KELLI CRISTINA PAIVA
Graduada em Nutrição, com Mestrado e Doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP). Atualmente é professora titular e coordenadora auxiliar do curso de Nutrição na Universidade Paulista, campus Ribeirão Preto. Tem experiência nas áreas de Alimentos e Nutrição e Nutrição em Saúde Pública, atuando principalmente nos temas relativos a: ciência e tecnologia dos alimentos, nutrição experimental, técnica dietética, nutrição e dietética, saúde pública e bioquímica.
Informações coletadas do Lattes em 03/11/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Alimentos e Nutrição
2006 - 2010
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: UTILIZAÇÃO DE RAÇÃO A BASE DE SORGO NA ALIMENTAÇÃO DE TILÁPIA DO NILO (Oreochromis niloticus) SOBRE AS CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS DO PEIXE E CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS, BIOQUÍMICAS, HISTOMORFOLÓGICAS VISCERAIS E SENSORIAIS DO FILÉ
, Ano de obtenção: 2010. Prof. Dr. João Bosco Faria. Palavras-chave: antioxidante; tanino; tilápia do nilo.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Doutorado interrompido em 2003 em Alimentos e Nutrição
2000 - Atual
Universidade Estadual de Campinas
Título: INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE POLIFENOL NATURAL E ÁCIDO TÂNICO IN VIVO NA QUALIDADE E VALOR NUTRITIVO DE FILÉS DE TILÁPIA-DO-NILO (Oreochromis niloticcus)
Orientador: Profa. Dra. Maria Regina Barbieri de Carvalho
Ano de interrupção: 2003Palavras-chave: ácido tânico; antioxidante; composição nutricional; tanino; tilápia do nilo.Grande área: Ciências da Saúde
Mestrado em Alimentos e Nutrição
1996 - 1999
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: EFEITO DA DIGESTÃO ENZIMÁTICA NA REATIVAÇÃO DOS INIBIDORES DE TRIPSINA EM GRÃOS DE FEIJÃO E SOJA TRATADOS TERMICAMENTE
, Ano de Obtenção: 2000.Maria Regina Barbieri de Carvalho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: soja; feijão; inibidor de tripsina; digestibilidade in vitro; inativação; reativação. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.
Formação complementar
1993 - 1993
Estágio de Nutrição III - Nutrição Clínica. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
1993 - 1993
Estágio de Nutrição IV - ASA. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
1993 - 1993
Estágio extracurricular ASA. (Carga horária: 355h). , J.A. Gonçalves, JAG, Brasil.
1993 - 1993
Estágio de Nutrição I - Análise de Alimentos. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
1993 - 1993
Estágio de Nutrição II - Saúde Pública. (Carga horária: 120h). , Centro Universitário Sagrado Coração, UNISAGRADO, Brasil.
1992 - 1992
Estágio extracurricular Nutrição Clínica. (Carga horária: 240h). , Hospital e Maternidade Santa Isabel - Santa Casa de Jaboticabal - SP, HSI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Em Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Biodisponibilidade de Nutrientes.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Técnica Dietética.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
PAIVA, Kelli Cristina . II Jornada de Nutrição em Homenagem ao Dia do Nutricionista. 2022. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . Jornada de Nutrição em Homenagem ao Dia do Nutricionista. 2021. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . Simpósio NUTRA. 2020. (Outro).
PAIVA, K. C. ; PAIVA, Kelli Cristina . Jornada de Nutrição - Muito Além de Uma Prescrição. 2019. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . IV Simpósio de Nutrição - Nutrição: da Gastronomia a Saúde. 2019. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XX Jornada de Nutrição. 2018. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . III Simpósio de Nutrição. 2018. (Outro).
PAIVA, K. C. ; PAIVA, Kelli Cristina . XIX Jornada de Nutrição. 2017. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . II Simpósio de Nutrição. 2017. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . Atividade na Semana Nacional do Cérebro. 2016. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . I Simpósio de Nutrição. 2016. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XVIII Jornada de Nutrição. 2016. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XVII Jornada de Nutrição. 2015. (Outro).
DOMINCIANO, L. C. C. ; ZANETTI, M. C. ; PAIVA, Kelli Cristina . Encontro Científico da Saúde. 2014. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XVI Jornada de Nutrição. 2014. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . IV Jornada de Nutrição. 2013. (Outro).
DOMINCIANO, L. C. C. ; ZANETTI, M. C. ; PAIVA, Kelli Cristina . Encontro Científico da Saúde. 2013. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XV Jornada de Nutrição. 2013. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . Atividade no Dia da Saúde e Nutrição. 2013. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; VITTAL, F. M. . Dia Mundia da Alimentação e Saúde. 2013. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . III Jornada de Nutrição. 2012. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XIV Jornada de Nutrição. 2012. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . Atividade no Dia da Saúde e Nutrição. 2012. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; MARTINS, Danielle Cristine ; BARBOSA, Rafael Inácio ; SANTOS, Sinval Avelino dos ; MALFARA, Wilson Roberto . III EAC. 2011. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; Dominciano, Laura . II Jornada de Nutrição. 2011. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . XIII Jornada de Nutrição. 2011. (Outro).
SCADUTO, Carla ; PAIVA, Kelli Cristina ; BUDOIA, Sueli Gobbo . XII Jornada de Nutrição. 2010. (Outro).
MIYAZAKI, Margareth Yuri ; PAIVA, Kelli Cristina ; FERREIRA, Roseli de Aquino ; SANTOS, Sinval Avelino dos ; MARTINS, Danielle Cristine ; MALFARA, Wilson Roberto ; BARBOSA, Rafael Inácio . II Encontro Acadêmico Científico. 2010. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . I Jornada de Nutrição. 2010. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; Sueli Gobbo Budoia ; SCADUTO, Carla . XI Jornada de Nutrição. 2009. (Outro).
MIYAZAKI, Margareth Yuri ; PAIVA, Kelli Cristina ; FERREIRA, Roseli de Aquino ; SANTOS, Sinval Avelino dos ; MARTINS, Danielle Cristine ; MALFARA, Wilson Roberto ; GASPARINI, Andrea Licre Pessina . I Encontro Acadêmico Científico. 2009. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . X Jornada de Nutrição. 2008. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . VI Jornada Integrada da Saúde. 2008. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . IX Jornada de Nutrição. 2007. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . V Jornada Integrada da Saúde. 2007. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . VIII Jornada de Nutrição. 2006. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . IV Jornada Integrada da Saúde. 2006. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . VII Jornada de Nutrição. 2005. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . III Jornada Integrada da Saúde. 2005. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . VI Jornada de Nutrição. 2004. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . II Jornada Integrada da Saúde. 2004. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . I Semana de Atualização em Nutrição. 2004. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . V Jornada de Nutrição. 2003. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . I Jornada Integrada da Saúde. 2003. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . IV Jornada de Nutrição. 2002. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . III Jornada de Nutrição. 2001. (Outro).
PAIVA, Kelli Cristina . II Jornada de Nutrição. 2000. (Outro).
Participação em eventos
III Simpósio de Nutrição.Comissão organizadora. 2018. (Simpósio).
XX Jornada de Nutrição.Comissão organizadora. 2018. (Outra).
II Simpósio de NUtrição.Comissão organizadora. 2017. (Simpósio).
XIX Jornada de Nutrição.Comissão organizadora. 2017. (Outra).
I Simpósio de Nutrição.Comissão organizadora. 2016. (Simpósio).
Semana Nacional do Cérebro. Análise Sensorial - O gosto e o cérebro. 2016. (Exposição).
XVIII Jornada de Nutrição.Comissão organizadora. 2016. (Outra).
XVII Jornada de Nutrição.XVII Jornada de Nutrição. 2015. (Encontro).
Encontro Científico da Saúde.Encontro Científico da Saúde. 2014. (Encontro).
V Jornada de Nutrição.V Jornada de Nutrição. 2014. (Encontro).
XVI Jornada de Nutrição.XVI Jornada de Nutrição. 2014. (Encontro).
Encontro Científico da Saúde.Encontro Científico da Saúde. 2013. (Encontro).
IV Jornada de Nutrição.IV Jornada de Nutrição. 2013. (Encontro).
Jornada de Educação Física. 2013. (Encontro).
XV Jornada de Nutrição.XV Jornada de Nutrição. 2013. (Encontro).
Evento Acadêmico Científico. 2012. (Encontro).
III Jornada de Nutrição.III Jornada de Nutrição. 2012. (Encontro).
XIV Jornada de Nutrição.XIV Jornada de Nutrição. 2012. (Encontro).
III EAC.Encontro Acadêmico Científico. 2011. (Encontro).
II Jornada de Nutrição.II Jornada de Nutrição. 2011. (Encontro).
II EAC.Encontro Acadêmico Científico. 2010. (Encontro).
I Jornada de Nutrição.I Jornada de Nutrição. 2010. (Encontro).
Saúde na Estrada.Saúde na Estrada. 2009. (Outra).
Jornada Científica da Saúde.Aspectos nutricionais e sensoriais do iogurte de soja enriquecido com linhaça.. 2008. (Encontro).
Pit Stop.Pit Stop do caminhoneiro. 2008. (Outra).
Jornada Científica da Saúde.Avaliação da evolução ponderal e composição corporal de ratos tratados com ração suplementada com ácido linoléico conjugado (CLA). 2007. (Encontro).
PIT STOP.PIT STOP do Caminhoneiro. 2007. (Outra).
53 Jornada Farmacêutica da UNESP.Extrato solúvel de soja produzido com soro de queijo ? avaliação do teor protéico, pH e análise sensorial. 2006. (Encontro).
PIT STOP.PIT STOP do Caminhoneiro. 2006. (Outra).
PIT STOP.PIT STOP do Caminhoneiro. 2005. (Outra).
VII Jornada de Nutrição.Avaliação do teor de proteínas em extrato solúvel de soja produzido com soro de queijo. 2005. (Encontro).
PIT STOP.PIT STOP - Avaliação e Orientação Nutricional. 2004. (Outra).
TRANSTORNOS ALIMENTARES: anorexia, bulimia e obesidade na clínica psicanalítica.. 2004. (Congresso).
V Jornada de Nutrição.ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL AOS COMENSAIS DA COCA-COLAR. 2003. (Encontro).
IV Jornada de Nutrição.NUTRACÊUTICOS - A NUTRIÇÃO TERAPÊUTICA DO NOVO MILENIO. 2002. (Encontro).
Curso Básico de Segurança e Descarte de Resíduos de Laboratório. 2001. (Seminário).
III Jornada de Nutrição.ALIMENTOS TRANSGÊNICOS. 2001. (Encontro).
CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA. Efeito da digestão enzimática. 1999. (Congresso).
III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.Estudo da digestão enzimática. 1999. (Simpósio).
V Simpósio de Avaliação do Curso de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição. 1998. (Simpósio).
Bactérias lácticas e o processo fermentativo: ênfase nas propriedades probióticas. 1997. (Seminário).
Elementos Traços no Suporte Nutricional. 1997. (Seminário).
Atividade Prática de Avaliação e Orientação Nutricional.Atividade de Avaliação Antropométrica Computadorizada e Educação Nutricional. 1993. (Oficina).
Curso de Iniciação ao TecFood Systen. 1993. (Seminário).
Curso de Interpretação de Exames Laboratoriais. 1993. (Seminário).
Extrapolação de Dados de Animais Experimentais para Humanos. 1993. (Seminário).
Interação Droga Alimento. 1993. (Seminário).
Relações Humanas no Trabalho. 1993. (Seminário).
Alimentação Institucional. 1992. (Encontro).
Alimentação Institucional e Aids. 1992. (Encontro).
Lowçucar - Adoçante Dietético. 1992. (Encontro).
Nutrição em Saúde Pública. 1992. (Encontro).
Nutrição Experimental. 1992. (Encontro).
Suplementação Alimentar e Natural para Atletas. 1992. (Encontro).
Alimentação Alternativa. 1990. (Seminário).
Alimentação no 1o ano de Vida. 1990. (Seminário).
Alternativas Alimentares em Programas de Suplementação Alimentar. 1990. (Seminário).
Diarréias nas dietas enterais. 1990. (Seminário).
Impacto da intervenção alimentar à criança carente. 1990. (Seminário).
Nutrição do Atleta - Aspectos Bioquímicos. 1990. (Seminário).
Participação em bancas
PAIVA, Kelli Cristina; MARTELINE, Marco Aurélio; GOMES, Janaína. INFLUÊNCIA DA DENSIDADE DE ESTOCAGEM DE LAMBARI (ASTYANAX ALTIPARANAE) EM TANQUES-REDE.. 2011. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Restrição de carboidrato em diabetes melittus tipo 2: uma opção eficaz de tratamento não medicamentoso. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Utilização de chocolate como forma farmacêutica: uma alternativa para administração de medicamentos orais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Colesterol como não preditor de mortalidade. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Edulcorantes artificiais: como sua influência na microbiota intestinal pode afetar o metabolismo da glicose e o ganho de peso. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Dificuldades de adesão a programas de perda de peso e sua relação com as mudanças comportamentais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Segurança alimental e nutricional e relações de gênero. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. O impacto da terapia oncológica no estado nutricional de crianças com leucemia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; LONGO, A. R. T.. A importância da alimentação no tratamento da dislipidemia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Investigação da presença de sobrepeso e obesidade, consumo alimentar e sedentarismo em crianças pertencentes a escola municipal do interior de São Paulo. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. Investigação de Hipertensão Arterial e sua relação com presença de obesidade e fatores de risco em crianças pertencentes a uma escola da rede municipal de ensino.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; IBELI, F. D.. de Souza.Evolução Ponderal e alterações alimentares em mulheres com neoplasia de mama pós quimioterapia.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; LONGO, A. R. T.; SANTOS, C. M.. Investigação da presença de proteína, ferro e vitamina B12 na alimentação de vegetarianos e comparação com os parâmetros.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; MARCHESI, Juliana. Cafeina: Dosagens e Benefícios para a Saúde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; MARCHESI, Juliana. A genética da obesidade. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. A influência da merenda escolar na construção de hábitos alimentares das crianças na fase pré escolar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. Hipertensão Arterial: terapia e orientação nutricional no adulto.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. Doenças transmitidas por alimentos em unidades de alimentação em instituição hospitalar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. A ação da isoflavona da soja na menopausa: Uma revisão de Literatura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Fatores que levam ao desmame precoce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Doença Hepática gordurosa não alcoólica, relação com resistência à insulina e perfil dos portadores da doença. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Efeito dos flavonoides presentes na Uva quanto a sua ação antioxidante nos níveis do LDL colesterol: uma revisão. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Teste de comparação e aceitação sensorial do beijinho elaborado com o resíduo da soja ? uma proposta de sustentabilidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Relação entre nutrição e saúde bucal infantil. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. A importância do acompanhamento nutricional de pacientes oncológicos subnutridos em tratamento quimioterápico. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Análise e identificação de patógenos, na microbiota das mãos de manipuladores de alimentos, do Município de São José do Rio Pardo/SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Os efeitos benéficos da soja na menopausa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Análise de cálcio em leites suplementados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Os impactos do uso dos agrotóxicos na saúde humana e no meio ambiente. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Aproveitamento de resíduos da laranja para produção de doce. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Fatores de contaminação na manipulação inadequada das hortaliças. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. O significado aumento da obesidade infantil. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; BUDOIA, Sueli Gobbo; VITTAL, F. M.. Benefícios do consumo de vinho tinto em hipertensos: sua associação com a redução de eventos cardiovasculares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Introdução adequada da alimentação complementar para crianças acima de seis meses de idade. 2013.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Transtornos alimentares em acadêmicos de nutrição. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Análise da composição corporal de idosos e associação com a síndrome metabólica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; DOMINCIANO, L. C. C.; VITTAL, F. M.; BUDOIA, Sueli Gobbo. Lahr.Alimentos antioxidantes: inibição e reparação de lesões celulares. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; LONGO, A. R. T.. Avaliação antropométrica de estudantes universitários participantes de um torneio de futebol.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. Métodos de consumo alimentar para idosos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; NOBRGA, M. P.. A influência da dieta na ansiedade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; NOBRGA, M. P.. Transtornos alimentares: a influência da mídia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. Enfoque nutricional no diabetes Mellitus tipo 2. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. Suporte nutricional enteral no idoso institucionalizado e desnutrido. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. Relação entre a alimentação adequada e a atividade física no combate da obesidade ano adolescente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. Qual é o melhor de avaliação corporal adolescentes na eutrofia e obesidade?. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; SILVA, Cecília Rodrigues. ATIVIDADE DA SOJA EM MULHERES NO PERÍODO DA MENOPAUSA: Uma revisão da literatura. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. O PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA E A CONTRIBUIÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; Pfrimer, Karina. FATORES DETERMINANTES DO CONSUMO ALIMENTAR NA INFÂNCIA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
SANTOS, Sinval Avelino dos;PAIVA, Kelli Cristina. Anorexia Alcóolica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
MARCHESI, Juliana;PAIVA, Kelli Cristina. Estimativa do teor e biodisponibilidade de ferro presente no cardápio semanal de uma unidade de alimentação e nutrição em Ribeirão Preto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; SILVA, Cecília Rodrigues. Análise sensorial de chocolate produzido com grãos de soja (Glycine max L. Merril): um teste de aceitação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; TAHA, Omara Gemha. Ação da linhaça nos níveis séricos de ldl-colesterol: uma revisão de literatura. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; VILELA, Patrícia. Cuidado Nutricional ao Idoso Disbético. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; VILELA, Patrícia. Terapia nutricional em pacientes com fístula no pós-operatório imediato de cirurgia bariátrica de gastroplastia à fobi-capella. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; MALFARA, Wilson Roberto. Oliveira, Veridiana Lucato Oliveira.Farmacoterapia com agentes anti-hipertensivos e agentes anti-diabéticos orais na geriatria:adesão ao tratamento.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; MALFARA, Wilson Roberto. Jr.; Marilda F. Rampazo; Tania M. Salgado.Dificuldades encontradas pelo enfermeiro na educação em nutrição em busca da promoção da saúde.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. Nutrição e Atividade Física ao portador da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. Garcia; Emanuela M. Schirmer; Vanessa Benzoni.Alterações nutricionais, metabólicas e comportamentais no pré e pós-operatório da cirurgia bariátrica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. Alterações e cuidados nutricionais no idoso com doença da Alzheimer: Revisão de literatura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina. Avaliação da ingestão protéica e do consumo de suplementos em praticantes de musculação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
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PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Condições adequadas de trabalho, prevenção e estado nutricional de colaboradores de Unidades de Alimentação e Nutrição.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Avaliação do resto-ingestão de uma Unidade de Alimentação e Nutrição mensurando suas perdas financeiras.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Revisão de literatura sobre métodos experimentais utilizando flavonóides no tratamento de colesterol e frações.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Aleitamento Materno. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Alimentos funcionais na prevenção de doenças e promoção da saúde.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Programa de Educação Nutricional para Gestantes: Avaliação dos conhecimentos das gestantes antes e após aplicação de um programa nutricional.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Aplicabilidade da MAN em pacientes recém hospitalizados. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Análise comparativa de rotulagem nutricional de alimentos diet, light e fortificados.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. O Profissional de Nutrição em saúde pública: uma visão olística.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Orientações Nutricionais aos comensais da UAN GR-Coca-cola.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Perfil dos pacientes do posto de saúde 'João Berdel'da cidade de Cravinhos, quanto aos níveis de pressão arterial associando aos relatos da literatura.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. B. Pedro e Sirlene Coutinho.Estudo da redução da obesidade através de orientação nutricional associada a atividade física, a portadores de Síndrome de Down. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. A rotina desenvolvida no Banco de Leite Humano para promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
PAIVA, Kelli Cristina; FRANCO, Virgínia Helena Merli; BUCCIOLLI, Paulo Tadeu. Miranda.Merenda Escolar. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.
Orientou
AVALIAÇÃO DA FREQUÊNCIA DO CONSUMO DE ALIMENTOS FONTES DE PROTEÍNAS ENTRE PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA EM PROGRAMA DE HEMODIÁLISE; 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Instituto de Pesquisa Capacitação e Especialização; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Lectinas: Proteínas Tóxicas Alimentares; 2005; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Instituto de Pesquisa Capacitação e Especialização; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
REVISÃO DE ESTUDOS SOBRE A INFLUÊNCIA DE POLIFENOL NATURAL E ÁCIDO TÂNICO E SUA ATUAÇÃO COMO ANTIOXIDANTES EM PESCADO; 2004; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Instituto de Pesquisa Capacitação e Especialização; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
The effects of oral nutritional supplements on endometriosis-related pain: a narrative review of clinical studies; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Polycystic Ovary Syndrome, Dysbiosis and Estrobolome: Pathophysiological Mechanisms and Nutritional Therapy to Gut Modulation; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO EM IDOSOS COM SARCOPENIA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
A INFLUÊNCIA DOS NUTRIENTES EM IDOSOS COM SARCOPENIA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
COMPARAÇÃO DA SENSIBILIDADE GUSTATIVA AO SAL ENTRE TABAGISTAS E NÃO TABAGISAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
A Influência da Nutrição na Longevidade Humana; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
INFLUÊNCIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E ESTILO DE VIDA DOS PAIS NA PRESENÇA DE SOBREPESO E OBESIDADE DE CRIANÇAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
EXPOSIÇÃO DE CRIANÇAS AO AMBIENTE OBESOGÊNICO: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
NUTRIÇÃO: CONHECIMENTO E EXPECTATIVA DA POPULAÇÃO SOBRE A PROFISSÃO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
DEFICIÊNCIA DE VITAMINA B12 EM IDOSOS: CAUSAS E CONSEQUÊNCIAS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
AVALIAÇÃO DO USO DE PRODUTOS DIET E LIGHT POR PORTADORES DE DIABETES TIPO 2 QUE FREQUENTAM UMA CLÍNICA ESCOLA DE NUTRIÇÃO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA E E SELÊNIO A PORTADORES DA DOENÇA DE ALZHEIMER: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Aleitamento Materno: As Causas do Desmame Precoce; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE ÁGUA COM DIFERENTES CONSISTÊNCIAS EM PESSOAS NORMAIS; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Investigação da presença de sobrepeso e obesidade, consumo alimentar e sedentarismo em crianças pertencentes a escola municipal do interior de São Paulo; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Investigação de Hipertensão Arterial e sua relação com presença de obesidade e fatores de risco em crianças pertencentes a uma escola da rede municipal de ensino; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Investigação da presença de proteína, ferro e vitamina B12 na alimentação de vegetarianos e comparação com os parâmetros recomendados; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
A AÇÃO DA ISOFLAVONA DA SOJA NA MENOPAUSA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
TESTE DE COMPARAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DO BEIJINHO ELABORADO COM O RESÍDUO DA SOJA ? UMA PROPOSTA DE SUSTENTABILIDADE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
ANÁLISE DE CÁLCIO EM LEITES SUPLEMENTADOS; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Aspectos Nutricionais na Síndrome de Down; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Fatores Determinantes no Desenvolvimento da Obesidade em Crianças; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
ATIVIDADE DA SOJA EM MULHERES NO PERÍODO DA MENOPAUSA: Uma revisão da literatura; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
FATORES DETERMINANTES DO CONSUMO ALIMENTAR NA INFÂNCIA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
O PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMÍLIA E A CONTRIBUIÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
ANÁLISE SENSORIAL DE CHOCOLATE PRODUZIDO COM GRÃOS DE SOJA (Glycine max L; Merril): UM TESTE DE ACEITAÇÃO; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
AÇÃO DA LINHAÇA NOS NÍVEIS SÉRICOS DE LDL-COLESTEROL: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Cuidado Nutricional ao Idoso Diabético; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES COM FÍSTULA NO PÓS-OPERATÓRIO IMEDIATO DE CIRURGIA BARIÁTRICA DE GASTROPLASTIA À FOBI-CAPELLA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
DIFICULDADES ENCONTRADAS PELO ENFERMEIRO NA EDUCAÇÃO EM NUTRIÇÃO EM BUSCA DA PROMOÇÃO DA SAÚDE; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Ação antioxidante dos compostos fenólicos presentes no vinho tinto e suco de uva; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Aspectos nutricionais e sensoriais do iogurte de soja enriquecido com linhaça; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Análise dos métodos de avaliação nutricional de crianças em fase pré-escolar; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Análise sensorial e protéica de iogurte produzido com extrato solúvel de soja em base de soro de queijo; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação da evolução ponderal e composição corporal de ratos tratados com ração suplementada com ácido linoléico conjugado (CLA); 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação Nutricional de Idosos Institucionalizados; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
COMPARAÇÃO DA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL ENTRE CRIANÇAS NA FAIXA ETÁRIA DE 3 A 5 ANOS PERTENCENTES A UMA ESCOLA PARTICULAR E UMA MUNICIPAL; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação do teor de proteínas em extrato solúvel de soja produzido com soro de queijo; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Comparação da avaliação nutricional entre crianças na faixa etária de 3 a 5 anos pertencentes a uma escola particular e uma municipal; ; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação Nutricional de Idosos Institucionalizados; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação do teor de proteínas em extrato solúvel de soja produzido com soro de queijo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Revisão de Literatura sobre métodos experimentais utilizando flavonóides no tratamento de colesterol total e frações; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Alimentos Funcionais na Prevenção de Doenças e Promoção de Saúde; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Análise Comparativa de Rotulagem Nutricional de Alimentos Diet, Light e Fortificados; ; 2004; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
O profissional de Nutrição na Saúde Pública: uma visão olística; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Orientações Nutricionais aos comensais da UAN GR-Coca-Cola; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Projeto de Alimentação Alternativa para evitar o desperdício de alimentos; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Perfil de pacientes do posto de saúde 'João Berdel'da Cidade de Cravinhos, quanto aos níveis de pressão arteria associando aos relatos da literatura; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Estudo da redução da obesidade através de orientação nutricional associada a atividade física, a portadores de Síndrome de Down; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Comparação do perfil epidemiológico da população atendida em uma UBS e uma UBDS; ; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Investigação da presença de proteína, ferro e vitamina B12 na alimentação de vegetarianos e comparação com os parâmetros recomendados; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista, Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação antropométrica de estudantes universitários participantes de um torneio de futebol; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
Avaliação Nutricional e Sensorial de Almôndegas Produzidas com Proteína Texturizada de Soja: Teste de aceitação de um produto alternativo; ; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista, Universidade Paulista; Orientador: Kelli Cristina Paiva;
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OLIVEIRA, Admar Costa de ; REIS, Soely Maria Pissini Machado ; CARVALHO, Érika Mirian de ; PIMENTA, Fernanda Motta Veiga ; RIOS, Karina Ribeiro ; PAIVA, Kelli Cristina ; SOUSA, Lucilene Maria de ; ALMEIDA, Marconi de ; ARRUDA, Sandra Fernandes . Adições crescentes de ácido fítico à dieta não interfiriram na digestibilidade da caseína e ganho de peso dos ratos.. In: VI CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTACAO E NUTRICAO, 2001, Florianópolis - SC. Livro de Resumos. Florianópolis: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2001. v. 6. p. 109-109.
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CARVALHO, Maria Regina Barbieri de ; SILVA, Cláucia Aparecida da ; AIURA, Felipe Shindy ; PAIVA, Kelli Cristina ; MELÍCIO, S L P ; SILVA, J D T ; PINTO, M M ; LIMA, Tânia Mara A . Efeito dos inibidores de tripsina reativados após digestão enzimática no aproveitamento da proteína alimentar. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas - SP. Anais do IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001. p. 350-350.
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PAIVA, Kelli Cristina ; KIRSCHNIK, Peter Gaberz ; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de ; DURIGAN, José Fernando ; LIMA, Tânia Mara A . Estudo do comportamento dos inibidores de tripsina em feijão e soja tratados termicamente e hidrolisados pelo sistema pepsina-pancratina. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza - CE. Livro de Resumos, 2000. v. 2. p. 5166-5166.
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PAIVA, Kelli Cristina ; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de ; DURIGAN, José Fernando . Efeito da digestão enzimática na reativação dos inibidores de tripsina em grãos de soja, de diferentes cultivares, tratados térmicamente.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 1999, Londrina - PR. Anais CBS, 1999.
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PAIVA, Kelli Cristina ; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de ; DURIGAN, José Fernando ; KIRSCHNIK, Peter Gaberz ; AIURA, Felipe Shindy . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DOS INIBIDORES DE TRIPSINA APÓS DIGESTÃO ENZIMÁTICA EM GRÃOS DE SOJA TRATADOS TÉRMICAMENTE. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas - SP. Anais do III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 68-68.
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PAIVA, Kelli Cristina ; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de ; DURIGAN, José Fernando ; JÚNIO, João Pizzauro ; KIRSCHNIK, Peter Gaberz ; SILVA, Cláucia Aparecida da . Estudo da digestão enzimática na reativação dos inibidores de tripsina em feijão tratado termicamente.. In: III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas - SP. Anais do III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 1999. p. 124-124.
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KIRSCHNIK, Peter Gaberz ; PAIVA, Kelli Cristina ; AIURA, Felipe Shindy ; CARVALHO, Maria Regina Barbieri de . Avaliação da atividade dos inibidores de tripsina após digestão enzimática em grãos de soja tratados termicamente. In: Congresso de Iniciação Científica da UNESP, Área de Ciências Biológicas, 1999, Botucatu - SP. Resumos, 1999. p. 292-292.
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GRANITO, M. E. C. E. ; PAIVA, Kelli Cristina . Investigação da presença de proteína, ferro e vitamina B12 na alimentação de vegetarianos e comparação com os parâmetros recomendados. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAPUANO, R. P. ; CARRIERO, M. D. ; PAIVA, Kelli Cristina . ANÁLISE DE CÁLCIO EM LEITES SUPLEMENTADOS. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEREIRA, J. B. ; DOMINCIANO, L. C. C. ; PAIVA, Kelli Cristina . TESTE DE COMPARAÇÃO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DO BEIJINHO ELABORADO COM O RESÍDUO DA SOJA ? UMA PROPOSTA DE SUSTENTABILIDADE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MANSANO, F. C. C. ; PAIVA, Kelli Cristina . A AÇÃO DA ISOFLAVONA DA SOJA NA MENOPAUSA: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VIANA, C. M. D. C. ; PAIVA, Kelli Cristina ; SANTOS, Sinval Avelino dos ; BUDOIA, Sueli Gobbo ; POLONIO, J. T. . ÍNDICE DE MASSA CORPORAL(IMC),HÁBITOS ALIMENTARES E DE ATIVIDADE FÍSICA E CONSUMO DE SUPLEMENTO,ÁLCOOL E FUMO ENTRE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PAIVA, Kelli Cristina . ?A Educação Física em uma visão interdisciplinar?. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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PAIVA, Kelli Cristina ; LUCAS, B. C. D. . Aspectos dietéticos e nutricionais decorrentes das características inerentes a Síndrome de Down em crianças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Meloni, Ana Carolina ; PAIVA, Kelli Cristina . Atividade da soja no período da menopausa: uma revisão de literatura.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Moraes, Viviane Mendes de ; PAIVA, Kelli Cristina . O PROGRAMA SAÚDE DA FAMÍLIA E A CONTRIBUIÇÃO DO PROFISSIONAL NUTRICIONISTA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Santos, Cecília Nadir ; PAIVA, Kelli Cristina . Fatores determinantes da formação dos hábitos alimentares de crianças.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GENTIL, Camila ; PAIVA, Kelli Cristina . ANÁLISE SENSORIAL DE CHOCOLATE PRODUZIDO COM GRÃOS DE SOJA (Glycine max L. Merril): UM TESTE DE ACEITAÇÃO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PARIGIO, Cristiane ; PAIVA, Kelli Cristina . AÇÃO DA LINHAÇA NOS NÍVEIS SÉRICOS DE LDL-COLESTEROL: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BARROS, Daniela ; BARROS, Rinaldo ; PAIVA, Kelli Cristina . Terapia nutricional em pacientes com fístula no pós-operatório imediato de cirurgia bariátrica de gastroplastia à Fobi-Capella. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERNANDES, Sandra Cheregato ; PAIVA, Kelli Cristina . Terapia nutricional ao idoso diabético. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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COFFI, Marli ; PAIVA, Kelli Cristina . Análise dos métodos de avaliação nutricional de crianças em fase pré-escolar.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CAPORUSSO, Taíse Macri ; PAIVA, Kelli Cristina . Aspectos nutricionais e sensoriais do iogurte de soja enriquecido com linhaça. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DÂNDARO, Ana Paula ; ALVES, Deise Keila ; PAIVA, Kelli Cristina . Ação antioxidante dos compostos fenólicos presentes no vinho tinto e suco de uva. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REZENDE, Laila Caroline ; DONEGA, Milene Boaron ; BIANCO, Renata ; BULLAMAH, Vanderson ; PAIVA, Kelli Cristina . Avaliação da evolução ponderal e composição corporal de ratos tratados com ração suplementada com ácido linoléico conjugado (CLA) 2006.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CORDEIRO, Ludmila Louback ; ANDRAUS, Renata Faria ; PAIVA, Kelli Cristina . Análise sensorial e protéica de iogurte produzido com extrato solúvel de soja em base de soro de queijo. 2006. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARTESI, André ; PAPA, Paula ; PRATTI, Fernanda ; PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . Avaliação do teor de proteínas em extrato solúvel de soja produzido com soro de queijo.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FREITAS, Maria Aparecida Gomes ; PAIVA, Kelli Cristina ; SILVA, Gisele Maria da . Avaliação Nutricional de Idosos Institucionalizados. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PEDRO, Marta Estér Biancoli ; DINIZ, Maria José Cintra ; PAIVA, Kelli Cristina . Estudo da redução da obesidade através da orientação nutricional a portadores da Síndrome de Dawn. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARCHESI, Juliana ; PAIVA, Kelli Cristina . Orientação nutricional aos comensais da unidade de alimentação e nutrição GR coca-colaR. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, Caroline Dumont ; PAIVA, Kelli Cristina . Novas perspectivas sobre o perfil lipídico da carne suína. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, Caroline Dumont ; PAIVA, Kelli Cristina ; PIETRO, Ana Cristina de ; SILVA, Gisele Maria da . Você já comeu um prebiótico?. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, Caroline Dumont ; PAIVA, Kelli Cristina ; PIETRO, Ana Cristina de ; SILVA, Gisele Maria da . Nutracêuticos - A nutrição terapêutica do novo milenio. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEAL, Francine Scochi ; GABARRA, Ana Cláudia ; PAIVA, Kelli Cristina . Alimentação alternativa. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, Caroline Dumont ; PAIVA, Kelli Cristina ; PIETRO, Ana Cristina de ; SILVA, Gisele Maria da . Alimentos funcionais ou nutracêuticos?. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, Caroline Dumont ; PAIVA, Kelli Cristina ; PIETRO, Ana Cristina de ; SILVA, Gisele Maria da . Alimentos transgênicos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
PAIVA, Kelli Cristina . Curso prático de Análise Sensorial. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
DIAS, Luciana T Seki ; PAIVA, Kelli Cristina . Nutrição Experimental Teórico/Prático. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Prêmios
2017
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2016
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2015
Nome de Turma, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2015
Banner premiado no XVII Encontro de Iniciação Científica e II Encontro de Iniciação Tecnológica com o 5 lugar na Área de Ciências da Saúde, Universidade Paulista.
2014
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2013
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2012
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2011
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP - Ribeirão Preto.
2010
Patronesse, Curso de Nutrição - UNIP.
2010
Nome de Turma, Curso de Nutrição - UNIP.
2009
Paraninfa, Curso de Nutrição - UNIP.
2008
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP.
2007
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP.
2006
Nome de Turma, Curso de Nutrição - UNIP.
2006
Professora Homenageada, Curso de Enfermagem - UNIP.
2006
53ª Jornada Farmacêutica - Freqüência do Consumo de Fontes Protéicas entre Renais Crônicos em Hemodiálise, Segundo lugar, UNESP - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2005
Paraninfa, Curso de Nutrição - UNIP.
2004
Paraninfa, Curso de Nutrição - UNIP.
2003
Concurso de trabalhos apresentados na V Jornada de Nutrição - ESTUDO DA REDUÇÃO DA OBESIDADE ATRAVÉS DE ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL A PORTADORES DE SÍNDROME DE DOWN - Primeiro Lugar, UNIP.
2003
Concurso de Trabalhos Apresentados na V Jornada de Nutrição - ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL AOS COMENSAIS DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO GR COCA-COLA - Primeiro Lugar, UNIP.
2003
Patronesse, Curso de Nutrição - UNIP.
2002
Concurso de Trabalhos Apresentados na IV Jornada de Nutrição - NOVAS PERSPECTIVAS SOBRE O PERFIL LIPÍDICO DA CARNE SUÍVA - Primeiro Lugar, UNIP.
2002
Concurso de Trabalhos Apresentados na IV Jornada de Nutrição - NUTRACÊUTICOS - A NUTRIÇÃO TERAPÊUTICA DO NOVO MILENIO - Terceiro Lugar, UNIP.
2002
Concurso de Trabalhos Apresentados na IV Jornada de Nutrição - UM NOVO PRODUTO FUNCIONAL - Segundo Lugar; VOCÊ JÁ COMEU UM PROBIÓTICO? - Segundo Lugar, UNIP.
2002
Paraninfa, Curso de Nutrição - UNIP.
2001
Concurso de Trabalhos Apresentados na III Jornada de Nutrição - ALIMENTOS TRANSGÊNICOS - Primeiro Lugar, UNIP.
2001
Concurso de Trabalhos Apresentados na III Jornada de Nutrição - ALIMENTOS FUNCIONAIS OU NUTRACÊUTICOS - Segundo Lugar, UNIP.
2001
Concurso de Trabalhos Apresentados na III Jornada de Nutrição - ALIMENTAÇÃO ALTERNATIVA - Terceiro Lugar, UNIP.
2000
Professora Homenageada, Curso de Nutrição - UNIP.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade Paulista, Departamento de Nutrição Instituto de Ciências da Saúde. , Avenida Carlos Consoni, 10, Jardim Canadá, 14024270 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 36026700, Ramal: 6741, Fax: (16) 36026700, URL da Homepage:
Experiência profissional
2000 - Atual
Universidade PaulistaVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Titular, Carga horária: 40
Atividades
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02/2013
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Integrada, Nutrição Interdisciplinar
-
02/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Ética e Orientação Nutricional, Introdução a Nutrição e Dietética
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08/2003
Direção e administração, Universidade Paulista - Campus Ribeirão Preto.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
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02/2003
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada a Enfermagem
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03/2000
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Epidemiologia, Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública, Metodologia da Pesquisa, Nutrição e Dietética, Nutrição em Saúde Pública, Nutrição Experimental, Técnica Dietética, Tópicos em Nutrição
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01/2010 - 12/2014
Direção e administração, Curso de Nutrição - UNIP - São José do Rio Pardo.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
-
08/2011 - 12/2011
Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica
2006 - 2006
Faculdade de Educaçao Sao LuisVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto
Atividades
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02/2006 - 08/2006
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética
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Confirma a exclusão?