Regina da Silva Santos
Doutora em Biociências Nucleares pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2005), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2000) e graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Piauí (1996). Coordenadora de Curso de Bacharelado em Nutrição por 15 anos (2007 a 2022). Implantou o CEP na Plataforma Brasil e Coordenou o Comitê de Ética em Pesquisa do Centro Universitário Santo Agostinho por 10 anos (2008-2018). Criou a Revista Científica Saúde em Foco e foi Editora Chefe de 2013-2016. Participou de Núcleo Docente Estruturante e de Colegiado de Curso de Nutrição de 2007-2022. Foi Membro do CONSEA Estadual/PI. Integra o banco de avaliadores do BASIS do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em gestão, segurança alimentar e nutricional, PNAE, saúde coletiva e nutrição experimental.
Informações coletadas do Lattes em 09/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Biologia (Biociências Nucleares)
2001 - 2005
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: PROGRAMAÇÃO DA FUNÇÃO TIREÓIDEA E DO PESO CORPORAL EM RATOS ADULTOS TRATADOS COM TIROXINA DURANTE O PERÍODO NEONATAL
, Ano de obtenção: 2005. Egberto Gaspar da Moura. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Impressão metabólica; Função Tireóidea; Leptina.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Nutrição
1998 - 2000
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Nutrição, Hipertireoidismo e Desenvolvimento Cerebral: Estudo em Ratos Recém-Desmamados, Ano de Obtenção: 2000
Rubem Carlos Araújo Guedes.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Nutrição; Depressão Alastrante; Desenvolvimento Cerebral.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Neurociências.
Graduação em Nutrição
1991 - 1996
Universidade Federal do Piauí
Título: ADIÇÃO DE URINA A MEIOS DE CULTURA PARA O ISOLAMNETO DE LEISHMANIA CHAGASI
Orientador: Carlos Henrique Nery Costa
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Formação complementar
2022 - 2022
Avaliação Externa Virtual in Loco. (Carga horária: 16h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2022 - 2022
Capacitação de Avaliadores de Cursos Superiores. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2018 - 2018
Formação de Coordenadores EAD: utilizando Sagah como recurso estratégico.. (Carga horária: 20h). , Grupo A Educação, SAGAH, Brasil.
2018 - 2018
Capacitação de Docentes para compor o BASis. (Carga horária: 90h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
2018 - 2018
Capacitação de Avaliadores de Cursos Superiores. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gestão Acadêmica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Experimental.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Fisiologia Endócrina.
Organização de eventos
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Fernandes, A. C.C.F ; Ibiapina DF ; Landim, L.A.R . XI Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2021. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Fernandes, A. C.C.F ; Landim, L.A.R ; Ibiapina DF . XI Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2021. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Ibiapina DF ; Fernandes, A. C.C.F ; Landim, L.A.R ; CARVALHO, L. M. F. . X Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2020. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Ibiapina DF ; Fernandes, A. C.C.F ; Landim, L.A.R . X Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2020. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Fernandes, A. C.C.F ; CARVALHO, L. M. F. ; Ibiapina DF ; SA, O. M. S. . IX Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2019. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Fernandes, A. C.C.F ; CARVALHO, L. M. F. ; Landim, L.A.R ; Ibiapina DF ; SA, O. M. S. ; Guimarães AB . IX Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2019. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; ANA CAROLINE DE CASTRO FERREIRA FERNANDES ; Ibiapina DF ; CARVALHO, L. M. F. ; SA, O. M. S. ; Landim, L.A.R . VIII Jornada de Nutrição do UNIFSA - Comissão Científica. 2018. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Fernandes, A. C.C.F ; Ibiapina DF ; Landim, L.A.R ; SA, O. M. S. . VIII Jornada de Nutrição do UNIFSA. 2018. (Outro).
SANTOS, R. S. ; GOMES, A. D. ; LEITAO, J. M. S. R. ; LEAL, C. E. G. . Fórum Avançado em Pesquisa - Organização. 2017. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; ANA CAROLINE DE CASTRO FERREIRA FERNANDES ; CARVALHO, L. M. F. ; Ibiapina DF ; Landim, L.A.R ; Guimarães AB . VII JORNADA DE NUTRIÇÃO DA FSA. 2017. (Outro).
SANTOS, R. S. ; GOMES, A. D. ; GALLAS, A. K. C. ; CARVALHO, M. A. ; SILVA, A. L. E. ; COSTA, C. L. S. ; BRANCO, A. C. S. C. . XV Semana Científica da FSA. 2017. (Outro).
SANTOS, R. S. . Projeto de Orientação Profissional | Workshop de Profissões. 2017. .
SANTOS, R. S. ; Keila CBB ; CARVALHO, L. M. F. ; Fernandes, A. C.C.F ; SA, O. M. S. . VI Jornada de Nutrição da FSA. 2016. (Outro).
SANTOS, R. S. ; Keila CBB ; Azevedo F.H.C . XIV Semana Científica da FSA - Comitê Científico. 2016. (Outro).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Fernandes, A. C.C.F ; Ibiapina DF ; SA, O. M. S. ; Landim, L.A.R ; CARVALHO, L. M. F. . VI Jornada de Nutrição do UNIFSA - Comissão Científica. 2016. (Outro).
SANTOS, R. S. . Projeto de Orientação Profissional | Workshop das Profissões. 2016. .
SANTOS, R. S. . IX Semana do Meio Ambiente | saúde ambiental e qualidade de vida. 2016. (Outro).
SANTOS, R. S. . VI Encontro FSA de Cultura Afro Brasileira: corporeidade e estética Negra. 2016. (Outro).
SANTOS, R. S. . V Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2015. (Outro).
SANTOS, R. S. . II Mostra das Profissões do Programa Universidade ao Alcance de Todos da Fundação Wall Ferraz. 2015. (Exposição).
SANTOS, R. S. . V Encontro FSA de Cultura Afro Brasileira - Africanidades e Brasilidades: expressões do mundo pós-moderno. 2015. (Outro).
SANTOS, R. S. . IV Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2014. (Outro).
SANTOS, R. S. . Oficina Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso. 2014. (Outro).
SANTOS, R. S. . III Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2013. (Outro).
SANTOS, R. S. . II Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2012. (Outro).
SANTOS, R. S. ; Arruda YPL . II Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2011. (Congresso).
SANTOS, R. S. ; ANA CAROLINE DE CASTRO FERREIRA FERNANDES ; Ibiapina DF ; ODARA MARIA DE SOUSA SA . I Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2011. (Outro).
SANTOS, R. S. . 5 Congresso Piauiense de Cardiologia. 2011. (Congresso).
SANTOS, R. S. ; SA, O. M. S. ; Fernandes, A. C.C.F ; Ibiapina DF . I Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2011. (Outro).
SANTOS, R. S. ; Ferreira MLC . III ENCONTRO DE ORIENTADORES DE TRABALHOS DE CONCLUSÃO DE CURSOS DA FSA. 2010. (Outro).
SANTOS, R. S. ; CARVALHO, M. A. ; MOURA JUNIOR, M. J. ; DOURADO, C. S. M. E. . VIII Semana da Pesquisa da Faculdade Santo Agostinho - FSA. 2010. (Outro).
SANTOS, R. S. ; CARVALHO, M. A. ; MOURA JUNIOR, M. J. ; DOURADO, C. S. M. E. . VIII Semana Científica da Faculdade Santo Agostinho. 2010. (Outro).
SANTOS, R. S. . I Encontro de Orientadores de Trabalhos Científicos da FSA. 2008. (Outro).
SANTOS, R. S. . Ação Global. 2007. (Exposição).
Participação em eventos
Área de Recursos Humanos e Empreendedorismo. 2021. (Oficina).
III Encontro de Coordenadores de Curso do UNIFSA. 2021. (Encontro).
XI Jornada dde Nutrição do UNIFSA.Nutrição Integrativa e Sociedade: Desafios Profissionais na Era do Digital. 2021. (Seminário).
XI Jornada de Nutrição do UNIFSA.Nutrição Integrativa e Sociedade: Desafios na Era Digital. 2021. (Seminário).
Medidas de Biossegurança e Segurança Sanitária no Ambiente de Trabalho. 2020. (Outra).
XV Encontro Pedagógico: Demandas contemporâneas do ensino superior e a construção dos processos de ensinar e aprendera con. 2020. (Encontro).
Congresso Brasileiro Ciência e Sociedade (SBCS 2019). Produção da Ciência para Assegurar uma Vida Saudável. 2019. (Congresso).
IX Congresso Piauiense de Cardiologia. Critério de qualidade e publicação de artigos de alto fator de impacto na área da saúde. 2019. (Congresso).
IX Jornada de Nutrição do UNIFSA.O que o Futuro Reserva para o Profissional de Nutrição. 2019. (Seminário).
XVII Semana Científica - Inovação, Diversidade e Sustentabilidade.Psicopatologia dos Distúrbios de Imagem. 2019. (Seminário).
XVII Semana Científica - Inovação Diversidade e Sustentabilidade.Mindset e Nutrição. 2019. (Seminário).
XVII Semana Científica - Inovação Diversidade e Sustentabilidade.A Odontologia na Perspectiva de Outras Profissões. 2019. (Seminário).
XXIII Encontro Pedagógico: Educação Superior no Século XXI: Inovação, Diversidade e Sustentabilidade. 2019. (Encontro).
Capacitação de Docentes para compor o banco de avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (BASis).Capacitação. 2018. (Oficina).
CONBRAN 2018/Curso "Empreenda: Faça sua ideia sair do papel!". 2018. (Oficina).
CONBRAN 2018/Curso "Perda de peso sustentável e sem modismos: nova proposta para o emagrecimento consciente, baseada nas fases da curva parabólica da perda de peso. 2018. (Oficina).
CONBRAN 2018 - XXV Congresso Brasileiro de Nutrição,V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, IV Simpósio Iberoamericano de Nutrição em Produção de Refeições e IV Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica.. 2018. (Congresso).
Formação de Coordenadores EAD: Utilizando Sagah como recurso estratégico. 2018. (Outra).
Mutirão Nacional dos Lions Clube de Teresina. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2018. (Feira).
VIII Jornada de Nutrição do UNIFSA | Nutrição Comportamental: uma nova forma de fazer nutrição.Plantas alimentícias não convencionais (PANCS). 2018. (Seminário).
VXI Semana Científica - Experiências Exitosas e Inovadoras em Pesquisa.Envelhecimento da População. 2018. (Simpósio).
XXI Encontro pedagógico: docência no ensino superior mediada pela metodologia ativa: desafios e perspectivas. 2018. (Encontro).
XXII Encontro pedagógico: o UNIFSA no contexto do novo marco regulatório da educação superior: ressignificando a gestão institucional. 2018. (Encontro).
Fórum Avançado em Pesquisa.CEP FSA e PLATAFORMA BRASIL: BALANÇO GERAL DE AÇÕES E INICIATIVAS. 2017. (Simpósio).
Fórum Avançado em Pesquisa.A pesquisa científica como realização profissional e pessoal. 2017. (Simpósio).
III ENCONTRO NACIONAL DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL. 2017. (Encontro).
VII JORNADA DE NUTRIÇÃO DA FSA.As Fronteiras entre a Gastronomia e a Cultura Alimentar. 2017. (Simpósio).
XIX Encontro Pedagógico: a docência como ato de mediação da construção do conhecimento.... 2017. (Encontro).
XX Encontro Pedagógico: a prática docente e as interfaces com as tecnologias da informação e comunicação. 2017. (Encontro).
1ª Jornada Piauiense Multidisciplinar em Diabetes.Membro da Comissão Científica. 2016. (Simpósio).
IX Semana do Meio Ambiente:Saúde Ambiental e Qualidade de Vida. Seminário Interdiciplinar do Curso de Nutrição: Educação ambiental. 2016. (Exposição).
IX Semana do Meio Ambiente da FSA: Saúde ambiental e qualidade de vida. 2016. (Exposição).
VI Encontro FSA de Cultura Afro-Brasileira.Seminário Interdisciplinar do Curso de Nutrição da FSA:Cultura alimentar Afro-Brasileira. 2016. (Encontro).
VI Encontro FSA de Cultura Afro Brasileira:corporeidade e estática Negra. 2016. (Encontro).
VI Jornada de Nutrição da FSA.Tendências e inovações na nutrição:novos campos de atuação. 2016. (Simpósio).
XVII Encontro pedagógico:reconhecimento dos saberes pedagógicos e da experiência.... 2016. (Encontro).
XVII Encontro Pedagógico:reconhecimento dos saberes pedagógicos e da experiência....Encontro com os Membros do Núcleo Docente Estruturante. 2016. (Encontro).
XVIII Encontro pedagógico:formação continuada na perspectiva da gestão e da prática docente em sala de aula.Elaboração de itens de avaliação: reconstrução dos paradigmas e práticas avaliativas na FSA. 2016. (Encontro).
XVIII Encontro Pedagógico:formação continuada na perspectiva da gestão e da prática docente em sala de aula. 2016. (Encontro).
II Conferência Municipal de Segurança Alimentar de Teresina-PI. 2015. (Encontro).
V Encontro FSA de Cultura Afro-Brasileira. 2015. (Encontro).
V Encontro FSA de Cultura Afro Brasileira- Africanidades e Brasilidades:expressões do mundo pós-moderno. 2015. (Encontro).
X Encontro de Ética em Pesquisa.Aspectos éticos a serem considerados nos processos de avaliação de projetos de pesquisa no CEP: avanços e entraves. 2015. (Encontro).
XIII Semana Científica da FSA.Projeto de Pesquisa Envolvendo Seres Humanos:aspectos éticos considerados.... 2015. (Seminário).
XIII Semana Científica da FSA.Coordenou o Comitê Científico da Àrea de Nutrição. 2015. (Seminário).
XV Encontro Pedagógico: os desafios do Professor do século XXI:caminhos para o aperfeiçoamento e enriquecimento da ação docente. 2015. (Encontro).
XVI Encontro Pedagógico:avaliação institucional-um mecanismo inerente ao ensino superior de excelência. 2015. (Encontro).
XVI Encontro Pedagógico da FSA/OFICINA:Estágio Curricular Obrigatório: aspectos teóricos e metodológicos. 2015. (Oficina).
Curso: gastronomia diet e light. 2014. (Oficina).
Curso: personal diet em nutrição esportiva/estratégias para otimizar o atendimento. 2014. (Outra).
Curso: Prezi-noca ferramente para criar apresentações de alto impacto. 2014. (Oficina).
Curso Gastronomia Hospitalar. 2014. (Outra).
Encontro Extraordinário de Comitês de Ètica em Pesquisa. 2014. (Encontro).
IV Encontro FSA de Cultura Afro-Brasileira.Seminário Interdisciplinar do Curso de Nutrição da FSA:Etnias raciais. 2014. (Encontro).
IV Encontro FSA de Cultura Afro Brasileira:diálogos sobre Afro-descendência e Brasilidade. 2014. (Encontro).
IV Jornada de Nutrição fa FSA.Presidiu a Comissão Científica. 2014. (Seminário).
Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso. 2014. (Oficina).
XIII Encontro pedagógico:as dimensões do trabalho docente. 2014. (Encontro).
XIV encontro Pedagógico da FSA.Normas e Diretrizes Operacionais para Submissão de Projetos na Plataforma Brasil. 2014. (Oficina).
XIV Encontro pedagógico da FSA:o trabalho docente mediado pela competência ética:.atitudes e postura. 2014. (Encontro).
Curso Estatística Computacional: SPSS para Organização e Análise de Dados. 2013. (Outra).
Encontro Nacional de Formação Profissional-Qualidade na Formação e no Exercício Profissional:presente e futuro. 2013. (Encontro).
Encontro Nacional de Formação Profissional-Qualidade na Formação e no Exercício Profissional:presente e futuro. 2013. (Encontro).
Estatística Computacional:SPSS para organização e análises de dados. 2013. (Oficina).
I Encontro dos CEPs e CEUSs do Piauí.Roda de Conversa sobre as experiências na rotina das análises dos Projetos. 2013. (Encontro).
III Jornada de Nutrição da FSA.Valores e Bem-Estar dos Nutricionistas Brasileiros. 2013. (Simpósio).
V Encontro de Profissionais.Áreas de atuação do Profissional Nutricionista. 2013. (Encontro).
XII Encontro Pedagógico:gestão da sala de aula. 2013. (Encontro).
XI Semana Científica da FSA.Ética em Pesquisa Envolvendo Seres Humanos. 2013. (Seminário).
XI Semana Científica da FSA.Comissão de Avaliação dos Trabalhos da Àrea de Nutrição. 2013. (Seminário).
5 Ciclo de atualidades em Nutrição.Princípios éticos profissionais e na pesquisa científica. 2012. (Seminário).
Encontro SBAN - Nutrição Clínica. 2012. (Encontro).
IX Encontro Pedagógico "Gestão Pedagógica na Perspectiva Interdisciplinar". 2012. (Encontro).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição | CONBRAN 2012. 2012. (Congresso).
11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição-SBAN. 2011. (Congresso).
11 Congresso Nacional - SBAN | Curso Legislação de alimentos. 2011. (Congresso).
11 Congresso - SBAN | Educação Continuada: Nutrigenômica. 2011. (Congresso).
4a Conferência Nacional de Segurança Alimentar. 2011. (Congresso).
Curso Pré-Congresso-Legislação de Alimentos- SBAN. 2011. (Congresso).
II Simpósio Piauiense de Nutrição em Cardiologia.Alimentos Funcionais e Doenças Cardiovasculares - Atividades e Perspectivas.. 2011. (Simpósio).
I Jornada de Nutrição da FSA.Segurança Alimentar. 2011. (Seminário).
IX Semana da Pesquisa Científica.Comitê de Avaliação dos Trabalhos Científicos. 2011. (Seminário).
Módulo de Educação Continuada - Nutrigenômica. 2011. (Congresso).
V Congresso Piauiense de Cardiologia. Membro da Comissão Científica. 2011. (Congresso).
V Congresso Piuaiense de Cardiologia. Alimentos funcionais e doenças cardiovasculares. 2011. (Congresso).
V Congresso Piuaiense de Cardiologia. Nutrição x Cirurgias cardíacas. 2011. (Congresso).
V Congresso Piuaiense de Cardiologia. Alimentos funcionais e doenças cardiovasculares-atividades e perspectivas. 2011. (Congresso).
V Congresso Piuaiense de Cardiologia. Transição nutricional-uma visão evolutiva. 2011. (Congresso).
VII Encontro Pedagógico com o tema Reflexões Relacionadas ao Papel do Professor como Mediador do Processo Ensino-Aprendizagem: mecanismos e estratégias de ção.. 2011. (Encontro).
VII Encontro Pedagógico da Faculdade Santo Agostinho:reflexões relacionadas ao papel do professor como medioador do processo .... 2011. (Encontro).
CAPACITAÇÃO PARA LEVANTAMENTO DE DADOS EM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO COM FOCO EM SEGURANÇA DOS ALIMENTOS. 2010. (Oficina).
Capacitação para os elaboradores e Revisores de itens do Banco Nacional de Itens do Exame Nacional de Desempenho - ENADE.Capacitação para os elaboradores e revisores de Itens do Banco Nacional de Itens do Exame Nacional de Desempenho - ENADE. 2010. (Oficina).
II JORNADA DE NUTRIÇÃO- O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA SOCIEDADE ATUAL.O PAPEL DO NUTRICIONISTA NA SOCIEDADE ATUAL. 2010. (Seminário).
IV jornada científica da faculdade novafapi.IV jornada científica da faculdade novafapi. 2009. (Seminário).
Segurança Alimentar na Comunidade.Projeto de Segurança Alimentar na Comunidade. 2009. (Outra).
I Encontro de Orientadores de Trabalhos Científicos da FSA.Apresentação do CEP da FSA. 2008. (Encontro).
Responsabilidade Social da Faculdade Santo Agostinho.Projeto de Responsabilidade Social da Faculdade Santo Agostinho. 2008. (Oficina).
Seminário de Avaliação Institucional De IES do Piauí. 2007. (Seminário).
Seminário dos Coordenadores de Cursos de Graduação das áreas de Saúde e Agrárias. 2007. (Seminário).
26o Congresso Brasileiro de Endocrinilogia e Metabologia. 26o Congresso Brasileiro de Endocrinilogia e Metabologia. 2004. (Congresso).
XI Encontro Brasileiro de Tireóide. 2004. (Congresso).
Advances in Nuclear Medicine and in Radiopharmaceuticals, First International Meeting.. Advances in Nuclear Medicine and in Radiopharmaceuticals, First International Meeting.. 2002. (Congresso).
II Simpósio da Santa Casa de Misericórdia da JacareíI Simpósio de Emergência.II Simpósio da Santa Casa de Misericórdia da Jacareí I Simpósio de Emergência. 2002. (Simpósio).
XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 2002. (Congresso).
.Transmissão serotoninérgica no SNC, um modelo de comunicação neural. 2001. (Oficina).
Conferência Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação.Conferência Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2001. (Seminário).
FESBE. XVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 2001. (Congresso).
Latin American Thyroid Society IX Congress. Latin American Thyroid Society IX Congress. 2001. (Congresso).
Reunião de graduandos e Pós-graduandos preparatória para a Conferência Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação.Reunião de graduandos e Pós-graduandos preparatória para a Conferência Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação. 2001. (Seminário).
Reunião de Graduandos e Pós-graduandos preparatória para a Conferência Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação, como representante dos pós-graduandos da UERJ..Reunião de Graduandos e Pós-graduandos preparatória para a Conferência Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação, como representante dos pós-graduandos da UERJ.. 2001. (Encontro).
XVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). XVI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 2001. (Congresso).
VIII Simpósio sobre o cérebro.VIII Simpósio sobre o cérebro. 2000. (Simpósio).
XV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). XV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 2000. (Congresso).
2a Jornada Norte/ Nordeste de Nutrição Clínica.2a Jornada Norte / Nordeste de Nutrição Clínica. 1999. (Simpósio).
VII Simpósio Sobre o Cérebro.VII Simpósio Sobre o Cérebro. 1999. (Simpósio).
XIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). XIV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FESBE). 1999. (Congresso).
II Jornada de Nutrição do IMIP.II Jornada de Nutrição do IMIP. 1998. (Simpósio).
Tetra Ciclo em Pediatria.Tetra Ciclo em Pediatria. 1998. (Simpósio).
XXXII Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical. XXXII Congresso da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical. 1996. (Congresso).
I Ciclo de Estudos Sobre Nutrição e educação Física.I Ciclo de Estudos Sobre Nutrição e Educação Fisica. 1995. (Simpósio).
I Semana de Nutrição.I Semana de Nutrição - Nutrição em Saúde Pública. 1995. (Seminário).
Prevenção da AIDS na Comunidade.Prevenção da AIDS na Comunidade. 1994. (Oficina).
Participação em bancas
SANTOS, R. S.; Paiva, A.A.; COSTA, C. H. N.; COSTA, D. L.. Avaliação do estado nutricional e sua associação com as apresentações clínicas e laboratoriais em indivíduos com calazar.. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.
SANTOS, R. S.; MARTINS, M. C. C. E.; RAMOS, C. V.. Freqencia de adesão aos "10 passos para uma alimentação saudável" entre produtores de horta comunitária. 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado Profissional Saúde da Família) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
SANTOS, R. S.; MARTINS, M. C. C. E.. Desempenho Funcional, Estado Nutricional e Nível de Atividade Física de Idosos. 2016. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Piauí.
VILANOVA, K. C. M.;SANTOS, R. S.; COSTA, D. L.; COSTA, C. H. N.. Desenvolvimento Neuropsicomotor de crianças após calazar. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.
MARTINS, M. C. C. E.;SANTOS, R. S.; TAPETY, F. I.. Excesso de peso e consumo alimentar de adultos. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado Profissional Saúde da Família) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
SANTOS, R. S.; MOURA, M. E. B.; ALVES, E. L. M.; TAPETY, F. I.. Prevalência de síndrome metabólica em idosos.. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Mestrado Profissional Saúde da Família) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
Paiva, A.Z.;SANTOS, R. S.; COSTA, D. L.; COSTA, C. H. N.. Avaliação do estado nutricional de indivíduos com calazar e sua associação com as apresentações clínicas e laboratoriais.. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Ciências e Saúde) - Universidade Federal do Piauí.
SANTOS, R. S.; MARTINS, M. C. C. E.; RAMOS, C. V.; MOURA, L. K. B.. Frequência de de adesão aos 10 passos para uma alimentação saudável em produtores da horta comunitária.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado Profissional Saúde da Família) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
SANTOS, R. S.; MOURA, M. E. B.; ALVES, E. L. M.; TAPETY, F. I.. Prevalência de síndrome metabólica em idosos institucionalizados em Teresina-Pi.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado Profissional Saúde da Família) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
SANTOS, R. S.; MARTINS, M. C. C. E.. Consumo alimentar e estado nutricional de adultos atendidos em clínica escola.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Mestrado Profissional Saúde da Família) - Centro Universitário UNINOVAFAPI.
SANTOS, R. S.. FORMULAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL,MICROBIOLÓGICA E VIDA DE PRATILEIRA DE MOLHO DE TOMATE PARA PIZZA.. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSO EM CONTROLE DE QUALIDADE) - Instituto Federal do Piauí.
SANTOS, R. S.. AVALIAÇÃO DO LEIAUTE DE UM LABORATÓRIO DE MICROBIOLOGIA DA CIDADE DE TERESINA-PI BASEADO NA QUALIDADE DO AR AMBIENTE E DO PRINCIPIO DE FLUXO ENTRE ÁREAS. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSO EM CONTROLE DE QUALIDADE) - Instituto Federal do Piauí.
SANTOS, R. S.; DUARTE, CÍCERO TADEU TAVARES; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA. Avaliação do estado nutricional de pacientes em terapia nutricional enteral de uma unidade de terapia intensiva.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; TEIXEIRA, N. S. C. C. A.; Landim, L.A.R. .Gestores: conhecimentos e planejamento da inclusão da educação alimentar e nutricional no currículo escolar.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; NASCIMENTO PAZ, F.D.; Azevedo F.H.C. de Castro e Francielle Marhy L. de Sousa.Estudo computacional da enzima aromatase.. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; NASCIMENTO PAZ, F.D.; Azevedo F.H.C. Cunha..Percepção dos acadêmicos de nutrição a respeito da hipertensão e alimentação.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; NASCIMENTO PAZ, F.D.. Oliveira.Incidência da compulsão alimentar periódica, síndrome do comer noturno e fatores associados em acadêmicos da área da saúde.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; BEZERRA, K. C. B.; OLIVEIRA, L. M. N.. Avaliação do estado nutricional e qualidade de vida de idosos portadores de diabetes mellitus tipo 2.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; BEZERRA, K. C. B.; OLIVEIRA, L. M. N.. A influência do estado nutricional na postura corporal de escolares de rede pública e privada.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; DOURADO, J. C. L.; BEZERRA, K. C. B.. Barbosa e Luanna Carolini V. da Rocha.Validar sensorialmente um iogurte (Tipo Grego) do leite do kefir e de um vinho com kefir de água.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; BEZERRA, K. C. B.; Fernandes, A. C.C.F. Relação entre disbiose, ingestão alimentar e uso de suplementos alimentares: um estudo com docentes de um Centro Universitário.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; BEZERRA, K. C. B.; Fernandes, A. C.C.F. .Checagem corporal e comportamento alimentar, estudo com acadêmicos de um Centro Universirtáro.io. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; DOURADO, J. C. L.. Diagnóstico nutricional de escolares em um centro educacional público. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; DOURADO, J. C. L.. Consumo de alimentos funcionais e seus benefícios em grupos sedentários e ativos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; Guimarães AB. dos Santos e Thayssa Lauanna V. e S. Santos..Estado nutricional de pacientes oncológicos através da avaliação subjetiva global produzida pelo paciente em Instituição filantrópica de Teresina-Pi.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Guimarães AB; LIMA, A. M. V.. Avaliação da ingestão alimentar em adolescentes de escola pública de Teresina.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; CARVALHO, L. M. F.. Incidência de aditivos alimentares alergênicos em alimentos destinados ao público infantil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; BATISTA, A. A. M.. Importância do Ferro e Vitamina A durante a gravidez: revisão da literatura. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Sampaio da Paz, S.M.R.; Silva RM; CARVALHO, C. E. S.. Avaliação do conhecimeto nutricional de adolescentes em escolas pública em Teresina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Silva RM; CARVALHO, C. E. S.. Avaliação da presença de defensivos agrícolas em vegetais frescos comercializados na cidade de Teresina.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. Pereira e Onoria Rodrigues de S. Costa.Fatores que influenciam na aceitação da dieta em crianças e adolescentes com câncer.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. Costa e Enayelle G. Brandão..Prevalência do consumo de refrigerantes e sua associação com obesidade em Instituição de Ensino Superior. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. Estado nutricional e a prevalência de anemia ferropriva em crianças de 1 a 7 anos de uma instituição filantrópica em Teresina - Pi.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. .Avaliação de adequações dos rótulos de shakes utilizados como substitutos de refeições.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. Influência do estado nutricional na postura corporal de escolares. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
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SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. Avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar de deficientes visuais.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; SILVA, CLÁUDIA NUNES DA; OLIVEIRA, E. C.. de Almeida e Juliana Francisca M. Silva..Avaliação do estado nutricional de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica em consultório privado Teresina-Pi.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; Araújo, A.L.L.; OLIVEIRA, L. M. N.. Pereira.Prevalência do aleitamento materno. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Landim, L.A.R; Araújo, A.L.L.; OLIVEIRA, L. M. N.. Barros Arrais e Raissa da Silva Alencar.Alimentação complementar de criança de 6 a 12 meses de idade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Araújo, A.L.L.; Landim, L.A.R. Ribeiro e Eunice Raquel A. Silva..Prevalência de síndrome metabólica em funcionário de uma instituição de ensino superior.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Araújo, A.L.L.; OLIVEIRA, L. M. N.; SILVA, J. M. L.. Silva e Maria Luiza P. Reis..Elaboração e análise sensorial de um biscoito tipo cookie para autista.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; SILVA, L. R. S.; NOLETO, D. C. S.. Cunha e Taynara de S. Rego Mendes..Potencial hiperglicêmico de diferentes variedades de manga (mangifera indixca L) em diferentes estágios de maturação.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; NOLETO, D. C. S.; SILVA, L. R. S.. .Uso de boas práticas de fabricação e comercialização do açaí (Euterpe Oleracea Mart). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; SILVA, L. R. S.; NOLETO, D. C. S.. Bezerra e Saiany Larissa de Sousa Neves..Análise dos princípios fitoprodutos utilizados por praticantes de atividade física nas academias de Teresina-Pi.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; NOLETO, D. C. S.; SILVA, L. R. S.. Brandão e Andressa Karoline A. da Silva..Legislação sanitária versus comercialização de carne avícola em metrópole nordestina.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; NOLETO, D. C. S.; SILVA, L. R. S.. Araújo..Análise da ingestão de chás medicinais com fins fitoterápicos por idosos ativos de uma extensão universitária.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
CARVALHO, L. M. F.;SANTOS, R. S.; SILVA, C. R. P.; Azevedo F.H.C. Condições Higiênicos Sanitárias e Perfil Microbiológico:um estudo em restaurantes Japoneses. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; SILVA, C. R. P.; Azevedo F.H.C; CARVALHO, L. M. F.. Influência da Mídia Digital no comportamento alimentar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; SILVA, C. R. P.; Azevedo F.H.C; CARVALHO, L. M. F.. Fototerápicos e doenças crônicas não transmissíveis. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Ibiapina DF. Consumo Alimentar de Crianças em Tratamento de Cancer. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Keila CBB. Desenvolvimento e aceitabilidade de smoothie à base de frutas vermelhas, aveia e sem lactose. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Fernandes, A. C.C.F; SILVA, J. M. L.. Substituição do almoço e do jantar por lanches entre acadêmicas de nutrição. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; Fernandes, A. C.C.F; SILVA, J. M. L.. Avaliação das práticas alimentares de estudantes do penúltimo período de nutrição em uma faculdade de Teresina-Pi. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
SANTOS, R. S.; CARVALHO, A. C. S.; Fernandes, A. C.C.F. .Avaliação da auto-imagem corporal e o comportamneto alimentar de mulheres.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
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SANTOS, R. S.; BEZERRA, K. C. B.; ABREU, J. M.. da Silva e Rômulo Fernando C. dos Santos.Tartrazina em produtos alimentícios: uma questão de alerta. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho.
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Orientou
Avaliação do estado nutricional de pacientes em terapia nutricional enteral de uma unidade de terapia intensiva; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Santo Agostinho; Orientador: Regina da Silva Santos;
Repercussões sobre a alimentação Infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho; Orientador: Regina da Silva Santos;
Perfil socio econômico e nutricional de idosos:revisão literária; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho; Orientador: Regina da Silva Santos;
Aleitamento materno:um ensaio crítico; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho; Orientador: Regina da Silva Santos;
Efeitos do cromo na nutrição de ratos obesos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho; Orientador: Regina da Silva Santos;
PERFIL NUTRICIONAL DE PORTADORES DA SÍNDROME DA IMUNODEFICIÊNCIA ADQUIRIDA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo Agostinho; Orientador: Regina da Silva Santos;
Ácido Linoléico Conjugado (CLA) como agente anti-obesidade: trabalho de revisão; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNINOVAFAPI; Orientador: Regina da Silva Santos;
EFEITOS DO MESOCARPO DE BABAÇU (ORBIGNYA PHALERATA ) NA DESNUTRIÇÃO :ESTUDO EM CAMUNDONGOS; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNINOVAFAPI; Orientador: Regina da Silva Santos;
ABORDAGEM NUTRICIONAL NA DOENÇA DE PARKINSON:; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UNINOVAFAPI; Orientador: Regina da Silva Santos;
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SANTOS, R. S. ; Azevedo F.H.C ; BEZERRA, K. C. B. ; Landim, L.A.R ; Ibiapina, D.F.N. . Atualização do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do UNIFSA. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; SA, O. M. S. . Revisão do Manual de Trabalho de Conclusão do Curso de Nutrição do UNIFSA. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SANTOS, R. S. ; SA, O. M. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Ibiapina, D.F.N. ; COSTA, C. L. S. . Manual de Atividades Complementares. 2018. (Editoração/Outra).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; SA, O. M. S. . Manual de TCC do Curso de Nutrição. 2018. (Editoração/Outra).
SANTOS, R. S. ; Ibiapina, D.F.N. . Manual de Estágio do Curso de Nutrição. 2018. (Editoração/Outra).
BEZERRA, K. C. B. ; SANTOS, R. S. ; CARVALHO, L. M. F. ; Landim, L.A.R . Manual de Boas Práticas de Manipulação De Alimentos dos Laboratórios de Nutrição - UNIFSA. 2018. (Editoração/Outra).
SANTOS, R. S. ; COSTA, C. L. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; SA, O. M. S. ; Ibiapina, D.F.N. . Atualização do PPC do Curso de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
SANTOS, R. S. ; COSTA, C. L. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; SA, O. M. S. ; Ibiapina, D.F.N. . Plano de Trabalho Docente do Curso de Bacharelado em Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Ibiapina DF . Anais da 7ª Jornada de Nutrição | Alimento: conhecer para transformar. 2017. (Editoração/Anais).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; Ibiapina DF ; ODARA MARIA DE SOUSA SA . Manual de Atividades Complementares do Curso de Nutrição da FSA. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; SA, O. M. S. . Manual de TCC do Curso de Nutrição da FSA. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SANTOS, R. S. ; Ibiapina DF . Manual de Estágio Curricular Obrigatório do Curso de Nutrição da FSA. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. . Anais da 6ª Jornada de Nutrição ? Inovação, saúde e sustentabilidade. 2016. (Editoração/Anais).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; CARVALHO, L. M. F. ; SA, O. M. S. . Anais da 5ª Jornada de Nutrição - Do pomar às cápsulas. 2015. (Editoração/Anais).
SANTOS, R. S. ; RODRIGUES, T. K. A. ; GOMES, A. D. . Manual de Normatização de Trabalhos de Conclusão de Curso da faculdade Santo Agostinho. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SANTOS, R. S. ; BEZERRA, K. C. B. ; SA, O. M. S. ; Fernandes, A. C.C.F . Anais da 4ª Jornada de Nutrição da FSA. Ciência da Nutrição: a descoberta do milênio.. 2014. (Editoração/Anais).
SANTOS, R. S. ; Fernandes, A. C.C.F ; SA, O. M. S. . Anais da III Jornada de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2013. (Editoração/Anais).
SANTOS, R. S. . Atualização do Manual de Trabalho de Conclusão de Curso do Curso de Nutrição da FSA. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SANTOS, R. S. . Manual do aluno do Curso de Nutrição da FSA. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
SANTOS, R. S. . Manual de Estágio. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
SANTOS, REGINA DA SILVA ; DOURADO, C. S. M. E. ; BARBOSA, C. O. ; UCHOA, V.T. ; RIBEIRO, L. M. C. ; FRANCO, C. P. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do UNIFSA. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
SANTOS, R. S. ; DOURADO, C. S. M. E. ; BARBOSA, C. O. ; FRANCO, C. P. ; RIBEIRO, L. M. C. ; UCHOA, V.T. . Plano de Ação do Curso do Curso de Nutrição da Faculdade Santo Agostinho. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Graduação).
Projetos de pesquisa
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2018 - Atual
ESTUDO DAS ALTERAÇÕES BIOMECÂNICAS E FUNCIONAIS EM PACIENTES IDOSOS, DEFICIENTES E POLITRAUMATIZADOS EM DECORRENCIA DA SUA INTERAÇÃO COM O MEIO AMBIENTE ANTROPIZADO, Descrição: Este projeto trata da avaliação e proposta de tratamentos inovadores para diversos problemas de saúde oriundos da interação de idosos, deficientes e politraumatizados com o meio ambiente que foi modificado pela ação do homem. As situações de saúde são avaliadas por marcadores funcionais, escalas de desempenho, questionários validados, testes submáximos e máximos de capacidade funcional e marcadores biológicos.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina da Silva Santos - Integrante / JOAO BATISTA RAPOSO MAZULLO FILHO - Coordenador / LAURIMARY CAMINHA VELOSO - Integrante / LIANA DANTAS DA COSTA E SILVA - Integrante / NELSON JORGE CARVALHO BATISTA - Integrante / WALLACE RODRIGUES DE HOLANDA MIRANDA - Integrante.
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2017 - Atual
PERFIL NUTRICIONAL E MUTAGÊNICO DE CRIANÇAS DO BAIRRO SÃO PEDRO, NA CIDADE DE TERESINA, PIAUÍ, Descrição: Este projeto tem como objetivos: conhecer o perfil nutricional das crianças do Bairro São Pedro, na cidade de Teresina-PI que é a comunidade em que a Faculdade Santo Agostinho encontra-se inserida. Avaliar o estado nutricional das crianças, e o nível de conhecimento das mães relacionado a nutrição, e conhecer o perfil socioeconômico dos familiares das crianças. Avaliar a mutagênicidade através do teste micronúcleo e cometa e correlaciona-los com estado nutricional das crianças.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador / NELSON JORGE CARVALHO BATISTA - Integrante / WALLACE RODRIGUES DE HOLANDA MIRANDA - Integrante / FRANCISCO ADALBERTO DO NASCIMENTO PAZ - Integrante.
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2014 - 2015
PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DAS CRECHES DO BAIRRO SÃO PEDRO, NA CIDADE DE TERESINA ?PI, Descrição: OBJETIVO GERAL ? Conhecer o perfil nutricional das crianças das creches do Bairro São Pedro, na cidade de Teresina-PI. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ? Avaliar o estado nutricional das crianças, e o nível de conhecimento das mães relacionado a nutrição, e conhecer o perfil socioeconômico dos familiares das crianças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador / Thayse Batista de Carvalho Alves - Integrante / JULIANA DAMASCENO DE CASTRO DA SIVA - Integrante.
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2009 - 2010
Estado Nutricional em Pacientes Portadores de HIV, Descrição: O presente trabalho teve como objetivos avaliar o estado nutricional das pessoas portadoras de HIV/SIDA do Lar da Fraternidade, Teresina Piauí, caracterizar o perfil nutricional dos portadores de HIV/SIDA, identificar as alterações nutricionais ocorridas nas pessoas portadoras de HIV/SIDA após o diagnóstico da doença. É uma pesquisa de campo, epidemiológica do tipo transversal. Sujeitos da pesquisa: portadores internos do referido campo empírico no período de junho a agosto de 2010, totalizando 20 sujeitos. Utilizou-se um questionário estruturado. Conclui-se que 15% são desnutridos, 50% são eutróficos, 25% pré-obesos, e 10% obesos. O estado nutricional dos portadores de HIV/AIDS requer mais atenção diante das fragilidades que a doença provoca no organismo confirmando assim as alterações nutricionais o que possibilitou traçar o perfil dos sujeitos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador / Eliene Lopes de Silva - Integrante / Maria Rejane Soares da Silva - Integrante.
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2009 - 2010
Efeitos do Cromo em Parâmetros Nutricionais e Bioquímicos de camundongos obesos., Descrição: O cromo é um mineral traço amplamente distribuído na natureza, no entanto, pouco pesquisado quanto aos benefícios e recomendações para a saúde do ser humano. Esse mineral pode ser encontrado em grãos e cereais, ostra, fígado e batata. Diante da escassez de informações objetiva-se avaliar os efeitos de uma dieta enriquecida com cromo a 10% em parâmetros nutricionais de ratos obesos. Foram utilizados 16 ratos wistar, machos, com 25 dias de idade, separados em dois grupos, controle e experimental. Inicialmente estes animais foram alimentados por 21 dias com a dieta de manutenção do biotério (LABINA), por mais 21 dias com a dieta hipercalórica e posteriormente por 21 dias com a dieta enriquecida com cromo à 10%. Posteriormente os animais foram sacrificados aos 85 dias de idade e retirados fígado, coração, rim, cérebro, gordura visceral, tecido adiposo marrom para quantificação do peso úmido e seco. Os ratos do GCR (grupo cromo) mostraram menores valores de gordura visceral , quando comparados ao GCT (grupo controle). Em relação aos outros órgãos analisados, obtiveram diferenças significativas no coração úmido, TAM seco, TAM úmido e pâncreas seco. Conclui-se que o cromo contribuiu com a perda da massa gorda dos ratos e conseqüentemente com a perda de peso corporal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador / Luana Algarves Soares - Integrante.
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2008 - 2009
EFEITOS DO MESOCARPO DE BABAÇU (ORBIGNYA PHALERATA ) NA DESNUTRIÇÃO :ESTUDO EM CAMUNDONGOS., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador / Roseane Mendes Silva - Integrante.
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2007 - 2008
EFEITO DA GLUTAMINA NA REPARAÇÃO DE LESÕES DO TRATO DIGESTÓRIO: UMA REVISÃO LITERÁRIA, Descrição: Revisão da literatura científica sobre o efeito da glutamina na reparação de lesões do trato digestório.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 8
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2007 - 2007
Efeitos da leptina na ingestão alimentar de ratos wistar, Descrição: Revisar a literatura dos últimos cinco anos sobre o complexo mecanismo de ação da Leptina.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
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2007 - 2007
PERFIL ANTROPOMÉTRICO, DIETÉTICO E SOCIOECONÔMICO DE PORTADORES DE SÍNDROME DE DOWN DA APAE, TERESINA-PI, 2007, Descrição: Avaliar o estado nutricional de portadores de Síndrome de Down da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE), Teresina-PI.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador.
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2007 - 2007
PERFIL NUTRICIONAL, BIOQUIMICO E SOCIO-ECONOMICO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PORTADORAS DE NEOPLASIAS INTERNADAS NO HOSPITAL SÃO MARCOS - PI., Descrição: Identificar o perfil nutricional, bioquímico e sócio-econômico de crianças e adolescentes portadoras de neoplasias, internadas no hospital São Marcos, Teresina-PI, no mês de maio de 2007.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
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2007 - 2007
OBESIDADE EM ADULTOS DE MUNICÍPIOS DA REGIÃO NORTE E SUL DO ESTADO DO PIAUÍ., Descrição: Identificar os principais fatores relacionados com a obesidade em moradores de São Raimundo Nonato (SRN), região norte do estado do Piauí, com idade entre 20 e 60 anos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Regina da Silva Santos - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1
Histórico profissional
Experiência profissional
2007 - 2022
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Docente-Tempo Integral, Enquadramento Funcional: Coodenadora do Curso de Nutrição/Docente, Carga horária: 40
2007 - 2022
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
2007- 1010 Introdução ao Curso de Nutrição
2008-2009 Nutrição e Metabolismo
2009- 2017 Nutrição Experimental
2010 - TCC I
2010 - TCC II
2007 - 2022
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisa e desenvolvimento
Outras informações:
Conselho editoria da Revista Científica da Faculdade Santo Agostinho
Portaria N 006/2008
Portaria N 002/2009
Portaria N 030/2010
2007 - 2022
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Núcleo Docente Estruturante, Carga horária: 2
Outras informações:
Presidente do NDE
Portaria N 025/2007
Portaria N 047/2017
Portaria N 009/2017
Portaria N 055/2021
Portaria N 017/2022
2007 - 2022
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Colegiado do Curso de Nutrição
Outras informações:
Portaria N 028/2022
Portaria N 014/2021
Portaria N 044/2016
2007 - 2018
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Professora, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa
Outras informações:
Portaria 014/2007
Portaria 020/2009
Portaria 008/2011
2013 - 2016
Associação Teresinense de Ensino- Faculdade Santo AgostinhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Editora Chefe da Revista Saúde em Foco
Atividades
-
08/2007
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, 2007-Introdução ao Curso de Nutrição, 2008-Nutrição e Metabolismo, 2009-Nutrição experimental, 2010.1-TCC I, 2010.2-TCC II
-
07/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão.,Linhas de pesquisa
-
03/2007
Direção e administração, Coordenações.,Cargo ou função, Desde jul 2007- Coordenadora do Comitê de Ética - CEP.
2007 - 2022
CENTRO UNIVERSITÁRIO SANTO AGOSTINHOVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 20
2007 - 2022
CENTRO UNIVERSITÁRIO SANTO AGOSTINHOVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Núcleo Docente Estruturante, Carga horária: 2
2007 - 2022
CENTRO UNIVERSITÁRIO SANTO AGOSTINHOVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Colegiado do Curso de Nutrição, Carga horária: 2
2007 - 2018
CENTRO UNIVERSITÁRIO SANTO AGOSTINHOVínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa, Carga horária: 10
Outras informações:
Portaria N 014/2007
Portaria N 006/2008
Portaria N 020/2009
Portaria N 008/2011
2006 - 2010
Centro Universitário UNINOVAFAPIVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Nutrição
2006 - 2009
Centro Universitário UNINOVAFAPIVínculo: Professor Assistente, Enquadramento Funcional: Disciplina Nutrição experimental
2007 - 2008
Centro Universitário UNINOVAFAPIVínculo: Professor assistente, Enquadramento Funcional: Disciplina nutrição e dietética I
2006 - 2006
Centro Universitário UNINOVAFAPIVínculo: Professor Assistente, Enquadramento Funcional: Disciplina Dietoterapia I
Atividades
-
02/2007
Pesquisa e desenvolvimento, Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa
-
02/2007
Extensão universitária , Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, projeto de pesquisa.
-
01/2006 - 03/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética I, Dietoterapia, Nutrição Experimental
2001 - 2006
Universidade Estácio de SáVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor auxiliar, Carga horária: 30
Outras informações:
Fisiologia II / 60 horas - Graduação em enfermagem
Disciplina Nutrição / 40 horas - Graduação em enfermagem
Disciplina Bioquímica / 60 horas - Graduação em enfermagem
Campus Santa Cruz II
2018 - Atual
Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio TeixeiraVínculo: BASIs, Enquadramento Funcional: BASIs
Outras informações:
Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior
2001 - 2001
Universidade Estadual do PiauíVínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Professor Temporário, Carga horária: 5
Outras informações:
Disciplina de Fisiologia I para o curso de Licenciatura Plena em Educação Física
Campus Universitário de Picos
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Regina da Silva Santos e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?