Brend Loma Vasconcelos Carneiro
Possui graduação em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia (2009). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Graduação em nutrição pelo Centro Universitário INTA- UNINTA (2018).
Informações coletadas do Lattes em 18/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Nutrição
2018 - 2020
Instituto Prominas Serviços Educacionais
Título: SEM MONOGRAFIA
Orientador: SEM MONOGRAFIA
Graduação em Nutrição
2013 - 2018
CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINTA
Título: Caracterização Microbiológica de leite Cru: Uma revisão sistemática
Orientador: Mauro Vinícius Dutra Girão
Graduação em Tecnologia em Alimentos
2005 - 2009
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia - Sobral, Ce
Título: Avaliação Higiênico-Sanitaria das Padarias do Município de Sobral
Orientador: Geórgia Marciel Dias Moraes
Formação complementar
2020 - 2020
ACESSO E ACOLHIMENTO NA ATENÇÃO À SAÚDE DO HOMEM. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
PREVENÇÃO AO SUICÍDIO. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
INFORMÁTICA BÁSICA. (Carga horária: 40h). , Prime Cursos, PRIME, Brasil.
2019 - 2019
Curso de Interpretação de Exames Laboratoriais Aplicado à Nutrição Clínica. (Carga horária: 10h). , Suporte assessoria e planejamento acadêmico e nutricional, SUPORTE, Brasil.
2015 - 2015
English Course. (Carga horária: 57h). , FISK, FISK, Brasil.
2010 - 2010
Curso Básico de Vigilância Sanitártia. (Carga horária: 40h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.
2009 - 2009
FORMAÇÃO DE OPERADOR. (Carga horária: 120h). , WEB INFORMÁTICA, WEB, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Pouco, Lê Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS.
Participação em eventos
II SEMANA DA NUTRIÇÃO DAS FACULDADES INTA. 2016. (Outra).
2 ENCONTRO NACIONAL DE PROFISSIONAIS DE EDUCAÇÃO FÍSICA E SAÚDE. 2015. (Encontro).
I ENCONTRO CEARENSE DAS LIGAS ACADÊMICAS DA ÁREA DA SAÚDE. 2014. (Encontro).
I ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA.AÇÕES INTERSETORIAIS DE SAÚDE SANITÁRIA NO MUNICÍPIO DE SOBRAL DURANTE A SEMANA SANTA. 2009. (Encontro).
IX ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNIVERSIDADE VALE DO ACARAU.BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA DA ENTRECASCA DO MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) ENRIQUECIDOS COM AVEIA. 2008. (Encontro).
I SEMINÁRIO DE INCUBADORAS DE IMPRESAS DO CEARA. 2007. (Seminário).
XII SEMANA UNIVERSITÁRIA.Avaliação Higiênica-Sanitária dos Vendedores Ambulantes em Sobral. 2007. (Outra).
II SOBRALTEC. 2006. (Congresso).
IV SEMANA DO MEIO AMBIENTE. 2006. (Outra).
Produções bibliográficas
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CARNEIRO, B. L. V. ; TeixeiraS. K. da C. A. ; MarquesI. L. da R. ; ABREU, S. K. C. ; MELO, I. L. ; de VasconcelosG. L ; GIRAO, M. V. D. . AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DO COMÉRCIO DE PEIXES ANTES, DURANTE E APÓS A SEMANA SANTA NO ESTADO DO CEARÁ. REVISTA ELETRÔNICA ACERVO EM SAÚDE , v. 12, p. 1-9, 2020.
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CAPOTE, A. M. DE A. ; RIBEIRO, S. T. ; AVELINO, A.M. ; ESCÓCIO, I. P. B. T. ; CARNEIRO, B. L. V. . AÇÕES INTERSETORIAIS DE SAÚDE SANITÁRIA NO MUNICÍPIO DE SOBRAL DURANTE A SEMANA SANTA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MORAES, G. M. D. ; BASTOS, R. M. ; PONTES, W. A. ; CARNEIRO, B. L. V. ; LIMA, M. E. M. ; FARIAS, P. D. M. . BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA DA ENTRECASCA DO MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) ENRIQUECIDOS COM AVEIA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CRUZ, F. G. ; CARNEIRO, B. L. V. ; PONTES, W. A. ; BASTOS, R. M. . XII Semana Universitária. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
CARNEIRO, B. L. V. . MANIPULÇÃO DE ALIMENTOS PARA MERENDEIRA. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2019
RESTAURANTE O MARISCOVínculo: Consultoria / Assessoria, Enquadramento Funcional: Tecnóloga em Alimentos/ Nutricionista, Carga horária: 1
Outras informações:
Atividade autônoma de consultoria e assessoria em alimentação e nutrição: Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?S), aplicação de check-list, orientação de funcionários, acompanhamento de produção e distribuição de refeições, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Controle de Higiene Sanitário de Alimentos, Controle de Qualidade de Alimentos e Treinamento para Manipuladores.
2010 - 2018
YTACARANHA HOTEL DE SERRAVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Tecnóloga em Alimentos, Carga horária: 1
Outras informações:
Atividade autônoma de consultoria em alimentação : Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?S), aplicação de check-list, orientação de funcionários, acompanhamento de produção e distribuição de refeições, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), controle de higiene sanitário de alimentos, controle de qualidade de alimentos, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Controle de higiene sanitário de alimentos, controle de qualidade de Alimentos e treinamento para Manipuladores.
2011 - 2016
Buffet Lins EventosVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Tecnóloga em Alimentos, Carga horária: 1
Outras informações:
Atividade autônoma de consultoria em alimentação : Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?S), aplicação de check-list, orientação de funcionários, acompanhamento de produção e distribuição de refeições, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), controle de higiene sanitário de alimentos, controle de qualidade de alimentos, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Controle de higiene sanitário de alimentos, controle de qualidade de Alimentos e treinamento para Manipuladores.
2009 - 2009
VIGILÂNCIA SANITÁRIA DO MUNICÍPIO DE SOBRALVínculo: Estágio obrigatório, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
2009 - 2020
RESTAURANTE LA GULAVínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Tecnóloga em Alimentos/ Nutricionista, Carga horária: 2
Outras informações:
Atividade autônoma de consultoria em alimentação e nutrição : Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP?S), aplicação de check-list, orientação de funcionários, acompanhamento de produção e distribuição de refeições, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), controle de higiene sanitário de alimentos, controle de qualidade de alimentos, execução de atividades em Boas Práticas de Fabricação (BPF), Controle de higiene sanitário de alimentos, controle de qualidade de Alimentos e treinamento para Manipuladores.
2013 - Atual
Instituto de Saúde e Gestão HospitalarVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUXILIAR DE FARMÁCIA, Carga horária: 44
2019 - 2019
SINDICATO DOS TRABALHADORES E TRABALHADORAS NO SERVIÇO P. M. DE IRAUÇUBAVínculo: VOLUNTÁRIA, Enquadramento Funcional: NUTRIÇÃO CLÍNICA, Carga horária: 8
Outras informações:
ATENDIMENTO NUTRICIONAL, PRESTANDO ASSISTÊNCIA DIETÉTICA E PROMOVENDO EDUCAÇÃO NUTRICIONAL.
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