José Antonio Ribeiro de Souza
Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal Fluminense(1978), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro(1982) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro(1994). Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Federal de Santa Catarina. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química. Atuando principalmente nos seguintes temas:Ebulição em Película, Mudança de Fase, Escoamento Bifásico.
Informações coletadas do Lattes em 18/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Engenharia Química
1986 - 1994
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Ebulição em Película em Tubos Cilíndricos a Elevados Números de Reynolds
Cirus Macedo Hackenberg. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Ebulição em Película; Mudança de Fase; Escoamento Bifásico.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.
Mestrado em Engenharia Química
1979 - 1982
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Orientador: Cirus Macedo Hackenberg
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Coletor Plano-Concentrador; Energia Solar; Transferência de Calor.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química/Especialidade: Operações de Separação e Mistura.
Participação em bancas
LAURINDO, J. B.; MENEGALLI, F. C.;SOUZA, J. A. R.. Desenvolvimento e caracterização de filmes biodegradáveis obtidos de amido e de farinha de arroz. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SOUZA, J. A. R.; QUADRI, Marintho Bastos; AMANTE, E. R.. Caracterização físico-química e comportamento reológico de sucos de cenoura e laranja e suas misturas. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
HENSE, H.;SOUZA, J. A. R.; ROQUEIRO, N.. Estudo da transferencia de calor em tanque submerso: influência do modo e da intensidade da agitação da água. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
LAURINDO, J. B.; SOBRAL, P. J. A.; FERREIRA, S. R. S.;SOUZA, J. A. R.. Estudo das trocas de massa durante o tratamento de cortes de peito de frango com soluçôes salinas. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SOUZA, J. A. R.; MORGADO, A. F.; AMBONI, R. D. M. C.. Estudo do comportamento reológico do mel Apis mellifera da região de Rio do Oeste/SC. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
QUADRI, Mara Gabriela NovySOUZA, J. A. R.; MACHADO, R. A. F.; TEIXEIRA, E.. Isotermas de adsorção de umidade de suplemento alimentício rico em ferro hematínico (sangue bovino em pó). Aceitabilidade de alguns produtos enriquecidos. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
FURIGO JÚNIOR, A.;SOUZA, J. A. R.; SOARES, Hugo Moreira; PEDRINI, M. R. S.. Produção de Vinagre de Maçã em Biorreator Airlift. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
VALLE, J. A. B.;SOUZA, J. A. R.; MEIER, H. F.. Tratamento Aeróbio de Efluentes Gerados na Extração de Ácidos Graxos. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
SOUZA, S. M. A. G. U.; FURIGO JÚNIOR, A.; SOUZA, A. A. U.;SOUZA, J. A. R.; KAMINSKI, M.. Remoção de Poluentes Gasosos por Adsorção - Tratamento Numérico. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
FURIGO JÚNIOR, A.;PETRUS, J. C. C.SOUZA, J. A. R.; VALLE, J. A. B.. Ensaio de Hidrólise Enzimática da Lactose em Reator a Membrana Utilizando Beta-Galactosidase Kluyveromyces lactis. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
LAURINDO, J. B.; GUTHS, S.; PIRES, A. T. N.;SOUZA, J. A. R.. Aplicação de Transdutores de Fluxo de Calor no Estudo de Processos Exotérmicos. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SELL, I.; PEREIRA, V. L. D. V.;SOUZA, J. A. R.. Aproveitamento de Resíduos de Carne de Frango: Uma Análise Exploratória. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SOUZA, A. A. U.; SOUZA, S. M. A. G. U.;SOUZA, J. A. R.; MOREIRA, R. F. P. M.; AQUINO, A. D.; BITTENCOURT, E.. Tingimento de Fios Têxteis em Bobinas - Uma Abordagem Numérica e Experimental. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
FERREIRA, S. R. S.; OLIVEIRA, J. V.; CARDOZO FILHO, L.;SOUZA, J. A. R.; RIELLA, H. G.. Encapsulamento de carotenóides empregando tecnologia supercrítica. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
LAURINDO, J. B.SOUZA, J. A. R.; HENSE, H.; PHILIPPI, P. C.; MENEGALLI, F. C.. Fundamentos e fenômenos da impregnação a vácuo de alimentos porosos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
RIELLA, H. G.; FAVERE, V. T.; SOUZA, A. A. U.; PORTO, L. M.;SOUZA, J. A. R.. Isotermas não competitivas e competitivas de corantes reativos utilizando quitosana quaternizada reticulada como adsorvente. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SOUZA, A. A. U.; SOUZA, S. M. A. G. U.; BITTENCOURT, E.;SOUZA, J. A. R.; MOREIRA, R. F. P. M.. Tingimento de Fios em Bobinas. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SOUZA, S. M. A. G. U.; SOUZA, A. A. U.; PEREIRA, J. A. F. R.; MEIER, H. F.;SOUZA, J. A. R.. Simulação da Dispersão de Contaminantes em Atmosferas Confinadas. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
PINTO, Leonel Teixeira;SOUZA, J. A. R.; QUADRI, Marintho Bastos. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2003. Universidade Federal de Santa Catarina.
SOUZA, J. A. R.. Mostra de Iniciação Científica - Engenharia de Alimentos e Engenharia Química na 3.ª Semana Acadêmica. 2003. Universidade Federal de Santa Catarina.
Orientou
Estudo do comportamento reológico do mel Apis mellifera da região de Rio do Oeste/SC; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Estudo da impregnação a vácuo em alimentos porosos; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Reologia do Suco de Goiaba: Efeito da Diluição e do Tamanho de Partícula; 2003; 0 f; Dissertação - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Estudo da Transferência de Calor em Fluidos Não-Newtonianos em Dutos Circulares e Não-Circulares; 2002; 0 f; Dissertação - Universidade Federal de Santa Catarina,; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Estudo do Comportamento Reológico de Iogurtes Comerciais; 2002; 66 f; Dissertação - Universidade Federal de Santa Catarina,; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Produção de Inoculante de Fungo Ectomicorrízico Utilizando Fermentação no Estado Líquido em Biorreator Tipo Airlift; 2001; 93 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Utilização do Biorreator Airlift na Pré-fermentação do Mosto de Uva; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Transferência de Massa em Colunas de Absorção: Uma Abordagem Numérica e Experimental; 1998; 119 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Desenvolvimento e Aplicações de um Biorreator Airlift com Circulação Externa; 1997; 101 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Critérios para Análise da Qualidade da água nos Processos Têxteis; 2001; 144 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina; Orientador: José Antonio Ribeiro de Souza;
Produções bibliográficas
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Projetos de pesquisa
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2000 - Atual
Determinação de Propriedades Físicas de Alimentos, Descrição: Este projeto tem como objetivo a realização de estudos teóricos e experimentais para a determinação de propriedades físicas e termofísicas de alimentos. Será desenvovi- da uma metodologia para a obtenção dos parâmetros reológicos de líquidos não-new- tonianos, utilizando um viscosímetro de cilindros concêntricos e cone e placa.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: José Antonio Ribeiro de Souza - Coordenador / João Borges Laurindo - Integrante / Elisângela Mendonça - Integrante / Sabrina Silva Paes - Integrante., Número de orientações: 1
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. , Campus Universitário, Trindade, 88040900 - Florianopolis, SC - Brasil - Caixa-postal: 476, Telefone: (48) 3319448, Ramal: 227, Fax: (48) 3319687, URL da Homepage:
Experiência profissional
1984 - Atual
Universidade Federal de Santa CatarinaVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2001
Extensão universitária , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Curso de Pós-graduação: Especializaçãoem Processamento de Alimentos UFSC/FURB.
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03/2000
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Propriedades Físicas e Termofísicas de Alimentos
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03/1995
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa
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03/1995
Ensino, Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Fenômenos de Transporte, Tecnologia de Biorreatores
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03/1984
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fenômenos de Transferência I, Fenômenos de Transferência II, Operações Unitárias de Transferência de Calor I, Operações Unitárias de Transferência de Calor II, Operações Unitárias de Transferência de Calor e Massa
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08/1999 - 12/2000
Extensão universitária , Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Curso de Pós-Graduação : Especialização em Processos Têxteis UFSC/SENAI.
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07/1997 - 12/1997
Direção e administração, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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12/1995 - 07/1997
Direção e administração, Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química.,Cargo ou função, Subchefe do Departamento de Engenharia Química.
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