Beatriz Maria Curtio Soares

Pesquisadora especialista em materiais para contato com alimentos. Engenheira de Alimentos e Doutora em Tecnologia de Alimentos com ênfase em Embalagem e Estabilidade de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Embalagem; Interação embalagem - alimento - processo; Migração; Corrosão; Microscopia eletrônica de varredura.

Informações coletadas do Lattes em 23/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Tecnologia de Alimentos

2009 - 2013

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo da resistência à corrosão de ligas de alumínio para embalagem de bebidas carbonatadas
, Ano de obtenção: 2013. Carlos Alberto Rodrigues Anjos. Palavras-chave: embalagem; dissolução de metais; integridade; corrosão.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Engenharia de Alimentos

2002 - 2007

Universidade Estadual de Campinas

Curso técnico/profissionalizante em Tecnologia de Alimentos

1998 - 2001

Colégio Técnico de Campinas

Formação complementar

2023 - 2023

RecyclingFood Pack.: Techn, Safety and Qual. for FCM & New Plastic Rec Reg.. (Carga horária: 12h). , Association des Instituts techniques de l?agro-alimentaire, ACTIA, França.

2018 - 2018

Projeto de Desenvolvimento de Embalagens. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Embalagem, ABRE, Brasil.

2010 - 2010

Introdução à Microscopia Eletrônica de Varredura. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.

2006 - 2007

Utilização da Técnica de Microscopia Eletrônica de Varredura e Microanálise. (Carga horária: 300h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Organização de eventos

Soares, Beatriz Maria Curtio . Avaliação da Qualidade de Embalagens Metálicas: Aço e Alumínio. 2013. (Outro).

SARON, E. S. ; SOARES, B. M. C. . Curso Interações em Embalagens Metálicas para Alimentos e Bebidas. 2008. (Outro).

SOARES, B. M. C. . 24ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2005. (Congresso).

SOARES, B. M. C. . Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA. 2003. (Congresso).

SOARES, B. M. C. . IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2002. (Congresso).

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Nutrição. Migração Específica de Bisfenol A em Embalagens de Alimentos. 2021. (Congresso).

28th IAPRI Symposium on Packaging.Coating porosity and aggressive ions on the aluminium packaging integrity. 2017. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Influence of anthocyanin and quinine in the aluminum migration from package to product. 2017. (Simpósio).

10º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica. Avaliação da durabilidade química de frascos de vidro Tipo I. 2016. (Congresso).

10º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica. Avaliação in situ da corrosão do alumínio: aspectos morfológicos da corrosão associados aos elementos químicos presentes em alimentos. 2016. (Congresso).

20th IAPRI World Packaging Conference. 2016. (Congresso).

Smart Packaging: The Packaging for the Future.Packaging Trends and Technology in Brazil. 2016. (Seminário).

Electrochemical Solutions for Contemporrary problems.Food Packaging Corrosion - Study of case: aluminium alloys for carbonated beverage packaging. 2015. (Encontro).

VIII Conferência Internacional de Embaalgens Flexíveis TAPPI / CETEA. 2014. (Outra).

16th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST). CHARACTERIZATION OF CARBONATED BEVERAGES IN RELATION TO ALUMINIUM PACKAGING CORROSION. 2012. (Congresso).

18th IAPRI World Packaging Conference. Effect of Chloride and Copper Ions on Corrosion of 5182 Aluminum Alloy. 2012. (Congresso).

V Congresso Internacional do Alumínio. INFLUENCIA DA PRESENÇA DE ÍONS DE COBRE E CLORETO NA CORROSÃO DO ALUMÍNIO PARA LATAS DE BEBIDAS. 2012. (Congresso).

Desafios e Soluções em Análises Nanométricas. 2011. (Seminário).

Inovação na Cadeia Produtiva de Alimentos. 2011. (Seminário).

Brasil Food Trends 2020. 2010. (Seminário).

Conformidade de Embalagens Plásticas. 2010. (Outra).

Nanotoxicologia. 2010. (Encontro).

Sistemas de Purtificação e Ultrapurificação de Águas para Laboratórios. 2010. (Outra).

Curso de formação de auditores internos. 2009. (Outra).

Inovações em materiais e embalagens plaásticas: tecnologias e segurança de alimentos e bebidas. 2009. (Seminário).

ISO 9001 - SIstemas de gestão da qualidade - requisitos. 2009. (Outra).

ISP/IEC 17025 - Requisitos gerais para competência de laboratórios de ensao e calibração. 2009. (Outra).

Liderança: Otimize sua Performance Comportamental e Obtenha uma Equipe Eficaz. 2009. (Outra).

Novo acordo ortográfico da língua portuguesa. 2009. (Outra).

Semana da Qualidade e metrologia em processos e medições analíticas. 2009. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Avaliação comparativa da qualidade microbiológica de latas de bebida com e sem selo de alumínio. 2008. (Congresso).

Desenvolvimento e Avaliação de Embalagens de Transporte e Distribuição. 2008. (Seminário).

Técnicas de Apresentação: Como Falar em Público. 2008. (Outra).

XI Encontro Nacional Sobre Contaminantes Inorgânicos.Dissolução Metálica em Latas Amassadas Contendo Pêssego em Calda. 2008. (Encontro).

Avaliação da Qualidade de Embalagens de Vidro. 2007. (Seminário).

Avaliação da Qualidade de Embalagens Metálicas: Aço e Alumínio. 2007. (Seminário).

CONGRESSO INTERINSTITUCIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. Implementação de sistema quantitativo para microanálise através de espectrometria de dispersão de energia de raios-x. 2007. (Congresso).

Embalagem e a Nova Indústria de Alimentos e Bebidas. 2007. (Seminário).

I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. SUPERCRITICAL CO2 FRACTIONATION OF CAROTENOIDS AND TOCOPHEROLS FROM CRUDE PALM OIL. 2007. (Congresso).

I Iberoamerican Conference on Supercritical Fluids. SOLUBILITY OF TRIACYLGLYCEROLS IN SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE. 2007. (Congresso).

II Seminário Embalagem para Cosméticos, Higiene Pessoal e Perfumaria: Tendência, Qualidade e Design. 2007. (Seminário).

IV Congresso Internacional sobre Medições Químicas, Rastreabilidade e Garantia da Qualidade. 2007. (Congresso).

Legislação de Embalgem e a Segurança de Alimentos. 2007. (Seminário).

Treinamento em Atualização em Espectrometria de Emissão Ótica com Plasma Indutivamente Acoplado (ICP-OES), Espectrometria de Absorção Atômica com Forno de Grafite e Preparo de Amostras. 2006. (Outra).

6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos: Abrindo caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.Solubility of Oils and Fats in Supercritical Carbon Dioxide. 2005. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Solubility of oils and fats in supercritical carbon dioxide. 2005. (Simpósio).

23ª Semana de Engenharia de ALimentos. 2004. (Encontro).

Interações em Emb. Metálicas para Alimentos. 2004. (Seminário).

5º Simpósio Lat. Americano Ciência dos Alimentos. 2003. (Simpósio).

Avaliação de Embalagens Metálicas. 2003. (Seminário).

Seminário de Tecnologias de Pós-Colheita. 2003. (Seminário).

21ª Semana de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. 2002. (Encontro).

Capacitação de Usuários em Informação Científica. 2002. (Outra).

Certificação e Calibração de Materiais Volumétricos. 2002. (Outra).

IV Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2002. (Encontro).

Novos Aspectos de Legislação Sobre Rotulagem de Alimentos. 2002. (Seminário).

Aspectos Relevantes na Industrialização de Refrigerantes. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Aline Brionísio Lemos

GODOY, H. T.; FREIRE, M. T. A.;SOARES, B. M. C.. Estudo de Migração da Benzofenona Utilizada em Tintas de Impressão Curáveis por Radiação UV Destinadas para Embalagens de Alimentos. 2016.

Aluno: Ana Silvia Machado Lettry Leber

ANJOS, C. A. R.; BOLINI, H. M. A.;SOARES, B. M. C.; SCHMIDT, F. L.; CABRAL, A. C. D.. Aplicação e avaliação de revestimentos à base de biopolímeros em embalagens de poli(etileno tereftalato) (PET) para alimentos. 2018. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Simone Faria Silva

ANJOS, C. A. R.;SOARES, B. M. C.; CRUZ, A. G.; PETRUS, R. R.; VAN DENDER, A. G. F.. Avaliação de Sistemas de Embalagem na Estabilidade do Queijo Minas Frescal Probiótico e na Viabilidade da Bifidobacterium Animalis Subsp. Lactis. 2016. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexandre Santa Barbara Azevedo

ANJOS, C. A. R.;SOARES, B. M. C.; PETRUS, R. R.; COLTRO, L.; CARDOSO, C. F.. Influência das Condições de Armazenamento no Envelhecimento de Preformas de Polietileno Tereftalato (PET) para Embalagens de Bebidas Carbonatadas. 2016. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fiorella Balardin Hellmeister Dantas

POLLONIO, M. A. R.; SCHMIDT, F. L.;SOARES, B. M. C.; Augusto, Pedro E.D.; FARIA, J. A. F.. Sulfuração Negra em Carne Enlatada: Efeito dos Parâmetros de Processamento e da Embalagem. 2014. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lívia Milan Paulo

ANJOS, C. A. R.;SOARES, B. M. C.; ALVES, R. M. V.. Avaliação da eficiência de métodos de testes de hermeticidade off-line de embalagens assépticas semirrígidas. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Amanda Geraldi

Augusto, Pedro E.D.;SOARES, B. M. C.; MANIGLIA, B.. Interação alimento-processo-embalagem: efeito da tecnologia de ultrassom e diferentes composições do alimento na integridade de embalagens. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Marilívia Guari Barbosa

AUGUSTO, P. E. D.;SOARES, B. M. C.; OLIVEIRA, M. M.. Efeito do pré tratamento com ultrassom na cinética de secagem de cenoura. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Daniela Carnielo

Augusto, Pedro E.D.;SOARES, B. M. C.; OLIVEIRA, M. M.. Efeito da tecnologia de ultrassom na cinética de hidratação e qualidade de sementes de cevada. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

SOARES, B. M. C.. 26º Prêmio Brasileiro de Embalagem EMBANEWS. 2018. Embanews.

SOARES, B. M. C.. VI Mostra de Trabalhos de Cursos Técnicos. 2016. Colégio Técnico de Campinas.

SOARES, B. M. C.. 24º Prêmio Brasileiro de Embalagem EMBANEWS "Trofeú Roberto Hiraishi 2015". 2015. Embanews.

SOARES, B. M. C.. V Mostra de Trabalhos de Cursos Técnicos. 2015. Universidade Estadual de Campinas.

SOARES, B. M. C.. Prêmio ABRE da Embalagem Brasileira. 2014. Associação Brasileira de Embalagem.

Soares, Beatriz Maria Curtio. IV Mostra de Trabalhos de Cursos Técnicos. 2014. Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Amanda Geraldi

Interação alimento-processo-embalagem: efeito da tecnologia de ultrassom e diferentes composições do alimento na integridade de embalagens plásticas flexíveis; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Giovana Bolgar

Influência dos ingredientes alimentícios na migração de alumínio da embalagem ao produto ? Parte 2: Compostos Orgânicos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Amanda Correia Geraldi

Interação alimento-processo-embalagem: efeito da tecnologia de ultrassom e diferentes composições do alimento na integridade de embalagens de alumínio; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Danillo S

Soares; Influência dos ingredientes alimentícios na migração de alumínio da embalagem ao produto ? Parte 1: Eletrólitos; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Tabatta Mendes Spanol

Avaliação in situ da corrosão do alumínio: aspectos morfológicos associados aos elementos químicos presentes em alimentos; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Thaís Constancio da Rocha

Avaliação da durabilidade química de frascos de vidro tipo I; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade Jaguariúna, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Nuria Montanaro Gomez Cobo

Estudo do comportamento de latas de alumínio na presença de íons catalisadores de corrosão; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Jaqueline Moraes Bazioli

Estudo do comportamento de latas de alumínio no acondicionamento de bebidas carbonatadas; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Química Tecnológica) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

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Estudo do comportamento corrosivo de ligas de alumínio na presença de cobre e cloreto; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Taiane Bonfante de Faria

Estudo do comportamento corrosivo de ligas de alumínio na presença de cobre e cloreto; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Karen Noda Morishita

Estágio Supervisionado; 2014; Orientação de outra natureza; (Tecnologia de Alimentos) - Colégio Técnico de Campinas; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Tatiane Caurin

Estágio Técnico em Química; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico de Química) - Escola Técnica Conselheiro Antônio Prado; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Isabella de Oliveira C

Poletto; Estágio curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico de Química) - Escola Técnica Conselheiro Antônio Prado; Orientador: Beatriz Maria Curtio Soares;

Produções bibliográficas

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  • SANTOS, M. V. ; SOARES, B. M. C. ; DANTAS, S. T. . Estudo sobre a ocorrência de blowout em tampas de latas de bebidas carbonatadas. In: 11º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2017, Campinas. Anais do 11º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica. Campinas, 2017.

  • BOLGAR, G. ; SOARES, D. S. ; Dantas, Sílvia Tondella ; SOARES, B. M. C. . Influence of Anthocyanin and Quinine in the Aluminum Migration from Package to Product. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017, Campinas. Anais do 12° Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017.

  • SPANOL, T. M. ; SOARES, B. M. C. . In situ evaluation of aluminum corrosion: package and drink interaction. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017, Campinas. Anais do 12º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2017.

  • PADULA, M. ; SAORIN, F. ; COFCEWICZ, G. ; PEREZ, M. A. F. ; SOARES, B. M. C. ; FELIPE, F. R. S. ; DAMO, F. ; BONATO, B. . Influence of High Pressure Processing (HPP) on Packaging Migration Potential. In: International Symposium on Food Packaging, 2016, Barcelona. 6th International Symposium on Food Packaging - Scientific Developments Supporting Safety and Innovation, 2016.

  • ITO, D. ; QUIJADA, M. N. ; SOARES, B. M. C. ; ALVES, R. M. V. ; EFRAIM, P. . Influência dos ingredientes na estabilidade de formulado em pó para o preparo de néctar de goiaba. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas. Ciência de Alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável, 2015.

  • SOARES, B. M. C. ; DANTAS, Sílvia T. ; ANJOS, C. A. R. . Characterization of Carbonated Beverages in Relation to Aluminium Packaging Corrosion. In: 16th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST), 2012, Foz do Iguaçu. 16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?, 2012.

  • SOARES, B. M. C. ; QUAST, E. ; TRIBST, A. A. L. ; AUGUSTO, P. E.D. ; CRISTIANINI, M. . Evaluation of ultraviolet (UV) radiation process in microbiological quality of tomatoes. In: EFFoST Conference, 2009, Budapest. New challenges in food preservation. Budapest: Elsevier, 2009.

  • DANTAS, S. T. ; Silva, N. d. ; SOARES, B. M. C. ; SOUZA, J. L. . Avaliação comparativa da qualidade microbiológica de latas de bebida com e sem selo de alumínio. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. v. 21.

  • DANTAS, S. T. ; Saron, Elisabete Segantini ; KIYATAKA, P. H. M. ; SOARES, B. M. C. . Dissolução Metálica em Latas Amassadas Contendo Pêssego em Calda. In: XI Encontro Nacional Sobre Contaminantes Inorgânicos, 2008, Campinas. XI Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos. Campinas, 2008. p. 115-118.

  • SOARES, B. M. C. ; CABRAL, F. A. . Solubility of Oils and Fats in Supercritical Carbon Dioxide. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos: Abrindo caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial, 2005, Campinas - SP. 6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005.

  • SOARES, B. M. C. ; CABRAL, F. A. . Solubilidade de Óleos e Gorduras em CO2 Supercrítico. In: XIII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP, 2005, Campinas. Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP, 2005.

  • SOARES, B. M. C. ; SARON, E. S. . Estabilidade Sensorial de Suco de Maracujá acondicionado em embalagens de aço com diferentes revestimentos orgânicos. In: Seminário de Iniciação Científica, 2003, Campinas. Seminário de Iniciação Científica - PIBIC / CNPq, 2003.

  • SOARES, B. M. C. . Interación Envase - Alimento. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Interação embalagem - alimentos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Packaging Trends and Technology in Brazil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Food Packaging Corrosion - Study of case: aluminium alloys for carbonated beverage packaging. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Embalagem e Segurança de Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Embalagens para Alimentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Classificação e características dos alimentos e bebidas: propriedades químicas relevantes nas reações de interação alimentos/embalagens. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Materiais Metálicos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. . Noções básicas sobre avaliação sensorial. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SOARES, B. M. C. ; SARON, E. S. . Estabilidade sensorial de suco de maracujá acondicionado em embalagens de aço com diferentes revestimentos orgânicos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SOARES, B. M. C. . Corrosão interna em embalagens metálicas ferrosas. Campinas: Centro de Tecnologia de Embalagem, 2021 (Informativo CETEA).

  • SOARES, Beatriz Maria C. . Técnicas analíticas empregadas em estudos de corrosão. Campinas: Centro de Tecnologia de Embalagem - CETEA / ITAL, 2012 (Informativo CETEA).

  • SOARES, B. M. C. ; SARON, E. S. . Microanálise elementar de materiais: aplicações do sistema MEV-EDX. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2010 (Informativo CETEA).

  • KIYATAKA, P. H. M. ; SOARES, B. M. C. . Alterações na legislação de embalagens poliméricas para contato com alimentos 2010 (Informativo CETEA).

  • JAIME, S. B. M. ; DANTAS, F. B. H. ; Janetti, P. F. ; SOARES, B. M. C. . Avaliação da característica de lacração de tampa metálica tipo coroa por microscopia eletrônica de varredura - MEV. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2009 (Informativo CETEA).

  • KIYATAKA, P. H. M. ; SOARES, B. M. C. . Dispensa de registro pelo MAPA 2007 (Informativo CETEA).

Outras produções

SOARES, B. M. C. . Regulamentos Mercosul: Lista Positiva de Polímeros e Celulósicos. 2021.

SOARES, B. M. C. . Regulamentos Europeu, FDA e BfR: Lista Positiva de Materiais para contato com alimentos. 2021.

SOARES, B. M. C. . Regulamentos Mercosul: Lista Positiva de Polímeros e Celulósicos. 2020.

SOARES, B. M. C. . Regulamentos Europeu, FDA e BfR: Lista Positiva de Materiais para contato com alimentos. 2020.

SOARES, B. M. C. . Regulamentos Europeu, FDA e BfR: Lista Positiva de Materiais para contato com alimentos. 2019.

SOARES, B. M. C. . Regulamentos Mercosul: Lista Positiva de Polímeros e Celulósicos. 2019.

SOARES, B. M. C. . Avaliação da dissolução de alumínio em bebida energética. 2016.

PROGRAM Parametros_Eq_Chrastil. 2005.

SOARES, B. M. C. . Corrosão de latas de alumínio não representa riscos à saúde, mas pode causar perda de até 30% de produção. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SOARES, B. M. C. . O guia dos enlatados. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

LEMOS, A. B. ; SOARES, B. M. C. . Materiais destinados ao contato com alimentos. 2020. (Texto Técnico).

SOARES, B. M. C. . Latas de alumínio e sua interação com alimentos e bebidas. 2018. (Texto Técnico).

SOARES, B. M. C. . Embalagem e a Segurança de Alimentos - aspectos legais na aprovação de materiais para contato com alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOARES, B. M. C. . Classificação e Características de Alimentos e Bebidas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOARES, B. M. C. . Classificação e Características de Alimentos e Bebidas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SOARES, B. M. C. . Noções básicas sobre análise sensorial. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOARES, B. M. C. . Avaliação da Qualidade de Embalagens Metálicas: Aço e Alumínio. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SOARES, B. M. C. . Classificação e Características dos Alimentos e Bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2016 - 2018

    Latas de alumínio para bebidas: influência do ácido, de íons catalisadores e ingredientes no processo de corrosão, Descrição: O objetivo principal deste trabalho é estudar o fenômeno de corrosão em latas de alumínio de duas peças destinadas ao acondicionamento de bebidas. Outro objetivo do trabalho é identificar os produtos de corrosão formados, de forma a compreender o fenômeno de corrosão envolvido e assim identificar meios de minimizar a problemática em questão. Serão estudadas em duas etapas diferentes concentrações de íons catalisadores da corrosão do alumínio (Cl-, Fe+2), assim como ingredientes (antocianinas e quinino) utilizados na fabricação de refrigerantes e que podem contribuir para o processo de corrosão.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2015 - 2016

    Avaliação da durabilidade química de frasco de vidro tipo I, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Paula Fernanda Janetti Bócoli - Integrante / Thais Constancio Rocha - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2015 - 2016

    Avaliação in situ da corrosão do alumínio: aspectos morfológicos associados aos elementos químicos presentes em alimentos, Descrição: O objetivo deste trabalho é fazer um detalhamento da morfologia de corrosão do alumínio (liga 3104), comparando as alterações superficiais em materiais expostos à soluções modelo e expostos às bebidas comerciais. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Tabatta Mendes Spanol - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2010 - 2013

    Estudo da resistência à corrosão de ligas de alumínio utilizadas para embalagem de bebidas carbonatadas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Integrante / Silvia Tondella Dantas - Coordenador / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Carlos Alberto Rodrigues Anjos - Integrante., Financiador(es): Instituto de Tecnologia de Alimentos - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2012

    MICROENCAPSULAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS PARA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Integrante / Paula Fernanda Janetti - Integrante / Izabela Dutra Alvim - Coordenador / Fiorella B. H. Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2007

    Implementação de sistema quantitativo para microanálises através de espectrometria de dispersão de energia de Raios-X, Descrição: Projeto de Iniciação Científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Integrante / Elisabete Segantini Saron - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2004 - 2006

    Solubilidade de óleos e gorduras em CO2 supercrítico, Descrição: Projeto de Iniciação Científica, Processo FAPESP 04/02181-3. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Integrante / Fernando Antonio Cabral - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 8

  • 2003 - 2003

    Estabilidade sensorial de suco de maracujá pronto para beber acondicionado em latas de aço, Descrição: Projeto de Iniciação Científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Integrante / Saron, Elisabete Segantini - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

  • 2001 - 2004

    Estabilidade de suco de maracujá pronto para beber acondicionado em latas de aço, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Integrante / Elisabete Segantini Saron - Integrante / Silvia Tondella Dantas - Coordenador / Paulo Henrique Massaharu KIYATAKA - Integrante / Hilary Castle de MENEZES - Integrante / Michelle Fernandes Nunes - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

Projetos de desenvolvimento

  • 2016 - Atual

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - Atual

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - Atual

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - Atual

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - Atual

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - 2016

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2016 - 2016

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - 2016

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 C. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2016 - 2016

    Estudo da susceptibilidade à ocorrência de blowout em tampas de alumínio para bebidas carbonatadas, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de verificar a ocorrência de corrosão em tampas de alumínio com medidas de espessura residual nos limites superior, médio e inferior ao especificado, após contato com solução de cloreto e condicionamento em ambiente de temperatura e umidade relativa elevada. Ao final do trabalho será proposto um protocolo de confirmação de desempenho de tampas de alumínio quanto ao blowout. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2013 - 2014

    Avaliação do processo de corrosão de latas de alumínio contendo cachaça, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de embalagens, com objetivo de avaliar a interação de latas de alumínio no acondicionamento de cachaça, sob condições pré-determinadas de metal exposto e concentração de cobre na bebida, totalizando 9 variáveis, durante estocagem a 35 ºC. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

  • 2010 - 2010

    Avaliação comparativa de latas de alumínio com incidência de perfuração, Descrição: Projeto realizado em parceria com empresa da área de bebidas, com objetivo de realizar a avaliação de embalagem para bebida tipo Ice em relação ao envernizamento interno e caracterização da bebida. Principais técnicas analíticas: MEV / EDX, ICP OES, eletroquímica. Projeto realizado sob demanda da iniciativa privada e contratado via Fundação. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Beatriz Maria Curtio Soares - Coordenador / Silvia Tondella Dantas - Integrante / Jozeti Aparecida Barbutti Gatti - Integrante / Daniela Mary Yamashita - Integrante., Financiador(es): Fundação de Desenvolvimento da Pesquisa do Agronegócio - Outra.

Prêmios

2019

Prêmio Futuro Cientista, concedido à aluna de IC Amanda Geraldi e orientadora Dra. Beatriz M. C. Soares, pelo trabalho, PIBIC / CNPq - 13º CIIC.

2018

Prêmio Futuro Cientista, concedido à aluna de IC Giovana Bolgar e orientadora Dra. Beatriz M. C. Soares, pelo trabalho, PIBIC / CNPq - 12º CIIC.

2017

Prêmio Futuro Cientista, concedido ao aluno de IC Danillo S. Soares e orientadora Dra. Beatriz M. C. Soares, pelo trabalho "Influência dos ingredientes alimentícios ... - Eletrólitos", PIBIC / CNPq - 11º CIIC.

2016

Prêmio Futuro Cientista - concedido à aluna de IC Tabatta M. Spanol e orientadora Dra. Beatriz M. C. Soares, pelo trabalho "Avaliação in situ da corrosão do alumínio: ..." apresentado no 10ºCIIC, PIBIC/CNPq.

2008

Melhor aluno da turma de formandos de 2007 do curso de Engenharia de Alimentos, Instituto de Engenharia.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos. , Av. BRASIL, 2880, Jd. Chapadão, 13078170 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 37431900, Ramal: 1946, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - 2006

KEY Consultoria e Treinamento Ltda.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiária de Engenharia de Alimentos, Carga horária: 24

Outras informações:
Estágio curricular, parte da disciplina de Graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos (UNICAMP), TA 909 - Estágio Supervisionado

Atividades

  • 03/2006 - 05/2006

    Estágios .,Estágio realizado, Empresa Gran Sapore BR do Brasil, atuação no departamento de Logística e Suprimentos.

2013 - 2021

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Científica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2012

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisadora Analítico-Tecnológico, Carga horária: 40

2006 - 2007

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Aluna de Graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto IC: Implementação de sistema quantitativo para microanálises através de espectrometria de dispersão de energia de Raios-X

2003 - 2004

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiária de Engenharia de Alimentos, Carga horária: 20

Outras informações:
Pesquisa na área de sucos, embalagens metálicas e legislação para materiais em contato com alimentos

2003 - 2003

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Aluno de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: Estabilidade Sensorial de Suco de Maracujá Acondicionados em Embalagens de Aço com Diferentes Revestimentos Orgânicos

2002 - 2003

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estágio Superior, Enquadramento Funcional: Estagiária de Engenharia de Alimentos, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação na área de legislação de embalagens para contato com alimentos - Centreo de Tecnologia de Embalagens (CETEA)

2002 - 2002

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Estágio Superior, Enquadramento Funcional: Estagiária de Engenharia de Alimentos, Carga horária: 30

Outras informações:
Análises físico-químicas em leites e derivados. Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios (TECNOLAT)

Atividades

  • 10/2018

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral.,Cargo ou função, Comissão de Integridade Científica.

  • 08/2007

    Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 03/2010 - 05/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Apta Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Instituto de Tecnologia de Alimentos-ITAL.,Cargo ou função, Coordenadora do Time de Descarte do ITAL.

  • 02/2009 - 12/2010

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Apta Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Instituto de Tecnologia de Alimentos-ITAL.,Cargo ou função, Representação do CETEA no Time de Descarte do ITAL.

  • 08/2003 - 05/2004

    Estágios , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos.,Estágio realizado, Área de Embalagens Metálicas.

  • 09/2002 - 02/2003

    Estágios , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos.,Estágio realizado, Área de Embalagens Metálicas.

  • 02/2002 - 08/2002

    Estágios , Apta Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, Tecnolat.,Estágio realizado, LAboratório de Físico-Química.

2001 - 2001

Pastifício Selmi SA

Vínculo: Estágio Técnico, Enquadramento Funcional: Estagiária em Tecnologia de Alimentos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/2001 - 05/2001

    Estágios .,Estágio realizado, Controle de qualidade de produtos de panificação e massas alimentícias e suas respectivas embalagens.

2004 - 2006

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Aluno de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista FAPESP, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Projeto de Iniciação Científica, Processo FAPESP 04/02181-3 "Solubilidade de óleos e gorduras em CO2 supercrítico".

2000 - 2000

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Estágio Técnico, Enquadramento Funcional: Estágiaria de Tecnologia de Alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2006 - 07/2006

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA 906 - Tec. de Evaporação, Secagem, Torrefação e Cristalização

  • 01/2000 - 01/2000

    Estágios .,Estágio realizado, Estágio técnico em Tecnologia de Alimentos no Laboratório de Microscopia de Alimentos e Laboratório Central Centesimal (DEPAN/FEA).