Mauricio Ferreira Flores

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande(2000). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 16/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

1994 - 2000

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Experimental em metodologia de qualidade em laticínios
Orientador: Maria Izabel Queiroz

Formação complementar

2010 - 2011

MBA em Métodos de Melhoria de Produtividade. (Carga Horária: 360h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - 2015

Seara Alimentos S/A, Seara

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade fabril, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerente de unidade Fabril com reporte a diretoria da JBS Foods de toda a produção do sítio. Planta com habilitação para mercados como Japão, Europa, Canadá, Chile, China, entre outros.

2004 - 2014

Sadia - Matriz

Vínculo: empregado de empresa privada, Enquadramento Funcional: Empregado de empresa privada em cargo de gest, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisor abatedouro de aves, atuando com controle de qualidade, microbiologia e legislação de alimentos, Gerente de processo de abatedouro de suínos, atuando com gerência de produção, controle de qualidade, microbiologia e legislação de alimentos; Gerente de processo de industrializados cárneos, produzindo presunto, bacon, linguiça, empanados, hamburguer e cozidos

2004 - 2004

Frigorífico Silva Indústria e Comércio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Empregado de empresa privada em cargo de gest, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenador de Qualidade do frigorífico, com implantação dos programas de qualidade BPF e HACCP

2001 - 2004

Conservas Oderich

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Empregado de empresa privada em cargo de gest, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
engenheiro trainee do setor de conservas Cárneas, supervisor de produção no setor de condimentos, maionese, catchup e mostarda, gerente de produção de unidade de doces