Lúcia Felicidade Dias

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Análise de Traços e Química Ambiental.

DIAS, L. F. ; CORO, F. A. G. ; KATSUDA, M. S. . Comissão de recepção dos calouros. 2011. (Outro).

DIAS, L. F. ; Pedrão, M.R. ; MOREIRA, I. C. ; Carvalho, P. T. . III Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Outro).

DIAS, L. F. . Comissão organizadora das formaturas do Campus Londrina. 2010. (Outro).

DIAS, L. F. ; Carvalho, P. T. ; Pedrão, M.R. ; Yamaguchi, M.M. . 3ª EXPOUT. 2009. (Exposição).

DIAS, L. F. . Olimpiada de Química. 2009. (Outro).

DIAS, L. F. ; UENO, C. T. ; MOREIRA, I. C. ; FERREIRA, M. A. . Comemorações de cem anos da UTFPR Campus Londrina. 2009. (Outro).

DIAS, L. F. . Prêmio Nilo Peçanha. 2009. (Outro).

DIAS, L. F. . Comissão Organizadora das formaturas do curso superior de tacnologia em alimentos Campus Londrina. 2009. (Outro).

DIAS, L. F. ; Abatti, P J . XIV SICITE. 2009. (Outro).

DIAS, L. F. ; Carvalho, P. T. ; Furlaneto-Maia, L. . 2ª EXPOUT. 2008. (Exposição).

DIAS, L. F. ; Carvalho, P. T. ; Furlaneto-Maia, L. . 1ª EXPOUT. 2007. (Exposição).

DIAS, L. F. ; MOREIRA, I. C. ; TERRILE, A. E. . Comissão de Recepção dos Calouros. 2007. (Outro).

DIAS, L. F. . Olimpiada de Química. 2007. (Outro).

DIAS, L. F. ; M.H.C. Schemin ; A.O. Michaloski . V Workshop de Tecnologia. 2005. (Outro).

BORGES, D. L. G. ; CURTIUS, A. J. ; DIAS, L. F. ; FRESCURA, V. L. A. ; SAINT'PIERRE, T. D. ; SEIBERT, E. L. ; SILVA, Alessandra Furtado da ; VIEIRA, M. A. ; WELZ, Bernhard . Seventh Rio Symposium on Atomic Spectrometry. 2002. (Congresso).

DIAS, L. F. ; Silva, S.A. ; Almeida, D.M. . III Workshop de Tecnologia. 1999. (Outro).

DIAS, L. F. ; A.O. Michaloski ; Chornobai, C.A.M. . II Workshop de Tecnologia. 1998. (Outro).

DIAS, L. F. ; PIETROWSKI, G. ; TRINDADE, J. L. F. . I Workshop de Tecnologia e Expotec. 1997. (Outro).

DIAS, L. F. ; TRINDADE, J. L. F. . I Semana de Alimentos. 1996. (Outro).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise físico-química e microbiológica de drageados de soja Glycine max (L.) com cobertura crocante, salgada e sem glúten. 2018. (Congresso).

XXVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Caracterização físico-química do mel de abelha Jataí (tetragonisca angustula) proveniente de diferentes regiões do estado do paraná. 2018. (Congresso).

I Seminário de Coordenadores de Programa de Pós-graduação. 2017. (Seminário).

XXV CBCTA-Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e X CIGR Section International Technical Symposium VI. 2016. (Congresso).

XIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2015. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2014. (Congresso).

10 Simposio Latino americano de Ciencia de Alimentos.Enrichment of roasted and groud coffe with calcium salts. 2013. (Simpósio).

10 Simposio Latino americano de Ciencia de Alimentos.CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUIMICAS DE QUEIJOS TIPO MINAS PADRONIZADO COM REDUÇÃO DE SÓDIO. 2013. (Simpósio).

10 Simposio Latino americano de Ciencia de Alimentos. 2013. (Simpósio).

10 Simposio Latino americano de Ciencia de Alimentos.Avaliação físico-química do leite "in natura" adicionado de soro de queijo pelo analisador por ultra-som. 2013. (Simpósio).

10 Simposio Latino americano de Ciencia de Alimentos.PREPARATION OF AN ORANGE FLAVOURED SOFT DRINK BY ADDING WHEY PROTEIN ISOLATE. 2013. (Simpósio).

3º SEI - Seminário de Extensão e Inovação da UTFPR. 2013. (Seminário).

16th World Congresso f Food Science and Technology:?Adressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Comparative Study of Ultrasonic milk Analyzer and Traditional Method for milk adulterated by Cheese Whey. 2012. (Congresso).

16th World Congresso f Food Science and Technology:?Adressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Determination of Iron in Fortified Whole Milk. 2012. (Congresso).

16th World Congresso f Food Science and Technology:?Adressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Enrichment of Ground Roasted Coffee with Calcium Salts. 2012. (Congresso).

16th World Congresso f Food Science and Technology:?Adressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Orange-flavored soft drink added with protein isolated whey. 2012. (Congresso).

IV SICTA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Enriquecimento do café torrado e moído com sais de cálcio. 2012. (Simpósio).

IV SICTA - Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos.Determinação e avaliação da estabilidade do ácido ascórbico em preparados sólidos para refresco. 2012. (Simpósio).

I SEI.Determinação de ferro e fósforo em alimentos industrializados por espectrofotometria UV-vis. 2011. (Seminário).

Semana de Planejamento 1/2011.Palestras: Gestão de Cursos; Novo Regulamento; reconhecimento de curso. 2011. (Outra).

VIII Semana de Tecnologia em Alimentos.Avaliação da estabilidade química do óleo de soja utilizado no processamento de alimentos. 2011. (Outra).

VIII Semana de Tecnologia em Alimentos.Espectrômetro por ultra-som: viabilidade como analisador físico-químico do leite. 2011. (Outra).

VIII Semana de Tecnologia em Alimentos.Espectrômetro por ultra-som: viabilidade como analisador físico-químico do leite. 2011. (Outra).

XI ERSCTA.Análise físico-química de cachaças e aguardentes produzidas no norte do PR. 2011. (Encontro).

XI ERSCTA.Avaliação físico-química de méis silvestres produzidos na cidade de Ortigueira-PR. 2011. (Encontro).

X Semana Acadêmica de Química.Avanços em Espectrometria Atômica e Aplicações. 2011. (Outra).

50º Congresso Brasileiro de Química. Caracterização físico-química do óleo de soja utilizado durante o processamento térmico em processo de fritura descontínua. 2010. (Congresso).

50º Congresso Brasileiro de Química. Caracterização físico-química do mel produzido em Bandeirantes-PR. 2010. (Congresso).

II Rodada de Serviços Tecnológicos - SEBRAE.Consultor de Serviços Tecnológicos. 2009. (Outra).

Semana de Planejamento 1.Departamento de Ensino e Pesaquisa. 2009. (Outra).

Semana de Planejamento 2.Departamento de Ensino. 2009. (Outra).

VII SETAL - Semana de Tecnologia em Alimentos.Qualidade Físico-química do Leite UHT comercializado nos municípios de Londrina e Maringá. 2009. (Outra).

XIV SICITE-Seminário de iniciação científica e tecnológica da UTFPR. 2009. (Seminário).

I SECTAL - Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Avaliação microbiológica e determinação de cloreto de sódio em amostras de queijo tipo minas frescal. 2008. (Outra).

VI SETAL - Semana de Tecnologia em Alimentos.Caracterização e utilização do bagaço de cerveja em panificação. 2008. (Outra).

VI SETAL - Semana de Tecnologia em Alimentos.Controle de processo e de fermentação da coalhada quark para minimização de perdas na produção de "petit suisse". 2008. (Outra).

XIII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica PIBIC/CNPq.Caracterização e utilização do bagaço de cerveja em panificação. 2008. (Seminário).

1ª EXPOUT.Determinação de ácido ascórbico em bebidas não alcoólicas carbonatadas com adição de suco natural. 2007. (Outra).

Dia do Empreendedorismo. 2007. (Outra).

V Semana de Tecnologia em Alimentos.Determinação de ácido ascórbico em bebidas não alcoólicas carbonatadas com adição de suco natural. 2007. (Outra).

XV Encontro de Química da Região Sul.Determinação de ácido ascórbico em bebidas não alcoólicas carbonatadas com adição de suco natural. 2007. (Encontro).

II Simpósio Mineiro de Química. 2006. (Simpósio).

I Seminário Internacional de Química Analítica. 2006. (Seminário).

IV Semana de Tecnologia em Alimentos. 2006. (Outra).

Palestra sobre Avaliação de Desempenho Individual dos Servidores. 2006. (Outra).

13º ENQA. 2005. (Encontro).

2005- Ano Mundial da Física. 2005. (Outra).

XII Encontro de Química da Região Sul.Determinação de Hg e Se em materiais biológicos por CVG-ETV-ICP-MS usando calibração por diluição isotópica após digestão da amostra com água régia. 2004. (Encontro).

12° ENQA.Determinação de Pb e Cu em sedimentos na forma de suspensão por ETV-ICP-MS e calibração por diluição isotópica. 2003. (Encontro).

II Congreso Argentino de Química Analítica. Determination of Cd, Hg, Pb and Se in sediments using slurry sampling FI-CVG-ICP-MS and isotopic dilution calibration. 2003. (Congresso).

XI Encontro de Química da Região Sul.Determinação de Pb e Cu em sedimentos na forma de suspensão por EV-ICP-MS e calibração por diluição isotópica. 2003. (Encontro).

25ª Reunião Anual da SBQ. 25ª Reunião Anual da SBQ. 2002. (Congresso).

Tópicos Avançados em Espectrometria de Absorção Atômica.Seventh Rio Symposium on Atomic Spectrometry. 2002. (Simpósio).

X Encontro de Química da Região Sul.X Encontro de Química da Região Sul. 2002. (Encontro).

11° Encontro Nacional de Química Analítica.11° Encontro Nacional de Química Analítica. 2001. (Encontro).

11° Encontro Nacional de Química Analítica.IX Encontro de Química da Região Sul. 2001. (Encontro).

Tópicos Avançados em Espectrometria de Absorção Atômica.Tópicos Avançados em Espectrometria de Absorção Atômica. 2001. (Seminário).

A Química a serviço do homem.A Química a serviço do homem. 1999. (Encontro).

II Seminário de Planejamento do Ensino Tecnológico do Sistema CEFET-PR.II Seminário de Planejamento do Ensino Tecnológico do Sistema CEFET-PR. 1999. (Seminário).

I Seminário de Planejamento de Cursos Superiores de Tecnologia do Sistema CEFET-PR.I Seminário de Planejamento de Cursos Superiores de Tecnologia do Sistema CEFET-PR. 1999. (Seminário).

VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1999. (Encontro).

II Workshop de Tecnologia.II Workshop de Tecnologia. 1998. (Outra).

IV Seminário de Alimentos.IV Seminário de Alimentos. 1998. (Seminário).

VI Encontro de Química da Região Sul.VI Encontro de Química da Região Sul. 1998. (Encontro).

I Semana de Alimentos.I Semana de Alimentos. 1996. (Outra).

17ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira Químia. 17ª Reunião Anual da SBQ. 1994. (Congresso).

VII ENQA.VII Encontro Nacional de Química Analítica. 1993. (Encontro).

VI ENQA.VI Encontro Nacional de Química Analítica. 1991. (Encontro).

MARQUES, J. B. S.;DIAS, L. F.Pedrão, M.R.. ESTABILIDADE FÍSICO QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE BACON DE PERNIL PRODUZIDO COM DEFUMAÇÃO NATURAL. 2021. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CORO, F. A. G.DIAS, L. F.; PAIAO, F. G.;Yamaguchi, M.M.. Caracterização da anomalia tipo wooden breast/white stripping em peito de frango de corte. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SILVA, Alessandra Furtado daDIAS, L. F.; GONCALVES, M. S.. Avaliação da Mentha crispa L. em solo contaminado com cádmio. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SILVA, Alessandra Furtado daDIAS, L. F.; GONCALVES, M. S.. Avaliação dos efeitos da contaminação de cobre no solo sob Mentha crispa L.. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SILVA, Alessandra Furtado da; SANTOS, M. M.;DIAS, L. F.. Avaliação de cobre e zinco em água, sedimento e peixes do rio apucaraninha na região da Terra Indígena Apucarana (tamarana-PR. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CORO, F. A. G.DIAS, L. F.; DROVAL, A. A.. Obtenção de colágeno hidrolisado a partir da hidrólise enzimática da raspa do couro bovino. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; SAKANAKA, L. S.; CALLIARI, C. M.. Desenvolvimento de drageado de soja [Glycine max (L.)] com cobertura salgada. 2016. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CORO, F. A. G.; CALLIARI, C. M.;DIAS, L. F.. Melhoria da qualidade de Jerked Beef pela substituição de nitrito de sodio por extratos naturais de própolis e erva mate como agente antioxidante. 2015. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SAKANAKA, L. S.; BENASSI, M.;DIAS, L. F.. Avaliação da vida útil do café solúvel liofilizado em embalagem rígida de polipropileno. 2014. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CORO, F. A. G.; CALLIARI, C. M.;DIAS, L. F.. Estudo da IN 32/2010 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA): análise do texto, forma de interpretação e obtenção de resultados. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CORO, F. A. G.DIAS, L. F.; CALLIARI, C. M.. Estudo da IN 32/2010 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA): análise do texto, forma de interpretação e obtenção de resultados. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.Matsushita, M.de SOUZA, N. E.Visentainer, J. V.. Desenvolvimento e caracterização de bolo de chocolate isento de glúten, contendo azuki (vigna angularis) e chia (salvia hispanica,L). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

YABE, M. J. S.;OLIVEIRA, C. C.DIAS, L. F.. Avaliação de metabólitos de hidrocarbonetos em bile de Prochilodus lineatus, como biomarcadores de poluição aquática. 2013. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Londrina.

DIAS, L. F.Matsushita, M.de SOUZA, N. E.. Desenvolvimento e caracterização físico-química, sensorial e aspectos nutricionais de granolas isentas de glúten, contendo Chenopodium Quinoa, BRS Piabiru, Amaranthus Cruentus, BRS Alegria e Linun Usitiasimum, L.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Matsushita, M.; ABREU FILHO, B. A.; BONAFE, E. G.;SOUZA, A. H. P.DIAS, L. F.. Avaliação dos nutrientes e compostos bioativos nas variedades de abacate (persea americana Miller) e desenvolvimento de produto alimenticio. 2018. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

CELLIGOI, M. A. P. C.; ROCHA, C. B.; VIGNOLI, J. A.;DIAS, L. F.Pedrão, M.R.. Produção de soforolipídeos por células imobilizadas de candida bombicola ATCC r 22214TM em alginato de cálcio. 2017. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Matsushita, M.GOMES, SANDRA T MDIAS, L. F.Stroher, G.; SOUZA, ALOISIO H P. Desenvolvimento e caracterização de bolo de chocolate isento de glúten com adição de farinha de azuki e chia como fonte de nutrientes essenciais. 2016. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FROEHNER, S.; FERNANDES, C. V. S.; AZEVEDO, J. C. R.; ROSA, E. V. C.;DIAS, L. F.. Diagnóstico das alterações ambientais nos últimos 100 anos de um lago urbano da cidade de Londrina-PR. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental) - Universidade Federal do Paraná.

Matsushita, M.de SOUZA, N. E.DIAS, L. F.Stroher, G.; MUNHOZ, C. L.. Aplicação de ferramentas quimiométricas no desenvolvimento e caracterização de produtod alimentícios contendo Salvia hispânica, L.. 2015. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Matsushita, M.; MACHINSKI JUNIOR, M.;DIAS, L. F.Stroher, G.; BITTENCOURT, P. R.. Desenvolvimento de barras alimenticias e biscoitos isentos de glúten, contendo chenopodium quinoa, BRS Pabiru, amaranthus cruentus, BRS alegria e Linum Usitiasimum,L.. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

DIAS, L. F.de SOUZA, N. E.Pedrão, M.R.Visentainer, J. V.Matsushita, M.. Composição proximal, minerais, vitamina E, e ácidos graxos em frutos oleaginosos. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Química) - Universidade Estadual de Maringá.

DIAS, L. F.. Uso de espectroscopia de ressonância nuclear 1H e 13C na análise de uvas e vinhos brasileiros. 2005. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

DIAS, L. F.; AZEVEDO, J. C. R.; FERNANDES, C. V. S.. Diagnósticos das alterações ambientais nos últimos 100 anos de um lago urbano da cidade de Londrina PR. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental) - Universidade Federal do Paraná.

de SOUZA, N. E.Stroher, G.DIAS, L. F.. Desenvolvimento e caracterização de massas com substituição parcial e/ou total da farinha de trigo por farinha de linhaça e/ou chia como fontes de ácidos graxos essenciais: estudo do processo oxidativo. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

de SOUZA, N. E.DIAS, L. F.Stroher, G.. Aplicação de Ferramentas Quimiométricas no Desenvolvimento e Caracterização de Produtos Alimenticios contendo Salvia hispanica L.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

FROEHNER, S.; AISSE, M. M.; SANEZ, J.; BITTENCOURT, A. V. L.;DIAS, L. F.. Aplicação de Marcadores orgânicos Moleculares em Estudos Ambientais de Bacias Hidrográficas - Estudo de caso: Lagos urbanos da Cidade de Londrina-PR. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Recursos Hídricos e Ambiental) - Universidade Federal do Paraná.

Monteiro, A R G; Tanamati, A A C;DIAS, L. F.; Silva, C C. Desenvolvimento, caracterização analítica, nutricional sensorial e estimativa de vida útil de produtos alimentícios isentos de glúten, contendo Chenopodium Quinoa, BRS Piabiru, Amaranthus cruentus, BRS Alegria e Linun Usitiasimum, L.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

DIAS, L. F.; CURTIUS, A. J.;FRESCURA, V. L. A.POZEBON, D.. Determinação de metais traço em sedimentos e carvão por CVG-ETV-ICP-MS com amostra em suspensão. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

DIAS, L. F.Yamaguchi, M.M.. Extração e caracterização da composição lipídica da borra de café e o estudo do potencial aproveitamento deste resíduo. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Composição química e propriedades tecnológicas de duas variedades de soja. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

BENASSI, M.;DIAS, L. F.. Avaliação da vida útil do café solúvel liofilizado em embalagem rígida de polipropileno. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

OLIVEIRA, E. F.; PRATES, K. V. M. C.;DIAS, L. F.. Padrões de contaminação na água e sedimento da Bacia do Ribeirão Cambé (Londrina-PR) por elementos-traço e seus efeitos sobre a Ictiofauna. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.Pedrão, M.R.. Elaboração e avaliação de hamburgueres de carne bovina suplementados com farinha de linhaça. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.de SOUZA, N. E.; OLIVERIA, A. F.; SAKANAKA, L. S.. Avaliação da fortificação do café torrado e moído com cálcio. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.de SOUZA, N. E.; SEIBEL, N. F.. Alterações na composição centesimal e nos teores de isoflavonas totais e agliconas em farinhas de temph de soja torrado e liofilizado. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

OLIVEIRA, E. F.; PRATES, K. V. M. C.;DIAS, L. F.. Avaliação das correlações entre parâmetros físico-químicos e a floração de cianobactérias no ponto de captação de água do rio tibagi, na cidade de Londrina-PR. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão e Educação Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.Yamaguchi, M.M.CORO, F. A. G.. Desenvolvimento de biscoitos com grãos de pólen. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Desenvolvimento de Prods Alimentici) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Cereal mini para confeitos: elaboração, desenvolvimento e lançamento de um novo produto. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Desenvolvimento de Prods Alimentici) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; SHIRAI, M. A.; SAKANAKA, L. S.. Bebida carbonatada light com sabor de melância com hortelã. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SHIRAI, M. A.;DIAS, L. F.. Adaptação da metodologia de quantificação de lipideos no equipamento SOXTEC 2055 em produtos de soja. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SHIRAI, M. A.;DIAS, L. F.. Obtenção e caracterização de farinha de cascas de bananas verdes e maduras. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SHIRAI, M. A.;DIAS, L. F.. Obtenção e caracterização de farinha de cascas de bananas verdes e maduras. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SHIRAI, M. A.;DIAS, L. F.. Biscoito doce de okara com tofu e frutooligossacarídeos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SHIRAI, M. A.;DIAS, L. F.. Quantificação de compostos fenólicos e adequação de metodologia ABTS para determinação da atividade antioxidante em grãos de soja amarela. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

COELHO, A. R.; Furlaneto-Maia, L.;DIAS, L. F.. Práticas laboratoriais rotineiras em microbiologia. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - UTFPR.

Yamaguchi, M.M.; SHIRAI, M. A.;DIAS, L. F.. Empresa Moinho Globo S/A - controle de qualidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SEIBEL, N. F.; CALLIARI, C. M.;DIAS, L. F.. Pão elaborado com farinha de okara. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MOREIRA, I. C.; UENO, C. T.;DIAS, L. F.. Caracterização e análise físico-química do extrato de soja e extrato de café visando a formulação de uma bebida mista. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; Furlaneto-Maia, L.. Análise da capacidade antioxidante do chocolate orgânico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Yamaguchi, M.M.DIAS, L. F.; Carvalho, P. T.. Biomassa da banana verde como ingrediente na elaboração de empanado de frango. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SAKANAKA, L. S.;MOREIRA, I. C.DIAS, L. F.. Angelo indústria e comércio de alimentos Ltda - sucos natú - controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos na produção de néctares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

SAKANAKA, L. S.;MOREIRA, I. C.DIAS, L. F.. Estágio na UTFPR na área de Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; GOMES, J. P.. Compreensão da rotulagem nutricional por universitários da UTFPR câmpus Londrina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; SEIBEL, N. F.. Técnica de laboratório: manutenção de laboratórios de aulas práticas. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MOREIRA, I. C.DIAS, L. F.. Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia Pyriformis Cambess). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MOREIRA, I. C.DIAS, L. F.. Determinação da atividade das enzimas lipoxigenases (L1 e L3) em oito genótipos de soja desenvolvidas pela Embrapa Soja. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MOREIRA, I. C.DIAS, L. F.. Aplicação de chia (Salvia Hispanica) no processamento de pães visando o enriquecimento nutricional e funcional. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

KATSUDA, M. S.DIAS, L. F.. Avaliação da estabilidade microbiológica em chocolates artesanais. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

OLIVERIA, A. F.;DIAS, L. F.. Análise sensorial de produtos elaborados de partes não convencionais de frutas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; ALMEIDA, J. N.. Obtenção do extrato de soja e okara por diferentes métodos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; ALMEIDA, J. N.. Elaboração e caracterização de farofa temperada a base de okara desidratado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; ALMEIDA, J. N.. Amaranto - análises físico-químicas e funcionais - comparação com dados presentes na literatura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; ALMEIDA, J. N.. Aceitabilidade de hamburguer a base de PTS em um CMEI do municipio de Ibiporã-PR. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; ALMEIDA, J. N.. Quantificação de clorofila em óleo vegetal extraido de soja com diferentes percentuais de grãos imaturos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; LEMES NETO, M. C.; SEIBEL, N. F.. Desenvolvimento e caracterização de bolos com farinha de okara e com okara úmido na formulação. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MOREIRA, I. C.DIAS, L. F.; LEMES NETO, M. C.. Análise da cafeína e umidade em café verde empregando espectroscopia no infravermelho próximo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

KATSUDA, M. S.DIAS, L. F.; GOMES, J. P.. Efeito da contagem de psicrotrófico na qualidade físico-química do leite pelo analisador por ultra-som. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; LIMA, L. F.;MOREIRA, I. C.. Efeito da refrigeração nas características físico-químicas do leite cru durante o armazenamento. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; Furlaneto-Maia, L.;KATSUDA, M. S.. Gonçalves.Caracterização físico-química de leite em pó integral instantâneo comercializado no município de Londrina-PR. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; Furlaneto-Maia, L.;KATSUDA, M. S.. Caracterização físico-química de queijos Minas frescal comercializados nos supermercados de Londrina-PR. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; TERRILE, A. E.; SCHOLZ, M. B. S.. Espectrocospia no Infravermelho próximo para determinação de proteína, farinha de quebra e umidade em trigo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.CORO, F. A. G.. Análise físico-química de cachaças e aguardentes produzidas no norte do Paraná. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.CORO, F. A. G.MOREIRA, I. C.. Elaboração de biscoito tipo cookie utilizando farinha de fígado de boi para enriquecimento nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

KATSUDA, M. S.Pedrão, M.R.DIAS, L. F.. Colágeno e proteína isolada de soja como substitutos de gordura na formulação de hamburguer de carne bovina. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; LIMA, L. F.; Carvalho, P. T.. Determinação do teor de ferro em diferentes marcas de farinha de trigo especiais fortificadas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

KATSUDA, M. S.DIAS, L. F.MOREIRA, I. C.. Caracterização físico-química de queijos minas frescal comercializadas nos supermercados de Londrina. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

UENO, C. T.;DIAS, L. F.; LIMA, L. F.. Determinação quantitativa de amido em embutidos: produtos de salsicharia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TERRILE, A. E.; OLIVERIA, A. F.;DIAS, L. F.. Determinação de ácido adcórbico em sucos naturais de abacaxi, laranja, limão e manga. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

OLIVERIA, A. F.;DIAS, L. F.; TERRILE, A. E.. Determinação de ácido ascórbico em sucos naturais de acerola, goiaba vermelha, mexerica e maracujá. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

TERRILE, A. E.;DIAS, L. F.MOREIRA, I. C.. Determinação de ferro em leite integral enriquecido. 2010 - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; TERRILE, A. E.;KATSUDA, M. S.. Avaliação físico-química de méis silvestres produzidos na cidade de Ortigueira. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

KATSUDA, M. S.DIAS, L. F.; FERREIRA, M. A.. Avaliação das características físico-químicas do leite UHT comercializados na cidade de Londrina-PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

PINHEIRO, A. L.;DIAS, L. F.. Análise da carne mecanicamente processada (CMS) em frango e sua composição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Elaboração e avaliação sensorial de mini-pizzas sem glúten. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; Almeida, D.M.. A importância da certificação sanitária para exportação da carne de frango em um entreposto frigorífico situado no município de Ponta Grossa-PR: estudo de caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Elaboração e avaliação sensorial de mini-pizzas sem glúten. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - CEFET.

CANCIAN, C. A.; BORTOLOZO, E. A.;DIAS, L. F.. Corantes na indústria de alimentos:uma revisão. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

CANCIAN, C. A.; SCHWAB, L. M.;DIAS, L. F.. Elaboração e avaliação sensorial de mini-pizzas sem glúten. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

GIROTO, J. M.; Almeida, D.M.;DIAS, L. F.. A importância da certificação sanitária para exportação da carne de frango em um entreposto frigorifico situado no municipio de ponta Grossa/PR: um estudo de caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Zimmermann, C.M.;DIAS, L. F.; LEAL, E. S.. Avaliação dos teores de gorduras e umidade de margarinas light do comércio de Ponta Grossa. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Santos, M.F.;DIAS, L. F.; BORTOLOZO, E. A.. Verificação das temperaturas e transformações das refeições produzidos em uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de Telêmaco Borba. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

M.H.C. Schemin; TRINDADE, J. L. F.;DIAS, L. F.. Efeitos da dição da enzima alfa-amilase na farinha de trigo e seus benefícios. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Estudo das variedades de soja para produção de leite e tofú. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Percepções e impactos que o programa de treinamento no local de trabalho traz para um vida profissional. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

FERNANDES, C. V. S.;DIAS, L. F.; BOLLMANN, H.; AZEVEDO, J. C. R.. Progressão para Professor Titular - Sandro Froehner. 2021. Universidade Federal do Paraná.

COSTA, W. F.;DIAS, L. F.; HECHENLEITNER, A. A. W.. Ascensão de nível C para o nível D da classe de professor adjunto TIDE - Edivaldo Egea Garcia. 2017. Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, W. F.;DIAS, L. F.; HECHENLEITNER, A. A. W.. Progressão de professor adjunto D para professor associado A - Edivaldo Egea Garcia. 2017. Universidade Estadual de Maringá.

COSTA, W. F.; MORAES, J. C. G.;DIAS, L. F.. Ascensão do nivel de professor adjunto D para o de professor associado A- Sandra Terezinha Marques Gomes. 2017. Universidade Estadual de Maringá.

DIAS, L. F.; Chornobai, C.A.M.; JOST, C. L.. Química, Química Geral e Análise Química Instrumental. 2016. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.SILVA, Alessandra Furtado da; SIMIONATO, J. L.; BERTOZZI, J.. Banca Examinadora Professor EBTT - câmpus Londrina. 2014. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.SILVA, Alessandra Furtado da; FERNANDES, L.. Química/Análise Instrumental e Química Geral. 2012. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; LIMA, L. F.;KATSUDA, M. S.. Concurso Público para Professor de ensino superior Química/Química Analítica. 2011. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; MORESCHI, S. R. M.;MOREIRA, I. C.. Concurso público para Professor de Ensino Superior - Química. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; Chornobai, C.A.M.; Santos, M.F.. Concurso Público para Professor de Ensino de 1° e 2° graus. 2006. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; TRINDADE, J. L. F.; Chornobai, C.A.M.; Zimmermann, C.M.. Concurso Público para as categorias funcionais de ensino de 1° e 2° graus. 1998. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; M.A.A. Rodriguez; F.J. Bassetti. Teste seletivo 1° e 2° graus CEFET- Campo Mourão. 1997. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

OLIVERIA, A. F.;DIAS, L. F.. Elaboração de metodologia para purificação de proteinas derivadas da clara de ovo de galinha. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

GOMES, J. P.;DIAS, L. F.. Informação nutricional de refeições servidas pelo Restaurante Universitário da UTFPR-câmpus Londrina. 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; CALLIARI, C. M.. Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia pyriformis cambes). 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; CALLIARI, C. M.. Caracterização físico-química e análise antioxidante da polpa de uvaia (Eugenia pyriformis cambes). 2013. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Paracer técnico para Projeto de Pesquisa. 2013. Universidade Norte do Paraná.

DIAS, L. F.; MORESCHI, S. R. M.; TERRILE, A. E.. Banca examinadora de conhecimentos, atitudes e habilidades de Química Geral e Inorgânica. 2008. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.MOREIRA, I. C.; TERRILE, A. E.;Yamaguchi, M.M.. Banca examinadora de conhecimentos, atitudes e habilidades de Química Orgânica. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.. Banca examinadora de conhecimentos, atitudes e habilidades de Física. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

DIAS, L. F.; MORESCHI, S. R. M.;MOREIRA, I. C.. banca examinadora de conhecimentos, atitudes e habilidades de Química orgânica. 2007. Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Avaliação das características físico-químicas do Chimichurri; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Avaliação das características físico-químicas do Chimichurri; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; (Orientador);

Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante de polpas de pitaias (hylocereus undatus e hylocereus costaricensis) in natura e congeladas; 2020; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação da vida de prateleira e da qualidade de amostras de carne bovina resfriada embaladas a vácuo durante 120 dias; 2020; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Caracterização físico-química da casca de pitaya (hylocereus undatus) e avaliação da atividade antioxidante do pigmento extraido da casca com variados solventes; 2018; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estudo para estabelecer os parâmetros de relação entre o teor de cinzas e a colorimetria na farinha de trigo; 2017; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO MEL DA ABELHA JATAÍ (Tetragonisca angustula); 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

ELABORAÇÃO DE DRAGEADO DE SOJA (GLYCINE MAX (L; )) COM COBERTURA CROCANTE SALGADA; 2014; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Enriquecimento do Café torrado e moído fortificado com sais de cálcio; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação físico-química da adição de substitutos do cloreto de sódio na estabilidade dos queijos tipo Minas padronizado; 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Lúcia Felicidade Dias;

Elaboração de um refrigerante sabor laranja com adição de isolado proteico de soja (IPS); 2013; Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, ; Coorientador: Lúcia Felicidade Dias;

MERCÚRIO E O MEIO AMBIENTE: FORMAS QUÍMICAS, CONTAMINAÇÃO E REMEDIAÇÃO; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão e Educação Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Desenvolvimento de biscoitos com grãos de pólen; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Desenvolvimento de Prods Alimentici) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Desenvolvimento de um caramelo (candy) de amendoim com cobertura de chocolate; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Desenvolvimento de Prods Alimentici) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Desenvolvimento de macarrão instantâneo com tempero em copo; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Desenvolvimento de Prods Alimentici) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Procedimento operacionais padrão - assistente virtual com IBM Watson; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Desenvolvimento de drageado de soja [Glycine max (L)] com cobertura salgada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Desenvolvimento de drageado de soja [Glycine max (L; )] com cobertura salgada; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Caracterização físico-química do mel da abelha Jataí; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Determinação e avaliação da atividade antioxidante em polpas de frutas de açai, acerola e cupuaçu; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação físico-química de meis silvestres produzidos em Ortigueira-PR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Análise físico-química de cachaças e aguardentes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação físico-química de queijo frescal comercializados em supermercados de Londrina-PR; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Elaboração de farinha de fígado de boi para enriquecimento nutricional; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Controle de Processo e fermentações da coalhada quark para evitar perdas na indústria de laticínios; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Verificação das temperaturas e transformações das refeições produzidas em uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de Telêmaco Borba; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Redução do consumo de água em uma cervejaria em Ponta Grossa; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Determinação de ácido ascórbico em bebidas não alcoólicas carbonadas com adição de suco natural; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - CEFET; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estudo da atividade antimicrobiana do conservante nisina produzido por Lactococcus latis; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - CEFET; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Variedades de soja para produção de leite e tofu; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - CEFET; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Percepções e impactos que o programa de treinamento no local de trabalho traz para um profissional; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Alimentos) - CEFET; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Determinação da composição mineral e das características antioxidantes e avaliação de outros parâmetros de amostras de méis; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação físico-química da adição de substitutos do cloreto de sódio na estabilidade dos queijos tipo Minas padronizado; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Mel do municipio de Ortigueira: avaliação físico-química, determinação da composição mineral e avaliação de outros parâmetros do mel produzido na região; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estudo da viabilidade do uso do espectrômetro por ultra som para análise de leite; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação físico-química da adição de substitutos do cloreto de sódio na estabilidade dos queijos tipo Minas padronizado; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

FATORES DETERMINANTES SOBRE A ESTABILIDADE FÍSICA E FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE UHT; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Mel do município de Ortigueira: avaliação físico-química, determinação da composição mineral e avaliação de outros parâmetros do mel produzido na região; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Determinação de minerais em alimentos por FAAS; 2011; Iniciação Científica - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estuso da viabilidade do uso do espectrômetro por ultrasom para análise do leite in natura pelas indústrias laticinistas; 2011; Iniciação Científica - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Determinação de potássio em alimentos industrializados para o consumo infantil comercializados em supermercados na cidade de Londrina-PR; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Determinação de sódio em alimentos industrializados para o consumo infantil comercializados em supermercados na cidade de Londrina-PR; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estudo do comportamento dos óleos e gordura vegetal hidrogenada usada em restaurantes na cidade de Londrina-PR; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Caracterização e utilização do bagaço de cerveja em panificação; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária - Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico PR; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estágio na empresa Cia Cacique de Café Solúvel; 2018; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Embrapa; 2018; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Frigorífico Star - Controle de Qualidade; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Estudo da viabilidade do uso do espectrômetro por ultrassom para análise de leite "in natura" pelas indústrias laticinistas; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Itamaraty Indústria e Comércio - controle físico-químico da matéria prima e produto acabado de biscoitos; 2014; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Controle de qualidade - La Francine; 2012; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Efeito da refrigeração nas características físico-químicas do leite cru durante o armazenamento; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Análise de alimentos: determinação de minerais; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

controle de qualidade - Massaria Artigianale; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Laboratório de análises físico-químicas - Embrapa; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Comparação do método oficial e analisador por ultra-som de leite fraudado por aguagem; 2011; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Café - Área de Ecofisiologia; 2010; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Implantação de Programas de Auto controle; 2010; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Laboratório de análise química e microbiológica de alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Avaliação de propriedades físicas e reológicas de trigo; 2010; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Ferreira; Caracterização Físico-Química do Leite Cru produzido na região Norte do Paraná; 2009; Orientação de outra natureza - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

SADIA - Frigobrás S/A; 2006; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Prefeitura Municipal e Carambei; 2005; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Batávia S/A; 2005; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

SADIA - Frigobrás S/A; 2004; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

SADIA - Frigobrás S/A; 2004; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

IAPAR-Ponta Grossa/PR; 2000; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

SADIA - Frigobrás S/A; 1999; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

S; G; S Agricultura e Pecuária; 1999; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Batávia S/A; 1998; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Batávia S/A; 1998; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Batávia S/A; 1998; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Batávia S/A; 1998; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Empresa Maria Edméia Guimarães; 1997; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Polar Sorvetes; 1997; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;

Conservação de alimentos por fermentação; 1997; Orientação de outra natureza; (Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Lúcia Felicidade Dias;