Monique Tavares Pereira

Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal do Espirito Santo. Pós-graduada em Nutrição Clínica e Esportiva. Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário Salesiano (UNISALES). Possui experiência na área Clínica.

Informações coletadas do Lattes em 05/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição e Saúde

2017 - 2019

Universidade Federal do Espírito Santo
Título: Consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados e fatores associados em gestantes da Região Metropolitana da Grande Vitória, Espírito Santo - Brasil
, Ano de Obtenção: 2019.Luciane Bresciani Salaroli.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: ultraprocessados.

Especialização em Nutrição Clinica e Esportiva

2018 - 2019

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: Consumo de alimentos ultraprocessados: Um estudo de revisão com contribuições ao debate científico

Graduação em Nutrição

2011 - 2014

Centro Universitário Salesiano
Título: Indice de qualidade da dieta e estado nutricional em pacientes com doenças cardiovasculares.
Orientador: Mirian Patrícia C. P. Paixão
Bolsista do(a): PROUNI, PROUNI, Brasil.

Formação complementar

2018 - 2018

Curso de Atualização em Terapia Nutricional. (Carga horária: 8h). , Hospital das Clínicas de Vitória, HUCAM, Brasil.

2012 - 2014

Inglês. , Universidade Federal do Espírito Santo, UFES, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

PEREIRA, M. T. ; MACHADO, M. C. ; MASSARIOLI, V. . 4º Jornada Multidisciplinar de Terapia Nutricional ? O cuidado com o paciente oncológico. 2014. (Congresso).

MASSARIOLI, V. ; PEREIRA, M. T. ; MACHADO, M. C. . Ação de educação nutricional no Dia Mundial da Saúde. 2014. (Exposição).

PEREIRA, M. T. ; Emanuela Azevedo ; Luana Pinheiro . XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, V Congresso Ibero-americano de Nutrição, III Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, II Simpósio Ibero- americano de Nutrição em Produção de Refeições e II Simpósio Iberoamericano de Nutrição Clínica. 2014. (Congresso).

Participação em eventos

Curso de Atualização em Terapia Nutricional. 2018. (Seminário).

III Convención Internacional de Salud Pública. Cuba Salud. Consumo de alimentos minimamente procesados, in natura y ultra procesados en parturientes da región metropolitana de la grande Vitória, Espirito Santo, Brasil. 2018. (Congresso).

Abordagem Nutricional ao paciente com DRC. 2016. (Outra).

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação. 2016. (Outra).

Doenças Crônicas na Redes de Atenção à Saúde. 2016. (Outra).

Glicemia no Paciente Hospitalizado: Como eu faço?. 2016. (Outra).

O papel da Terapia Funcional no Paciente Hospitalizado. 2016. (Outra).

Meeting de Nutrição Esportiva. 2015. (Seminário).

Modulação Hormonal: Prática Clinica com Abordagem nutricional e suplementação. 2015. (Outra).

III Simpósio de Pesquisa em Nutrição e Saúde. 2014. (Simpósio).

VI Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional. 2014. (Seminário).

XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição, V Congresso Ibero-americano de Nutrição, III Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, II Simpósio Iberoamericano de Nutrição em Produção de Refeições e II Simpósio Iberoamericano de Nutrição Clínica. 2014. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Kamila Cabral dos Santos

PEREIRA, M. T.; FARDIN, R. B.; PAIXAO, M. P. C. P.. Elaboraçao da representação visual para o guia alimentar com ênfase em uma alimentação saudável, sustentável e na redução do desperdício de alimentos. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO.

Aluno: Luana de Souza Lima

PEREIRA, M. T.; SOARES, L. C.; PAIXAO, M. P. C. P.. Hábitos alimentares e prevalência de disbiose intestinal em acadêmicos de instituição de ensino superior. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO.

Aluno: Mirian do Nascimento Gonçalves

PEREIRA, M. T.; PAIXAO, M. P. C. P.; POLEZE, T. P.. Estado nutricional, hábitos alimentares, nível de exercício físico, qualidade do sono e seus impactos na infertilidade feminina. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO.

Aluno: Amanda Paulo Correia

PEREIRA, M. T.; VIDIGAL, S. M. B.; PAIXAO, M. P. C. P.. Hábitos alimentares e estado nutricional de gestantes. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO.

Aluno: Izabella Thomé Schmittel

PEREIRA, M. T.; MOURA, K. C. S.; PAIXAO, M. P. C. P.. Avaliação da prevalência de necessidades alimentares especiais, estado nutricional e hábitos alimentares de crianças. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - CENTRO UNIVERSITARIO SALESIANO.

Produções bibliográficas

PEREIRA, MONIQUE TAVARES ; CATTAFESTA, MONICA ; SANTOS NETO, EDSON THEODORO DOS ; SALAROLI, LUCIANE BRESCIANI . Maternal and Sociodemographic Factors Influence the Consumption of Ultraprocessed and Minimally-Processed Foods in Pregnant Women. REVISTA BRASILEIRA DE GINECOLOGIA E OBSTETRÍCIA (IMPRESSO) , v. 42, p. 380-389, 2020.
PEREIRA, M. T. ; PAIXAO, M. P. C. P. . Indice de qualidade da dieta e estado nutricional em pacientes com doenças cardíovasculares hospitalizados.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PEREIRA, M. T. ; PAIXAO, M. P. C. P. . Indice de qualidade da dieta e estado nutricional em pacientes com doenças cardiovasculares. Vitória: Revista eletrônica de trabalho de conclusão de curso da Faculdade Católica Salesiana do Espirito San, 2014 (Trabalho de Conclusão de Curso).

Outras produções

PEREIRA, M. T. ; Beatrix Belfort . Práticas nutricionais são aplicadas nas escolas de Vila Velha. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PEREIRA, M. T. . Treinamento sobre Higiene e Comportamento Pessoal. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEREIRA, M. T. . Treinamento sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PEREIRA, M. T. ; VIANNA, R. C. A. . Educação nutricional para crianças em uma escola pública de Vila Velha/ ES. 2014 (Trabalho publicado no site Ideias na Mesa UnB) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2015 - 2016

Clinica Excelência

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Principais atividades: Orientação nutricional. Avaliação antropométrica. Cálculo das necessidades nutricionais. Determinação da terapia nutricional utilizada. Verificação da adaptação da dieta aos hábitos alimentares. Planejamento e entrega da dieta. Planejamento de cardápios. Orientação das atividades de seleção, compra, armazenamento, produção e distribuição dos alimentos. Elaboração do plano alimentar de acordo com objetivos, idade, preferências, condição fisiológica e econômica. Orientação de organização de horários. Assessoria para o uso de suplementos e noções de hidratação.

2013 - 2014

Hospital Evangélico de Vila Velha

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Clínica

Outras informações:
Principais atividades: Verificação do diagnóstico nutricional do paciente, através de dados bioquímicos, antropométricos e dietéticos. Registro da evolução dietoterápica do paciente em prontuário por meio da Avaliação Subjetiva Global - ASG, realizada nas primeiras 48hs de internação, conferindo adesão à orientação dietética nutricional e a evolução nutricional do paciente. Realização do inquérito alimentar junto aos pacientes verificando a aceitação da dieta de acordo com sua patologia e seu estado clínico. Autorização de liberação de alimentos para pacientes. Orientação de alta (via oral). Treinamento para funcionários da UAN do hospital.

2014 - 2014

Prefeitura Municipal de Vila Velha, PM/VilaVelha

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição Social

Outras informações:
Principais atividades: Criação de projetos de educação alimentar e nutricional para a comunidade escolar. Elaboração e aplicação de dinâmicas que envolviam hábitos saudáveis, avaliação nutricional dos alunos da escola avaliada, além de realização de treinamentos aos professores e educadores.

2014 - 2014

Tangará Foods

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária em UAN

Outras informações:
Principais atividades: Acompanhamento do planejamento de cardápios. Acompanhamento do recebimento, armazenamento, preparo e distribuição das refeições servidas no local, propondo condutas adequadas e avaliando a satisfação dos clientes.Elaborar planos de ações das atividades executadas durante o estágio na unidade prestadora de serviços.

2018 - 2020

Maternidade Santa Ursula

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2020 - Atual

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Vitória

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40