Sarah Andrade Reis

Graduada em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", com passagem pela Universidad Nacional del Nordeste na cidade de Corrientes na Argentina, por intercâmbio acadêmico. Também graduada em Técnologia em Alimentos pela Faculdade Oswaldo Cruz e especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 05/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Pós Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos

2021 - 2022

Faculdade Unyleya
Título: NA.

Graduação em Tecnologia em Alimentos

2020 - 2020

Faculdades Oswaldo Cruz
Título: Não se aplica.
Bolsista do(a): ROFª. ROSA QUIRINO SIMÕES, ROSA QUIRINO, Brasil.

Graduação em Zootecnia

2014 - 2018

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Doenças Nutricionais e Metabólicas em Ovinos
Orientador: Paulo Francisco Domingues

Formação complementar

2021 - 2022

Assuntos Regulatórios de Produtos e Empresas no setor Alimentício. (Carga horária: 68h). , Instituto Racine, RACINE, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil.

2021 - 2021

Ingredientes para alimentos: Propriedades e funções. (Carga horária: 6h). , FoodTech, FT, Brasil.

2021 - 2021

Gestão de Pessoas. (Carga horária: 8h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.

2020 - 2020

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Maranhão, UEMA, Brasil.

2020 - 2020

Análises de alimentos: umidade, sólidos totais e cinzas. (Carga horária: 4h). , Quality, QL, Brasil.

2020 - 2020

Tecnologia de Leite e Derivados. (Carga horária: 14h). , EducaPoint, EDUCAPOINT, Brasil.

2020 - 2020

Química e Bioquímica de Alimentos I. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2019 - 2019

Higiene na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Universidade de Brasília, UNB, Brasil.

2019 - 2019

Boas práticas em serviços de alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2018 - 2018

Manejo sanitário e qualidade do leite. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural - DF, SENAR - DF, Brasil.

2017 - 2017

Pastagem para ovinocultura. (Carga horária: 20h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL, SENAR-AR/SP, Brasil.

2016 - 2016

Biossegurança em Laboratórios. (Carga horária: 3h). , Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Botucatu, HCFMB, Brasil.

2015 - 2015

Espanhol. (Carga horária: 120h). , CNA idiomas, CNA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Segurança Alimentar.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Higiene dos Alimentos.

Participação em eventos

33º Congresso Nacional de Laticínios - Ciclo de Palestras Online. 2020. (Congresso).

II Workshop Milkcare. 2020. (Outra).

I Webinário da qualidade do leite. 2020. (Outra).

Webinar: Tecnologia de leite e derivados. 2020. (Outra).

18º Seminário Paulista Ovinocultura. 2018. (Seminário).

A Jornada do Herói: sua jornada de liderança começa aqui. 2017. (Outra).

III Simpósio de Enfermidades Clínicas em Ruminantes. 2017. (Simpósio).

I Workshop Internacional de Isótopos Estáveis em Ciências da Vida. 2017. (Outra).

Marketing Profissional do 4º Encontro como Empreender para o Sucesso - 2017. 2017. (Outra).

Mini ciclo - Enfermidades em Pequenos Ruminantes. 2016. (Encontro).

VI Simpósio de Cães e Gatos - Comportamento, Nutrição e Saúde. 2016. (Simpósio).

Visita técnica na Empresa Manfrim Industrial e Comercial Ltda. 2016. (Outra).

Ciclo de Carnes. 2015. (Encontro).

II Dia de Campo em Ovinocultura na Cabanha Unimar. 2015. (Encontro).

II Encontro da Ovinocultura: Relatos de Profissionais Bem Sucedidos na Área de Pequenos Ruminantes. 2015. (Encontro).

III Semana de Integração Acadêmica do Curso de Graduação em Zootecnia. 2014. (Encontro).

V Simpósio de cães e gatos - Comportamento, Nutrição e Saúde. 2014. (Simpósio).

Projetos de pesquisa

2016 - 2017

Avaliação da ingestão alimentar e do crescimento em função de atributos visuais da ração no peixe dourado: efeitos do brilho da ração., Descrição: Muitos fatores podem afetar o crescimento de peixes, e um dos principais fatores está relacionado com a alimentação. No caso de uma piscicultura, a conversão alimentar e, consequentemente, o crescimento dos peixes estão diretamente relacionados com a alimentação. A criação de algumas espécies, especialmente carnívoras, tem como obstáculo a motivação para comer, sendo necessário investigar elementos que estimulem a alimentação. O presente projeto tem como objetivo geral avaliar os efeitos de atributos visuais da ração no comportamento alimentar, na conversão alimentar e no crescimento em peixes. O atributo que será modulado é o brilho da ração. Isso porque peixes predadores usam diversos estímulos visuais de suas presas para localizá-las e subjugá-las. No caso, o brilho da ração seria algo que se assemelharia a reflexão da luz na epiderme de peixes presas que possuem pigmento metálico (p. ex. presente nos iridóforos). Tais hipóteses são plausíveis de serem preconizada para a aplicação dos elementos dos sistemas presa-predador na aquicultura. Caso mostrado a eficiência de tais estimulantes alimentares, o aumento da motivação e da ingestão alimentar pode proporcionar um maior crescimento e aproveitamento do alimento oferecido aos peixes, diminuindo assim os custos de produção. Este projeto avaliará tal hipótese dentro da lógica de um animal de dieta predominantemente carnívora, no caso, o dourado, Salminus brasiliensis. (AU).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sarah Andrade Reis - Integrante / Rodrigo Egydio Barreto - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2017

Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

03/2016 - 02/2017
Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Fisiologia.,Linhas de pesquisa

2017 - 2017

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2017 - 01/2017
Estágios , Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos.,Estágio realizado, Manejo e produção de ovinos e caprinos.

2017 - 2017

Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia Unesp Botucatu

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2017 - 01/2018
Estágios , Faculdade de Ciências Agronômicas UNESP Botucatu.,Estágio realizado, Ciência e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal.
07/2017 - 12/2017
Treinamentos ministrados , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia UNESP Botucatu.,Treinamentos ministrados, Monitora na Disciplina de Higiene Zootécnica
02/2016 - 06/2016
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia UNESP Botucatu.,Estágio realizado, Laboratório de Bromatologia.
10/2015 - 12/2015
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia UNESP Botucatu.,Estágio realizado, Produção de Bubalinos.
10/2014 - 12/2014
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia UNESP Botucatu.,Estágio realizado, Produção de Caprinos.
04/2014 - 12/2014
Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia UNESP Botucatu.,Estágio realizado, Produção de Coelhos.

2018 - 2018

Universidad Nacional Del Nordeste

Vínculo: Intercâmbio, Enquadramento Funcional: Estudante Intercambista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Intercâmbio realizado pelo Programa AUGM - Asociación Universidades Grupo Montevideo.

2018 - 2018

Cabanha e Laticínio Gran Sierra, Cunha

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi realizado uma parte do estágio curricular obrigatório na Cabanha e Laticínio Gran Sierra, onde a proprietária trabalha com ovinos leiteiros no objetivo da venda de queijos artesanais.

2018 - 2018

Fazenda Monjolão, Pardinho

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi realizado uma parte do estágio curricular obrigatório na Fazenda Monjolão, onde o proprietário trabalha com ovinos no objetivo da venda de genética de reprodutores.

2021 - 2022

Faculdades Oswaldo Cruz

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 10

Outras informações:
Auxílio aos professores nas correções finais dos trabalhos modulares de acordo com as normas ABNT, e assistência aos alunos sobre as normas.

2021 - 2022

Doremus Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária de P&D, Carga horária: 30

Outras informações:
Apoio no desenvolvimento de novos produtos, fichas técnicas, rotulagem, painéis sensoriais com aplicação de aromas e ingredientes, preparação e envio de amostras para análises e clientes, análises físico-químicas (pH, densidade, etc).

2020 - 2021

Tradal

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária do controle da qualidade, Carga horária: 30

Outras informações:
Auxílio nas análises físico-químicas dos produtos na plataforma de recebimento como, aromas, especiarias e nutts, envio de amostras para clientes e fornecedores, acompanhamento de normas e procedimentos alimentares e, suporte ao departamento técnico de alimentos.

2022 - 2022

Nissin Foods do Brasil Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de P&D Jr. - Assuntos Regulatórios, Carga horária: 40

Outras informações:
Elaboração de dizeres de rotulagem, fichas técnicas de matérias primas, produto acabado e embalagens, avaliação de fornecedores, acompanhamento de auditorias internas e externas, e abertura, acompanhamento e tratativa de registros de ocorrências perante os órgãos regulamentadores.