Lígia Lopes Simões Baptista

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (1993), Especialização em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP (1996), Licenciatura Plena em Nutrição pela FATEC-SP (2008), Mestrado em Ciências da Saúde, com área de concentração em Ciências do Movimento (UnG) (2003), Mestrado em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada PRONUT (FEA/FSP/FCF) pela Universidade de São Paulo USP (2010) e Doutorado em Ciências pelo Programa de Nutrição em Saúde Pública (FSP) pela Universidade de São Paulo (2019). Atualmente é Coordenadora e Docente do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul. Experiência na área de Nutrição, com ênfase em Avaliação do Estado Nutricional, Nutrição em Saúde Pública, Políticas Públicas em Nutrição e Nutrição no Exercício Físico.

Informações coletadas do Lattes em 07/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Nutrição em Saúde Pública

2015 - 2019

Universidade de São Paulo
Título: Prática Alimentar e determinantes sociais na anemia em famílias atendidas pela Estratégia Saúde da Família no estado do Maranhão: estudo de base populacional
, Ano de obtenção: 2019. Sophia Cornbluth Szarfarc. Palavras-chave: Alimentação; consumo alimentar; Segurança Alimentar.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Alimentação.

Mestrado em Nutrição Humana Aplicada

2008 - 2010

Universidade de São Paulo
Título: Alimentos fortificados com ferro na alimentação brasileira e perspectivas para o controle da anemia ferropriva
, Ano de Obtenção: 2010.Sophia Cornbluth Szarfarc.Palavras-chave: anemia ferropriva; Fortificação das farinhas; recomendações nutricionais; Pesquisa de Orçamentos Familiares.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.

Mestrado em Ciências da Saúde

1998 - 2003

Universidade de Guarulhos
Título: Perfil nutricional e atividade física desenvolvida por estudantes adolescentes, Ano de Obtenção: 2003
Sergio Francisco Costa.Palavras-chave: Adolescente; Alimentação; Atividade física; Indice de Massa Corporal.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde humana e serviços sociais.

Especialização em Fisiologia do Exercício

1996 - 1996

Universidade Federal de São Paulo
Título: A suplementação de creatina em exercício de explosão
Orientador: Antonio Carlos da Silva

Graduação em Nutrição

1990 - 1993

Centro Universitário São Camilo

Formação complementar

2017 - 2019

Idiomas. , Cel.Lep, CELLEP, Brasil.

2007 - 2008

Licenciatura plena. (Carga horária: 540h). , Faculdade de Tecnologia de São Paulo, FATEC SP, Brasil.

2003 - 2008

Inglês. , Associação de Cultura Inglesa - São Paulo, CULTURA INGLESA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Avaliação Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição em Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Políticas Públicas em Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.

Organização de eventos

BAPTISTA, L. L. S. . VI Encontro de Nutrição. 2014. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . V Encontro de Nutrição. 2013. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. ; ANDRADE, K. C. . Dia Mundial da Saúde. 2013. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . IV Encontro de Nutrição. 2012. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. ; ANDRADE, K. C. . Dia Mundial da Saúde. 2012. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . Grupo de Estudo em Nutrição. 2012. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . III Encontro de Nutrição. 2011. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. ; ANDRADE, K. C. . Dia Mundial da Saúde. 2011. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . II Encontro de Nutrição. 2010. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . I Encontro de Nutrição. 2009. (Outro).

BAPTISTA, L. L. S. . II Jornada Multidisciplinar em Ciências Biológicas e da Saúde (JMCBS). 2009. (Outro).

Participação em eventos

Discussão técnico-científica (CRN).Consulta Pública do novo GUia Alimentar da População Brasileira. 2014. (Outra).

Congresso SBAN. Alimentos fortificados:uma estimativa do atendimento das necessidades nutricionais de uma população.. 2013. (Congresso).

Congresso SBAN. 2013. (Congresso).

Congresso SBAN. Alimentação das crianças e mães atendidas pela Estratégia Saúde da Família no Maranhã: cálcio e proteínas.. 2013. (Congresso).

Consumo Alimentar de Populações.Insegurança Alimentar. 2013. (Outra).

Fórum 2013.Instituições de Ensino Superior de Nutrição e o CRN3. 2013. (Outra).

Programa Portas Abertas.Portas Abertas McDonlad's. 2013. (Outra).

XV SIPAT - UNICID.Mitos e Verdades sobre a Nutrição. 2013. (Simpósio).

Capacitação Discente 2012.Atualização em Dietas Hospitalares. 2012. (Encontro).

Dia da Responsabilidad Social. Nutrição e Saúde. 2012. (Feira).

Fórum de IES de Nutrição.Avaliação de Cursos. 2012. (Outra).

Forum de Instituições de Ensino Superior em Nutrição - CRN.Formação Profissional. 2012. (Outra).

XV SIPAT (São Miguel).Mitos e Verdades em Nutrição. 2012. (Outra).

Ação Social. Nutrição para todos. 2011. (Feira).

Capacitação Discente 2011.O Uso de Fitoterápicos no Acompanhamento Nutricional. 2011. (Encontro).

XIII Semana da Saúde. Nutrição e Saúde. 2011. (Feira).

Dia da Responsabilidade Social.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2010. (Oficina).

Dia do Nutricionista (CRN). Campanha de Estímulo à Amamentação. 2010. (Feira).

Dia Mundial da Saúde - SESC.Nutrição e Hidratação para o exercício. 2010. (Outra).

Gestão Antievelhecimento - ABMAE.Suplementos Nutricionais (Módulo). 2010. (Outra).

II Congresso Internacional de Saúde da Criança e do Adolescente. Anemia e peso baixo ao nascer no primeiro ano de vida de folhos de mães adolescentes. 2010. (Congresso).

III Abril para egressos.Vida Saudável no Fazer Profissional. 2010. (Oficina).

Projeto Sabadania. Nutrição e Qualidade de Vida. 2010. (Feira).

Semana de Capacitação Discente.Elaboração de temas e capacitação gráfica para divulgação na mídia. 2010. (Oficina).

Semana de Nutrição. 2010. (Outra).

VII Fórum Regional de Ensino com as IES.Avaliação de Cursos. 2010. (Outra).

XII Semana da Saúde. Nutrição e Qualidade de Vida. 2010. (Feira).

Dia da Responsabilidade Social. Nutrição e Qualidade de Vida. 2009. (Feira).

Dia Mundial da Saúde- SESC.Alimente-se bem para o exercício. 2009. (Outra).

Gestão Antienvelhecimento-ABMAE.Suplementos Nutricionais (Módulo). 2009. (Outra).

II Fórum de Graduação: Matrizes Curriculares- flexibilização, inovação e mercado.Inovação e Flexibilização nas Matrizes Curriculares do Curso de Nutrição. 2009. (Outra).

Semana de integração - SENAC.Atuação do profissional nutricionista em nutrição esportiva. 2009. (Outra).

SIPAT (Anália Franco).Como se alimentar bem no ambiente de trabalho. 2009. (Outra).

XII SIPAT (São Miguel).Dicas de Alimentação saudável. 2009. (Outra).

Curso Biblioteca CIR da FSP-USP.Uso do DEDALUS - Banco de Dados Bibliográficos da USP e das Revistas Eletrônicas da SIBiNet. 2008. (Oficina).

Nutrição em Saude Pública - Dr. Walter Willett.. 2008. (Outra).

Semana de nutrição. 2008. (Outra).

I Jornada de antropometria e suas bases conceituais. 2007. (Outra).

Semana de nutrição. 2007. (Outra).

Campanha do Nutricionista.Orientaçao ao Público em Geral. 2006. (Outra).

Semana de Nutrição.Nutrição e Atividade Física. 2006. (Encontro).

V Jornada de Nutrição. 2006. (Seminário).

VII Semana de Atualização Tecnológica em Nutrição.O perfil Nutricional do adolescente e a importância da Atividade Física. 2003. (Encontro).

Alimentação do Escolar - Alternativas Gerenciais. 2002. (Seminário).

I e II Mostra de Iniciação Científica em Patologia da Nutrição. 2002. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição. 2001. (Seminário).

Atualização em Nutrição e Rendimento Esportivo: Bases Metabólicas. 2000. (Outra).

Prescrição e Suplementação Nutricional e Avaliação Nutricional em Pediatria.. 2000. (Encontro).

I Curso de Educação Continuada: Desnutrição e Avaliação Nutricional.. 1996. (Oficina).

Seminário Internacional sobre Segurança do Alimento da Criança. 1996. (Seminário).

Problemas Imunológicos no Paciente Hospitalizado. 1993. (Encontro).

Semana do Coração.Orientação Nutricional ao Público em Geral. 1993. (Simpósio).

Curso de Alimentação do adolescente, adulto e idoso. 1991. (Seminário).

I Simpósio sobre Alimentos Industrializados. 1991. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: GASPARINI,J

AQUINO, R. C.;BAPTISTA, L. L. S.. E.B.;LIMA, N.M.; SILVA,R.F..Síndrome Metabólica:perfil nutricional de pacientes pré-obesos e obesos atendidos em uma clínica de nutrição.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

Aluno: Flores, C

ANDRADE, K. C.;BAPTISTA, L. L. S.. C.; RUIZ,M.F.; SILVA, R.T..Perfil nutricional de doadoras de leite humano para um banco de leite na região leste da cidade de São Paulo.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul.

Aluno: FATOBENE, A

BAPTISTA, L. L. S.; HAUCH, R.. R. ; SBAMPATO, P.G..Perfil socioeconômico e nutricional de nutrizes de um hospital maternidade do ABC paulista. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: MARCÍLIO, C

BAPTISTA, L. L. S.; HAUCH, R.. S.; SILVA, P.D..Avaliação nutricional, identificação de perfil sócio-econômico e patologias associadas em gestantes atendidas em um hospital público da cidade de Mauá.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Eliane Mascarenhas e Juliana Marinaro

ANDRADE, K. C.;BAPTISTA, L. L. S.. Avaliação da composição nutricional de refeição oferecida por um restaurante popular de Santo André. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Camila Gimenez e Jéssica Viveiros Lobo

ANDRADE, K. C.;BAPTISTA, L. L. S.. Perfil nutricional de pré-escolares de uma escola pública de São Bernardo do Campo - SP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Fernanda Aparecida Goos Olivério e Audrei Rose Lazarini

ANDRADE, K. C.;BAPTISTA, L. L. S.. Alimentos funcionais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Mônica Boro e Viviane Melo

MORIMOTO, J.;BAPTISTA, L. L. S.. Perfil nutricional de adolescentes e adultos portadores de síndrome de Down. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Amanda Simplício, Érica Deli Palma , Fernanda Pereira

MORIMOTO, J.;BAPTISTA, L. L. S.. Perfil nutricional de idosos institucionalizados em um asilo em Santo André.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Luciana Galego e Maria Leine da Silva

MORIMOTO, J.;BAPTISTA, L. L. S.. Perfil nutricional de uma compania de policiais militares do município de Santo André. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Laura Santos e Andréa da Costa

MORIMOTO, J.;BAPTISTA, L. L. S.. Perfil nutricional de pacientes portadores de diabetes mellitus tipo 2 de uma UBS em Diadema. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Aline de Moraes Matosinho

MENDES, G.A.N.;BAPTISTA, L. L. S.. Investigação do hábito alimentar de diabéticos tipo 2 nos finais de semana. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Aluno: Margareth Silva Mendes

MENDES, G.A.N.;BAPTISTA, L. L. S.. Avaliação do estado nutricional de trabalhadores de funções administrativas de uma indústria química. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus.

Orientou

CARDOZO, E

; MARTINS, J; ; PIRAJÁ, M; ; MENEGARI, V; ; Alimentação a base de antioxidantes para prevenção do câncer de mama; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

LUCA, B

; DI BENEDETO, R; ; OLIVEIRA, Y; ; PAULA, M; ; O impacto da alimentação na ansiedade e depressão; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

TAVARES, L

B; ; DUARTE, L; V; ; SILVA, M; C; A; ; SANTOS, P; J; Bases Metodológicas na recomendação e suplementação de micronutrientes para os idosos; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Feitoza, A

; ROCHA, D; ; QUEIROZ, K; ; Lancheiras escolares: influência nas escolhas alimentares e paladar da criança; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

BOTYRIUS, R

M; ; SANTOS, G; G; ; PEREZ, H; G; ; QUINTAS, O; C; ; Obesidade e emagrecimento; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

BRASOLIN, A

P; ; CARDOSO, A; F; ; SILVA, G; M; ; GUINATO, G; J; ; Ações de Saúde Pública no combate e prevenção do diabetes; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

BATISTA, T

S; ; Souza, T; E; ; SOUZA, S; C; S; ; Avaliação de um instrumento de orientação nutricional em ambiente virtual para jovens; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

MORAES, B

C; ; NAGAHAMA, J; M; G; ; LACERDA, R; O; ; Análise dos apectos nutricionais de dietas da moda publicadas em meio de comunicação não científicos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Lopes, E

; SÁBIO, J; B; ; SILVA, R; A; ; Perfil dos usuários de suplementos nutricionais em lojas especializadas na cidade de São Paulo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Oliveira, C

L; ; D'ABRUZZO, N; C; R; ; BUENO, R; S; ; Estado nutricional de crianças e adolescentes de uma comunidade carente do Município de São Paulo; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Ribeiro, C

C; ; MARTINS, J; H; ; Perfil e orientação nutricional de escolares praticantes de futsal; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

MACEDO,E

A; ; SILVA, S; G; C; ; Análise da composição nutricional de dietas enterais para pacientes com câncer; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

FERREIRA, G

S; ; FRANÇA, R; M; ; SEVERO, E; T; M; ; Perfil nutricional de idosos portadores de doenças cardiovasculares acompanhados em um ambulatório de especialidades do município de São Paulo; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Matos, A

A; ; ROCHA, T; A; S; F; ; CONCEIÇÃO, K; P; ; Perfil nutricional de pacientes com insuficiência renal crônico em hemodiálise; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Cruzeiro do Sul; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

LUPPI, R

M; ; CAVALCANTE, K; ; Perfil nutricional e gasto energético de trabalhadores de uma loja de uma rede de supermercados; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Padilha, A

; BARROS, A; S; ; Perfil e orientação nutricional de mulheres mastectomizadas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Hayashi, E

A; ; SPÓSITO, C; ; Perfil e orientação nutricional de idosas fisicamente ativas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

GURIAN, C

R; ; HENRIQUE, P; S; ; Teor de fibra alimentar nos pães industrializados; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

LIMA, S

R; ; MORAIS, E; ; Produtos Diet e Light: Disponibilidade e grau de consumo em uma população adulta frequentadora de um supermercado na região central de Santo André; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

BAQUEIRO, M

; PIAN, V; R; ; Perfil e orientação nutricional à pacientes HIV+ em acompanhamento ambulatorial; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

SERRANO, F

M; ; BOTTECHIA, F; ; CASULA, G; ; Avaliação do consumo de carboidrato em praticantes de exercícios físicos em duas modalidades aeróbias; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

ZANONI, D

C; ; Perfil nutricional de crianças com leucemia linfóide aguda; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

MORALES, K

C; ; Perfil nutricional de adolescentes atletas de futebol; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Nogueira, M

E; B; ; Fibra alimentar: Hábitos e avaliação de consumo alimentar; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

BELO, S

R; A; ; Avaliação nutricional de adolescentes praticantes de futsal; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

MARIA, V

S; ; Perfil nutricional de adolescentes atletas de natação; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

TESTA, C

T; ; Análise de alimentos fortificados com cálcio disponíveis no mercado; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Moura, E

C; ; O acompanhamento nutricional no tratamento cirurgico da obesidade mórbida; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Lima, J

O; R; ; Perfil nutricional e composição corporal de adolescentes atletas de basquetebol; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Oliveira, P

R; ; Perfil nutricional de pacientes com insuficiência renal crônica em programa de hemodiálise; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Silva, S

F; ; Análise de alimentos disponíveis no mercado para doença de Crohn; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas Coração de Jesus; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Nascimento, M

V; ; Sobrepeso e obesidade em adolescente e os riscos cardiovasculares; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Cidade de São Paulo; Orientador: Lígia Lopes Simões Baptista;

Produções bibliográficas

BAPTISTA, L. L. S. . Dicas para curtir o carnaval e arrasar na saude e no visual: nutrição saudável no pique da folia e do verão. Notícias Cruzeiro do Sul, www.cruzeirodosul.edu.br, 13 fev. 2012.
BAPTISTA, L. L. S. . A importancia da proteina. Area H - Vibe - Saude, 07 mar. 2011.
BAPTISTA, L. L. S. . Dieta para 3 dias. Revista Shape, 27 jan. 2011.
BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . Food fortification in Brazil and the accomplishment of the nutricional iron recommendation. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Lationamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition (Wallingford), 2010. v. 13. p. 122-122.
BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . Food fortification and biovailability of dietary iron in the nutrition adequacy of the mineral. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinoamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto. Public Health Nutrition (Wallingford), 2010. v. 13. p. 293-293.
FURQUIM, N. R. ; RINALDI, A. E. M. ; BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . Probioticos: adequação de sua rotulagem à legislação brasileira. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutricion - XVI Jornadas de la Sociedad Chilena de Nutricion, 2009, Santiago. SLAN - Nutricion, alimentos y desarollo en America Latina, 2009.
BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . Inquéritos populacionais:evolução e aplicações. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. . Boas práticas: capacitação de manipuladores de alimentos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . Insegurança Alimentar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. . Boas práticas: capacitação de manipuladores de alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. . Técnicas de Conservação dos Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. ; ANDRADE, K. C. . Qualidade de Vida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . A POF e sua importância na elaboração de políticas públicas de alimentação e nutrição.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. ; SZARFARC, S. C. . PNDS/2006 e POF 2008/2009. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BAPTISTA, L. L. S. . Boas práticas: capacitação de manipuladores de alimentos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

BAPTISTA, L. L. S. . Comércio ambulante de alimentos e a Copa do Mundo. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BAPTISTA, L. L. S. . O chocolate. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BAPTISTA, L. L. S. . As dietas da moda. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BAPTISTA, L. L. S. . Comércio ambulante de alimentos e a Copa do Mundo. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BAPTISTA, L. L. S. . Alimente-se bem e tenha sucesso na hora do vestibular. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BAPTISTA, L. L. S. . Boas Práticas: capacitação para manipuladores. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Cruzeiro do Sul. , Av. Regente Feijó, 1295., Anália Franco, 03342000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 26726200, Ramal: 2026, URL da Homepage:

Experiência profissional

2018 - 2023

Universidade Cidade de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15

Outras informações:
Membro do Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (CONSEPE) desde 05/2021.

2008 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador e Professor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Membro do Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) 2019 a 2022.

Atividades

02/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Conselhlo de Ensino, Pesquisa e Extensão, Pró reitoria de Pesquisa.,Linhas de pesquisa
02/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição e Dietética I e II, Composição dos Alimentos

1998 - 2013

Escola Técnica Carlos de Campos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor D, Carga horária: 10

Atividades

10/1998
Ensino,,Disciplinas ministradas, Planejamento Alimentar, Diagnóstico da Alimentação Humana

2001 - 2009

Faculdades Integradas Coração de Jesus

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 5

Atividades

02/2001 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Nutrição Humana, Supervisão de Estagio em Nutrição Clínica

1999 - 2003

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 5

Atividades

05/1999 - 05/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Anatomia e Fisiologia da Nutrição

2002 - 2003

Escola Técnica Camargo Aranha

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor D, Carga horária: 10

Atividades

01/2002 - 01/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Fisiologia da Nutrição, Nutrição Normal

1994 - 1996

Hospital Sirio-Libanes

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

Atividades

10/1994 - 12/1996
Serviços técnicos especializados , Nutrição e Dietética.,Serviço realizado, Atendimento clínico aos pacientes internados em clínica geral e pediatria. E na pediatria, acompanhamento clínico à crianças hepatopatas para transplante - "inter-vivos".

1994 - 1994

Hospital das Clínicas São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Atividades

01/1994 - 10/1994
Serviços técnicos especializados , Setor de Nutrição e Dietética.,Serviço realizado, Supervisão e controle das refeições produzidas na cozinha central.