Elisabeth Barth Almeida
Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos(1986), especialização em Gerência de Qualidade na Produção de Refeições pela Universidade Federal de Santa Catarina(2002) e mestrado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí(2008). Atualmente é professor titular da Universidade do Vale do Itajaí. Tem experiência na área de Nutrição. Atuando principalmente nos seguintes temas:Segurança, Comportamento Alimentar, Turista.
Informações coletadas do Lattes em 03/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Turismo e Hotelaria
2005 - 2008
Universidade do Vale do Itajaí
Título: O Comportamento Alimentar do Turista e Sua Segurança no Consumo de Milho Verde e Churros à Beira Mar.,Ano de Obtenção: 2008
Drª Regina Célia Linhares Hostins.Palavras-chave: Segurança; Comportamento Alimentar; Turista.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo. Setores de atividade: Outras atividades de serviços.
Especialização em Gerência de Qualidade na Produção de Refeições
2001 - 2002
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Codificação de Saladas e Molhos de Acompanhamento no Restaurante Laboratório Oficios do Sabor
Orientador: Profª . Msc. Ileana A. Mourão Kazapi
Formação complementar
2019 - 2019
A educação que desejamos: novos desafios e como chegar lá. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Trabalho, Educação e Inteligência Artificial: a era do indivíduo versátil. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Univali em transformação. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Sentidos da Vida. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Trilha Pedagógica: Uso potencial do Diário Online e suas ferramentas. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Análise sensorial como ferramenta para o desenvolvimento dos sentidos. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Metodologias Ativas. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Trilha Pedagógica - Gestão superior: Encontro com o Reitor. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Como eu docente posso acolher um acadêmico em sofrimento psíquico?. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Currículo Conectado. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2019 - 2019
Disrupt yourself or be disrupted. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2018 - 2018
Nutrição, Inflamação e Longevidade. (Carga horária: 10h). , IVC Health, IVC, Brasil.
2018 - 2018
Programa de Formação Continuada para Docentes do Ensino Superior da UNIVALI. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2018 - 2018
Macroprograma: Trilhas Formativas da UNIVALI. (Carga horária: 60h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2018 - 2018
Segurança alimentar para responsáveis técnicos. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC, SENAC/SC, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Programa de Formação Continuada Para Docentes do E. (Carga horária: 56h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2013 - 2013
Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 68h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Suplementação de Aminoácidos p/ Exercício e Saúde. , Consultoria Nutricional, CN, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em Tratamento da Celulite e Flacidez da T. a Prática. , Consultoria Nutricional, CN, Brasil.
2010 - 2010
Programa de Formação Continuada para Docentes. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2009 - 2009
Formação Continuada para Docentes Ensino Superior. (Carga horária: 24h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2009 - 2009
Microbiota Intestinal. (Carga horária: 10h). , Rede de Farmácias, FARMAIS, Brasil.
2008 - 2008
Formação Continuada para Docentes Ensino Superior. (Carga horária: 28h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição Funcional: Trat. e Prevenção de Doenças. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2007 - 2007
Curso de Atualização Suplementos Alimentares. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2007 - 2007
Formação Continuada para Docentes Ensino Superior. (Carga horária: 40h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2006 - 2006
Extensão universitária em Alimentação, Nutrição e Estética. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2006 - 2006
Formação Continuada para Docentes Ensino Superior. (Carga horária: 44h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2005 - 2005
Qual. Nutric. Sensorial na Produção de Refeições. (Carga horária: 8h). , Núcleo de Atualização Científica e Nutricional, NÚCLEO, Brasil.
2005 - 2005
Atualização Em Nutrição. (Carga horária: 12h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2005 - 2005
Aplicabilidade Prática da Rdc 216 Anvisa. (Carga horária: 3h). , Associação Catarinense de Nutrição, ACAN*, Brasil.
2005 - 2005
Formação Continuada para Docentes Ensino Superior. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Nutrição: da gestação à adolescência. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição Funcional. (Carga horária: 6h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2003 - 2004
Formação Continuadas Docentes do Ensino Superior. (Carga horária: 16h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Curta Duração. , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2003 - 2003
Implantação do Sistema de APPCC. (Carga horária: 36h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.
2002 - 2003
Formação Continuada para Docentes Ensino Superior. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
2001 - 2001
Treinamento de Equipamentos e Utensílios. (Carga horária: 8h). , Ataliba Refeições Coletivas, ATALIBA, Brasil.
1998 - 1998
Treinamento no uso otimizado de forno combinado. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.
1993 - 1993
TWI - 3ª Fase: Melhoramento de Métodos de Trabalho. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SC, SENAI, Brasil.
1993 - 1993
O supervisor moderno. (Carga horária: 10h). , PORTOBELLO, PORTOBELLO, Brasil.
1992 - 1992
TWI - 1ª Fase O Ensino Correto de um Trabalho. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SC, SENAI, Brasil.
1992 - 1992
Curso TWI - 2ª FAse Relações Humanas no Trabalho. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial - SC, SENAI, Brasil.
1989 - 1989
Administração do tempo. (Carga horária: 4h). , PORTOBELLO, PORTOBELLO, Brasil.
1989 - 1989
Saúde do trabalhador no proces. de prod. de alimen. , XII Congresso Brasileiro de Nutrição, CBN, Brasil.
1986 - 1986
Extensão universitária em Tecnologias Alimentares. (Carga horária: 20h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.
1984 - 1984
Técnicas de manejo com alimentos. , Serviços de Alimentação Ltda, SERVAL, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Alemão
Compreende Pouco, Fala Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Organização de eventos
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Comemoração dos 20 anos do Curso de Nutrição. 2016. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XIV Semana Científica de Nutrição. 2016. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . IV Semana Integrada: Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde - CCS. 2016. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XII Semana Científica de Nutrição. 2015. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XIII Semana Científica de Nutrição. 2015. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 10ª Semana Científica de Nutrição. 2014. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Oficinas do Projeto de Extensão Assessoria e Capacitação de trabalhadores de um Centro de Educação Infantil da rede Municipal de Itajaí - SC. 2014. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . OPA 2014. 2014. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 9ª Semana Científica de Nutrição. 2013. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 8ª Semana Científica de Nutrição. 2013. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . OPA 2013 - Opção Profissional por Área.. 2013. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 7ª Semana Científica de Nutrição. 2012. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . OPA 2012 - Opção Profissional por Área.. 2012. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 5ª Semana Científica de Nutrição. 2011. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 6ª Semana Científica de Nutrição. 2011. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 4ª Semana Científica de Nutrição. 2010. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 3ª Semana Científica de Nutrição. 2010. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; FELIPE, Marcia Reis . 1ª Semana Cientifica de Nutrição. 2009. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; FELIPE, Marcia Reis . 2ª Semana Científica de Nutrição. 2009. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; FELIPE, Marcia Reis . OPA - Opção Profissional por Área. 2009. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; FELIPE, Marcia Reis . Curso de Nutriçao Funcional: Tratamento e Prevenção de Doenças. 2008. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 1ª Jornada de Nutrição Infantil Hospital Universitário Pequeno Anjo. 2007. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 2° Seminário de Atuação em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições. 2006. (Outro).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . 1° Seminário de Atuação em Nutrição: Os Desafios Contempõraneos para a Atuação do Nutricionista em Unidades Produtoras de Refeições. 2005. (Outro).
Participação em eventos
Aprendizagem Criativa. 2019. (Oficina).
Conexão Saúde 2019/I. 2019. (Outra).
II Meeting de Nutrição da Divina Terra. 2019. (Encontro).
II Simpósio de Ansiedade e Depressão Fatores Nutricionais. 2019. (Simpósio).
VII Encontro de Nutrição Esportiva Estética. 2019. (Encontro).
XIX Semana Científica do Curso de Nutrição. 2019. (Outra).
XVIII Seminário de Iniciação Científica e VII Mostra Científica de Integração Pós-Graduação e Graduação. 2019. (Seminário).
1° Fórum Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Balneário Camboriú - I FSAN/BC. 2018. (Outra).
6° SENARC - Seminário Nacional de Refeições para a coletividade da Região Sul. 2018. (Seminário).
A extensão universitária na promoção dos ODS. 2018. (Outra).
Conexão Saúde. 2018. (Outra).
Conexão Saúde 2018/II. 2018. (Outra).
I Simpósio de Ansiedade e Depressão - Fatores Nutricionais. 2018. (Simpósio).
Palestra Obesidade. 2018. (Outra).
XVII Seminário de Iniciação Científica e VI Mostra Científica de Integração Pós-Graduação e Graduação. 2018. (Seminário).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE POLÍTICAS PÚBLICAS. 2017. (Congresso).
CONGRESSO INTERNACIONAL DE POLÍTICAS PÚBLICAS. Relato de experiência: oficinas de educação alimentar e nutricional para grupos vulneráveis. 2017. (Congresso).
Fórum Integrado de Extensão 2017. 2017. (Outra).
V Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde. Educação alimentar e nutricional para grupos vulneráveis. 2017. (Congresso).
V Semana Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde. 2017. (Outra).
X Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Perfil nutricional e gordura abdominal de alunos da educação infantil de Itajaí-SC. 2017. (Congresso).
XV Semana Científica de Nutrição. 2017. (Outra).
22o IUHPE WORLD CONFERENCE ON HEALTH PROMOTION.Estado nutricional, consumo e insegurança alimentar de usuários dos centros de referência de assistência social de um município do Vale do Itajaí, Santa Catarina, Brasil. 2016. (Outra).
Fórum Integrado de Extensão 2016. 2016. (Outra).
IV Semana Integrada: Ensino, Pesquisa e Extensão do Centro de Ciências da Saúde - CCS. 2016. (Outra).
XIV Semana Científica de Nutrição. 2016. (Outra).
11 Fórum Nacional de Nutrição. 2015. (Outra).
Fórum Regional para Construção do Novo Código de Ética. 2015. (Outra).
III Semana Integrada do CCS. Estado nutricional, consumo e insegurança alimentar de usuários dos centros de referência de assistência social de Itajaí-SC. 2015. (Congresso).
III Semana Integrada do CCS. 2015. (Outra).
XIII Semana Cientítifica de Nutrição. 2015. (Outra).
XII Semana Cientifica de Nutrição. 2015. (Outra).
XIV Seminário de Iniciação Científica. 2015. (Seminário).
10ª Semana Científica de Nutrição. 2014. (Outra).
10 Fórum Nacional de Nutrição. 2014. (Outra).
8ª MIPE - Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliação da aceitabilidade de refeições oferecidas à pré-escolares num centro de educação infantil de Itajaí - SC. 2014. (Outra).
8ª MIPE - Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Viroses respiratórias: relato da experiência com trabalhadoras da educação infantil. 2014. (Outra).
XI Semana Científica de Nutrição. 2014. (Outra).
7ª Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (MIPE).Relato de Experiência de um Projeto de Extensão realizado em Centro de Educação Infantil do Vale do Itajaí.. 2013. (Outra).
8 Semana Científica de Nutrição. 2013. (Outra).
9ª Semana Científica deNutrição. 2013. (Outra).
Palestra Nutrição em Estética. 2013. (Outra).
16ª Edição - Farmapolis.. Ação Fitoterápica da Semente da Abóbora na Forma de Barra de Cereal no Tratamento de Ascaridíase.. 2012. (Congresso).
1ª Mostra de Estágio Obrigat. do Curso de Nutrição e 7ª Semana Científica de Nutriç]ão.Análise de adequação do sódio presente nas refeições servidas em Unidades de Alimentação e Nutrição na cidade de Brusque - SC. 2012. (Outra).
7ª Semana Científica de Nutrição..Análise da Adequação do Sódio Presente nas Refeições Servidas em Unidades de Alimentação e Nutrição na Cidade de Brusque-SC.. 2012. (Outra).
Curso de Extensão de Cozinha sem Glúten com enfase em panificação e confeitaria. 2012. (Oficina).
Curso de Extensão de Gastronomia Orgânica e Funcional. 2012. (Outra).
Curso Gastronomia Orgânica Funcional. 2012. (Oficina).
III Fórum Institucional de Estágios. 2012. (Outra).
III Fórum Institucional de Estágios.Impacto do estágio curricular em unidade de alimentação e nutrição sobre formação profissional. 2012. (Outra).
II Jornada Catarinense de Nutrição Clínica Funcional. 2012. (Outra).
Integrando Exames Laboratoriais. 2012. (Oficina).
I NutriEvento da Univali. 2012. (Encontro).
I Semana Integrada do CCS. Discutindo saúde: relato de experiência com trabalhadoras de um centro de educação infantil, Itajaí - SC. 2012. (Congresso).
I Semana Integrada do CCS. Assessoria e capacitação de trabalhadores de um centro de educação infantil da rede municipal de educação de Itajaí. 2012. (Congresso).
5ª Semana Científica de Nutrição. 2011. (Outra).
6ª Semana Científica de Nutrição. 2011. (Outra).
II Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva e I Congresso Latino Americano de Alimentação Coletiva. 2011. (Congresso).
X Seminário de Iniciação Científica. 2011. (Seminário).
3ª Semana Científica de Nutrição. 2010. (Outra).
4ª Semana Científica de Nutrição. 2010. (Outra).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. O Comportamento Alimentar do Turista: Qualidade Percebida e Significado Cultural Atribuido ao Consumo de Miho Verde e Churros pelos Turistas em Balneário Camboriú. 2010. (Congresso).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. Treinamento e Avaliação do Conhecimento de Boas Práticas de Higiene Pessoa. 2010. (Congresso).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. Perfil Socioeconômico e Profissional de Egressos do Curso de Nutrição de Uma Universidade Fundacional de Santa Catarina. 2010. (Congresso).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. Segurança Alimentar e Boas Práticas no Preparo de Milho Verde e Churros à Beira Mar. 2010. (Congresso).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. Avaliação da Conformidade das Medidas de Tempo e Temperatura dos Alimentos Servidos no Almoço e do Equipamento de Distribuição de Uma Unidade de Alimentação e Nutrição, Itajaí - SC. 2010. (Congresso).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2010. (Congresso).
CONBRAN 2010 - XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, I CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO E I SIMPÓSIO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. Elaboração de cartilha para treinamento de sistema APPCC para colaboradores de unidades de alimentação em nutrição. 2010. (Congresso).
IX Seminário de Iniciação Científica. 2010. (Seminário).
Palestra: Fitoterapia: Conhecer para prescrever. 2010. (Outra).
10 Congresso Nacional da Sban. Estudo Comparativo Entre Ácido Fólico Dietético e Suplementado: Efeito Sobre as Concentrações de Homocisteína em Pescadores com Diferentes Genótipos da Metilenotetrahidrofolato Redutase.. 2009. (Congresso).
1ª Semana Científica de Nutrição.Ácido fólico dietético e suplementado: efeito sobre risco genético nutricional na hiperhomocisteinemia. 2009. (Outra).
1ª Semana Científica de Nutrição. 2009. (Outra).
2ª Semana Científica de Nutrição.Perfil socioeconômico e profissional de egressos recentes do curso de nutrição de uma universidade fundacional de Santa Catarina. 2009. (Outra).
III Simpósio de Nutrição Clinica do Hospital Santa Catarina. 2009. (Simpósio).
9o Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Caracterização nutricional e genética para a mutação C677T do gene da metilenotetrahidrofolato redutase em tripulantes de barco de pesca do município de Porto Belo de Santa Catarina. 2008. (Congresso).
Palestra : Cyclus explica o que você está comendo. 2008. (Outra).
I Colóquio de História e Cultura da Alimentação - Saber e Sabor... História, Comida e Identidade. 2007. (Outra).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Monitoramento de Temperatura das Preparações de um Restaurante Universitário por Peso do Município de Itajaí/SC. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Aplicação do Programa 5S's em um Restaurante por Peso do Município de Itajaí/SC. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Classificação do Estado Nutricional de Crianças e Adolescentes de Uma Instituição de Ensino do Município de Itajaí.. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Avaliação do Tempo e Temperatura de Alimentos Expostos à Venda em Equipamentos Conservadores à Quente (Estufas), em Lanchonetes e Similares Localizados em Shoppings e Centros Comerciais, de um Município do Vale do Itajaí (SC). 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Aplicação do sistema AQNS em um restaurante universitário. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.A educação nutricional como estratégia para diminuir índices de obesidade entre os comensais de uma unidade produtora de refeições de Jaraguá do Sul - SC. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Educação Nutricional de crianças frequentadoras de Uma Instituição de Ensino do Município de Itajaí, 2006. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Educação Nutricional para Escolares Matriculados na Rede Pública de Ensino do Município de Itajaí, Santa Catarina. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Condições Higiênico-Sanitárias dos Gêneros Alimentícios Adquiridos para Consumo em Barcos de Pesca Industrial do Município de Navegantes/SC. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Controle do pH de Alimentos Perecíveis de Uma Unidade de Alimentação e Nutricional de Jaraguá do Sul/SC. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Contribuição dos Cursos de Graduação no Desenvolvimento de Competências Profissionais dos Nutricionistas Atuantes em Santa Catarina. 2006. (Seminário).
2 Seminário de Atualização em Nutrição: Atuação em Unidades Produtoras de Refeições.Avaliação do Estado Nutricional de Escolares Matriculados na Rede Pública de Ensino do Município de Itajaí, Santa Catarina. 2006. (Seminário).
II Congresso Brasileiro Psicologia: Ciência e Profssão. Educação em Saúde com Crianças, Adolescentes, Jovens e Famílias: As Intervenções da Psicologia em Projetos de Extensão.. 2006. (Congresso).
Palestra: Sociologia e antropologia do turismo - perspectivas e tendências. 2006. (Outra).
Palestra: Turismo e Espaço de Fronteira. 2006. (Outra).
Seminário Nacional de Promoção da Saúde - 3 Encontro de Pesquisa em Saúde - 10 Encontro da Rede Sul de Pesquisa em Família e Saúde - LEIFMANS. Educação em saúde com crianças, adolescentes, jovens e famílias da região do entorno da UNIVALI: uma intervenção interdisciplinar. 2006. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Perfil Socioeconômico e profissional de Nutricionistas Atuantes no Estado de Santa Catarina. 2006. (Congresso).
1 Seminário de Atualização em Nutrição: Os Desafios Contemporâneos para a atuação do nutricionista em Unidades Produtoras de Refeições. 2005. (Seminário).
8 Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na era Pós Genoma. Análise sensorial de preparações servidas em um restaurante universitário em Itajaí. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na era Pós Genoma. A importância da ficha técnica para as unidades de alimentação e nutrição. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da SBAN - Nutrição e Alimentação na era Pós Genoma. A importância da ficha técnica para as unidades de alimentação e nutrição. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Capacitação de manipuladores de alimentos e qualidade em nutrição. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Controle de sobras de bandejas em uma unidade de alimentação e nutrição de grande porte do norte de SC. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. A importância da utilização de equipamentos de proteção individual por manipuladores de UAB. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Hábitos alimentares de clientes de um restaurante universitário do município de Itajaí - SC. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação da implantação dos cinco sensos (5S's) em um restaurante universitário no município de Itajaí - SC. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Controle de sobras de refeições transportadas em uma unidade de alimentação e nutrição. 2005. (Congresso).
8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Escore de Risco de Framingham e Mutações C677T e G1793A no Gene que Codifica a Enzima Metilenotetrahidrofolato Redutase (MTHFR) em Tripulantes de Barco de Pesca Insdustrial dos Municípios de Itajaí e Navegantes / SC. 2005. (Congresso).
VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2005. (Congresso).
1 Fórum Institucional de Estágios Curriculares - O Estágio Curricular e a Integração Universidade e Comunidade. 2004. (Outra).
1 Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição - Prevenção e Saúde. 2004. (Simpósio).
1 Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição - Prevenção e Saúde.Publicação de sete trabalhos. 2004. (Simpósio).
II Encontro de Pesquisa em Saúde: o SUS e a Atenção à Saúde da Família - 1ª Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS.Educação e Saúde para crianças e adolescentes da Associação Atlética Banco do Brasil (AABB) Comunidade. 2004. (Encontro).
II Encontro de Pesquisa em Saúde: o SUS e a Atenção à Saúde da Família - 1ª Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS.Promoção à saúde de crianças, adolescentes e jovens das instituições de ensino e assistência no entorno da UNIVALI - Itajaí. 2004. (Encontro).
II Encontro de Pesquisa em Saúde: o SUS e a Atenção à Saúde da Família - 1ª Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS. 2004. (Encontro).
II Encontro de Pesquisa em Saúde: o SUS e a Atenção à Saúde da Família - 1ª Mostra de Pesquisa e Extensão do CCS.Curso superior de extensão universitária da vida - UNIVIDA. 2004. (Encontro).
VIII Fórum Institucional de Integração Universitária da UNIVALI. 2004. (Outra).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do perfil lipídico e da circunferência de cintura de tripulantes de barco de pesca industrial dos municípios de Itajaí e Navegantes. 2004. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do Estilo de Vida e Condições Nutricionais de Tripulantes de Barcos de Pesca Industrial dos Municípios de Itajaí e Navegantes.. 2004. (Congresso).
7 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimetação e Nutrição - SBAN. 2003. (Congresso).
I Seminário de Fiscalização da Setorial do CRN2 - Manual de Boas Práticas. 2003. (Seminário).
I Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional - Prevenção de doenças transmitidas por alimentos: Perspectivas atuais e segurança alimentar: uma abordagem interdisciplinar. 2003. (Seminário).
IV Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2003. (Congresso).
Seminário de Avaliação dos Programas de Extensão do Centro de Ciências da Saúde. 2003. (Seminário).
1ª Semana Científica de Nutrição. 1998. (Outra).
6 Seminário de Atualização em Cozinhas Industriais. 1997. (Seminário).
I Seminário de Atualização em Nutrição. 1996. (Seminário).
5 Seminário de Atualização em Cozinhas Industriais. 1995. (Seminário).
XII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1989. (Congresso).
I Simpósio Internacional sobre Leite de Soja. 1986. (Simpósio).
II Encontro Estadual de Nutrição. 1985. (Encontro).
I Encontro Estadual de Nutrição. 1984. (Encontro).
Seminário Brasileiro de Nutrição e Saúde. 1984. (Seminário).
V Semana Nutrimec. 1984. (Outra).
Ciclo de Palestras sobre Desnutrição. 1983. (Outra).
IV Semana Nutrimec. 1983. (Outra).
VI Congresso Brasileiro de Nutrição e IX Congresso Brasileiro de Nutricionistas. 1982. (Congresso).
Participação em bancas
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Projeto de Ação para Reestruturação e Controle Higiênico Sanitário da Sala de Pesagem de Matérias-Primas de uma Empresa Produtora de Alimentos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SC.
MELO, Sandra Soares; BARRETA, Claiza;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Conhecimento sobre a introdução da alimentação complementar de crianças: estudo comparativo entre gestantes. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS; SCHMELING, T. B.; VALCARENGHI, D.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Quantificação de taphylococcus aureus, Escherichia coli e mecanismos de residência nas mãos de manipuladores de alimentos em UANs hospitalares em SC. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS;ALMEIDA, Elisabeth Barth; SIEVERS, J.. Satisfação profissional do nutricionista na alimentação coletiva. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.; SILVA, A. P. F.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Avaliação qualitativa das preparações do cardápio da alimentação infantil oferecida aos pré-escolares de Palhoça-SC. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
HENN, R.; GALEGO, C. R.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Análise qualitativa dos cardápios da alimentação escolar estadual de Santa Catarina. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Sul de Santa Catarina.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Qualidade nutricional e sensorial de pães com ingredientes tradicionais e funcionais: um estudo comparativo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; HENN, R.; MEZADRI, Tatiana. Avaliação da qualidade das preparações dos cardápios (AQPC) do Centro de Convivência de Idoso de Itajaí (SC). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.; MATOS, C. H.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Conhecimento e consumo de alimentos industrializados por usuários da Escola de Convivência do Idoso de Itajaí, Santa Catarina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS; SCHMELING, T. B.; CRUZ, A. B.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Qualidade microbiológica de pizzas delivery do município de Itajaí, Santa Catarina. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
SIEVERS, J.; LEMOS;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Condições Higiênicossanitárias de food trucks e similares de uma cidade do litoral catarinense. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MOSIMANN, E. N.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; SIEVERS, J.. Comportamento, hábitos, motivações e limitações de consumidores de alimentos orgânicos de Itajaí e Balneário Camboriú-SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS;ALMEIDA, Elisabeth Barth; GUEDES, M. R.. Perfil higienicossanitário das hamburguerias dos municípios de São João Batista e Brusque - SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS;ALMEIDA, Elisabeth Barth; HENN, R.. Empreendedorismo no setor alimentício no município de Brusque, Santa Catarina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS; BRAMORSKI, A.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Avaliação da temperatura de distribuição de preparação oferecida aos pacientes de um hospital infantil, Itajaí, SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MOSIMANN, E. N.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; HENN, R.. Programa Nacional de Alimentação Escolar: desafios e potencialidades da aquisição de produtos da agricultura familiar no município de Itajaí/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Perfil nutricional e gordura abdominal de alunos da educação infantil matriculados na rede pública municipal de Itajaí/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; OECHSLER, R.R.; HENN, R.. Avaliação de aceitabilidade das refeições oferecidas por uma escola privada do município de Itajaí-SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; LEMOS; HENN, R.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos pontos terceirizados que comercializam alimentos em um parque multitemático do Vale do Itajaí - SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nurição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; BRAMORSKI, A.; LEMOS. Avaliação das condições higiênicos-sanitárias das instalações e dos procedimentos de elaboração e distribuição de fórmulas infantis em um lactário de um hospital de ItajaÍ-SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; HENN, R.. Aceitabilidade do lanche da tarde oferecido em escolas públicas municipais de Itajaí - SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; LEMOS; FELIPE, Marcia Reis. Condições físicas, higiênicos-sanitárias e conhecimento dos manipuladores de alimentos inerentes ao cumprimento das boas práticas na manupulação da alimentação escolar da rede pública municipal de Itajaí - SC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MATOS, C. H.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; HENN, R.. Informações Nutricionais Complementares (INC) presentes nas embalagens de bebidas industrializadas direcionadas ao público infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nurição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.; BARRETA, Claiza;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Consumo de bebidas à base de soja por escolares de um colégio de aplicação de Itajaí-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nurição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; FELIPE, Marcia Reis. Conteúdo de sódio presente nos lanches de escolares de um colégio de aplicação de Itajaí-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
LEMOS;ALMEIDA, Elisabeth Barth; NESELLO, L. A. N.. Aplicação dos príncipios de sustentabilidade na produção de refeições do município de Balneário Camboriú - SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; NESELLO, L. A. N.; MEZADRI, Tatiana. Avaliação da Aceitabilidade da Barra de Cereal com Semente de Abóbora para o Tratamento de Parasitoses em Crianças e Adolescentes.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MELO, Sandra Soares;ALMEIDA, Elisabeth Barth; NESELLO, L. A. N.. Aceitabilidade de Almôndegas Adicionadas de Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd) Desenvolvidas para a Alimentação Escolar do Município de Navegantes - SC.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; MATOS, C. H.. Avaliação de Qualidade das Preparações dos Cardápios dos Cardápios da Alimentação Escolar Oferecida pelas Escolas Municipais de Itapema - SC.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; CARDOZO, Mônica Testoni. Estado Nutricional, Consumo e Segurança Alimentar de Beneficiários do Cartão Social do Município de Itajaí - SC.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEURER, Claudete Demétrio; MEZADRI, Tatiana; SOUZA, M. G.. Estado nutricional e hábitos alimentares de adolescentes que frequentam a casa Rodolpho Bosco - Lar FABIANO DE CRISTO. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
MEURER, Claudete Demétrio;ALMEIDA, Elisabeth Barth; SOUZA, M. G.; MEZADRI, Tatiana. Caracterização do estado nutricional e hábitos alimentares de escolares em uma instituição municipal de Itajaí-SC. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; FELIPE, Marcia Reis; LEMOS. Sanduiches de hamburger comercializados em lanchonetes convencionais e de rede no municipio de Balneário Camboriu-SC: uma avaliação microbiológica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HENN, R.; MATOS, C. H.;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Cumprimento da Lei 12.061/2001- Lei das Cantinas em Escolas Municipais de Itajaí após 10 Anos de Sua Implementação.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; HERING, Bethania; SCHNEIDER, I. L.. Avaliação de Cardápios de Unidade de Alimentação e Nutrição Segundo as Novas Diretrizes Nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
BRAMORSKI, A.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; LEMOS. Caracteristicas das preparações oferecidas em unidades de restauração modalidade self service do municipio de Balneário Camboriú. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; LEMOS; BARRETA, Claiza. Queixas de Manipuladores de Aimentos Relacionados ao Trabalho de Uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar de Itajaí-SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias de Moluscos Utilizados em Restaurantes Comerciais de Dois Municípios do Litoral Catarinense. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Fatores de Risco para Contaminação de Alimentos Durante a Etapa de Distribuição, em Um Restaurante por Peso do Município de Itajaí-SC. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Estado Nutricional e Escolhas Alimentares de Usuários de Um Restaurante por Peso em Itajaí - SC. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Perfil Higiênico-Sanitário de Panificadoras e Confeitarias do Município de Balneário Camboriú - SC. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Estado Nutricional e Presença de Fatores de Risco para Doenças Cardio Vasculares em Colaboradores de Uma Indústria em Santa Catarina. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Avaliação das Condições Higiênico-sanitárias dos Restaurantes por Peso da Região Central de Um Município do Litoral Catarinense. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Frigotto e Mariane Izaura P.Bittencourt.Condições de Higiene na Comercialização do Pescado em um Mercado Público em SC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Caracterização Nutricional e Genética para a Mutação C677T do Gene da Metilenotetrahidrofolato Reutase de Tripulantes de Barco de Pesca do Município de Porto Belo/SC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Valor Nutricional e Higiênico-sanitário dos Gêneros Alimentícios Adquiridos para Consumo em Barco de Pesca Industrial do Município de Navegantes/SC e sua Relação com o Estado Nutricional dos Tripulantes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Baratella Nogueira e Karina Ferreira de Almeida.Qualificação de Fornecedores em Unidades de Alimentação e Nutrição: Um Estudo de Caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
HERING, Bethania;ALMEIDA, Elisabeth Barth; BARRETA, Claiza. Avaliação do Estado Nutricional e de Cardápios Oferecidos aos Trabalhadores de Uma Empresa de Itajaí - SC. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí.
FELIPE, Marcia Reis; NESELLO, L. A. N.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; MEZADRI, Tatiana. Instrução n 038/VRG/2014 - Comissão de Avaliação para a Segunda Etapa da Seleção Interna de Docentes.. 2014. Universidade do Vale do Itajaí.
FELIPE, Marcia Reis; URIARTE NETO, M.;ALMEIDA, Elisabeth Barth; HENN, R.. Instrução n 090ProEn/2013 - Comissão de Avaliação para a Segunda Etapa da Seleção Interna de Docentes.. 2013. Universidade do Vale do Itajaí.
FELIPE, Marcia Reis; LUZ, S. P.; BARRETA, Claiza;ALMEIDA, Elisabeth Barth. Instrução n 003ProEn/2013 - Comissão de Avaliação para a Segunda Etapa da Seleção Interna de Docentes.. 2012. Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Portaria 076/VRG/2016 - Autoavaliação do Curso de Nutrição. 2016. Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Prêmio Mérito Estudantil do Curso de Nutrição - 2016/II. 2016. Universidade do Vale do Itajaí.
ALMEIDA, Elisabeth Barth. Prêmio Mérito Estudantil do Curso de Nutrição - 2016/I. 2016. Universidade do Vale do Itajaí.
Orientou
Análise qualitativa do cardápio oferecido na alimentação escolar pública da rede estadual de ensino de Santa Catarina; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gestão em Gastronomia: Qualidade, Produtividade e Serviços) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Avaliação das condições higienicossanitárias de um restaurante de modalidade de concessão em um parque multitemático no Vale do Itajaí (SC); 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MBA em Gestão em Gastronomia: Qualidade, Produtividade e Serviços) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Avaliação da qualidade das preparações dos cardápios (AQPC) do Centro de Convivência de Idoso de Itajaí-SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Avaliação de aceitabilidade das refeições oferecidas por uma escola privada do município de Itajaí-SC; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos pontos terceirizados que comercializam alimentos em um parque multitemático do Vale do Itajaí - SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nurição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Condições físicas, higiênicos-sanitárias e conhecimento dos manipuladores de alimentos inerentes ao cumprimento das boas práticas na manipulação da alimentação escolar da rede pública de Itajaí-SC; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Avaliação da Aceitabilidade da Barra de Cereal com Semente de Abóbora para o Tratamento de Parasitoses em Crianças e Adolescentes; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Percepção sobre equipamentos de proteção individual e frequência de uso por manipuladores de alimentos de uma concessionária do Vale do Itajaí (SC); 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nurição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Avaliação antipasitária da semente da abóbora na forma de barra de cereal no tratamento de parasitoses em crianças; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nurição) - Universidade do Vale do Itajaí, Governo do Estado de Santa Catarina; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administrção dos Serviços de Alimentação; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentos; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Admnistração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviço de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Servios de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços dde Alimentação; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços deAlimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Alimentação dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Irmâos Zen; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GDC; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Weg Transformadores; 2005; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GDC; 2005; Orientação de outra natureza - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Brasskarne; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
ZM; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Embraco; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Vateck; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Portobello; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Embraco; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
WEG; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Braskarne; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Portobello; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Embraco; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Embraco; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Irmãos Fischer; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Vateck; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Braskarne; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Portobello; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Embraco; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Weg Transformadores; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Cargil - Seara; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Braskarne; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Portobello; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Irmãos Fischer; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Embraco; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Braskarne; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Cargil - Seara; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Braskarne; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração de Serviços deAlimentação; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Administração dos Serviços de Alimentação; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Vateck; 2005; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A Serviços de Alimentação - Unidade Vatech; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A Serviços de Alimentação - Unidade Vatech; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A Serviços de Alimentação - Unidade Seara- Braskarne; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Sesi - Serviço de Alimentação Unidade Ceramica Portobello; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Sesi Serviço de Alimentação - Unidade ZM; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Sesi Serviço de Alimentação Unidade ZM; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Sesi Serviço de Alimentação Unidade ZM; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A Serviços de Alimentação - Unidade Embraco; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A Serviços de Alimentação - Unidade Embraco; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Weg Indústria Ltda; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Weg Indústria Ltda; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Sesi Serviço de Alimentação Unidade Ceramica Portobello; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Sesi Serviço de Alimentação Unidade: Ceramica Portobello; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: VA Tech; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Ataliba Cozinha Industrial Ltda; Unidade: Seara/ Braskarne; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: VA Tech; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Ataliba Cozinha Industrial Ltda; Unidade: Seara/ Braskarne; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Ataliba Cozinha Industrial Ltda; Unidade: Seara/ Braskarne; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: VA Tech; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: Embraco; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: Embraco; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: Embraco; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: Embraco; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Ataliba Cozinha Industrial Ltda; Unidade: Bunge; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: Embraco; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
GR S/A - Serviços de Alimentação; Unidade: Embraco; 2003; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Vale do Itajaí; Orientador: Elisabeth Barth Almeida;
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, C. L. ; HENN, R. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth . Avaliação da qualidade das preparações dos cardápios (AQPC) do Centro de Convivência do Idoso de Itajaí, Santa Catarina. REVISTA ELETRÔNICA - NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 53, p. 5-11, 2019.
-
OTT, A. P. C. ; BUZZI, B. N. ; ANDRADE, C. T. ; OLIVEIRA, C. L. ; AMORIM, T. C. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth ; HENN, R. . Percepção sobre equipamentos de proteção individual (EPIS) e frequência de uso por manipuladores de alimentos de uma concessionária do Vale do Itajaí, Santa Catarina. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 27, p. 34-39, 2019.
-
HENN, R. ; MELILLO, C. R. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth ; FABRIS, F. A. ; PANSTEIN, J. . Perfil nutricional e gordura abdominal de alunos da educação infantil matriculados na rede pública municipal de Itajaí-SC. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 26, p. 13-19, 2018.
-
HENN, ROSANA ; ALMEIDA, ELISABETH BARTH ; GUEDES, MARIANA REISER ; DOS SANTOS, ALEXANDRA CHRISTIANE CABRAL ; OTT, ANA PAULA CORTEZE ; VARGAS, ANA JÚLIA ; PACHECO, BRUNA THAIS ; ANDRADE, CAMILA THAÍS ; DA CRUZ, FRANCIELE APARECIDA DE SOUZA ; NATIVIDADE, GABRIELA MARIA ; DALLAGO, GABRIELLA ; PESSOA, LETÍCIA DE SOUZA . EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA GRUPOS VULNERÁVEIS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA DAS VIVÊNCIAS DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. REVISTA BRASILEIRA DE TECNOLOGIAS SOCIAIS , v. 5, p. 59-68, 2018.
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HENN, R. ; SANTOS, A. C. C. ; ALVES, S. B. S. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth ; MATOS, C. H. . Conhecimento e consumo de alimentos industrializados por usuários de um Centro de Convivência de Idosos de Itajaí, Santa Catarina. NUTRIÇÃO EM PAUTA , v. 26, p. 5-10, 2018.
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HENN, R. ; BARCELLA, C. M. ; REIS, J. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth . Aceitabilidade e adesão ao lanche da tarde oferecido em escolas públicas municipais de Itajaí-SC. Nutrição em Pauta , v. ., p. 25-30, 2016.
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ALMEIDA, ELISABETH BARTH ; HENN, ROSANA ; BARTHOLO, SANDY ; FEDER, DANIELA . Condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos de alimentação de um parque multitemático no Vale do Itajaí, Santa Catarina, Brasil. Segurança Alimentar e Nutricional , v. 23, p. 904-911, 2016.
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CHESANI, F. H. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth ; ROSA, M. F. . Análise ergonômica em professores de um CEI - Centro de Educação Infantil. Revista Extensão e Sociedade , v. 5, p. 36-45, 2014.
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HENN, R. ; MATOS, C. H. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth ; FAGUNDES, B. ; SILVESTRIN, K. . Cumprimento da Lei 12.061/2001- Lei das Cantinas em Escolas Municipais de Itajaí após 10 Anos de Sua Implementação.. Nutrição em Pauta , v. 122, p. 47-53, 2013.
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HENN, R. ; ALVES, F. A. ; LEITE, T. B. F. ; MATOS, C. H. ; ALMEIDA, Elisabeth Barth . Avaliação da Qualidade das Preparações dos Cardápios da Alimentação Escolar Oferecida pelas Escolas Municipais de Itapema - SC.. Nutrição em Pauta , v. 123, p. 41-47, 2013.
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ALMEIDA, Elisabeth Barth ; MELO, Sandra Soares ; FELIPE, Marcia Reis ; CAMPOS, A. ; PERSUHN, Darlene Camati ; EGER, I. . ácido fólico dietetico e suplementado: efeito sobre risco genético e nutricional na hiperhomocisteinem. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 2, p. 73-79, 2012.
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ALMEIDA, Elisabeth Barth ; BATISTA, N. M. . Aperfeiçoamento e Avaliação de aceiabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes. Anais Seminário de Iniciação Científica , v. 1, p. 173-174, 2012.
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ALMEIDA, Elisabeth Barth ; HOSTINS, Regina Célia Linhares . Comportamento alimentar do turista: percepção da qualidade e significado cultural do consumo de milho. Nutrição em Pauta , v. 1, p. 11-22, 2012.
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ALMEIDA, Elisabeth Barth ; HOSTINS, Regina Célia Linhares . O comportamento alimentar do turista e sua segurança no consumo de milho verde e churros à beira mar. Turismo: Visão e Ação (Online) , v. 13, p. 347-361, 2011.
-
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; MELO, Sandra Soares ; PERSUHN, Darlene Camati ; FELIPE, Marcia Reis ; MANGRICH, Iriane Eger ; HILLESHEIM, C. ; OECHSLER, R.R. . Fatores clínicos, nutricionais e genéticos para doenças cardiovasculares em tripulantes de barcos de pesca. Nutrição em Pauta , v. 97, p. 49-53, 2009.
-
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; GARCIA ; DISTÉFANO ; FARENZENA ; MENEGOL ; MENEGAT ; MAURICIO ; PEREIRA, A. C. ; DEGOBI . Agentes mirins de saúde: uma estratégia para formar multiplicadores de conhecimento. RSBO. Revista Sul-Brasileira de Odontologia , v. 6, p. 13-19, 2009.
-
ALMEIDA, Elisabeth Barth ; GARCIA ; SOUZA ; VECHI . Nutrição e odontologia:a prática interdisciplinar em um projeto de extensão. RSBO. Revista Sul-Brasileira de Odontologia , v. 5, p. 50-57, 2008.
Outras produções
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XVIII Seminário de Iniciação Científica e VII Mostra Científica de Integração Pós-graduação e Graduação. 2019.
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XVI Seminário de Iniciação Científica. 2017.
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XV Seminário de Iniciação Científica. 2016.
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Edital 2/2015. 2015.
ALMEIDA, Elisabeth Barth . XII Seminário de Iniciação Científica. 2013.
ALMEIDA, ELISABETH BARTH . Formadora no Programa de Formação Continuada para Docentes do Ensino Superior da UNIVALI. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Nutrição para um viver saudável. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Técnica e Dietética. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Alimentação e Cultura. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Técnica e Dietética II. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Apresentação do Projeto de Extensão Assessoria e Capacitação de trabalhadores de um Centro de Educação Infantil da rede Municipal de Itajaí - SC para agentes de educação e professores. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Doenças transmitidas por alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Intolerância à lactose e alergia ao leite. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Projeto Interior é 10. 2010. (Colaboradora).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Curso de Capacitação para Serventes e Merendeiras. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Manhã da Cidadania no Parque Dom Bosco. 2006. (Colaboradora).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . UNIVIDA - Curso Superior de Extensão Universidade da vida -Atualidades em Saúde - Nutrição. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . UNIVIDA - Curso Superior de Extensão Universidade da vida - Atualidades em Saúde - Nutrição. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Manipulador de Alimentos. 2002. .
ALMEIDA, Elisabeth Barth . Curso para Ataliba Refeições. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Projetos de pesquisa
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2015 - Atual
Conhecimentos dos manipuladores de alimentos sobre as boas práticas no preparo e distribuição da alimentação escolar da rede pública do município de Itajaí-SC, Descrição: Pesquisar sobre os Conhecimentos dos manipuladores de alimentos sobre as boas práticas no preparo e distribuição da alimentação escolar da rede pública do município de Itajaí-SC. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador / Tiago de Oliveira Hutner - Integrante.
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2012 - 2013
Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes, Descrição: Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador / Nilda Maria Batista - Integrante., Financiador(es): Artigo 170 Governo do Estado de Santa Catarina - Bolsa.
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2011 - 2012
Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes, Descrição: Aperfeiçoamento e avaliação de aceitabilidade de barra de cereal com semente de abóbora para o tratamento de parasitoses em crianças e adolescentes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador / Nilda Maria Batista - Integrante., Financiador(es): Artigo 170 Governo do Estado de Santa Catarina - Bolsa.
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2010 - 2011
Avaliação antipasitária da semente da abóbora na forma de barra de cereal no tratamento de parasitoses em crianças, Descrição: Avaliação antipasitária da semente da abóbora na forma de barra de cereal no tratamento de parasitoses em crianças. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador / Vanessa Woycickoski Bebber - Integrante., Financiador(es): Artigo 170 Governo do Estado de Santa Catarina - Bolsa.
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2007 - 2009
Estudo Comparativo entre Ácido Fólico Dietético e Suplementado: Efeito Sobre as Concentrações de Homocisteína em Pescadores com Diferentes Genótipos da Metilenotetrahidrofolato Redutase, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (2) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Integrante / Sandra Soares Melo - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
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2006 - 2007
Valor nutricional e higiênico-sanitário dos gêneros alimentícios adquiridos para consumo em barco de pesca industrial do município de Navegantes/SC e sua relação com o estado nutricional dos tripulantes, Descrição: Projeto de Iniciação Científica vinculado as Art. 170.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador.
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2006 - 2007
Escore de risco de framingham para doenças vasculares e consumo alimentar em tripulantes de barcos de pesca industrial no município de Itajaí e Navegantes, Descrição: Projeto de pesquisa Financiado pelo PROBIC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador.
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2006 - 2006
Qualidade dos Alimentos Comercializados na Temporada de Verão nos Pontos de Venda de Milho e Churros, Instalados à Beira Mar na Praia de Balneário Camboriú - SC., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Coordenador.
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2003 - 2004
Escore de risco de Framingham e mutações C677T e G1793 no gene que codifica a enzima metilenotetrahidrofolato redutase em tripulantes de barco de pesca industrial do município de Itajaí, Descrição: Projeto de Pesquisa Financiado pela FAPESC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Integrante / Sandra Soares Melo - Coordenador.
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2003 - 2004
Escore de Risco de Framingham e consumo alimentar em tripulantes de barco de pesca industrial nos municípios de Itajaí e Navegantes, Descrição: Voluntária no projeto de pesquisa aprovado pelo ProBIC sob orientação da prof. Márcia Reis Felipe.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elisabeth Barth Almeida - Integrante / Marcia Reis Felipe - Coordenador.
Prêmios
2010
Melhor Trabalho na área de Nutrição Clínica, Associação Brasileira de Nutrição.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Vale do Itajaí, Centro de Educação de Balneário Camboriu, Nutrição. , Rua Uruguai n.º 458, Centro, 88302-202 - Itajai, SC - Brasil, Telefone: (47) 3417675, Fax: (47) 3417769, URL da Homepage:
Experiência profissional
2002 - Atual
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 25
2001 - 2007
Universidade do Vale do ItajaíVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Elaboração e planejamento do cardápio do Laboratório Escola Ofícios do Sabor; - Treinamento dos funcionários com relação a higiene pessoal, recebimento, armazenamento, distribuição e higiene dos alimentos; - Coordenação, supervisão e execução das atividades referentes às informações nutricionais e técnicas de atendimento direto aos usuários do restaurante; - Promover programas de educação alimentar para os usuários do restaurante; - Elaboração e acompanhamento do manual de boas práticas; - Professora responsável pelas aulas práticas da disciplina "Administração de Serviço de Alimentação", ministradas no Restaurante Laboratório Oficios do Sabor; - Acompanhamento da produção, distribuição e aceitabilidade das refeições servidas no restaurante; - Seleção e acompanhamento técnico a fornecedores; - Elaboração das fichas técnicas e balanceamento nutricional das preparações servidas; - Participação do planejamento e gestão dos recursos econômicos financeiros do restaurante; - Participação do planejamento, implantação e execução de projetos de estrutura física do restaurante.
Atividades
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03/2019
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Representante no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Balneário Camboriú - Ofício 065/2019.
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09/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Portaria 042/VRG/2016 - Membro do NDE do Curso de Nutrição.
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04/2016
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde - CCS, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Centro de Ciências da Saúde - Determinação 004/CCS/2016.
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02/2014
Ensino, Nurição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação e Cultura
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05/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro colegiado do Curso de Nutrição - Determinação n 004/2013.
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02/2013
Ensino, Nurição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de UANS
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08/2012
Ensino, Nurição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho de Iniciação Científica
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02/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética
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04/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde - CCS, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do colegiado do curso - Determinação N 003/2007, N 001/2010.
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02/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação em Hotelaria
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08/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição
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02/2003
Ensino, Nurição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório
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08/2002
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projetos de Extensão.
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09/2016 - 03/2018
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Portaria n 076/VRG/2016 - Integrante da Comissão de Autoavaliação do Curso de Nutrição.
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02/2015 - 02/2016
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde - CCS, Curso de Nutrição.,Linhas de pesquisa
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02/2011 - 12/2014
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Extensão Filantropia - Projetos para atendimento da comunidade.
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03/2012 - 03/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do colegiado do Curso de Nutrição - Deterrminação n 002/2012.
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08/2011 - 01/2014
Ensino, Nurição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Cálculo e Análise de Dietas
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08/2004 - 01/2014
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Padrões Alimentares
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08/2011 - 08/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Nutrição, .,Cargo ou função, Membro do colegiado do Curso de Nutrição - Determinação n 004/2011.
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09/2010 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino - ProEn, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do núcleo docente estruturante - Portaria N 019/ProEn/2010.
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02/2010 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Educação de Balneário Camboriu, Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional - COMSEAN.,Cargo ou função, Membro do conselho representando a Sociedade Civil - Ofício N 016/SDIS/2010.
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02/2011 - 07/2011
Ensino, Nurição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento de UANS
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07/2010 - 08/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino - ProEn, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da comissão para análise de estudos do curso de nutrição, com o seu equivalente na Universidad Del Mayab - Instrução N 040/ProEn/2010.
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08/2006 - 01/2009
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Extensão - Filantropia - Atendimento a Comunidade.
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02/2006 - 12/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Inspeção de Alimentos
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09/2001 - 12/2007
Direção e administração, Centro de Ciências da Saúde - CCS, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Ambientação Profissional (Ofício do Sabor).
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06/2002 - 07/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Administração de Serviços de Alimentação
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04/2005 - 04/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Educação de Balneário Camboriu, Nutrição.,Cargo ou função, Membro do colegiado do curso - Determinação N 002/2005, N 007/2006.
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03/2005 - 07/2005
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Vários projetos e extensão para beneficiar a comunidade.
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03/2003 - 09/2004
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão.
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03/2004 - 07/2004
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Extensão.
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03/2003 - 02/2004
Estágios , Curso de Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio Sup. dos Serviço de Alimentação.
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08/2002 - 08/2003
Estágios , Curso de Nutrição, .,Estágio realizado, Ambientação profissional (Oficio do Sabor) Laboratório.
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03/2003 - 07/2003
Estágios , Curso de Nutrição, .,Estágio realizado, Laboratório - Ambientação Profissional (Oficios do Sabor).
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06/2002 - 06/2003
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde - CCS, Curso de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Educação e saúde para crianças e adolescentes da AABB Comunidade.
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08/2002 - 02/2003
Extensão universitária , Curso de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Projetos Integrados ao CCS - Fundação Banco Brasil e Lar Fabiano.
2001 - 2001
Ataliba Refeições ColetivasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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04/2001 - 09/2001
Direção e administração, Ataliba Refeições Coletivas, .,Cargo ou função, Nutricionista.
1988 - 1993
Refinadora Catarinense S AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/1988 - 07/1993
Direção e administração, Refinadora Catarinense S A, .,Cargo ou função, Nutricionista.
1997 - 2001
J B World Entretenimento Ltda Parque Beto Carrero WorldVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/1997 - 01/2001
Direção e administração, J B World Entretenimento Ltda Parque Beto Carrero World, .,Cargo ou função, Nutricionista.
1993 - 1997
Puras Empresa Serviço Comércio e Adm LtdaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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12/1993 - 01/1997
Direção e administração, Puras Empresa Serviço Comércio e Adm Ltda, .,Cargo ou função, Nutricionista.
1986 - 1987
Serviços de Alimentação LtdaVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágiária, Carga horária: 20
Outras informações:
Todas as Atividades Inerentes ao Período de Estágio numa Cozinha Industrial
Atividades
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01/1986 - 12/1987
Estágios , Serviços de Alimentação Ltda, .,Estágio realizado, Todas as Aticidades inerentes ao período de Estágio numa Cozinha Industrial.
1986 - 1987
Sesi Serviço Social da IndustriaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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11/1986 - 12/1987
Direção e administração, Sesi Serviço Social da Industria, .,Cargo ou função, Nutricionista.
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