Adaiana da Rocha Carvalho

Idiomas

Produções bibliográficas

• DIAS, P. C. ; CARVALHO, A. R. ; SAMPAIO, R. M. ; SANTOS, L. F. . ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19 NO RIO DE JANEIRO E ESPÍRITO SANTO. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia , v. 11, p. 1907, 2023.

• PARRA, J. ; BARROS, J. S. A. ; SOUZA, B. ; HENRIQUES, P. ; DIAS, P. C. ; SAMPAIO, R. M. ; SOARES, D. S. B. ; CARVALHO, A. R. ; ABREU, C. . ?ALIMENTOS REGIONAIS E DA SOCIOBIODIVERSIDADE EM CARDÁPIOS DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DO RIO DE JANEIRO?. In: 15o Encontro de Sabores e Saberes,, 2023, Rio de Janiero. 15o Encontro de Sabores e Saberes, 2023.

• TELLES, T. ; CARVALHO, A. R. ; HENZ, F. O. ; SANTOS, L. F. ; DIAS, P. C. . CRITÉRIOS DE QUALIDADE NA GESTÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM MUNICÍPIOS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. In: CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2022, Maceió. CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2022.

• CARVALHO, A. R. ; SANTOS, L. F. ; SAMPAIO, R. M. ; DIAS, P. C. ; HENZ, F. O. ; FERREIRA, D. M. . QUALIDADE ALIMENTAR DE CARDÁPIOS DE CRECHES MUNICIPAIS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO E ESPÍRITO SANTO. In: CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2022, Maceió. CONBRAN 2022 - XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2022.

• SANTOS, L. F. ; HENRIQUES, P. ; DIAS, P. C. ; SAMPAIO, R. M. ; CARVALHO, A. R. ; SANTOS, M. C. C. . CONSELHO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: INFRAESTRUTURA, DOCUMENTAÇÃO E ATUAÇÃO NOS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. In: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online / Edição 2020, 2020. VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica, 2020.

• CARVALHO, A. R. ; SANTOS, L. F. ; DIAS, P. C. ; SAMPAIO, R. M. ; SOARES, D. S. B. ; FERREIRA, D. M. . CARDÁPIOS DE ESCOLAS MUNICIPAIS DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO SEGUNDO O ÍNDICE DE QUALIDADE EM SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL. In: XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN Online, 2020. VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero- americano de Nutrição Clínica, 2021.

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2015

  ESTUDO DA REDE DE ATENÇÃO ÀS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO DEGENERATIVAS E DETECÇÃO DE SEUS FATORES DE RISCO, Descrição: Descrição: As doenças crônicas não transmissíveis, como a hipertensão arterial sistêmica, o diabetes mellitus e a doença renal crônica estão associadas a elevados custos financeiros para o sistema de saúde e a grande número de óbitos, sendo as doenças cardiovasculares as principais responsáveis. Diante disso, foi criada a Rede Hiperdia Minas, visando garantir o acesso à assistência especializada aos usuários com estas doenças. Este estudo teve como objetivos: 1) descrever o perfil sociodemográfico e clínico da população atendida no programa Hiperdia Minas, na cidade de Juiz de Fora; 2) avaliar a rede de atenção a estes usuários (Atenção Primária a Saúde e centro Hiperdia); 3) levantar a prevalência e os fatores de risco das doenças crônicas não transmissíveis nesta população. O estudo foi realizado em três etapas. As duas primeiras contemplaram os objetivos 1 e 2. A primeira etapa será a analisar os prontuários dos usuários atendidos no Centro Hiperdia Minas de Juiz de Fora e descrever o perfil sociodemográfico e clínico destes usuários. A segunda foi realizada nas Unidades de Atenção Primária de Juiz de Fora, nas quais foram feitas análises do perfil sociodemográfico e clinico da população e caracterização das equipes das unidades avaliadas. A terceira etapa compreendeu o levantamento domiciliar, subdividido em três encontros. No primeiro, foi aplicado questionário para avaliar os fatores de risco e proteção às doenças crônicas não transmissíveis. No segundo, foram colhidos dados antropométricos e materiais para exames complementares. No terceiro, foram analisados os resultados dos exames complementares e realizado aconselhamento quanto a hábitos de vida saudáveis e prevenção das principais doenças crônicas não transmissíveis. A realização do estudo forneceu importantes indicadores de vigilância epidemiológica e de gestão do serviço de saúde, além de estimar a prevalência e identificar os fatores de risco para as principais doenças crônicas não transmissíveis na população de Juiz de Fora..Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Adaiana da Rocha Carvalho - Coordenador / MÔNICA BARROS COSTA - Integrante / ELAINE AMARAL DE PAULA - Integrante.