Susane Wolfarth Rovedder

Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), com Aprimoramento em Nutrição Clínica - Especialidade em Pneumologia Adulto pelo Hospital de Clínicas de Porto Alegre (HCPA), Pós-graduada em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral, e Pós-graduada em Nutrição Hospitalar pelo Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein. Experiência em EMTN, atendimento à pacientes adultos e idosos em Unidade de Terapia Intensiva, Cardiologia, Oncologia, Pneumologia, Pré e pós cirúrgicos. Certificações como ONA e Qmentum. Experiência também em gestão e elaboração de escala da equipe, conferência de refeições conforme padrão dietético, atendimento ambulatorial, elaboração e apresentação de materiais educativos e indicadores de terapia nutricional.

Informações coletadas do Lattes em 31/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Hospitalar

2021 - 2022

Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein
Título: O USO DE PROBIÓTICOS NO MANEJO NUTRICIONAL DA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL EM ADULTOS
Orientador: Glaucia Fernanda Correa Gaetano Santos

Especialização em Pós graduação em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral

2019 - 2020

Faculdade Unyleya
Título: N/D

Aperfeiçoamento em PICCAP - Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição Clínica - Pneumologia Adulto

2019 - 2019

Hospital de Clínicas de Porto Alegre
Título: N/C. Ano de finalização: 2019

Graduação em Nutrição

2015 - 2018

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre
Título: Balanço energético e proteico da primeira semana de internação e desfechos clínicos em pacientes críticos adultos: Um estudo de coorte prospectivo
Orientador: Flávia Moraes Silva

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2007

Escola de ensino médio Alfa

Formação complementar

2022 - 2022

Oncologia. (Carga horária: 30h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2019 - 2019

Curso Teórico-prático de Reanimação Cardiorrespiratória básica do Adulto. (Carga horária: 2h). , Hospital de Clínicas de Porto Alegre, HCPA, Brasil.

2018 - 2018

Bioquímica Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 8h). , Longhi Nutrição Esportiva - Consultoria e Palestras, LONGHI, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Personal Diet. (Carga horária: 60h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2017 - 2017

Vigilância Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Estratégias para Prevenção de Carências de Micronutrientes. (Carga horária: 30h). , Rede de Alimentação e Nutrição do Sistema Único de Saúde, REDE NUTRI, Brasil.

2017 - 2017

Certificação Internacional de Cineantropometria ISAK - Nível 1. (Carga horária: 24h). , The International Society for the Advancement of Kinanthropometry, ISAK, Nova Zelândia.

2016 - 2016

Extensão universitária em Tópicos em Imunologia Aplicada a Saúde. (Carga horária: 30h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2016 - 2016

I Curso de Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 13h). , Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre, UFCSPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

XII Jornada de Nutrição do Instituto de Cardiologia. 2019. (Simpósio).

IV Mostra de Trabalhos de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.Balanço energético e proteico da primeira semana de internação e desfechos clínicos em pacientes críticos adultos: Um estudo de coorte prospectivo. 2018. (Outra).

Webpalestra sobre Vegetarianismo e nutrição: é possível ser saudável? - Telessaúde RS. 2018. (Outra).

Como seu paciente se relaciona com a comida? Estratégias para perda de peso sem dieta - Alimentas Ideias Nutritivas. 2017. (Outra).

Disfagia, Desnutrição e Sarcopenia: qual impacto na hospitalização e recuperação? - BRASPEN. 2017. (Outra).

Programa Funcione - Funcione Nutrição e Saúde Intestinal. 2017. (Oficina).

X Jornada de Nutrição do Instituto de Cardiologia. 2017. (Simpósio).

Evento de Inauguração da Liga de Nutrição Infantil - Obesidade Infantil - UFCSPA. 2015. (Simpósio).

III Jornada do Serviço de Genética Clínica da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. 2015. (Simpósio).

I Jornada Gaúcha de Nutrição Esportiva. 2015. (Simpósio).

VII Jornada de Nutrição UFCSPA. 2015. (Simpósio).

Produções bibliográficas

RAZZERA, ELISA LOCH ; MARCADENTI, ALINE ; ROVEDDER, SUSANE WORLFARTH ; ALVES, FERNANDA DONNER ; FINK, JAQUELINE DA SILVA ; SILVA, FLÁVIA MORAES . Parameters of Bioelectrical Impedance Are Good Predictors of Nutrition Risk, Length of Stay, and Mortality in Critically Ill Patients: A Prospective Cohort Study. JOURNAL OF PARENTERAL AND ENTERAL NUTRITION , v. 43, p. 1-9, 2019.
CASTILHOS, N.T. ; SILVA, F.M. ; GRENDENE, G.M. ; RAZZERA, E.L. ; CAYE, D. ; MAIA, F. ; RAIMUNDI, J. ; WOLFARTH, S. ; PEGORINI, L. ; FERNANDES, D. ; BOHRER, D. ; VON FRANKENBERG, A.D. ; MARCADENTI, A. . Agreement between energy requirements for critically ill patients evaluated by indirect calorimetry and predictive mathematical formulas. CLINICAL NUTRITION , v. 37, p. S48-S49, 2018.
WOLFARTH, S. ; SILVA, F. M. ; MARCADENTI, A. ; FINK, J. S. ; RAZZERA, E.L. . Balanço energético e proteico da primeira semana de internação e desfechos clínicos em pacientes críticos adultos: Um estudo de coorte prospectivo. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Projetos de pesquisa

2017 - 2017

Indicadores do estado nutricional e de requerimento energético em pacientes críticos, Descrição: O objetivo geral do projeto foi avaliar o desempenho de diferentes indicadores na identificação do estado nutricional e o requerimento energético por meio de diversos protocolos em pacientes críticos admitidos em uma UTI de um hospital terciário. O período de participação foi de 03 de abril a 29 de setembro de 2017, totalizando 6 meses (01 semestre), com carga horária de 8 horas semanais. Carga horária total: 205 horas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Susane Wolfarth Rovedder - Integrante / CASTILHOS, N.T. - Integrante / SILVA, F.M. - Integrante / GRENDENE, G.M. - Integrante / RAZZERA, E.L. - Integrante / CAYE, D. - Integrante / MAIA, F. - Integrante / RAIMUNDI, J. - Integrante / PEGORINI, L. - Integrante / MARCADENTI, A. - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
2017 - Atual

Monitoramento nutricional de pacientes críticos e associação com morbimortalidade, Descrição: Avaliar o balanço energético e proteico da primeira semana de internação em uma unidade de terapia intensiva (UTI) e a possível associação com desfechos clínicos em pacientes críticos, e avaliar a associação dos indicadores da impedância bioelétrica com o prognóstico de pacientes admitidos na UTI de um hospital público terciário. Carga horária total: 424 horas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Susane Wolfarth Rovedder - Integrante / RAZZERA, E.L. - Integrante / MARCADENTI, A. - Integrante / Flávia Moraes Silva - Coordenador / Jaqueline da Silva Fink - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Atividade de Extensão, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividade prática de atendimento ambulatorial em Nutrição. Carga horária total: 36 horas.

2018 - 2018

Hospital Nossa Senhora da Conceição

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio curricular obrigatório, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório na área Clínica (andar e UTI). Carga horária total: 320 horas.

2018 - 2018

Unidade de Saúde Barão de Bagé

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio curricular obrigatório, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório em Saúde Coletiva (carga horária total: 320 horas).

2018 - 2018

Bah Restaurante

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio curricular obrigatório, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório em UAN. Carga horária total: 320 horas

2018 - 2018

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Porto Alegre

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio curricular obrigatório, Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio curricular obrigatório - Especialidade na área Clínica. Carga horária total: 200 horas.

2019 - 2019

Hospital de Clínicas de Porto Alegre

Vínculo: Cursista, Enquadramento Funcional: PICCAP, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades realizadas: Anamneses; Avaliação do Estado Nutricional; Diagnóstico Nutricional dos pacientes internados de acordo com o protocolo da Instituição; Determinação das necessidades nutricionais e cálculos de dietas por via oral ou enteral; Prescrição dietética; Condutas nutricionais com evolução em prontuário de acordo com os protocolos instituídos pelo Serviço de Nutrição e Dietética da Instituição; Acompanhamento nutricional dos pacientes nas unidades de internação de acordo com o nível assistencial; Controle de ingestão alimentar quando necessário; Orientação de dieta via oral e enteral na alta hospitalar; Participação de rounds multiprofissionais junto à equipe médica; Participação em Seminários. Carga horária total: 500 horas.

2019 - Atual

Nutricionista Clínica, -

Vínculo: Profissional liberal, Enquadramento Funcional: Atividade autônoma

Outras informações:
Acompanhamento nutricional nas modalidades online e presencial para pacientes adultos com e sem comorbidades, com alimentação via oral e/ou enteral. Atendimento acolhedor, com elaboração de materiais educativos para pacientes e redes sociais, realização de antropometria e elaboração de plano alimentar.

2021 - 2022

Nutricionista Clínica, -

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Assalariado

Outras informações:
Nutricionista clínica da EMTN, responsável pelas Unidades de Terapia Intensiva. Atendimento a pacientes adultos e idosos. Triagem, avaliação e acompanhamento nutricional conforme o nível assistencial aos pacientes internados. Gestão e elaboração da escala de funcionários, controle de estoque e liberação de suplementos nutricionais, conferência de refeições de acordo com os padrões de dieta. Participação em reuniões multidisciplinares, responsável pela coleta e apresentação dos indicadores de Nutrição para os membros da EMTN, participação em acreditações como ONA e Qmentum, entre outras atividades pertinentes ao serviço.