Ana Gabriela Silva Paz Costa
Pós-graduada em Nutrição Clínica (Lato Sensu) pela Faculdade de Ensino Superior - Ieducare (2018), Graduada no Curso de Bacharelado em Nutrição pela Universidade de Pernambuco - UPE (2017). Participante do Programa de Atualização em Nutrição Clínica PRONUTRI pela Associação Brasileira de Nutrição -ASBRAN. Técnica em Química pelo Instituto Federal do Sertão Pernambucano (2008). Realizou preceptoria de acadêmicos em estágios supervisionados de Nutrição Clínica e Saúde Pública. Atualmente ministra palestras no setor público e privado com ênfase em educação nutricional. Desenvolve ações de marketing em Nutrição e atendimentos Clínicos Ambulatoriais. Experiência de mais de 7 anos nas áreas de Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial, Dietoterapia, Bioquímica da nutrição e dos alimentos, Nutrição Esportiva, Consumo e Comportamento Alimentar, Nutrição Enteral e Parenteral, Nutrição em Gerontologia, Nutrição Materno-Infantil e Educação Nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 12/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição Clínica
2016 - 2018
FAculdade IEDUCARE
Título: Sindrome Metabólica e o Tratamento Nutricional em Crianças e Adolescentes com Excesso de Peso: uma revisão
Orientador: Georgia Souza Ferreira Soares
Graduação em Nutrição
2013 - 2017
Universidade de Pernambuco
Título: Comparação de medidas antropométricas reais e métodos de estimativa em pacientes adultos e idosos do Hospital Regional de Juazeiro- BA
Orientador: Thays Kallyne Marinho de Souza - Integrante / Arilsângela D
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Química integrado ao ensino Médio
2005 - 2008
Formação complementar
2025 -
Programa de Atualização em Nutrição Clínica - PRONUTRI. (Carga horária: 180h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos e alimentação coletiva.
Participação em eventos
I CONGRESSO NACIONAL DE SAÚDE DE PETROLINA - CIÊNCIAE TECNOLOGIA NA ATUALIDADE EM SAÚDE. SUPORTE NUTRICIONAL NA SÍNDROME DOS OVÁRIOS POLICÍSTICOS. 2023. (Congresso).
I Minicurso Intensivo de Nutrição Clínica Avançada do Vale do São Francisco.Exames Bioquímicos na Prática Clínica do Nutricionista: Conduzindo a interpretação eficiente. 2021. (Congresso).
2º Mutirão nacional: HU/UNIVASF/EBSERH. Orientações Nutricionais. 2s. 2017. (Feira).
SEMANA UNIVERSITÁRIA 2016 - FACAPE/UPE.AÇÕES EDUCATIVAS NO SEMIÁRIDO: ALIMENTAÇÃO REGIONALIZADA COMO ESTRATÉGIA DE FORTALECIMENTO DA CULTURA ALIMENTAR. 2016. (Congresso).
Semana Universitária 2015 - FACAPE & UPE. Imagem, ação e educação: utilização de personagens animados para fortalecimento da educação nutricional. 2015. (Congresso).
VI CONGRESSO NACIONAL DE NUTRIÇÃO. "DISTÚRBIOS PSIQUIÁTRICOS ALIMENTARES E A PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL EM UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA. 2015. (Congresso).
II SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2014. (Simpósio).
IV BAHIANUT - CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA BAHIA. 2014. (Congresso).
Semana Universitária 2014 - FACAPE & UPE. 2014. (Congresso).
II Congresso IMIP de Saúde Integral do Vale do São Francisco. 20. 2013. (Congresso).
V Jornada de Iniciação Científica da Universidade Federal do Vale do São Francisco. Conceitos aristotélicos no pensamento do estudante de ensino médio do século XXI. 2010.. 2010. (Congresso).
Produções bibliográficas
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PAZ, A. G. S. . Introdução Alimentar. 2025. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Nutrição e Diabetes Gestacional. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Suplementação e Recursos Ergogênicos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Avaliação Nutricional e Composição Corporal. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Autismo e Nutrição. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Obesidade e Nutrição. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Nutrição e Alimentação Saudável. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . A importância da Nutrição no Processo de Saúde. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. . Alimentação Saudável na Adolescência. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAZ, A. G. S. ; GUIMARAES, J. S. . Imagem, ação e educação: utilização de personagens animados para fortalecimento da educação nutricional na infância. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
PAZ, A. G. S. . Estratégias Nutricionais após Carnaval. 2023. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
PAZ, A. G. S. . MANEJO NUTRICIONAL PARA PACIENTES COM NEUTROPENIA FEBRIL. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Protocolo).
Projetos de pesquisa
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2016 - 2016
Comparação de medidas antropométricas reais e métodos de estimativa em pacientes adultos e idosos do Hospital Regional de Juazeiro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Gabriela Silva Paz Costa - Integrante / Gisélia de Santana Muniz - Coordenador / Julian dos Santos Guimarães - Integrante / Thays Kallyne Marinho de Souza - Integrante / Arilsângela De Jesus Conceição - Integrante.
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2016 - 2016
Avaliação do estado nutricional, socioeconômico e do consumo alimentar em idosos fisicamente ativos vinculados a uma unidade privada de Petrolina-PE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Gabriela Silva Paz Costa - Integrante / Gisélia de Santana Muniz - Coordenador / Julian dos Santos Guimarães - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2025 - 2025
Prefeitura Municipal de PetrolinaVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Atuação na Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional, pelo Sistema Único de Assistência Social (SUAS). Exercendo as atividades de abastecimento, controle de qualidade das unidades de alimentação, ações e palestras de educação nutricional vinculadas as políticas públicas de combate à fome. Preceptoria de acadêmicos, instruindo conhecimentos teóricos e práticos da nutrição no setor de saúde pública.
2024 - Atual
Clínica Mais ViverVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento nutricional ambulatorial, com foco em saúde da mulher, emagrecimento, estética e nutrição esportiva. No protocolo de atendimento, é feita uma avaliação detalhada do estado nutricional, seguida da prescrição de um plano alimentar individualizado e personalizado para as necessidades específicas do paciente.
2018 - 2021
HOSPITAL DOM MALANVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 44
Outras informações:
Prescrição de dietas via oral e via sonda para enfermos de alta complexidade do público Materno- Infantil. Educação e orientações nutricionais para gestantes, lactantes, crianças e adolescentes. Controle de qualidade e supervisão de produção de dietas hospitalares e lactário. Preceptoria de acadêmicos, instruindo conhecimentos teóricos e práticos da nutrição materno- infantil hospitalar .
2021 - 2022
PREFEITURA MUNICIPAL DE DORMENTESVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Prescrições de dietas via oral e via sonda para enfermos de alta complexidade, evoluções nutricionais e acompanhamento do controle de qualidade dentro das normas da vigilância sanitária da Copa do Hospital Municipal. Atuação no Núcleo de apoio à saúde da família (NASF), atuando como membro da equipe multidisciplinar nas ações de promoção da saúde, prevenção de doenças e cuidado nutricional, tanto para indivíduos quanto para grupos e famílias.
2021 - 2023
NUTRIFIT- Suplementos AlimentaresVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Marketing nutricional e consultoria aos clientes da loja, com ações como degustações de suplementos, roda de conversa e palestras sobre o benefício dos suplementos alimentares na prática esportiva.
2021 - 2022
Clínica RenoveVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento nutricional ambulatorial, com foco em emagrecimento, estética e nutrição esportiva. A rotina de atendimento composta por avaliação nutricional detalhada e prescrição de um plano alimentar individualizado e personalizado para as necessidades do paciente.
2017 - 2021
Clínica LevittáVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento nutricional ambulatorial, com foco em emagrecimento, estética e nutrição esportiva. A rotina de atendimento composta por avaliação nutricional detalhada e prescrição de um plano alimentar individualizado e personalizado para as necessidades do paciente.
2016 - 2017
FOOD ALIMENTAÇÃO EIRELI ME.Vínculo: Estágio Extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
2017 - 2017
Hospital Regional de JuazeiroVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular, Carga horária: 30
Outras informações:
Realizou-se avaliação do estado nutricional dos pacientes, utilizando ferramentas como histórico alimentar, antropometria e exames laboratoriais. Planejou-se dietas via oral e enteral considerando as necessidades específicas de cada paciente, como restrições alimentares, alergias e condições de saúde. Realizou-se monitoramento a evolução nutricional dos pacientes internados.
2014 - 2014
Universidade de PernambucoVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitoria em Bioquímica Básica, Carga horária: 8
Outras informações:
Realizou-se na monitoria esclarecimento de dúvidas, orientação na resolução de exercícios. Também eram ministradas aulas extras, contribuindo para a melhoria do desempenho dos alunos. Além disso, realizava apoio técnico em aulas práticas.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Ana Gabriela Silva Paz Costa e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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