Fernando Antonio Cardoso
Possui graduação em Licenciatura Em Química pela Universidade Católica de Pernambuco(1968), especialização em Especialização Em Enzimologia pela Universidade Federal de Pernambuco(1972), mestrado em Bioquímica e Fisiologia pela Universidade Federal de Pernambuco(1973), doutorado em Nutrition And Food Science pela University of Arizona(1980) e pós-doutorado pela University of Arizona(1994). Atualmente é Professor de 1o e 2o graus do Centro Federal de Educação Tecnológica de Pernambuco. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Bioquímica da Nutrição. Atuando principalmente nos seguintes temas:Proteínas, Nutrição, Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 18/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Nutrition And Food Science
1976 - 1980
University of Arizona
Título: Extraction, Characterization and Functional Properties of Jojoba Seed Proteins
Orientador: Ralph Loran Price
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Proteínas; Nutrição; Alimentos.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas / Especialidade: Proteínas. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Educação Superior; Educação Média de Formação Técnica Ou Profissional; Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Bioquímica e Fisiologia
1970 - 1973
Universidade Federal de Pernambuco
Orientador: Luiz Gonzaga de Azevedo Accioly
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: Proteínas; Enzimologia.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Setores de atividade: Educação Superior.
Pós-doutorado
1993 - 1994
Pós-Doutorado. , University of Arizona, ARIZONA, Estados Unidos. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. , Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética / Especialidade: Toxicologia. , Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Formação complementar
1994 - 1994
Extensão universitária em Better Process Control School. (Carga horária: 450h). , University of Arizona, ARIZONA, Estados Unidos.
1992 - 1992
Radialismo. (Carga horária: 800h). , Centro Federal de Educação Tecnológica de Pernambuco.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.
Participação em eventos
Encontro Nacional dos Diretores dos Cefets e Agrotécnicas Federais.Reditec 2005. 2005. (Encontro).
Fórum Nacional de Pró-Reitores de Pesquisa e Pós-Graduação.FORPROP 2004. 2004. (Encontro).
Annual Meeting of IFT. 53rd Annual Meeting of the Institute of Food Technologists. 1993. (Congresso).
Annual Meeting of the IFT. 40th Annual Meeting of the Institute of Food Technologists. 1980. (Congresso).
Annual Meeting of the IFT. 38th Annual Meeting of the Institute of Food Technologists. 1978. (Congresso).
Congresso da SBPC. Congresso da SPBC. 1974. (Congresso).
Participação em bancas
CARDOSO, Fernando Antonio. . Teses de Mestrado em Ciêncis Agronômicas. 1990.
CARDOSO, Fernando Antonio. Professor de Química, Química Analítica e Processos. 1992. Centro Federal de Educação Tecnológica de Pernambuco.
CARDOSO, Fernando Antonio. Professor Auxiliar. 1987. Universidade Federal Rural de Pernambuco.
CARDOSO, Fernando Antonio. Professores de Química e Química Técnica. 1986. Centro Federal de Educação Tecnológica de Pernambuco.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Centro Federal de Educação Tecnológica de Pernambuco, Mec Semtec. , Av. Prof. Luiz Freire, 500, Cidade Universitária, 50740540 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 34541607, Fax: (81) 34534314, URL da Homepage:
Experiência profissional
1984 - Atual
Centro Federal de Educação Tecnológica de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de 1o e 2o graus, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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11/2005
Pesquisa e desenvolvimento .,Linhas de pesquisa
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07/2005
Direção e administração, .,Cargo ou função, Assessor para Assuntos Internacionais.
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09/2004
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química Aplicada
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03/2004
Direção e administração, .,Cargo ou função, Gerente de Pesquisa e Pós-Graduação.
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02/2000
Extensão universitária , Mec Semtec, Cefet Pe.,Atividade de extensão realizada, Coordenador do Projeto Brasil-Canadá.
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08/1984
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química, Bioquímica
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02/2000 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Mec Semtec, Cefet Pe.,Cargo ou função, Membro de comissão temporária - Coordenador.
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04/2001 - 08/2001
Direção e administração, Mec Semtec, Cefet Pe.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
1974 - 1997
Universidade Federal Rural de PernambucoVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40
Atividades
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08/1974 - 12/1997
Ensino, Bioquimica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquimica, Bioquímica da Nutrição
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03/1985 - 12/1987
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal, Área de Fisiologia.,Cargo ou função, Membro do Conselho de Curadores.
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02/1983 - 02/1984
Direção e administração, Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal, Área de Fisiologia.,Cargo ou função, Supervisor da área.
-
03/1981 - 12/1982
Extensão universitária , Departamento de Agronomia, .,Atividade de extensão realizada, Representante em Colegiado.
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