. (Outro).

BIAZON, J. O. . Curso de Extensão Plantas Alimentícias do pantanal e Cerrado. 2015. (Outro).

Participação em eventos

Conexão FEA - Alimentos Funcionais. 2021. (Seminário).

SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS E INSPEÇÃO. 2020. (Simpósio).

3° SINATEX- SIMPÓSIO DE FRUTOS NATIVOS EXÓTICOS.CARACTERIZAÇÃO DE FRUTOS NATIVOS E SEUS PRODUTOS. 2019. (Simpósio).

SEALIM 1.0 SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2019. (Encontro).

V ENCONTRO ACADÊMICO DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. 2019. (Encontro).

MANIPULAÇÃO E USO DE AGROTÓXICOS NO CONTEXTO DO CONTROLE DE ENDEIAS. 2018. (Oficina).

10° ENCONTRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL. FRUTOS DO CERRADO: DIVERSIFICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. 2017. (Exposição).

20° Encontro Técnico do Leite. 2017. (Encontro).

II SIMPÓSIO DE FRUTOS NATIVOS E EXÓTICOS. 2017. (Simpósio).

VII CURSO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS DO PANTANAL E CERRADO.PRODUÇÃO DE FARINHA DE FRUTOS NATIVOS. 2017. (Oficina).

VII CURSO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS DO PANTANAL E CERRADO.ELABORAÇÃO DE BOLO COM FRUTOS NATIVOS. 2017. (Oficina).

Defesa do Consumidor com enfoque em Alimentos. 2016. (Outra).

II Feria de Conhecimento e Inovação. Avaliador dos trabalhos finalistas. 2016. (Feira).

Marketing em Alimentos. 2016. (Outra).

RESPONSABILIDADE TÉCNICO NA PRODUÇÃO BEBIDAS. 2016. (Outra).

Semana Municipal de Vigilância Sanitária. 2016. (Seminário).

Produções bibliográficas

BORSATO, A. V. ; DONADON, J. R. ; BIAZON, J. O. ; GALVANI, F. ; SPOTO, M. H. F. . Avaliação Sensorial de Farinhas de Bocaiuva Produzidas por Processo Artesanal e Mecanizado. Cadernos de Agroecologia , v. 11, p. 1-6, 2016.
BIAZON, J. O. . Elaboração de Bolo de Bocaiuva. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AKAMINE, P. H. ; BIAZON, J. O. ; DONADON, J. R. ; BOGO, D. ; BORTOLOTTO, I. M. . Ação de Extensão na Comunidade Antônio Maria Coelho: Boas Práticas deFabricação, Elaboração de Bolo de Bocaiuva e Extração de Pectina. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

BIAZON, J. O. . Agroextrativismo. 2021; Tema: Visita à Associação Quilombola Negra Ribeirinha de Águas de Miranda. (Site).

BIAZON, J. O. . Visita Assentamento Santa Lúcia ? Bonito M.S.. 2021; Tema: AGROESTRATIVISMO/ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DO CERRRADO. (Site).

BIAZON, J. O. . OFICINA 5: REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS. 2020; Tema: Semana Lixo Zero. (Site).

BIAZON, J. O. ; BORTOLOTTO, I. M. ; C.P. RAQUEL . Câmara Setorial de Frutos Nativos. 2019; Tema: PLANTAS NATIVAS M.S.. (Site).

BIAZON, J. O. ; Sanches Z, F F. . Participantes da SBPC conhecem frutos do Cerrado e Pantanal. 2019; Tema: Frutos Nativos do Pantanal e Cerrrado. (Site).

BIAZON, J. O. . Seminário Guavira. 2019; Tema: II Seminário da Guavira. (Site).

BIAZON, J. O. . Diálogos da Primavera. 2018; Tema: Elaboração de produtos alimentícios com frutos do cerrado.. (Site).

BIAZON, J. O. . Cata Guavira. 2018; Tema: Evento gastronômico. (Site).

BIAZON, J. O. ; BORTOLOTTO, I. M. . Frutos do Cerrado. 2018; Tema: Frutos Nativos do Pantanal e Cerrrado. (Site).

BIAZON, J. O. . Encontro Acadêmico UFMS. 2017; Tema: Encontro Acadêmico UFMS. (Site).

BIAZON, J. O. ; C.P. RAQUEL ; BORTOLOTTO, I. M. ; DONADON, J. R. . VII Curso Valorização de Plantas Alimentícias do Pantanal e do Cerrado. 2017; Tema: Ofina de Valorização de Frutos Nativos. (Site).

BIAZON, J. O. ; DONADON, J. R. ; BORSATO, A. V. . Farinha de Bocaiuva. 2016; Tema: Elaboração de bolo de bocaiuva com farinha mecanizada e artesanal. (Site).

BIAZON, J. O. ; DONADON, J. R. . Mulheres rumo ao Pantanal. 2016; Tema: Oficina para a melhoria de técnicas de coleta e manejo dos frutos e desenvolvimento de novos produtos derivados do Cerrado e Pantanal. A oficina é realizada em Maria Coelho, uma comunidade centenária localizada na Morraria do Urucum, a 35 Km de Corumbá, M. (Site).

BIAZON, J. O. . A importância dos frutos do Cerrado na alimentação. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2016

Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2007 - Atual

Secretaria Municipal de Saúde Pública de Campo Grande

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Saúde Publica