MIRELE VICENTE DA SILVA GOMES

Mestre em Consumo, cotidiano e desenvolvimento social pela Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE, Especialista em Saúde Pública pelo Centro Universitário do Vale do Ipojuca | Wyden (2017), Nutricionista pelo Centro Universitário do Vale do Ipojuca |Wyden (2019), Tecnóloga em Gastronomia pelo Centro Universitário do Vale do Ipojuca | Wyden (2015), presidente fundadora da Liga acadêmica em Nutrição e Saúde Coletiva - LANUSC no UNIFAVIP | WYDEN. Possui experiencia em administração de restaurantes e atendimento ao público.

Informações coletadas do Lattes em 12/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social

2018 - 2022

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: FATORES QUE SE INTERPÕEM A FORMAÇÃO DE HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS NA INFÂNCIA, Ano de Obtenção: 2022
Joseana Maria Saraiva.

Especialização em Especialização em Saúde Pública

2016 - 2017

Centro Universitário do Vale do Ipojuca
Título: DESAFIOS VIVENCIADOS NA RELAÇÃO ENSINO-SERVIÇO DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE QUE ATUAM NO SUS
Orientador: Flávia Gabrielle Pereira de Oliveira
Bolsista do(a): Centro Universitário do Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

Graduação em andamento em Psicologia

2022 - Atual

Centro Univeristário Vale do Ipojuca

Graduação em Nutrição

2016 - 2019

Centro Universitário do Vale do Ipojuca
Título: CONSUMO ALIMENTAR: DE ONDE VÊM OS MAUS HÁBITOS DAS NOSSAS CRIANÇAS?
Orientador: Georgia Karoline Cavalcante Galvão
Bolsista do(a): Centro Universitário do Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

Graduação em Gastronomia

2014 - 2015

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2008

Dimensão Colégio e Curso

Formação complementar

2018 - 2019

Extensão universitária em Liga Acadêmica em Nutrição e Saúde Coletiva. , Centro Universitário do Vale do Ipojuca, UNIFAVIP, Brasil.

2016 - 2016

Introdução à Política Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN. (Carga horária: 8h). , Redenutri, REDENUTRI, Brasil.

2015 - 2015

Tortas Finas. (Carga horária: 8h). , Eduk, EDUK, Brasil.

2015 - 2015

Preparação de bolos e tortas clássicas. (Carga horária: 45h). , Unidade de Educação Profissional de Caruaru, SENAC, Brasil.

2015 - 2015

Panificação, confeitaria e salgados sem glúten e sem laticínios. (Carga horária: 24h). , Levain Escola de Panificação LTDA, LEVAIN, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Atividade de Extensão em comemoração ao "Dia mundial da saúde". (Carga horária: 5h). , Sociedade de Educação do Vale do Ipojuca, FAVIP, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição e Obesidade Infantil: Estrategias de Prevenção e tratamento. (Carga horária: 3h). , Mega Evento de Nutrição, MEGA EVENTO, Brasil.

2010 - 2010

Triagem e Avaliação do Estado Nutricional no Paciente Adulto Hospitalizado. (Carga horária: 3h). , Mega Evento de Nutrição, MEGA EVENTO, Brasil.

2010 - 2010

Triagem e Avaliação do Estado Nutricional no Paciente Adulto Hospitalizado. (Carga horária: 3h). , Mega Evento de Nutrição, MEGA EVENTO, Brasil.

2008 - 2008

Microsoft Office. (Carga horária: 60h). , Interdata, INTERDATA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Organização de eventos

GOMES, M.V.S . Ensino Pesquisa e Extensão em Nutrição - EPENUT 2023.1. 2023. (Congresso).

GOMES, M.V.S . Ensino Pesquisa e Extensão em Nutrição - EPENUT 2022.2. 2022. (Congresso).

GOMES, M.V.S . I Meeting de Nutrição e Gastronomia do Unifavip,. 2020. (Congresso).

GOMES, M.V.S . Ensino Pesquisa e Extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1. 2019. (Congresso).

GOMES, M.V.S . Ensino Pesquisa e Extensão em Nutrição - EPENUT 2019.2. 2019. (Congresso).

Participação em eventos

Mesada redonda de imunologia.Palestra - Nutrição e imunidade. 2020. (Outra).

Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2020.MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAÇÃO COM A DEPRESSÃO. 2020. (Outra).

SEMANA DA NUTRIÇÃO UNIFAVIP 2020.Palestra - Nutrição Comportamental: modelos e teorias.. 2020. (Outra).

SEMANA DA NUTRIÇÃO UNIFAVIP 2020. 2020. (Outra).

Ensino Pesquisa e extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1. Além das calorias: práticas integrativas no tratamento nutricional. 2019. (Congresso).

Ensino Pesquisa e extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1. Mesa redonda - Integração corpo e mente: uma abordagem interdisciplinar. 2019. (Congresso).

Ensino Pesquisa e extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1. Comportamento alimentar: como você se relaciona com a comida?. 2019. (Congresso).

Ensino Pesquisa e extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1. Organização e planejamento alimentar. 2019. (Congresso).

Ensino Pesquisa e extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1.Oficina/Workshop - Chá da Tarde Vegano. 2019. (Oficina).

Ensino Pesquisa e extensão em Nutrição - EPENUT 2019.2. A influência da publicidade no consumo de alimentos. 2019. (Congresso).

CONBRAN 2018. 2018. (Congresso).

I Jornada de Nutrição da Asces-Unita,.AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES ONCOLÓGICOS. 2018. (Outra).

Meeting de Nutrição eficiente. 2018. (Outra).

MOSTRA DE PESQUISA EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DEVRY BRASIL 2018. 2018. (Outra).

XIV Congresso Internacional de Nutrição funcional. ATIVIDADE EDUCATIVA COM ESCOLARES: FERRAMENTA DE INCENTIVO PARA ESCOLHAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. 2018. (Congresso).

Experience Day 2017 Devry | Unifavip.Apresentação do Evento. 2017. (Outra).

II Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP. SAÚDE DA POPULAÇÃO NEGRA: DIAGNÓSTICO DE SAÚDE DAS COMUNIDADES DE MATRIZ AFRICANA E AFROBRASILEIRA DO MUNICÍPIO DE CARUARU. 2017. (Congresso).

II CONNUTRI - Congresso Nordestino de Nutrição. 2017. (Congresso).

III Jornada de Sáude DeVry - FBV. 2017. (Outra).

III Semana da Consciência Negra Devry Unifavip. 2017. (Outra).

MOSTRA DE PESQUISA EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DEVRY BRASIL 2017.A AÇÃO SOCIAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EXECUÇÃO JUNTO A COMUNIDADE SANTA BÁRBARA NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. 2017. (Outra).

Evento Palestras Almanaque Nutrição. 2016. (Outra).

Evento Palestras Almanaque Nutrição e Fitoterapia. 2016. (Outra).

I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE UNIVERSITÁRIOS A CERCA DO CONSUMO DE SÓDIO E SUAS IMPLICAÇÕES NA SAÚDE. 2016. (Congresso).

Mega Evento Nutrição 2016. 2016. (Congresso).

VII MOSTRA DE PESQUISA EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2016. (Outra).

VI MOSTRA DE PESQUISA EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA. 2015. (Outra).

11° Congresso Internacional de Nutrição, longevidade e qualidade de vida. 2010. (Congresso).

6° Fórum Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).

VI Jornada de Nutrição da Favip. 2010. (Outra).

V Jornada de Nutrição - A importância da Nutrição Enteral e Parenteral. 2009. (Oficina).

Participação em bancas

Aluno: Nazareth Maria Da Silva

OLIVEIRA, F. G. P.GOMES, M.V.S. BENEFÍCIO DA MODULAÇÃO INTESTINAL NA SAÚDE MENTAL DE INDIVÍDUOS ADULTOS. 2022 - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: LETÍCIA BISPO VIEIRA MONTEIRO

GOMES, M.V.S; NOVA FILHO, S. L. V.. MEDOS E ANSEIOS MATERNOS DURANTE A INTRODUÇÃO ALIMENTAR. 2022 - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Aluno: Éden Maria Cordeiro Freitas e Natália F

GOMES, M.V.SOLIVEIRA, F. G. P.. Da Silva Frexeiro.PERCEPÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO CONTEXTO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2022 - Centro Univeristário Vale do Ipojuca.

Orientou

LEONALDO BEZERRA FERREIRA

ESTRESSE E ANSIEDADE: SUAS RELAÇÕES COM O COMPORTAMENTO ALIMENTAR; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Mirele Vicente da Silva Gomes;

LIGA ACADÊMICA EM NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA

LANUSC; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro Univeristário Vale do Ipojuca; Orientador: Mirele Vicente da Silva Gomes;

Produções bibliográficas

  • VICENTE, MIRELE ; SARAIVA, JOSEANA . Fatores que se interpõem a formação de hábitos alimentares saudáveis na infância e na adolescência. OIKOS: FAMÍLIA E SOCIEDADE EM DEBATE , v. 33, p. 01-25, 2022.

  • CARVALHO, S. B. A. ; TANAKA, D. S. ; SILVA, M. V. ; OLIVEIRA, F. G. P. ; RUFINO, R. D. ; DUARTE, E. N. C. . A AÇÃO SOCIAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EXECUÇÃO JUNTO A COMUNIDADE SANTA BÁRBARA NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. A AÇÃO SOCIAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EXECUÇÃO JUNTO A COMUNIDADE SANTA BÁRBARA NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. 1ed.Ponta Grossa: Editora Atena, 2018, v. 1, p. 140-153.

  • COELHO, M. ; GOMES, M.V.S . MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAÇÃO COM A DEPRESSÃO. In: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2020, 2020, Caruaru. Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2020. São Paulo: Even3, 2020.

  • ALMEIDA, M. K. F. ; SILVA, J. G. ; GOMES, M.V.S . IMPLICAÇÕES NO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM SÍNDROME DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA. In: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2020, 2020, Caruaru. Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2020. São Paulo: Even3, 2020.

  • AGUIAR, A. P. C. ; SILVA, M. V. ; TAVARES, M. Y. R. ; SOUZA, T. A. F. ; SILVA, J. W. . A INCIDÊNCIA DA SÍFILIS ENTRE JOVENS E ADULTOS E OUSO DA CAMISINHA. In: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017, 2017, Caruaru. Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017, 2017. v. 1.

  • CARVALHO, S. B. A. ; SILVA, M. V. ; TANAKA, D. S. ; DUARTE, E. N. C. ; RUFINO, R. D. ; OLIVEIRA, F. G. P. . A AÇÃO SOCIAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EXECUÇÃO JUNTO A COMUNIDADE SANTA BÁRBARA NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. In: Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017, 2017, Caruaru. Anais da Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia 2017, 2017. v. 1.

  • GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; LIRA, L. G. ; OLIVEIRA, F. G. P. ; SILVA, C. S. . ATIVIDADE EDUCATIVA COM ESCOLARES: FERRAMENTA DE INCENTIVO PARA ESCOLHAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. In: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo. Anais do XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. São Paulo: VP Editora, 2018. p. 228-228.

  • SILVA, I. G. T. ; GOMES, M.V.S ; GALVAO, G. K. C. ; OLIVEIRA, F. S. . A INFLUÊNCIA DA PUBLICIDADE ONLINE NO CONSUMO ALIMENTAR DE JOVENS UNIVERSITÁRIOS DA CIDADE DE CARUARU-PE. In: XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional, 2018, São Paulo. Anais do XIV Congresso Internacional de Nutrição Funcional. São Paulo: VP Editora, 2018. p. 149-149.

  • AGUIAR, A. P. C. ; SILVA, M. V. ; SILVA, J. G. ; SILVA, I. G. T. ; VELOSO, A. . SAÚDE DA POPULAÇÃO NEGRA: DIAGNÓSTICO DE SAÚDE DAS COMUNIDADES DE MATRIZ AFRICANA E AFROBRASILEIRA DO MUNICÍPIO DE CARUARU. In: II Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - 'O profissional de Saúde do Futuro: uma perspectiva multidisciplinar', 2017, Caruaru. Anais do II Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP: " O profissional de Saúde do futuro: uma perspectiva multidisciplinar", 2018.

  • CARVALHO, S. B. A. ; SILVA, M. V. ; TANAKA, D. S. ; SILVA, N. N. L. ; RUFINO, R. D. . PORTADORES DE AIDS/HIV NA TERCEIRA IDADE. In: I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - 'Saúde Humanizada: sujeitos, práticas e perspectivas em busca de uma qualidade de vida em sociedade', 2016, Caruaru. Anais do I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - "Saúde Humanizada: sujeitos, práticas e perspectivas em busca de uma qualidade de vida em sociedade", 2016. v. 1. p. 571-572.

  • SILVA, M. V. ; NASCIMENTO, J. I. G. . FICHA TÉCNICA DE PREPARO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. In: I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - 'Saúde Humanizada: sujeitos, práticas e perspectivas em busca de uma qualidade de vida em sociedade', 2016, Caruaru. Anais do I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - "Saúde Humanizada: sujeitos, práticas e perspectivas em busca de uma qualidade de vida em sociedade", 2016. v. 1. p. 349-350.

  • SILVA, M. V. ; OLIVEIRA, I. P. ; NASCIMENTO, C. M. ; MORAES, I. M. ; OLIVEIRA, F. G. P. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE UNIVERSITÁRIOS A CERCA DO CONSUMO DE SÓDIO E SUAS IMPLICAÇÕES NA SAÚDE. In: I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - 'Saúde Humanizada: sujeitos, práticas e perspectivas em busca de uma qualidade de vida em sociedade', 2016, Caruaru. Anais do I Congresso de Saúde DeVry | UNIFAVIP - "Saúde Humanizada: sujeitos, práticas e perspectivas em busca de uma qualidade de vida em sociedade", 2016. v. 1. p. 66-67.

  • SILVA, M. V. ; SILVA, Gislaine Karine Costa da ; NASCIMENTO, J. I. G. . ESTRUTURAÇÃO DE CARDÁPIOS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTOS DE CARUARU-PE.. In: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil, 2016, Caruaru. Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil, 2016. v. 1.

  • COELHO, M. ; GOMES, M.V.S . MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAÇÃO COM A DEPRESSÃO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALMEIDA, M. K. F. ; SILVA, J. G. ; GOMES, M.V.S . IMPLICAÇÕES NO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES COM SÍNDROME DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA. 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FLORENCIO, F. A. S. ; BEZERRA, B. F. ; LIMA, K. B. F. ; SILVA, M. C. ; GOMES, M.V.S ; SILVA, C. S. . CONSEQUÊNCIAS DO DESMAME PRECOCE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOMES, J. S. ; PEIXOTO, A. C. M. ; PEREIRA, M. C. ; COELHO, M. ; SILVA, G. R. ; GOMES, M.V.S . CONSUMO DE ULTRAPROCESSADOS E SUA RELAÇÃO COM AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COELHO, M. ; PEREIRA, M. C. ; PEIXOTO, A. C. M. ; GOMES, J. S. ; SILVA, G. R. ; GOMES, M.V.S . AÇÃO ANTIMICROBIANA DO EXTRATO GLICÓLICO DE GENGIBRE SOBRE A CANDIDA ALBICANS. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, G. R. ; PEREIRA, M. C. ; PEIXOTO, A. C. M. ; GOMES, J. S. ; COELHO, M. ; GOMES, M.V.S . CONSUMO DE ALIMENTOS FORA DO LAR: UM GRANDE FATOR PARA A MÁ ALIMENTAÇÃO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARROS, B. A. ; COELHO, M. ; GOMES, M.V.S . OS EFEITOS ERGOGÊNICOS DA CAFEÍNA NO EXERCÍCIO FÍSICO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, M. C. ; PEIXOTO, A. C. M. ; GOMES, J. S. ; SILVA, G. R. ; COELHO, M. ; GOMES, M.V.S . ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PINTO, F. C. S. ; OLIVEIRA, F. G. P. ; NETO, O.C.G ; GOMES, M.V.S ; SILVA, M. A. C. . CONSUMO DE PLANTAS DA CAATINGA: BENEFÍCIOS CULTURAIS E SOCIOECONÔMICOS DA INTRODUÇÃO DESTA NA ALIMENTAÇÃO HUMANA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; PINTO, F. C. S. ; SEGUNDO, M. T. ; OLIVEIRA, F. S. ; OLIVEIRA, F. G. P. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE VIDA E CONSUMO ALIMENTAR DE PACIENTES ONCOLÓGICOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; PINTO, F. C. S. ; SILVA, M. E. L. ; OLIVEIRA, F. S. ; OLIVEIRA, F. G. P. . ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AO PACIENTE ONCOLÓGICO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, M. E. L. ; SILVA, E. S. ; GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; SILVA, C. S. . ALIMENTAÇÃO COMO FATOR PREVENTIVO DO CÂNCER. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COSTA, G. C. S. ; ROCHA, N. G. P. ; PINTO, F. C. S. ; SILVA, J. G. ; GOMES, M.V.S . UTILIZAÇÃO DE VITAMINAS ANTIOXIDANTE NA PREVENÇÃO DO CÂNCER. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COSTA, G. C. S. ; SILVA, M. E. L. ; ROCHA, N. G. P. ; SILVA, J. G. ; GOMES, M.V.S . UTILIZAÇÃO DE IMUNOMODULADORES EM PACIENTES ONCOLÓGICOS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COSTA, G. C. S. ; ROCHA, N. G. P. ; SILVA, M. E. L. ; PINTO, F. C. S. ; GOMES, M.V.S . A IMPOTÂNCIA DA ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL NA TERAPIA DA CRIANÇA COM CÂNCER. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SEGUNDO, M. T. ; SILVA, J. G. ; SILVA, M. E. L. ; PINTO, F. C. S. ; GOMES, M.V.S . ATUAÇÃO DA GLUTAMINA EM PACIENTE ONCOLÓGICO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SEGUNDO, M. T. ; SILVA, M. E. L. ; SILVA, J. G. ; ROCHA, N. G. P. ; GOMES, M.V.S . RELAÇÃO DE AGROTÓXICOS E CÂNCER: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GOMES, M.V.S ; LIRA, L. G. ; SILVA, J. G. . ALIMENTOS FUNCIONAIS E SEUS BENEFÍCIOS: NÍVEL DE CONHECIMENTO DOS INTERNAUTAS DE PERNAMBUCO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; SILVA, C. S. . PROJETO DE IMPLATAÇÃO DA LIGA ACADÊMICA EM NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA DO UNIFAVIP|WYDEN: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; LIRA, L. G. ; SILVA, I. G. T. ; OLIVEIRA, F. G. P. ; SILVA, C. S. . ATIVIDADE EDUCATIVA COM ESCOLARES: FERRAMENTA DE INCENTIVO PARA ESCOLHAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, I. G. T. ; GOMES, M.V.S ; SILVA, J. G. ; GALVAO, G. K. C. ; OLIVEIRA, F. S. . A INFLUÊNCIA DA PUBLICIDADE ONLINE NO CONSUMO ALIMENTAR DE JOVENS UNIVERSITÁRIOS DA CIDADE DE CARUARU-PE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AGUIAR, A. P. C. ; SILVA, M. V. ; TAVARES, M. Y. R. ; SOUZA, T. A. F. ; SILVA, J. W. . A INCIDÊNCIA DA SÍFILIS ENTRE JOVENS E ADULTOS E OUSO DA CAMISINHA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARVALHO, S. B. A. ; SILVA, M. V. ; TANAKA, D. S. ; DUARTE, E. N. C. ; RUFINO, R. D. ; OLIVEIRA, F. G. P. . A AÇÃO SOCIAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DE EXECUÇÃO JUNTO A COMUNIDADE SANTA BÁRBARA NO MUNICÍPIO DE CARUARU-PE. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AGUIAR, A. P. C. ; SILVA, M. V. ; SILVA, J. G. ; SILVA, I. G. T. ; MUNIZ, A. V. S. . SAÚDE DA POPULAÇÃO NEGRA: DIAGNÓSTICO DE SAÚDE DAS COMUNIDADES DE MATRIZ AFRICANA E AFROBRASILEIRA DO MUNICÍPIO DE CARUARU. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, M. V. ; SILVA, Gislaine Karine Costa da ; NASCIMENTO, J. I. G. . ESTRUTURAÇÃO DE CARDÁPIOS EM ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTOS DE CARUARU-PE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CARVALHO, S. B. A. ; SILVA, M. V. ; TANAKA, D. S. ; SILVA, N. N. L. ; RUFINO, R. D. . PORTADORES DE AIDS/HIV NA TERCEIRA IDADE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, M. V. ; NASCIMENTO, J. I. G. . FICHA TÉCNICA DE PREPARO: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, M. V. ; OLIVEIRA, I. P. ; NASCIMENTO, C. M. ; MORAES, I. M. ; OLIVEIRA, F. G. P. . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE UNIVERSITÁRIOS A CERCA DO CONSUMO DE SÓDIO E SUAS IMPLICAÇÕES NA SAÚDE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

GOMES, M.V.S . Avaliadora no Congresso Ensino Pesquisa e Extensão em Nutrição - EPENUT 2019.2. 2019.

GOMES, M.V.S . Avaliadora no Congresso Ensino Pesquisa e Extensão em Nutrição - EPENUT 2019.1. 2019.

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Diagnostico de saúde da população negra de religião de matriz africana de Caruaru, Descrição: Projeto de pesquisa que visa levantar o diagnostico de saúde da população negra que possuem religião de matriz africana na cidade de Caruaru.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mirele Vicente da Silva Gomes - Integrante / Aristoteles Veloso - Coordenador / Ana Paula Cordeiro Aguiar - Integrante / Jessika Gracielly da Silva - Integrante / Isabela Geisyane Teixeira da Silva - Integrante / Flaydson Clayton Silva Pinto - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Focal ENADE, Carga horária: 10

Outras informações:
Professor focal no processo de preparação para o ENADE 2023 atuando juntos as coordenações dos cursos elegíveis, analisando bases de dados, preparando os docentes para o processo de engajamento com os alunos e desenvolvendo planejamentos estratégicos para um bom desenho no exame.

2022 - Atual

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 20

2022 - 2023

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador Pedagogico, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuando como coordenadora interina (vinculo temporário) nos cursos de Nutrição e Gastronomia, responsável pelo atendimento direto aos alunos, garantindo que suas necessidades acadêmicas fossem atendidas. Liderando uma equipe talentosa de professores, promovendo alinhamento com a visão do curso e motivação. Além disso, trabalhando ativamente na gestão de recursos e na construção de parcerias com o mercado de trabalho, visando alcançar e superar as metas estabelecidas para a excelência acadêmica e a preparação dos alunos para o mundo profissional.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite da coordenadora do curso de Nutrição para os alunos de Nutrição e Gastronomia, no dia 28 de Janeiro de 2020, durante o curso de férias com o tema ?Ficha Técnica de preparação?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático para confecção da ficha técnica de preparo.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite do professor Gustavo Willames Pimentel Barros da disciplina de imunologia no curso de Nutrição, no dia 28 de Abril de 2020, com o tema ?Nutrição e imunidade?, onde houve exposição da teoria sobre o tema.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite da Professora Ana Bolena de Luna Siqueira da disciplina de Técnicas dietéticas no curso de Nutrição, no dia 05 de Maio de 2020, com o tema ?Ficha Técnica de preparação?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático para confecção da ficha técnica de preparo.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite da Professora Ana Bolena de Luna Siqueira da disciplina de Técnicas dietéticas no curso de Nutrição, no dia 26 de Maio de 2020, no turno da tarde com o tema ?Planejamento de Cardápios?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite da Professora Flávia Gabrielle de Oliveira da disciplina Planejamento e administração de serviços de alimentação e nutrição no curso de Nutrição, no dia 26 de Maio de 2020, no turno da manhã com o tema ?Ficha Técnica de preparação?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático para confecção da ficha técnica de preparo.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite da Professora Flávia Gabrielle de Oliveira da disciplina Planejamento e administração de serviços de alimentação e nutrição no curso de Nutrição, no dia 26 de Maio de 2020, no turno da noite com o tema ?Ficha Técnica de preparação?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático para confecção da ficha técnica de preparo.

2020 - 2020

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 3

Outras informações:
Aula ministrada a convite da Professora Flávia Gabrielle de Oliveira da disciplina Planejamento e administração de serviços de alimentação e nutrição no curso de Nutrição, no dia 28 de Maio de 2020, com o tema ?Ficha Técnica de preparação?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático para confecção da ficha técnica de preparo.

2019 - 2019

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 6

Outras informações:
Aula ministrada a convite da coordenadora do curso de Gastronomia para os alunos da disciplina de Catering, no dia 26 de Agosto de 2019, com o tema ?Catering e buffet?, onde houve exposição da teoria sobre o tema e um exercício prático.

2019 - 2019

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 12

Outras informações:
Aulas ministradas nos dias 11, 13, 14 e 15 de março de 2019, com o tema ?Currículo LATTES?, Recebemos os alunos no laboratório da IES onde houve exposição da teoria e momentos de prática com confecção e atualização de currículo LATTES

2019 - 2019

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Docência, Carga horária: 6

Outras informações:
Aula prática ministrada a convite do Professor Erick Buarque da disciplina Fundamentos da Gastronomia no curso de Gastronomia, no dia 14 de Maio de 2019, com o tema ?Técnicas e preparos de sopas e cremes?, onde houve exposição da teoria sobre o tema, a aula aconteceu na cozinha fria.

2017 - 2019

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Promotor, Enquadramento Funcional: Promotor, Carga horária: 20

Outras informações:
Promotora no Centro Universitário do Vale do Ipojuca ? Unifavip, desempenhando ações junto ao marketing, NAAF, admissões, setor CASA e carreiras e setor de Pós-graduação da IES realizando trabalhos administrativos, atendimento ao aluno e apresentações de eventos e programas acadêmicos. De Janeiro de 2017 a Dezembro de 2019.

2017 - 2017

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor Bolsista, Carga horária: 6

Outras informações:
Monitora selecionada através de processo seletivo da disciplina Engenharia de Cardápios sob supervisão da Profa. Ms. Lorena Bezerra. As monitorias ocorriam em sala de aula no Unifavip | Devry, com aulas teóricas, práticas, aplicação de exercícios e elucidação de dúvidas com os alunos do curso de Gastronomia devidamente matriculados na disciplina. Carga horaria total de 168h

2017 - 2017

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Mentoria Angels, Enquadramento Funcional: Mentoria Voluntária, Carga horária: 6

Outras informações:
Mentora selecionada através de processo seletivo no programa Angels na UNIFAVIP | DEVRY. As mentorias ocorriam através de reuniões em grupo ou encontros individuais com os mentees, onde eram elucidadas dúvidas acadêmicas, bem como trabalhado o contexto de vida universitária.

2016 - 2016

Centro Universitário do Vale do Ipojuca

Vínculo: Monitoria voluntária, Enquadramento Funcional: Monitoria voluntária, Carga horária: 5

Outras informações:
Monitora selecionada através de processo seletivo da disciplina Engenharia de Cardápios sob supervisão da Profa. Ms. Júlia Idalice Gois do Nascimento. As monitorias ocorriam em sala de aula no Unifavip | Devry, com aulas teóricas, práticas, aplicação de exercícios e elucidação de dúvidas com os alunos do curso de Gastronomia devidamente matriculados na disciplina. Carga horária total de 120h

Atividades

  • 08/2023

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Serviços de Alimentação e Nutrição, Técnicas dietéticas aplicadas

  • 08/2023

    Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, COZINHA MEDITERRÂNEA, Fundamentos de Panificação e Confeitaria, Gastronomia Saudável e Sustentável, COZINHA ASIÁTICA, Panificação e Confeitaria

  • 02/2023 - 06/2023

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnicas dietéticas, Nutrição em Saúde Pública, Ética e formação profissional em nutrição, Saúde Ambiental, Estágio Supervisionado I, Estágio Supervisionado III, Estágio Supervisionado em Serviços de Alimentação e Nutrição

  • 02/2023 - 06/2023

    Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cozinha Contemporânea, Cozinha Regional Brasileira, Fundamentos de Panificação e Confeitaria, Panificação e Confeitaria, Gastronomia Saudável e Sustentável

  • 08/2022 - 12/2022

    Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cozinha regional Brasileira, Técnicas de Cozinha, Nutrição e Gastronomia

  • 08/2022 - 12/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Marketing e Empreendedorismo em Nutrição, Composição dos alimentos, Técnicas dietéticas, Estágio Supervisionado III

  • 02/2022 - 06/2022

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Composição dos alimentos, Marketing e empreendedorismo em Nutrição, Técnicas dieteticas, Técnicas dietéticas aplicadas

  • 02/2022 - 06/2022

    Ensino, Farmácia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 02/2022 - 06/2022

    Ensino, Tecnólogo em Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnicas de Cozinha, Temas tecnológicos em eventos, Gerência de cozinha

2012 - 2017

Restaurante Tok D' Sabor

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Administração, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerente Geral do Restaurante Tok D?Sabor, gerenciando compras e estoque, contabilidade, financeiro, marketing, atendimento, planejamento, faturamento, cozinha e colaboradores. De Janeiro de 2012 até Março de 2017;

2017 - 2017

III Semana da Consciência Negra: Identidade Negra: (R)existências

Vínculo: Monitoria voluntária, Enquadramento Funcional: Monitoria voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitoria de congresso

2017 - 2017

Centro Universitário UniFBV | Devry

Vínculo: Monitoria voluntária, Enquadramento Funcional: Monitoria voluntária, Carga horária: 20

Outras informações:
Monitoria do congresso III Jornada de Saúde UniFBV.

2016 - 2016

Rede Unida de Desenvolvimento de Recursos Humanos em Saúde

Vínculo: Aluno de extensão, Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 84

Outras informações:
Projeto de Extensão universitária VerSUS. Uma imersão nas redes de atendimento do sus, aulas expositivas e visitas técnicas nos níveis de atendimento da rede SUS. Carga horaria total 168h

2017 - 2017

II CONNUTRI - Congresso Nordestino de Nutrição

Vínculo: Monitoria voluntária, Enquadramento Funcional: Monitoria voluntária, Carga horária: 40

Outras informações:
Monitoria de congresso. Carga horária total de 40h

2010 - 2011

Planeta Games

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Administração, Carga horária: 44

Outras informações:
Proprietária e Gerente Comercial da Planeta Games, gerenciando o setor de vendas, atuando no planejamento e coordenando os fluxos organizacionais. De Janeiro de 2010 até Dezembro de 2011

2008 - 2010

VIA ADL Confecções

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Administração, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Contrato como Coordenadora de Produção na empresa Via ADL Confecções, desempenhando atividades diversas de apoio a práticas administrativas, vendas e coordenação da linha de produção, da compra de insumos a entrega das mercadorias.

2004 - 2008

VIA ADL Confecções

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Vendas - Atendimento ao Cliente, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Contrato como Coordenadora de Produção na empresa Via ADL Confecções, desempenhando atividades diversas de apoio a práticas administrativas, vendas e coordenação da linha de produção, da compra de insumos a entrega das mercadorias. Foi o início do meu aprendizado e desenvolvimento profissional. De 2004 a 2010.

2018 - 2018

Hospital Mestre Vitalino

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular no Hospital Mestre Vitalino, desempenhando atividades de acompanhamento de estado nutricional, elaboração de cálculos nutricionais incluindo terapia nutricional enteral e oral, realizar triagem de risco nutricional e elaborar o diagnóstico nutricional na UTI.

2019 - 2020

Sakai Sushi

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular no Sakai Sushi, desempenhando atividades de elaboração de fichas técnicas de preparações, de cálculo de custos e de curva ABC; descrição de atividades para o processo de recrutamento e seleção de colaboradores; e descrição das ações relacionadas às boas práticas, segurança e saúde do trabalhador.

2019 - 2019

SECRETARIA MUNICIPAL DE SAÚDE DO MUNICÍPIO DE CARUARU

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular no NASF1 em Caruaru desempenhando atividades de acompanhamento de estado nutricional, elaboração de cálculos nutricionais, realizar triagem de risco nutricional e elaborar o diagnóstico nutricional e ministração de palestra para a população.