Julliana Izabelle Simionato

Pós-doutorado

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

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• de Souza, A.O. ; SANTOS, C. X. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND CHEMICAL COMPOSITION OF GUAVA SEEDS (PSIDIUM GUAJAVA L.) DERIVED FROM AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES.. In: 16th IUFoST World Congress of Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do 16th IUFoST World Congress of Science and Technology. Campinas - SP: Editora da SBCTA, 2012. v. 1. p. 1-1.

• COSTA, E. N. ; LACERDA, E. C. Q. ; SANTOS, S. M. S. ; SANTOS, C. M. S. ; SANTANA, D. A. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . SUCCESSIVE ACTION OF HEAT TREATMENT ON THE MILK QUALITY. In: 16th IUFoST World Congress of Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do 16th IUFoST World Congress of Science and Technology. Campinas - SP: Editora da SBCTA, 2012. v. 1. p. 1-1.

• NUNES, G. S. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; TEIXEIRA, H. L. ; GONCALVES, B. R. F. ; de Souza, A.O. . NUTS OF TROPICAL ALMONDS (TERMINALIA CATAPPA): CHEMICAL COMPOSITION. In: 16th IUFoST World Congress of Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu. Anais do 16th IUFoST World Congress of Science and Technology. Campinas - SP: Editora da SBCTA, 2012. v. 1. p. 1-1.

• SANTOS, L. B. O. ; COSTA, L. S. ; SILVA, R. R. ; SILVA, F. F. ; PINTO, G. G. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; MARQUES, J. A. ; HORA, P. B. ; BARROSO, D. S. . CENTESIMAL COMPOSITION AND FATTY ACIDS OF MEAT FROM LAMB FED WITH DIETS CONTAINING SOYBEAN HULLS. In: XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal - ALPA, 2011, Montevidéu - Uruguai. Anais XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal - ALPA, 2011. v. 1. p. 1-1.

• SANTOS, S. M. S. ; SANTOS, C. M. S. ; LACERDA, E. C. Q. ; COSTA, E. N. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . Composição de leite de vaca submetido a diferentes processos de industrialização. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador, Ba. Anais do XXII CBCTA - Potencialidades, desafios e inovações, 2010. v. 1. p. 1-2.

• SANTOS, C. M. S. ; SANTOS, S. M. S. ; LACERDA, E. C. Q. ; COSTA, E. N. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de ricota comercializada no município de Itapetinga-Bahia. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador -Bahia. Anais do XXII SBCTA - Potencialidades, desafios e inovações, 2010. v. 1. p. 1-1.

• SIMIONATO, J. I. ; Aguiar, A.C. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Composição Química e de ácidos graxos em leites de vaca submetidos a diferentes processos. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do 7º SLACA, 2007.

• Aguiar, A.C. ; SIMIONATO, J. I. ; MORAES, J. C. G. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Ácidos graxos trans em sopas instantâneas disponíveis no mercado. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Anais do VII SLACA, 2007.

• SIMIONATO, J. I. ; SUZUKI, R. M. ; MONTANHER, P. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Quantificação de Ácidos graxos trans em chocolates industrializados normal e diet. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2007, Campinas. Anais do VII SLACA, 2007.

• MENEGUIN, J. ; SIMIONATO, J. I. ; GOMES, S. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Carnes de Codornas alimentadas com dietas contendo semente e óleo de canola. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do VII SLACA, 2007.

• SIMIONATO, J. I. ; BULLA, M. K. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Teor lipídico e composição em ácidos graxos em sardinhas (sardinella brasilienses) salgadas cruas e assadas. In: VII Simpósio Latino americano de Ciencia de Alimentos, 2007, Campinas, SP. Anais do VII SLACA, 2007.

• BULLA, M. K. ; SIMIONATO, J. I. ; TONIAL, I. B. ; Souza, N.E. ; VISENTAINER, J. V. . Análise quimica e composição de acidos graxos de filés de trutas (Oncorhynchus mykiss). In: Encontro de Quimica da Regiao Sul, 2007, Ponta Grossa, Pr. Anais do encontro de Quimica da Regiao Sul, 2007.

• Aguiar, A.C. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; Souza, N.E. . Acido linoleico conjugado (CLA) presente em produtos lacteos comercializados na região de Maringá-PR.. In: : III Encontro Internacional de Produção Cientifica Cesumar, III EPCC, 2007, Maringá. :Anais do III Encontro Internacional de Produção Cientifica Cesumar, III EPCC, 2007. v. 3. p. 1-1.

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• SIMIONATO, J. I. ; PAULINO, A. T. ; NOZAKI, J. . Caracterização da quitina e da quitosana obtidas a partir de resíduos sólidos do processamento das industrias de fiação.. In: XII Encontro de Química da Região Sul, 2005, Guarapuava. Química: Tecnologia e Desenvolvimento, 2005. v. único. p. Qa079-Qa079.

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• SIMIONATO, J. I. . Adsorção de alumínio em quitosana obtida de crisálidas do bicho-da-seda. In: XIII Encontro de Química da Região Sul, 2005, Florianópolis. Livro de resumos do XIII Encontro de QUímica da Região Sul - A importância dos encontros científicos na formação dos químicos, 2005.

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• SIMIONATO, J. I. ; DIAS FILHO, B. P. ; SILVA, C. C. ; VANDRESEN, F. . Isolamento de alcalóides indólicos das partes aéreas de Aspidosperma polyneurum. In: X Encontro Anual de iniciação científica e I Encontro de Pesquisa da UEPG, 2001, Ponta Grossa. Anais do X Encontro anual de iniciação científica e I encontro de pesquisa da UEPG, 2001. v. 1. p. 120-120.

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; MACEDO, M. S. ; Damásio, J.M. do A. ; LIRA, A. P. ; HORA, P. B. ; LACERDA, E. C. Q. . Análise Comparativa de ácidos graxos presentes em atum ralado em óleo, light e fresco. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; LIRA, A. P. ; MACEDO, M. S. ; Damásio, J.M. do A. ; HORA, P. B. ; LACERDA, E. C. Q. . Estudo Comparativo do perfil de ácidos graxos presentes em caldo de galinha industrializado em tablete e potinho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Damásio, J.M. do A. ; TEIXEIRA, H. L. ; ANDRADE, T. A. ; MACEDO, M. S. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; de Souza, A.O. . Composição centesimal e perfil de ácidos graxos da castanha do fruto da amêndoa da praia (Terminalia Catappa Linn). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, L. S. ; Simionato, Julliana Isabelle ; SIMIONATO, J. I. ; SILVA, V. L. ; SILVA, R. R. . Composição Centesimal e lipídica da carne de ovinos alimentados com níveis de inclusão de casca de soja em substituição ao milho. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SANTOS, S. M. S. ; SANTOS, C. M. S. ; LACERDA, E. C. Q. ; COSTA, E. N. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . Composição de Leite de Vaca submetido a diferentes processos de industrialização. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, C. M. S. ; SANTOS, S. M. S. ; LACERDA, E. C. Q. ; COSTA, E. N. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de ricota comercializada no município de Itapetinga-BA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ABREU FILHO, G. ; OLIVEIRA, A. P. ; SILVA, R. R. ; HORA, P. B. ; ANDRADE, D. M. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . Correlação entre ácidos graxos n-6, n-3 e razão n-6:n-3 da dieta com os ácidos graxos no músculo Longissimus dorsi de novilhos Nelore suplementados em pastagem. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SIMIONATO, J. I. ; MORAES, J. C. G. ; Aguiar, A.C. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Quantificação de ácidos graxos em derivados lácteos por cromatografia gasosa. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; Lipídios em Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SIMIONATO, J. I. ; MORAES, J. C. G. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Validação da determinação de ácidos graxos em leite por cromatografia gasosa. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; Aguiar, A.C. ; ARTILHA, C. A. ; MORAES, J. C. G. ; Matsushita, M. ; VISENTAINER, J. V. ; Souza, N.E. . Influência da estação do ano e pasteurização em ácidos graxos octadecadienóicos presentes na gordura do leite de vaca.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; MORAES, J. C. G. ; Souza, N.E. . Processo para remoção de corantes provenientes de efluentes de industrias têxteis através da utilização de quitosana extraída de crisálidas do bicho-da-seda. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; Aguiar, A.C. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Composição Química e de ácidos graxos em leites de vaca submetidos a diferentes processos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Aguiar, A.C. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; MORAES, J. C. G. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Ácidos graxos trans em sopas instantâneas disponíveis no mercado. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; SUZUKI, R. M. ; MONTANHER, P. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Quantificação de Ácidos graxos trans em chocolates industrializados normal e diet. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MENEGUIN, J. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; GOMES, S. ; VISENTAINER, J. V. ; Souza, N.E. ; Matsushita, M. . Carnes de Codornas alimentadas com dietas contendo semente e óleo de canola. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; BULLA, M. K. ; VISENTAINER, J. V. ; Matsushita, M. ; Souza, N.E. . Teor lipídico e composição em ácidos graxos em sardinhas (sardinella brasilienses) salgadas cruas e assadas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• BULLA, M. K. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; Souza, N.E. . Composição lipídica e perfil de ácios graxos em sardinhas salgadas cruas e assadas.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• BULLA, M. K. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; TONIAL, I. B. ; Souza, N.E. ; VISENTAINER, J. V. . Análise quimica e composição de acidos graxos de filés de trutas (Oncorhynchus mykiss). 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; Extração de óleos e gorduras - uma revisão teórico-prático. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ROTTA, E. M. ; SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. . Proteção contra os efeitos nocivos da radiação solar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; PAULINO, A. T. ; NOZAKI, J. . Caracterização da quitina e da quitosana obtidas a partir de resíduos sólidos do processamento das industrias de fiação.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; GARCIA, J. C. ; NOZAKI, J. . Adsorção de corantes têxteis em suspensão aquosa de quitosana obtido a partir de rejeitos da sericicultura. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; GARCIA, J. C. ; NOZAKI, J. . Adsorção de alumínio em quitosana obtida de crisálidas do bicho-da-seda. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; FERRO, A. P. ; SILVA, C. C. . N-trans-feruloil tiramina isolada das folhas de Solanun sordidum Sendt. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; VANDRESEN, F. ; DIAS FILHO, B. P. ; SILVA, C. C. . Isolamento de alcalóides indólicos das partes aéreas da espécie vegetal Aspidosperma polyneurum. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SIMIONATO, J. I. ; SIMIONATO, J. I. ; VANDRESEN, F. ; DIAS FILHO, B. P. ; SILVA, C. C. . Isolamento de alcalóides indólicos das partes aéreas de Aspidosperma polyneurum. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2012 - 2013

  ESTUDO SOBRE A TRANSFERÊNCIA DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES PARA OVOS E SEU EFEITO NA PROTEÇÃO CONTRA A OXIDAÇÃO LIPÍDICA, Descrição: Em virtude da busca crescente da população por alimentos que apresentem características funcionais ou nutracêuticas, é fundamental ainda, além do estudo da formação dos óxidos de colesterol em alimentos processados, o estudo de transferência de substâncias com características antioxidantes para o alimento, a partir da dieta dos animais. Espera-se obter resultados que indiquem o nível adequado de inclusão de orégano na dieta de aves poedeiras, capaz de produzir, de forma eficiente, ovos in natura e em pó com boa qualidade, com a presença de compostos fenólicos antioxidantes e com baixos teores de óxidos de colesterol, que atendam ainda aos padrões exigidos pelo mercado e que promovam um retorno econômico aos pequenos e médios produtores da cadeia avícula.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Ronaldo Vasconcelos Farias Filho - Integrante / Débora de Andrande Santana - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2012 - Atual

  Avaliação nutricional dos coprodutos do Licuri (syagrus coronata) e aproveitamento tecnológico do seu resíduo., Descrição: Várias espécies nativas brasileiras, especialmente espécies oleaginosas, que são ricas em compostos antioxidantes e ácidos graxos essenciais ou com características especiais, têm despertado grande interesse na comunidade científica internacional. A caatinga brasileira tem muitas espécies de elevado potencial alimentício e farmacológico, mas que ainda precisam ser melhor estudadas e caracterizadas. O licuri (Syagrus coronata) é uma palmeira bem adaptada às regiões secas e áridas da caatinga brasileira. O fruto da licuri tem um núcleo, conhecido pela população local como ?côco do licuri?, que é muito saboroso e que pode ser consumido na forma fresca ou cozida, ou ainda ser utilizado para fabricar doces, licores e um extrato, conhecido como ?leite do licuri?, muito semelhante ao leite de côco tão utilizado na culinária baiana. Dele, também é extraído um óleo utilizado tanto na culinária local quanto para o preparo de biodíesel e sabão. No entanto, poucos estudos sobre este fruto podem ser encontrados na literatura internacional até a presente data. Estudos prévios realizados pelo grupo de pesquisa coordenado pela proponente desta proposta, vem apontando uma grande semelhança entre o óleo extraído do licuri com o óleo de côco. Inúmeros estudos realizados pela comunidade científica brasileira e internacional vêm demonstrando uma série de benefícios associados ao consumo equilibrado de óleo de côco para a saúde humana, tais como o efeito hipocolesterolêmico e como um aliado para o processo de perda de peso. Desta forma, a realização deste estudo visa aumentar o conhecimento sobre esta espécie nativa da caatinga brasileira, através de uma caracterização nutricional e estudo do potencial antioxidante do óleo extraído dos frutos do licuri. Uma vez que tais conhecimentos sejam aprofundados, objetiva-se ainda utilizar o resíduo proveniente da extração do óleo para elaboração de produtos alimentícios que possam servir de fonte nutritiva e ainda como fonte de renda para as. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Integrante / Juliana Izabelle Simionato - Coordenador / Débora de Andrande Santana - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

• 2010 - 2012

  Aplicacao de sistemas aquosos bifasicos para a separacao de corante antocianina de jamelao., Descrição: Este projeto tem como objetivo estudar sistemas aquosos bifasicos para extracao de antocianinas e clorofilas do jamelao. Financiado pelo CNPq com 40 mil reais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Integrante / Renata Cristina Ferreira Bonomo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - 2011

  Caracterização e ocorrência de leites instáveis não ácidos na região sudoeste da Bahia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Integrante / Juliana Izabelle Simionato - Coordenador / MACEDO, MARIANNE DOS S. - Integrante.

• 2010 - 2011

  Verificação de características de leites adulterados com peróxido de hidrogênio e hidróxido de sódio para desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de fraudes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Integrante / Juliana Izabelle Simionato - Coordenador.

• 2009 - 2012

  Estabilidade Lipídica em leite de vacas submetidas a dieta com ácidos graxos poliinsaturados com adiçao de orégano como antioxidante natural, Descrição: O projeto tem como finalidade avaliar como o efeito da incorporação de orégano na alimentação de vacas leiteiras influi nas caracteristicas do leite.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante / Jeanny Mércia do Amaral Damásio - Integrante / Tatiana Aquino Andrade - Integrante / Carilan Moreira de Souza Santos - Integrante / ellen cristina quirino lacerda - Integrante / Arlyane Pereira Lira - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 12

• 2009 - 2011

  Estudo do perfil de AG e estabilidade lipídica de leite de vacas submetidas a alimentação diferenciada, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador.

• 2008 - 2012

  Aplicaçao de sistemas aquosos bifasicos para a separaçao do corante antocianina de jamelao, Descrição: A primeira caracteristica de um alimento que e notada e a sua cor, e isto pre-determina nossas expectativas em relacao as demais caracteristicas sensoriais e a qualidade do produto. Ness proposta objetiva-se o estudo de sistemas aquosos bifasicos de polietilenoglicl-sal e polietilenoglicol-poliacrilato de sodio para a separacao dos pigmentos antocianinas e clorofilas de jamelao. Financiamento de 40 mil reais pelo CNPq.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Integrante / Renata Cristina Ferreira Bonomo - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - Atual

  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2009 - Atual

  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2009 - Atual

  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante.Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

• 2009 - Atual

  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. &#10;Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. &#10;A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final.&#10;Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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  Estudo do perfil de ácidos graxos e estabilidade lipídica de leite de vaca sumetido a alimentação diferenciada, Descrição: O Estado da Bahia apresenta o nono rebanho bovino do País com mais de 8,7 milhões de cabeças, sendo a pecuária, conduzida tendo como base da alimentação as pastagens (ANUALPEC, 2007). Segundo o presidente da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), Rodrigo Alvim, houve um excesso de oferta, reflexo dos preços praticados em 2007, que estavam atraentes e estimularam investimentos no setor, no entanto, a demanda por produtos lácteos cresceu menos do que a oferta, provocando queda nos preços pagos aos pecuaristas leiteiros. Essa crise vivida pelo setor põe em risco um milhão de produtores no País e pode prejudicar o fornecimento de leite em 2009. Buscando um aumento no preço pago ao leite, buscam-se meios de melhorar a sua qualidade. Nos últimos anos, a indústria de laticínios tem potencializado o valor nutritivo do produto, colocando no mercado produtos enriquecidos com vitaminas, minerais e ômegas. Porém, o sucesso da produção de leite de um rebanho depende do manejo nutricional, sanitário e reprodutivo. Para obtenção da produção máxima de leite por animal, deve-se considerar o fornecimento de alimentos de boa qualidade. O procedimento de formulação de dietas que alteram a composição do leite em uma determinada característica requer estudos que avaliem o efeito da dieta sobre o animal e seus produtos. A transferência de antioxidantes naturais presentes na alimentação animal para o leite poderá agregar uma substância com propriedades antioxidantes no produto final, melhorando sua qualidade e aceitabilidade pelo consumidor final. Tendo em vista o crescimento do mercado, o alto custo da produção leiteira, e a constante necessidade de busca de alternativas alimentares que reduzam o custo da produção e agreguem valor ao produto, viabilizando a permanência de pequenos e médios produtores na atividade, esse projeto será realizado com o objetivo de avaliar o efeito do uso do orégano na alimentação de vacas leiteira. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Julliana Izabelle Simionato - Coordenador / Robério Rodrigues Silva - Integrante / Fabiano Ferreira da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia - Auxílio financeiro.

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